Dungan ආහාර හොඳම වට්ටෝරු

සෑම කාන්තාවක් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කෑම සමග පවුලේ අය සහ ක් සබැදී පොහොසත් වගුව සතුටු කිරීමට අවශ්ය. විශේෂයෙන් හොඳ එය ලෝකයේ විවිධ ජාතීන් සමීප kuhnon කෑම ආශ්වාදයන් ලබා ගැනීමට සිහින හැකි නම්. අද අපි නැඟෙනහිර ලෝකයට ඔබ ඇද. හා Dungan ආහාර හොඳම කෑම උයන්න කරන ආකාරය ඉගෙන ගන්න. එය ජනයා හා ඔවුන්ගේ දුෂ්කර ඉතිහාසය ගැන අපට කියන්න. හා ඡායාරූප සහ පියවර විස්තර විසින් පියවර සමග හොඳම වට්ටෝරු Dungan ආහාර බෙදා ගැනීමට.

මෙම Dungan කවුද?

Dungan - දුෂ්කර කම්කරු හා කිරිගිස්තාන් සහ කසකස්ථානයේ භූමිය මත ජීවත් වන රෝගියා ජනතාව. තරුණ මේ ජාතියේ නියෝජිතයන් - ඉස්ලාම් බවට පරිවර්තනය කිරීමට චීන භාෂාව කතා කරන ජාතීන්ගේ පැවත.

ඉතා ඇත සිත්ගන්නා පුරාවෘත්තය වූ Dungan ජාතියේ නැගීම හා සම්බන්ධ. සිහිනයකින් චීන අධිරාජයා දරුණු රාක්ෂයා සිහින මැව්වා පසු මම ඔහුව මළ ඕන. මෙම රාක්ෂයා සමඟ කටයුතු කිරීමට එම සිහිනය, ඔහු සටන පසු සරලව අතුරුදහන් කර ඇති, නොදන්නා තරුණයා, කොළ සිවුරු හැඳ, උදව් කළා. උදෑසන, සිහින සියලු මුනිවරුන්ගේ හා භාෂණ කැඳවා, ඔහු හැකි ඉක්මනින් ඔහුට අර්ථ නිරූපණය පැහැදිලි කිරීමට නියෝග කර ඇත. නව ආගම (මුස්ලිම්), කරන හරහා ලේ වැකි යුද්ධ මඟහරවා ගත හැකිය - මුනිවරුන්ගේ පහසුවෙන් සිහිනයකින් මෘගයා අධිරාජ්යය සතුරන් අදහස්, හා තරුණයා ඒ කරුණු පැහැදිලි කළේය.

අධිරාජයා උදව් සඳහා අරාබියේ තානාපතිවරුන් යැවී ය. පර්සියානු හා අරාබි රණවිරුවන් පාලිතයා සමග චීන සටන් කළා. Dungan - සහ චීන කාන්තාවන් සමග විවාහ, නව ජනවාර්ගික ප්රජාව තුඩු දුන්නේ ය.

විවාහ පසු දින තුනක් සඳහා, දූවරුන් වූ ස්ථානය වන, ගැහැණු ළමුන් දෙමාපියන් පැමිණිලි සම්මත තහනම් විය. හතර වන දිනයේදී පමණක් ඔවුන් දැන් විවාහ දියණියන් බැලීමට ඉඩ තිබේ. එදා සහ විවාහ පසු වන මේ දවස zavedon සිරිත් සිට, මනාලිය දෙමාපියන් පෙති කැපූ නූඩ්ල්ස්, කෑම වර්ග සහ මස් ගෙන.

Dungan ආහාර

ඉවුම් පිහුම් Dungan ජීවිතයේ විශේෂ ස්ථානයක් ඇත. පිරිසිදුව හා සියලු ජාතික ආහාර පිසීමට ආකාරය දන්නා හොඳ ගෘහ කර ගැනීමට, - එක් එක් Dungan කාන්තාවන් සිටීම. මනාලිය තෝරා විට පවා, පළමු ප්රවේශමෙන් භ්ාවිත - ඇය ආහාර පිසීමට හැකි අතර, පසුව පමණක් විවාහ ඇසුරක් ආරම්භ නම්.

Dungan ආහාර පිසීම විසින් ඡායාරූප හුදෙක් ප්රණීත - ජාතික ඖෂධ වහාම සෑම ආහාරයක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය බව එසේ කටට කෙළ බලන්න. මෙම සියලු රසවත් හා ස්වභාවික නිෂ්පාදන පමණක් නොව නිසා, පමණක් නොව, පිරිසිදුකම පිළිබඳ විශේෂ මූලධර්මය කුස්සියේ, "Gandin," කුස්සියේ ප්රදේශයේ වියළි සහ පිරිසිදු විය යුතු බව, ඉන් අදහස් වන්නේ.

පූර්ව අවශ්යතාවක් Dungan ආහාර එහි පිහිටීම විසිත්ත කාමරය වෙන් වේ. මෙම අනියම් කාටවත් ඒ ගැන විශ්වාස කරන, එක රැයකින් unwashed කෑම, නිවාඩු නැහැ, නපුරු ආත්ම ගෙදරට ඇදී ඒ. වට්ටෝරු Dungan ආහාර - මස්, එළවළු, කුළු බඩු සහ සහල් රසවත් එකතුවක්. මස් ප්රධාන මනාප බැටළු මස් හා හරක් මස් ලබා දී ඇත. පහත සඳහන් කොටස් තුල අප ඡායාරූප සමග Dungan ආහාර වට්ටෝරු දිහා ඇත.

ප්රධාන ආහාරයක් - එළවලු සහ මස් සමග සහල්

මෙම Dungan මුළුතැන්ගෙයි පවා පාන් වෙනුවට බොහෝ විට වන විශේෂ ස්ථානයක් සහල්, අත්පත් කරගෙන ඇත. මෙනු මත බත් දීසි වර්ග අතර, බොහෝ විට කැමති වන ජාතික එක් නැත.

එය ආහාර පිසීමට, තරයේ ආහාර පිසීම හා කාය පෙර සෝදා ගත යුතු සහල්, උනු. Dungan සහල් ආහාර පිසීම ඉතා රසවත් ආකාරයට භාවිතා - ජල බඳුනක් බටහ ආරම්භ කිරීමට සහ ඉහළ රෙදි ආවරණය කරන දැලක දී එය ඉදිරිපත්. රෙදි, සහල් වත් තදින් බඳුනක් ආවරණය හා පැය භාගයක් කට වඩා වැඩි කාලයක් මධ්යම තාපය වැඩි ආහාර පිසීමට.

පිසූ බත් එක් එක් ආරාධිත අමුත්තා සඳහා කොටස් තුළ ආරාධිත අමුත්තා pialki මත පැතිර ඇත. සහල් තහඩු, ෙකටි පැතිර ක් - විශේෂ වට්ටෝරුව මත නැවුම් සහ අච්චාරු දමන ලද එළවළු සහ ගෝවා සමඟ මස් සහ සලාද සමග ස්ටූ කර එළවළු, වේ. හා මේ වන විටත් පොදු කෑමක් සිට එක් එක් ආරාධිත අමුත්තා ඔහුගේ pialki ගෙනෙන ඔහු කැමති දේ.

වට්ටෝරුව Dungan Laghman

Dungan ආහාර ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස් සමඟ කෑම පිළිබඳ ඉතා ගණනාවක් ඇත. කිහිපයක් වට්ටෝරු ආයතනික Laghman ඇත, අප වඩාත් ජනප්රිය පිළිබඳ අවධානය යොමු.

නූඩ්ල්ස් ලෙස, ඔබ තෙල් හා ජලය හැදි ජෝඩුව පිටි 1 කිලෝ ග්රෑම්, ලුණු tablespoon, අවශ්ය වනු ඇත. එය ඉතා තුනී එය රෝල් පසුව, දැඩි පිටි ගුලිය knead සහ නූඩ්ල්ස් එය කපා කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම සෝස්, ෆ්රයි නැවුම් බැටළු 250 ග්රෑම් සඳහා, කෑලි කිසිදු විශාල කපා ඉවත් කරන්න. , මස් සඳහා ලූණු කිහිපයක් එකතු කරන්න අර්ධ මුදු කපා, සහ ඝණ්ටාර ගම්මිරිස් 8-9. ලූනු රන්වන් තුරු එළවළු ෆ්රයි. පසුව වතුර වීදුරුවක් වත්, විනාඩි කිහිපයක් ෆ්රයි, 3-4 තක්කාලි එක් කරන්න. යම් කාලයක් සඳහා එළවළු සමඟ ඉස්ටුවක් මස් සහ තාපය ඉවත් කරන්න. සුදුළූණු හා ගම්මිරිස් කුළුබඩුවක් ඒකාබද්ධ නූඩ්ල්ස් මෙම සෝස් සේවය කරති.

Manta මෙම Dungan වේ

තවත් පොදු කෑමක් Dungan කෑම manta කිරණ වේ. පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම සඳහා, එම වට්ටෝරුව නූඩ්ල්ස් මෙන් භාවිතා කරන්න. කුඩා කැබලිවලට කපා බැටළු වලින් සාදන ලද ඩම්ප්ලිං, සඳහා පුරවන, කැඩුණු ලූනු, ආවේගාත්මක මේදය හා ලුණු උණු කොට. මස් හා ලූනු අනුපාතය - 1: 1, මස් සහ මේදය - 1: 0.1.

එය walnut ක පිටි ගුලිය හැඩය කුඩා බෝල ප්රමාණය, තුනී කේක් රෝල් සහ පුරවන ඔවුන්ට පුරවන්න. ලස්සනට zaschepit manta කිරණ හා සූදානම යුවලක් ඔවුන් ආහාර පිසීමට. තක්කාලි සෝස් හෝ ගම්මිරිස් කුළුබඩුවක් සමග ඔවුන් සේවය කරන්න.

මිහිරි තේ

එහි ජනතාව තුළ පිහිටුවා ඇති වියළි නීතිය, ඉතා දැඩි අදාළ Dungan බැවින්, ඔවුන්ගේ ප්රියතම පානය මිහිරි තේ වේ. කුසලාන, එක හැන්දක් පස් කන්දක් infuser සහ සීනි සමාන කෙලින්ම පානයක් සකස් කිරීම. උතුරන වතුර වත් කර එය ගතියට දෙන්න. මෙම තේ සෑම විටම රාත්රී ආහාරය හෝ වෙනත් ඕනෑම ආහාර වේලක් පසු සේවය කර ඇත.