පැස්ටා සමග ක්රීම් සෝස් තුල සැමන්: ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු

පැස්ටා සමඟ ක්රීම් සෝස් තුළ රසවත්, පෝෂ්යදායී සහ තෘප්තිමත් සැමන්. ආහාරය දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී භෝජනය සඳහා පරිපූර්ණ වේ. ඉතාලි ආහාර වේලක් පිළියෙල කරන්න. වට්ටෝරුව සරලයි. රසවත් කෝකියෙකු පවා එය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට සමත් වේ.

පිසීමට වට්ටෝරුව

මෙම ආහාරය සඳහා ඔබට පහත දැක්වෙන නිෂ්පාදන මාලාවක් අවශ්ය වනු ඇත:

• රතු මාළු කෑල්ලක් (සැමන්, ට්රෝගර්, සැමන්) කිලෝ ග්රෑම් 250 ක් පමණ බරයි;
• පැස්ටා (ස්පැගටි හෝ වෙනත් විවිධ);
• පරෙස්සම් චීස්;
• බටර් හැන්දක්;
• ක්රීම් අඩක් (මිලි ලීටර් 150 ක් පමණ);
• ඩිල් පොකුරක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු (ඔබට ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණයක් ලබා ගත හැකිය).

සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය

ඒ නිසා, පැස්ටා සමග ක්රීම් සහිත සෝස් තුළ සැමන් . එය නිවැරදිව ආහාර පිසීමට කෙසේද? රතු මත්ස්යයන්ට දිගු වාෂ්ප සැකසුම් අවශ්ය නොවේ. එබැවින් එය සකස් කිරීම සඳහා සුළු කාලයක් ගත වේ. ඔබ ඉක්මනින් පැස්ටා සඳහා නභිගත කළ හැකි අතර, මේ අතරතුර ප්රධාන නිෂ්පාදන පුළුස්සා දමන්න. සැමන් කෑල්ලක් සම හා ඇටකටු වලින් තොරයි. මිනිත්තු කිහිපයකින් බටර් වල කුඩා කැට හා ෆ්රයි කපා දමන්න. ක්රීම් කොටසක් කොටසක් වත්, ගිනි එකතු සහ තවත් 3-5 විනාඩි එය දමා. වතුර ස්පෙගෙටි සහ ලුණු තාපාංකය තුළ ව්යාපාරයක් ඉදි කිරීම. මෙම ක්රීම් වාෂ්ප වීම ආරම්භ වූ වහාම ඉතිරි කොටස ඉහළට තාපය අඩු කර විනාඩි 10 ක් පුරා simmer. චීස් කෑල්ලක් සහ මාළු සඳහා කොටස වත්. කුළුබඩු එකතු, තවත් ටිකක් දමා. ඩිල් කපා දමා කබලෙන් ලිපට දමන්න. ලුණු එකතු කරන්න, ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණයක් එකතු කරන්න . අවශ්ය නම්, ඔබට කැඩුණු සුදුළූණු භාවිතා කළ හැකිය. පැස්ටා පිසූ, දැන් ඔබ රතු මත්ස්යයන් සමඟ ඒවා පැතිරවිය හැකිය. පැස්ටා සමග ක්රීම් සෝස් තුල සැමන්ම ලස්සන හා රසවත් ආහාරයකි. ඔබ සැරසිලි සඳහා රතු කැකිරාව භාවිතා කළ හැකිය.

ක්රීම් සෝස් සමඟ බේරා ගත් සැමන්

ක්රීම් සහිත සෝස් තුළ මුළු මසුන් පුළුස්සන්න. මෙය කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බර 1-1.5 kg බර සැමන්;
• ලූනු - හිස;
• බටර්;
• ලෙමන්;
• ක්රීම් වීදුරුවක් හතරෙන් එකක්;
• ඇතැම් දෘඪ චීස්;
• ඩිල්, ලුණු.

සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය

මාළු පෝෂණය කරන්න. ලූනු, ලූනු කපා, ලුණු සමග මිශ්රණය සහ මළකුණ ඇතුලත පතුරුවන්න. බටර් සමග ස්වරූපය ලිහිසි කිරීම. මාළු දමා එය ලුණු දමා දමන්න. ලෙමන් මිරිකා, ක්රීම් තුළ වත් කරන්න. විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල සැමන් මසුන් දැමීම. උෂ්ණත්වය අංශක 200 කි. චීස් සමග ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 20 ක් තබාගන්න.

පැස්ටා සමග ක්රීම් සෝස් තුල සැමන්

සැමන් සඳහා පිසීම් සඳහා තවත් විකල්පයක් අපි ඉදිරිපත් කරන්නෙමු. මේ සඳහා අපට අවශ්යය:

• පැස්ටා (ස්පැගටි හෝ වෙනත් වර්ගවල පැස්ටා) ;
• ඔලිව් තෙල්;
• ලුණු;
• සැමන් ටාස්;
• කුළු බඩු: ඉතාලි පැළෑටි, කළු සහ සුදු ගම්මිරිස්, බැසිල්, වියළි මිරිස්;
• ලෙමන් හෝ හුණු යුෂ;
• චීස් අමාරු (ඔබට පරෙස්සම් ගත හැකිය);
• ක්රීම් 15% මේදය - මිලි ලීටර් 150 ක් පමණ.

සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය

ඇටකටු හා පීල් වලින් මාළු ඉවත් කරන්න. සෙ.මී. 2 ක් පමණ කැබලිවලට කපන්න. පෑන් ළිං බදිනවා ටිකක් තෙල් එකතු කරන්න. උෂ්ණත්වය ඉහළින් තාපාංකව තත්පර කීපයක් සඳහා මසුන් තබන්න. ආහාරයට ගන්නා කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට බැදපු කාලය තුළ මාළු සෑදීමට පුළුවන්. මේ අතරතුර, පේස්ට් සඳහා ජලය උණුසුම් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. ඇසුරුම්කරණයේ උපදෙස් අනුව පැස්ටා ගෙඩි කවන්න. ලුණු සහ කුඩා ඔලීව තෙල් වතුර දමන්න. මාළු ෆ්රයිඩ් පසු, ලුණු සමග කන්න, කුළු බඩු එකතු කර ක්රීම් තුළ වත් කරන්න. අපේක්ෂිත අනුකූලතාව තෙක් තාපය අඩු කරන්න. ඔබ ද්රව සෝස් කැමති නම්, එය ටිකක් ගත වේ. සැමන් නියමය සුදානම් කළ පසු දෙහි ගෙඩි හෝ ලෙමන් යුෂ මිරිකා දැමිය යුතුය. තහඩුව තුළ පිසූ පැස්ටා දමා, මාළු මත තබා, parmesan සමග ඉසිය සහ සේවය කරන්න. ක්රීම් සෝස්වල රසවත්, තෘප්තිමත් හා සුවඳැති සැමන් නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ. ඡායාරූපය පැහැදිලිව පෙන්නුම් කරන්නේ සූදානම් කළ ආහාරය කුමක් විය හැකිද යන්නයි.