Chokeberry - මහත් හැකියාවක් සහිත ශාක

ඇමරිකාව, යුරෝපය සඳහා ශාක වූ හ. ඔවුන් අතර සෞඛ්ය (දුම්කොළ) හානිකර හා (අර්තාපල්, තක්කාලි, ආදිය) නූතන ආහාර පිසීම සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ද නව ලෝක සිට "සංක්රමණිකයන්" සඳහා අදාළ chokeberry - ඉහළ හා ලස්සන බුෂ් අලංකාර පෙනුම ඇති. එහෙත් මෙම බලාගාරය chokeberry හෝ chernoplodki ලෙස හැඳින්වේ. රුසියාව දක්වා chokeberry 19 වන ශත වර්ෂයේ මුල් භාගයේ දී "ලඟා", සහ පළමු එය පමණක් අලංකාර කිරීම සඳහා යොදා ගන්නා ලදී. හා උපන් ස්ථානය chernoplodki ලෙස කැනඩාව නිවර්තන දේශගුණික, ශාක නොවන අතර එය අව්යාජ විය. Aronia සියලු තත්වයන් හා ඕනෑම භූ ජල මත පදිංචි කිරීමට හැකි විය. ඇය රෝග බිය නොවේ, සහ එහි පලතුරු පළිබෝධ අල්ලන්න එපා. නමුත්, පසුව, ඇය Michurin උනන්දුවක් බවට පත් වූ අතර, මෙම බලාගාරය, එහි නව භාවිතා කිරීමට හැකියාව ලැබී ඇත.

බව chokeberry Michurin මාලාවක් - මෙය ඉතා වටිනා ඖෂධීය ශාක වේ. මෙය එහි පලතුරු විශේෂයෙන් ඇත්ත. ඔවුන් ගොඩක් අඩංගු malic අම්ලය ද, සහ අනෙකුත් කාබනික අම්ල. ද පළතුරු chernoplodki දී විටමින් C අම්ලය, අඩංගු නොවන පෙක්ටීන්, ඇති විටමින් පී, tannins, riboflavin, කැරොටින්, හා තවත් බොහෝ විටමින්, ඛණිජ ලවණ හා වෙනත් පෝෂ්ය පදාර්ථ. එහි පලතුරු පැණිරස හා තරමක් ඇඹුල් සහ තරමක් තිත්ත රසය ඇත. ඵල ක යුෂ වැඩි කිරීමක් තීන්ත හැකියාව ඇත. එහි වර්ණ ඒකනේ ආරම්භ හා ලේ තැවරුණු පාට, දම් පාට සමග අවසන් වේ වේ.

එහි ඖෂධීය chokeberry ගුණ කල් තබා ගන්නා ආහාර සැකසුම් පසු. එහි ඵල සිට කල් තබා ගන්නා දව, ජෑම්, ෙජලි, වර්ග හා සිරප් වර්ග නිෂ්පාදනය කරන. ද ඔවුන් පයි, යුෂ හා සුවඳින් තේ සඳහා පිරවුම් කරන්න. එය තුළ පිහිටි Flavonity, ඒ අනුව මෙම කේශනාලිකා අස්ථාවරත්වය ඉවත් කර, රුධිර නාල ඉල්ලුම් නම්යතා වැඩි හැකියාව ඇත. නිසා ආමාශය හා බඩවැල් හෘද ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන බව aronia නිෂ්පාදන ඖෂධ ගැනීම. එහෙත්, මෙම ඖෂධ විකිරණ නිරාවරණය බලපෑම් ප්රතිකාර උදව් කරන්න.

හා සුපුරුදු ආහාර අනුව කළු chokeberry ක compote සූදානම් කිරීම පහසු විය හැක. ඔබ පළතුරු chernoplodki 250 ග්රෑම්, සීනි 0.5 කෝප්ප, වතුර ලීටර් 0.5 අවශ්ය වනු ඇත. පළමුව ඔබ අධික තාපය පුරා ගෙඩියක් වතුර තිබෙන සීනි හා තාපය එකතු කරන්න, එම සිරප් වර්ගය ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. එවිට තරයේ තවත් විනාඩි 20 ක් උනු හා පසුව වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට, එය නැවත ලබා, බෙරි වර්ග එම සිරප් නොතැබිය යුතු ය සෝදා ගත්තේය. සියලු සූදානම් compote. ඔබ පමණක් එය ඒ අවටනම් යටතේ සිසිල් ඉඩ අවශ්යයි.

ද එක් chernoplodki වලින් පමණක් නොව, කම්ෙපෝට් පිසූ කල හැක. Chokeberry සහ ඇපල් මෙම බීම නව රසය දෙන්න. එවැනි අවශ්යතාවක් compote සඳහා වතුර ලීටර් රොවෙන් බෙරි වීදුරු දෙකක්, එක් ඇපල්, සීනි 400 ග්රෑම් චෙරි යුෂ හැදි දෙකක්. පළමුව ඔබ තරයේ පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය සහ පලතුරු chernoplodki මෙයට පිළියමක්. එවිට ඔව්හු, වැටුණු අගාධයට තව විනාඩි තුනක් තැන්පත් කර ඇත, කිහිපයක් සඳහා පැවැත්වීමට. හා සිරප් උනු වතුර සහ සීනි නොකෙරේ. පවා එය එකතු චෙරි යුෂ අතර පිසීමේදී අවසන් වීමට පෙර. ඔහු කැමති අම්ලය compote ලබා දෙයි. මේ අතර, compote පෙරළාගෙන කරන භාජන සූදානම්. ඔවුන් එක් එක් රොවෙන් සහ ඇපල් පෙති තැම්බූ. ඔවුන්ට ද වැටුණු අගාධයට තව හරහා ගමන් කළ යුතුය. එවිට බැංකු වන්ධ්යාකරණ සංඛ්යාවන් පිළිබඳව උණුසුම් සිරප් හා ඵල දැරීම වත් කරන්න. එය අංශක 85 ක උෂ්ණත්වය යටතේ විනාඩි 10 ක පමණ කාලයක් සිදු කළ යුතුය. එහි බැංකු දක්වා රෝල් අවසන් කිරීමෙන් පසු.

නමුත් chokeberry සිට compote හා සිරප් පමණක් නොව සකස් කළ හැකි අතර. එය 1.5 කිලෝ ග්රෑම් බෙරි අවශ්ය වනු ඇත ලෙස, චෙරි ජලය 50, දෙකක් ලීටර් ක්, කිලෝ ග්රෑම්, සීනි හා ලෙමන් යුෂ 30 මිලි පිටත් වේ. රොවෙන්, හරහා යන්න භාවිතයට නුසුදුසු බෙරි, ඉවත් කිරීම හා මෙයට පිළියමක් යුතුය. එවිට එය saucepan ඇතුළ් එය ලෙමන් යුෂ හා චෙරි කොළ එකතු කළ යුතුය. මේ සියල්ල ජලය පිරී ඇති අතර පැය භාගයක් තම්බා, පසුව පෙරීම. බෙරි පටලවා විසින් අනුගමනය, හා ඉන් පසු ඔවුන්ව සිට යුෂ මිරිකා හැරීම. ඊට පසු, යුෂ, එම සුප් හොද්ද සමග සම්බන්ධ සීනි එකතු කරන්න සහ නැවත උනු පත් කළ යුතු ය. අත්පත් කර මෙම සිරප්, ස්ථාවර පෙර ලෙස පෙරන ලද මත්පැන්. එවිට සූදානම් chokeberry සිරප් භාජන මත වත් හා දීර්ඝ කාලයක් ගබඩා කර තැබිය හැක.