Burrata - එය කුමක්ද? ඉතාලි චීස් තවත් ආකාරයක

ඉතාලි චීස් Burrata චීස් රසැති ආහාර ප්රියතම ආහාර වලින් එකක් වේ. Burrata - එය කුමක්ද? ගව එකතු සමග නැවුම් මී කිරි වලින් සාදන ලද මෙම ඉතාලි චීස්. මෙම විශේෂය නැවුම් චීස්, සහ ඉතාලිය කෙඳි පිරිසක් එය යොමු වන්න.

බොහෝ චීස් සියවස් 15-16 සිට සිදු කෙරේ. Burrata චීස් අවුරුදු සියයකට පමණ පෙර වෙන්න පටන්ගත්තා. චීස්-සම්පාදකයන් ප්රමිතියට අනුව, මේ කෙටි කාලීන වේ. නමුත් මෙම තිබියදීත්, burrata, චීස් පෙම්වතුන් වූ මේස මත වටිනා සිදු බොහෝ ජාත්යන්තර ආහාර පිසීමේ සම්මාන දිනා ඇති අතර ලොව පුරා ඉතා ජනප්රිය වී ඇත තිබේ.

කතාව

ඉතාලියේ දී දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ අප mozzarella චීස් කිරීමට පටන් ගෙන තිබේ. මෙම චීස් ඉතාලි පවා ආහාර පිසීම විසින් ප්රේම හා සම්මානයට පාත්ර කර ඇත. චීස් සෑදීම එහි නිෂ්පාදනය දේහය තුළ දිගු භාවිතා කර ඇත. , කුඩා කැබලිවලට කපා ඉතිරිව ටිකක් නැවුම් ක්රීම් බර එකතු සහ පිටි ගුලිය විශේෂ මල්ලක් එහි ප්රතිඵලයක් කෑල්ලක් දමා: වසර සියයකට පසුව cheesemakers ඔවුන් සඳහා භාවිතා සොයා ගැනීමට තීරණය කර ඇත. චීස් එතීම සඳහා එයට පසු තරුණ කෙසෙල් කොළ භාවිතා කළ යුතු විය. ප්රශ්නය වෙත "ඒ මොකක්ද Burrata චීස්,?" ඉතාලි විහිළුවෙන් එය mozzarella වන අවජාතක පුත්රයෙක්, දිගු රහස් පවත්වා ඇති අතර, එහි පෙනුම බව ඊ-මේල් මගින් පිලිතුරු දෙන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදනය කිරීමට ආරම්භ චීස් වර්ගය, ඉතාලි චීස් නිෂ්පාදකයින් ලෝකයේ විවෘත සහ ඔහුගේ සොයා ගැනීම කිසිවෙකුට වට්ටෝරුව බෙදා ගැනීමට කඩිමුඩියේ කිසිදු විය.

අපි mozzarella හා burrata අතර සමානකම සලකා බලන්නේ නම්, එය පැහැදිලි වේ. කෙසේ වෙතත්, අවසාන චීස් ටිකක් වඩාත් සියුම් වයනය හා දික්වූ ක්රීම් වැනි රස වෙනස්. අපි burrata චීස් සන්දර්භය තුළ සලකා බලන්නේ නම්, ඡායාරූප එය ක්රීම් වැනි පිරවීම ගොඩක් ඇතුළත අඩංගු අපට පෙන්වා දෙනු ඇත. මෙය වඩා රසවත් හා සුවිශේෂී රස කරයි.

සිරුරේ බර හා කැලරි

ඔබ දන්නා පරිදි, බොහෝ චීස් කැලරි බෙහෙවින් වැඩි ය. නිෂ්පාදන 335 සියයක් අනුව ග්රෑම් - Burrata චීස් ද කැලරි විශාල දක්වයි. ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට චීස් ශුන්ය ප්රමාණය, නමුත් සියයට 90 කට වැඩි ප්රමානයක් මේදය. එහි බර අනුව ඉතා කුඩා චීස් (ග්රෑම් 100-650) වේ. දීර්ඝ කාලයක් සඳහා කපන පසු ශීතකරණයේ ගබඩා නිර්දේශ කර නැත.

එහි සංයුතිය හා භාවිතය

ඉතාලි චීස් Burrata - ඒ මොකක්ද? එය මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් වන විටමින්, ඛණිජ ලවණ හා මූලද්රව්ය පූර්ණ. එය, choline විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු ලේ තත්ත්වය හා කොලෙස්ටරෝල් පලක එහි ප්රමාණය අඩු කරන ලෙස වගකිව යුතු වේ. එය කැල්සියම්, පොටෑසියම් හා පොස්පරස් ඇති බැවින් Burrata, එම අස්ථි පද්ධතිය සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. චීස් ද බී විටමින් ස්නායු පද්ධතිය සඳහා වගකිව යුතු ය අඩංගු වේ.

ආහාර පිසීම භාවිතා

චීස් Buratti මහා රසය භුක්ති විඳීමට නම්, එය නිසි ලෙස පෝෂණය සහ නිසි වෙනත් ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ විය යුතුය. චීස් Buratti, එය කුමක් ද? මේ උත්සව වගුවේ සැබෑ සැරසිලි විය හැකි බව අංග සම්පූර්ණ වෙනම ආහාරයක්. චීස් එහි රසය හා සුවඳ සම්පූර්ණයෙන්ම විවෘත කිරීම සඳහා, ශීතකරණය සිට පාලනය පෝෂණය පෙර නිර්දේශ හා ටික කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැවැත්වීමට ඇත.

Burrata චීස් සුපුරුදු පාන් හෝ රසට crostini (ස්පෙකියුලම් ඔලිව් තෙල් සහ සුදුළූණු සමග ඉස බදින ලද රොටි කුඩා කැබලි,) සමඟ ආහාරයට. ඔබ කළු ඔලිව්, නැවුම් තක්කාලි සමග චීස් ඉදිරිපත් කළ හැකි ය, කුළුබඩු හැම්, නැවුම්, බැසිල් හෝ දුම් හිරු වියළි තක්කාලි.

Burrata චීස් සමග සලාද

ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කරන ලද ප්රසිද්ධ චීස් burrata සමග ගිම්හාන නැවුම් සලාද. එය වෙනම ආහාරයක් ලෙස ඉදිරිපත් හෝ ප්රධාන උණුසුම් කෑමක් එකතු කළ හැක.

burrata සමග සලාදයක් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ 150 ග්රෑම් ගත යුතුය. චීස්, රතු ඉදුණු තක්කාලි යුගලයක්, බැසිල්, සලාද කොළ, පයින් ඇට වර්ග සහ ඔලිව් තෙල් හැදි කිහිපයක් කුඩා පොකුරක්.

ඉතාලි සූපවේදීන්, "කියන්න burrata චීස්, එය කුමක් ද? මෙම අවම ආහාර පිසීම කාලය අවශ්ය බව ඉක්මන් සුලූ කෑමක් සඳහා කදිම! නීතියක් ලෙස, ඉතාලි චීස් තක්කාලි සමග සේවය කර ඇත. නමුත් අපි බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, ඇට වර්ග සහ සමග සලාද ක විකල්පය ලබා දෙන්න. "

ඒ නිසා, සලාද කොළ, සීතල ජලයෙන් සෝදා බඳුනක ව්යාප්ත විය. කුඩා පෙති කපා තක්කාලි. කජු සමග ඉසිය යුතු ය. රතු-කොළ සංයුතිය මධ්යස්ථානය තුළ Burrata චීස් ය. ඔබ කැඩෙන සුළු පාන් හෝ බෑගට් එකතු කළ හැකි, වෙනම කුඩා තහඩු දී කෑමක්, අවන් දී නොකළයුතුයි.

කෑමක් සේවය කරන අතර ඉතාලි වහාම චීස් කපා, නමුත් අරක්කැමියන් සේවය කරන අවස්ථාවේ දී මෙම ක්රියාවලිය යාමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. එක් එක් ආරාධිත අමුත්තා ඔහුගේ තහඩු දී චීස් කපා කරමු, කාවද්දන ලද පාන් කාන්දු ක්රීම් ගා හැපෙන කෑල්ලක් සහ පුදුම සියුම් රසය burrata චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම භුක්ති විඳීමට.