Fenugreek චීස්: විස්තර, ප්රයෝජනවත් ගුණ, පෝෂණ අගය, වර්ග

ගබඩා රාක්ක මත එකතු කුළු බඩු බීජ දීප්තිමත් හරිත හා කහ චීස් දැක ගත හැකි විය. මෙය, fenugreek වේ නිෂ්පාදන ප්රසන්න විකාර කතා රසයක් ලබා දෙයි.

fenugreek කුමක්ද?

Fenugreek - කාගේ බීජ සැර සුවඳ ගුණ ඇති වාර්ෂික ශාකයකි. ග්රීක පිදුරු, fenugreek, fenugreek, helba, Chaman: වෙනත් නම් යටතේ සොයාගෙන ඇත. එය මධ්යම ආසියාව, තුර්කිය, ඉරාකය හා ඉරානය කඳු, නැගෙනහිර යුරෝපය තුල වර්ධනය වේ. පරිණත කරල් ආහාරයට ගැනීම 4 mm ට වඩා විශාල නොවන බීජ. ඔවුන් කරවීම විශේෂයෙන් වැඩි දියුණු කරන බව පැණි රස ඇති. මෙම ශාකය ම නව-කැපූ පිදුරු දික්වූ කටුක සුවඳ ඇත.

fenugreek ගුණ විසින් aphrodisiac වරදකි. පිරිමි ලිංගික හෝමෝන සංවර්ධනය සඳහා දායකත්වය රුධිරයේ නිපදවයි මට්ටම් වැඩි පැල බීජ අඩංගු වන බව ද්රව්ය.

මෙම Fenugreek සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව ඖෂධ කර්මාන්තයේ පුළුල් භාවිතය, සහ ආහාර පිසීම ඉඩ දෙන විටමින්, macro- හා microelements, අඩංගු වේ.

ආහාර පිසීම fenugreek භාවිතය

fenugreek බීජ දෙකම ස්වාධීනව හා විශේෂ මිශණ (චට්නි chaman, Khmeli Suneli, කරපිංචා) හි, සුගන්ධ ඖෂධ පැළෑටි ලෙස භාවිතා වේ. fenugreek විකිණීම (කුළුබඩුවක්) බොහෝ විට සූදානම් කුඩු ලෙස ඉදිරිපත් කර ඇත.

ළපටි තණකොළ, කොළ සහ ශාක බීජ කෑම වර්ග, විශේෂයෙන් පෙරදිග ආහාර සැකසීම සඳහා භාවිතා කර ඇත. ඔවුන් ආහාර ප්රසන්න, විකාර කතා රසයක් අඩංගු වේ. කොළ වසර ගණනාවක් තිස්සේ රුසියාව මිලියන ගණනක් ප්රියතම සංග්රහ වන "හරිත චීස්", සකස් කිරීම සඳහා වැනි, වියලන ලද සහ භාවිතා වේ.

හරිත චීස් fenugreek සමග

බොහෝ යුරෝපීය රටවල, ප්රංශය, ඉතාලිය, ජර්මනිය, නෙදර්ලන්තය, චීස් සෑදීම විශේෂඥ. ඔවුන් යම් යම් සමග එක්ව කටයුතු කිරීමට පැමිණ චීස් වර්ග. නුදුරු මෙම රටවල් හා ස්විට්සර්ලන්තය පිටුපස. එය මෙහි වූ අතර එම, මෙම හරිත චීස් schabziger විය.

නිෂ්පාදනය කර ඇති තාක්ෂණය සාම්ප්රදායික ක්රමය සිට තරමක් වෙනස් වේ. නිල් fenugreek - පමණක් භාවිතා යොදය රහිත කිරි සූදානම් කිරීම සඳහා, වන වියළි තෘණ එකතු කිරීමට. මෙම මහජන පසු යම් උෂ්ණත්වය (90 ° C) රත් වූ අතර සිට්රික් හෝ ඇසිටික් අම්ලය වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. කිරි ෙමෝරු මිදුනු ප්රතිඵලයක් ලෙස චීස් සකස් කිරීම සඳහා පදනම වන, පිහිටුවා ඇත. එය සතියක් පමණ ගබඩා කර ඇති විශේෂ ආකෘති බටහ ඇත. එසේ නම් ඔවුන් කල් පිරෙන මාස 6 2 ක කාලයක් සඳහා ඉතිරි ඒ වගේ තත්වයක් තුල එල්ලා ඇත.

fenugreek schabziger සමග තණ කොළ චීස් ස්තුති අසාමාන්ය හරිත වර්ණ, විකාර කතා රසය හා ශක්තිමත් සුවඳ අත්පත් කර ගනී. ඔහු පැසවීම කිරි durum සඳහන් කරයි. එය සාම්ප්රදායික චීස් (137 kcal), අඩු මේද (1 ග්රෑම්) සහ ප්රෝටීන් වල විශාල ප්රමාණයක් (33 උ) සමග සසඳන විට අඩු කැලරි අගයක් ඇත. එය කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ලැක්ටෝස් අඩංගු නොවේ, ඒ නිසා මෙම කිරි නිෂ්පාදන රසවත් පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. නිෂ්පාදනය තාක්ෂණය හා කැලරි වෙනස් කරන අවස්ථාවේදී මේදය චීස් සැලකිය යුතු වැඩි කර ගත හැක.

Fenugreek චීස්: ප්රයෝජනවත් ගුණ

එකතු fenugreek සහිත දැඩි චීස් සාම්ප්රදායික වටය හිස තුළ අලෙවි, සහ කුඩු ආකාරෙය් ආලේප. ඒ නිසා එය සෝස් වර්ග හා පිළිස්සීම් පාන් සැකසීම සඳහා භාවිතා කරන ලද omelet හා පැස්ටා, එකතු කර ඇත. මෙම පැසවීම කිරි නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම චීස් සහ fenugreek ඇති ප්රයෝජනවත් ගුණ එළඹේ. එය විටමින් A, C, E, පීපී සහ කණ්ඩායම් බී, ඛණිජ ලවණ (සින්ක්, යකඩ, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, තඹ, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්) අඩංගු වේ.

Fenugreek චීස් ඉහළ පෝෂණ අගයක් ඇත. එය එසේ ප්රයෝජනවත් සහ මාංශ පේශි මහා ලබා, සහ ඇට වර්ධනය හා සෞඛ්ය සඳහා ළමයින් සහ වැඩිහිටියන් හොඳ දැනෙනවා සිටින ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන්, ප්රෝටීන් බහුල වේ.

බෙලරුසියානු චීස් fenugreek සමග: වර්ග

fenugreek එකතු සමඟ චීස් පමණක් නොව ඔහුගේ මව්බිම දී, ස්විට්සර්ලන්තයේ, පමණක් නොව, වෙනත් රටවල සූදානම්. රස දී මුල් බෙලරුසියානු චීස් fenugreek සමග "Armel" වඩා පහත් නොවේ.

ඔහු walnut ආලෝකය, පැතලි හැඩයෙන් සෙවන නොව ඉතා ශක්තිමත් වන අතර, මැදහත් සැර වේ. එය සිදු වන්නේ සම්මත කිරි, ඒ නිසා චීස් හා මේද කොටස් කැලරි අන්තර්ගතයට හරිත චීස් ඊට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය. මෙම සැර fenugreek බීජ එකතු සමඟ කහ වර්ණය පිළිබඳ කදිම කිරි නිෂ්පාදනයකි. රස සුදු වයින් සමඟ හොඳින් යනවා.

fenugreek "Alpental" කැමතිම සිහිගන්වයි "Armel" සමග තවත් බෙලරුසියානු චීස්. ඔහු ලස්සන ක්රීම් වැනි රසය, සුවඳ, මධ්යස්ථ ආම්ලික. චීස් "Alpental" fenugreek බීජ දීප්තිමත් නිරුවතින් මැවෙන අපූරු සමග කහ පැහැති වේ.

ගෙදර fenugreek බීජ චීස් ආහාර පිසීමට ආකාරය

චීස් ස්වාධීනව සැර නට් රසැති සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ ලීටරයකට කිරි 1 ක් (9-18% විසඳුමක්) අවශ්ය වනු ඇත පැස්චරීකරණය කිරි fenugreek බීජ - 3 බිත්තර, බටර්, ලුණු, ෙබ්කිං සෝඩා, සහ ප්රධාන අමුද්රව්යයක්.

පළමු කිරි හොඳින් මිශ්ර, කිරි හා සම්බන්ධ හා උනුසුම් මන්දගාමී ගිනි පත් කළ යුතු ය. බර උනු කිරීමට නොවන බව තහවුරු කර ගන්න. කාලයක් පසු කිරි රැලි වෙනවා ආරම්භ වනු ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මහා මස්තු ඉවතට කිරීමට cheesecloth මත ඉවත් හෙලනු ලබයි. පැයකට පමණ පසු, වියළි කිරි සූදානම්.

දැන් එය, දණ්ඩක් නොවන ආලේපනයක් සමග පෑන් දී ඒකාබද්ධ කළ යුතුයි බිත්තර, 2 තේ හැඳි ලුණු එකතු කරන්න, සෝඩා ආකාරයෙන්, සහ fenugreek බීජ බටර් (ග්රෑම් 100). හොඳින් මිශ්ර හා මන්දගාමී ගිනි තබන. වැඩි කල් යන්න කලින් මහජන උණුවීමට ආරම්භ කරන අතර උණුසුම් යෝග්යතාව සමාන වනු ඇත උණු චීස්. නිරන්තරයෙන් සර්ව අන්තර්ගතය කලවම් කරන්න අමතක කරන්න එපා. මහජන සිනිඳු වන විට, එය සිසිල් කිරීම සඳහා අච්චුවක බවට වත් කළ හැක. පැය 12 පසු චීස් කරන්න උත්සාහ කරන්න පුළුවන්. ඔහු ගබඩාවෙන් චීස් පරිදි ඝන, නමුත් කිසිදු අඩු රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත.