Minced මස් සමග අර්තාපල් අනවින කරන්නෝ: ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව. සන්දේශය සමඟ මස් උයන්න

පෝෂණවේදීන් මස් සහ අල සංකලනයක් අතිරේක කිලෝ මාලාවක් ප්රවර්ධනය බව අවධාරනය යන කාරනය තිබිය දී ම, බොහෝ සමාන කෑම ඇති සතුටු වෙන්න දිගටම. ජාතීන් සියලුම දෙනා පාහේ minced මස් සහ අල වට්ටෝරු සොයා ගත හැකි වනු ඇත. ඔවුන් එම සංඛ්යාව නරක හැරී, දීසි, කෙසේ වෙතත්, රසවත් බවක් නැත. පළමුව, එය පෑන්කේක්, zrazy හා, ඇත්ත වශයෙන්, මායාකාරියන් ය. එය විශේෂයෙන් බෙලරුස්, බස්නාහිර යුක්රේනය සහ පෝලන්තයේ උයන්න කැමති අග වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, එක් එක් ජාතියක් ද සූදානම් එහි රසවත් ප්රභේද්යයක් ඇත.

බෙලරුස් අනවින කරන්නෝ

එය අනවින කරන්නෝ මේ රටේ වන minced සමග අර්තාපල් එය ඔවුන්ගේ ජාතික කෑමක් ගැන සලකා බලමු. බෙලරුස් අර්තාපල් විශාලතම නිෂ්පාදකයා වන සමහර විට නිසා. හෝ සමහරවිට නිකම් ගෘහණියන්ට විශේෂයෙන්ම රසවත් හා මස් සමග පිරවූ අර්තාපල් පෑන්කේක් සමාන කළ නිසා. ඇත්තටම, ඔවුන් ඉතා සමාන වේ බෙලරුසියානු අනවින කරන්නෝ පිළියෙල කිරීම සහ වර්ගය ක්රමය අනුව.

අමුද්රව්ය

මස්, පුරවන සඳහා ඔබ විසින් ගත යුතු:

- ඌරු මස් මේද ග්රෑම් 400,

- 2 මධ්ය ලූනු,

- ලුණු, ගම්මිරිස් සහ රස අනෙකුත් කුළු බඩු.

ද අවශ්ය:

- අර්තාපල් 12 කැබලි;

- බිත්තර;

- 1-2 පිටි හැදි (කුඩා, මෙම මෘදුයි ඇත සන්දේශය);

- 2 විශාල ලූනු,

- 1 ඇඹුල් ක්රීම් tablespoon;

- බේකන් 100 ග්රෑම්

- ගම්මිරිස්, ලුණු,

- බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්.

බෙලරුසියානු දී අනවින කරන්නෝ සමග මස් උයන්න කෙසේද?

ඔවුන්ගේ සූදානම් මස් පිරවුම් ආරම්භ වේ. minced ඌරු මස් යන්න. එය රන් තෙක් ලූනු එළවළු තෙල් තීරු හා ෆ්රයි කපා. බිම මස් (අවශ්ය නම් ඔබ කළ සහ අනෙකුත් කුලු බඩු හැක) හා හොඳින් මිශ්ර ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග එකට එකතු කරන්න.

දැන් අපි අල ස්කන්ධය ගමන් කළ හැකිය. අල හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. එවිට දැලක. එය කම්මැලි නෑ සහ processor හෝ අර්තාපල් slicer කොලයක්ම ලෙස, අතින් ඒක කරන්න කිරීමට ඉතා යෝග්ය වන අතර, ඕනෑවට වඩා යුෂ නැඟී සිටියි. එහි ප්රතිඵලයක් මහා දැවෙන අවශ්ය නොවේ. මෙම ගාන ලද ළූණු, බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. එය ඇඹුල් ක්රීම් අර්තාපල් මහජන නිසා සුදු පවතිනු කරන බව සඳහන් කිරීම වටිනවා. එසේම, පිටි අතවර නැහැ. කුඩා එය, මේ පැණිරස මගේ් අනවින කරන්නෝ ය. සියලු මිශ්ර.

එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට Preheat. පුලුන් ටිකක් පසුව, අර්තාපල් ස්කන්ධයේ tablespoon තබා පුලුන් ගාන ලද අර්තාපල් තවත් tablespoon වසා දමන්න. වර්ණ හා ඝන බිත්ති සහිත කළය තුළ ලක්ෂණයක් මාරුව රන් තුරු දෙපැත්තේ minced මස් සමග ෆ්රයි සන්දේශය. අංශක 180 ට 15-20 විනාඩි සඳහා අවන් දමන්න සූදානම් වන තෙක් උයන්න. මේ අතර, බේකන් හා ළූණු සිහින් ව කූරු තැකීමක්. එය අනවින කරන්නෝ කිරීමට හොදි වනු ඇත. කැපී යුෂ තෙක් හොඳින් රත් තාච්චිය පළමු බේකන් දී ෆ්රයි. එය විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වන තුරු එවිට, ලූනු, ෆ්රයි එක් කරන්න. අනවින කරන්නෝ zazharki හා ඇඹුල් ක්රීම් උණුසුම් සේවය කරති.

Transcarpathian අනවින කරන්නෝ

නමුත් වන කිසිදු අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වට්ටෝරුව සූදානම් බස්නාහිර යුක්රේනය අනවින කරන්නෝ ය. බාහිර, ඔවුන් වැඩි කේක් වැනි හා නිවිති, පහත් භේද මස් පුරවන හා බිම්මල් සෝස් සමග තුනී පෑන්කේක් වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, සමග Transcarpathian අනවින කරන්නෝ අඩු රසවත් හා රසකාරක කිසිදු minced. මීට අමතරව, ඔවුන් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ කාලය හා ශ්රමය ගොඩක් අවශ්ය නැහැ.

අවශ්ය වෙන්නේ මොකක්ද?

ඔබ විසින් ගත යුතු එම නිවිති පෑන්කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා:

- 3 කුකුළු මස්, බිත්තර,

- සීනි තේ හැන්දක්,

- ලුණු ආකාරයෙන්;

- තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 250 ක්,

- නිවිති 50 ග්රෑම් (ගෙන ශීත කළ හැකි);

- කිරි 300 මිලි;

- A ඔලිව් තෙල් tablespoon,

- නිවිති උතුරන වතුර.

මස් පිරවීම සඳහා අවශ්ය:

- කෙට්ටු ඌරු මස් ග්රෑම් 600 ක්,

- ලූනු,

- 3 හැදි දැඩි කීම්,

- බැදීමට එළවළු ෙතල්;

- ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස.

අවසාන වශයෙන්, ඔබ තවමත් ආහාර පිසීමට අවශ්ය හතු සෝස් chanterelles හෝ වෙනත් හතු ග්රෑම් 100, අධික ක්රීම් 1.5 කෝප්ප, ගම්මිරිස් සහ ලුණු. මෙම නිෂ්පාදන සියලු එවැනි රසවත් කළ හැකි අනවින කරන්නෝ, වට්ටෝරුව ඕනෑම ආහාර පිසීමේ සඟරාව ව්යාපෘතීන් බව ඡායාරූප.

සකස් කිරීම සඳහා ක්රියා පටිපාටිය

පළමුව ඔබ කොළ පෑන්කේක් පුළුස්සන්න අවශ්යයි. හා පළමු පියවර ඔවුන් නිවිති උනු කිරීමයි. මේ ඉලක්කය සඳහා ජලය, උනු විනාඩි 2 සඳහා එය අඩු, සහ ඉවතට කිරීමට. , බඳුනක් වෙත මාරු සුප් හොද්ද 1 කුසලාන එක් කරන්න සහ බ්ලෙන්ඩරයක් තැකීමක්. එසැනින්ම තබන්න. මේ අතර, කිරි භාගයක් වීදුරුවක් වත් කර පිටි එකතු කරන්න, ලුණු සහ සීනි සමඟ බිත්තර සමත්විය. මෙම උද්ඝෝෂණයට දිගින් දිගටම අතර, හොඳින් මිශ්ර වන අතර ඉතිරි කිරි එකතු කරන්න. එය මහජන පළු පිහිටුවීමට නැති බව වැදගත් වේ. එවිට නිවිති puree හා ඔලිව් තෙල් එකතු සහ මිශ්ර. එය කබලෙන් ලිපට Preheat සහ පෑන්කේක් ෆ්රයි.

මීළඟට ඔබ පුලුන් කළ යුතුය. එය අහඹු සිද්ධියක්, ද අර්තාපල් මායාකාරියන් සංහාරය දමා එකිනෙකට වෙනස් වන අතර, ඇත. මස් ලා දුඹුරු වන තුරු ඌරු මස්, එළවළු තෙල් මධ්ය කෑලි හා ෆ්රයි කපා. එවිට පිසූ සියලු තෙක් chetvertkoltsa බවට පෙති කැපූ ළූණු, හා ෆ්රයි එක් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් වත් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් zazharku පටලවා, එම ක්රීම් සහ කලබලයක් වත් කරන්න.

එය සෝස් සකස් කිරීමට පමණක් පවතී. වල් හතු, (හිවලුන්ට, සුදු හෝ වෙනත්) මෘදු වන තෙක් 15-20 විනාඩි සඳහා ජලය උණු දී තම්බා. එවිට එළවළු තෙල් පිසින ලද තුරු තව ෆ්රයි. අවසානයේ දී, බටර්, ක්රීම්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු කැබැල්ලක් එකතු කරන්න. එය ගෙඩියක් කිරීමට සෝස් ගෙන තාපය ඕෆ් කරයි. ඔවුන් එවැනි ප්රකාශ හතු රස නැති නිසා මෙම වට්ටෝරුව, එම හතු අතහැර දැමීමට හොඳම. දැන් අපි අනවින කරන්නෝ එකලස් කිරීමට සිදු විය හැක.

පිඟානක් මත ටිකක් පුරවන හා බිම්මල් සෝස් (ද්රව පමණක් නම්, හතු තමන් නොමැතිව), පෑන්කේක් ය. ඒ නිසා විකල්ප ස්ථර ඔබ ආහාර පිටතට, හතු අමතරව, ඇත්තෙන්ම ක්රියාත්මක වන තුරු. අග නිවිති පෑන්කේක් විය යුතුය. කෑලි අටකට "කේක්" බෙදා වෙන් හා හතු සමග ඉතිරි සෝස් වත් කරන්න. සතා සිවුපාවට පවා සමග සැරසීම, ඔබ මේසය තවමත් උණුසුම් Transcarpathian අනවින කරන්නෝ ගෙන ඒමට අවශ්ය වේ. පිඟාන ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව බොහෝ විට සියලු අමුත්තන් ලෙස ඉල්ලා සිටිනු. කෙසේ වෙතත්, එය, ඒ නිසා දීප්තිමත් සුවඳ හා රසවත් වේ.

බෝල්ටික් දී Warlocks

බෙලරුස් යාබදව වන බෝල්ටික් කලාපය,, ඇත්තෙන්ම, එහි වට්ටෝරුව මස් සමග අනවින කරන්නෝ අර්තාපල් සූදානම් විය. බොහෝ විට, දේශීය සේවිකාව පවා එකම සැබෑ ඉවුම් පිහුම් බව ඔවුන්ගේ අනුවාදය විශ්වාස කරනවා. ඒ වගේ හෝ නැහැ - කියන්න අමාරුයි. කෙසේ වෙතත්, බෝල්ටික් සූනියම්කරුවන් අඩු කිසිදු කටට කෙළ. ඔවුන් අර්තාපල් දඩ කෝණයන් මත ආලේප කරන බව යන කරුණ නිසා සියුම් රසය හා මායාකාරියන් ක්රීම් වැනි සෝස් ස්ටූ කර සූදානම් ලක්ෂණ වේ. අවම වශයෙන් මේ හේතුව නිසා, ඔබ දේශීය අනුවාදය කරන්න උත්සාහ කරන්න පුළුවන්.

ඔබ බෝල්ටික් රාජ්ය සිට බෙහෙත් වට්ටෝරුව සමග මායාකාරියන් ආහාර පිසීමට අවශ්ය කුමක්ද?

අවශ්ය අර්තාපල් මහා සඳහා:

- අමු අර්තාපල් 2.5 කිලෝ ග්රෑම්;

- කුසලාන පිටි,

- බිත්තර;

- බිම ගම්මිරිස්,

- ලුණු.

මස් පිරවීම සඳහා:

- minced මස් ග්රෑම් 600 ක්,

- 2 විශාල ලූනු,

- කුළුබඩු රස.

හා තවමත් 300 මිලි අවශ්ය ක්රීම්, එළවළු තෙල් හා පාන්. ඇත්ත වශයෙන්ම, වැඩි දෙයක් රසවත් හැරී "මස් සමග අර්තාපල්" සම්භාව්ය සංයෝජනයක් අවශ්ය වේ.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

පළමුව ඔබ දඩ කෝණයන් මත ඇති සියලුම අර්තාපල් අරියාලේ යුතුය. බැලූ බැල්මට එය බොහෝ සිටින නිසා, නමුත් එය එතරම් අවශ්ය වේ. cheesecloth හරහා සියලු යුෂ හොඳ මිරිකීම්. මහජන ද්රව සැලකිය යුතු තොර, ඉතා වියළි ලබා ගත යුතු වේ. නමුත්, එය මේ සෝස් සූදානම් කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ, වත් අවශ්ය නොවේ. එවිට බිත්තර, කුළුබඩු හා ලුණු බවට අර්තාපල් මිශ්රණය එක් කරන්න. කලවම්. පිටි ගුලිය ඇලෙන සුළු වන අතර, හැඩය පැවැත්වීමට නැහැ තෙක් ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න.

දැන් ඔබ පිරවීම කළ හැක. ඇය දුන්න බ්ලෙන්ඩරයක් චොප්සි හෝ දැලක සඳහා. කුළු බඩු සහ ලුණු පටලවා එක් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර. හුදෙක් ඌරු මස් හෝ හරක් මස් නොව, කුකුල් මස් - ඔබ යම් මස් ගත හැක. ඕනෑම අවස්ථාවක, එය minced මස් සමග අර්තාපල් සිට warlocks වනු ඇත. එය ඔවුන් අන්ධ පමණක් පවතී.

කේක් පිහිටුවීමට සහ මස් පුලුන් මධ්යස්ථානය ක්රියාත්මක කිරීමට, ටිකක් ඝන අර්තාපල් මහා ගන්න. පයි වැනි දාර, සිතිවිලි. දෙපස පාන් සහ ෆ්රයි හොඳ රෝල් ඔවුන් රන් වන තුරු. මෙම එළවළු තෙල් සමඟ දැඩි උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මත සිදු කළ යුතු වෙනවා. එකිනෙකා මත ගැඹුරු පෑන් ගුණයකින්. මෙම ක්රීම් මීට පෙර අතහැර දමා තනුක අර්තාපල් යුෂ හා රස කුළු බඩු එකතු කරන්න. 15-20 විනාඩි සඳහා මධ්යම තාපය වැඩි minced මස් සමග අර්තාපල් අනවින කරන්නෝ පෙන්වා දාන්න. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය, සෝස් සමග සේවය කරන්න.

ඒ වෙනුවට අවසාන කාල පරිච්ඡේදය

සමහර විට, බොහෝ රටවල minced මස් සමග අර්තාපල් භාවිතා කරන ආහාර වට්ටෝරු ඇත. කෙසේ වෙතත්, එය සන්දේශය ජනප්රිය විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් ඉදිරිපත් හා උණුසුම් හා සිසිල් කළ හැකිය. ඔවුන්, මංගල්යයේ අවසන් පවා, නිවාඩු මේසය මත, හොඳ පෙනුමක් ඇති රස හා සලාද බොහෝ ඔවුන්ගේ ආකර්ෂණීය පෙනුම අහිමි වූ විට. පාරේ හෝ වැඩ ඔබ සමඟ ගත කිරීමට පහසු අනවින කරන්නෝ. ඉතා වැදගත් - ඔවුන් ආහාර පිසීමට පහසු වන අතර, අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන සෑම විටම ගෙදර වනු ඇත.