Multivarka ළූණු සහ කැරට් සමග මාළු: රසවත් වට්ටෝරු

බොහෝ විට, එම ආහාර, විශේෂයෙන්ම විවිධ විවාහ නොවූ රසය වෙනස් විය හැක. මේ සඳහා හේතුව විවිධ සංරචක නොවේ, සහ සකස් කිරීමේ ක්රමයක් මෙන් නොව. ඔබගේ කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, අප වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු තෝරා ගැනීමට තීරණය කර ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, අපි වෙනස් සිරිත් විරිත් මත multivarka ළූණු සහ කැරට් සමග මාළු සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට පෙන්වා දෙන්නම්. මීට අමතරව, ඔබ එළවළු, චීස් හා අනෙකුත් වැදගත් එකතු අනෙකුත් මාළු කෑම ගැන ඉගෙන ගනු ඇත.

මෙම පාඨකයන් ප්රියතම කෑම එකක් ලෙස සැලකේ මාළු ස්ටූ කැරට්. ඔබ බොහෝ එහි නිපුණ සූපවේදීන් බාලාංශ සඳහා ප්රසිද්ධ කර ඇත. එවිට එය අර්තාපල් අමතර කෑම හෝ කැඳ සමග ද කටයුතු කළේ ය. ඇති ප්රධාන වාසිය වන්නේ සරල ආහාර පිසීම තුළ ය. ඔබ පමණක් අමුද්රව්ය හා නවීන multivarku සමග, ඕනෑම උත්සාහයක් නොකර එය කරන්න පුළුවන්.

ඔබ මාළු අවශ්ය කුමක්ද?

ලූනු සහ කැරට් (multivarka එය සූදානම් - සැබෑ සතුට) සමග අසමසම වූ මත්ස්ය ගැනීම සඳහා, ඔබ, අදාළ අමුද්රව්ය දක්වා කොටස් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඒ නිසා, ඔබ සුදු මාළු, ලූනු, කැරට්, බේ කොළ සහ කුළු බඩු ටිකක් ඕන. විශාල මානසික තත්වය හා ඉවසීම මත කොටස්. ඔබ රසවත් යමක් අපේක්ෂාවෙන් මේ වන විටත් ද? එවිට අපි යමු.

සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න: පළමු පියවර

multivarka මාළු, ලූනු සහ කැරට් සූදානම්, පෑන් හෝ skillet පහළට වැටුණු. මුලින්ම අපි සෝදා මාළු පිරිසිදු කරන ආකාරය අවශ්ය වේ. එය, කුඩා පෙති කපා තරමක් prisolit හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය කළ යුතුය.

විට ඔබ සියලු පිටි දී නිර්දේශ රෝල් අනුගමනය multivarka ආහාර පිසීම සඳහා භාජනයක දමා ඇත. ඊළඟට, මාළු නොමසුරුව තෙල්, පියනක් සමඟ ආවරණය වත් කරන්න. එය රන් හා කැඩෙන සුළු තෙක්, ෆ්රයිඩ් ඇත ම කරමු.

කැරට් මාළු වට්ටෝරුව එළවළු භාවිතය සම්බන්ධ බැවින්, ඊළඟ පියවර හරියටම ඔවුන් සූදානම් කිරීමයි. මේ සඳහා, කපා, ලූනු (ඔබට හැකි semicircles) සහ Peremel සලකා බලනවා ගාන ලද කැරට් සෝදා ගත්තේය. මාළු සූදානම් වූ විට, ඔබ කරවීම එළවළු යන්න පුළුවන්. මාර්ගය වන විට, බොහෝ ගෘහනියන් ලෙස එකවර තරයේ සියලු අමුද්රව්ය කොහොල්ලෑ ගුලියක් කැමැත්තක් දක්වයි. එහෙත්, වතුර ටිකක් හා තක්කාලි පේස්ට් තැම්බූ එළවළු එකතු කිරීමට අමතක කරන්න එපා.

බහු-ස්ථර තුළ දත්ත කැරට්-මාළු "කබාය"

ඊළඟ පියවර අමුද්රව්ය විලයන කාරුණික, එනම්, මාළු, ලූනු, කැරට් සමග ඒකාබද්ධ වේ. multivarka එය පහත සඳහන් සියළු මූලධර්මය මත අතුළ: නැවත කැරට් හා ළූණු, මාළු, එළවළු.

ඒ බහුස්ථරික "කබාය" වර්ගය කෑමක්. මේ සියල්ල ගඳ බේ කොළ ටිකක් එකතු, (රස) ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග නැවත විය යුතුයි, වතුර ටිකක් වත් කර දුර්වල වන්නට පත් (dotatochno 15-20 විනාඩි විය). මෙම පමණක් එවැනි අර්තාපල් puree ලෙස අපේ මාළු යෙදුවත් එක් කරන්න වනු ඇත පසු.

කැරට් හා මෙයෝෙන්ස් සමග ඇලස්කාවේ පොලොක් මාළු සිට වට්ටෝරු

මෙම කෑමක් බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් පහත නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට අවශ්ය:

• පොලොක් පිරවුම් (500-600 උ);
• කැරට් - 2 පළාත් සභා. (කුඩා);
• ලූනු - 1-2 ප්රධානීන්,
• මෙයෝෙන්ස් - 150-200 ග්රෑම්;
• ලුණු සහ ගම්මිරිස් (රස).

එහි පළමු පියවර මාළු සෝදා පිරිසිදු කිරීමයි. එය පෙති හෝ තීරු කපා ඇත. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. පසුව කුළු බඩු පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි නිවාඩු සහ එළවළු සූදානම් විය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඕනෑම කෝණයන් නැවුම් කැරට් දෙකක් මත දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. ලූනු තීරු හෝ පැළඳ කොටු කපා කැරට් කැබල්ල සමග මිශ්ර.

අපගේ මිශ්ර තම්බා ඊළඟ අදියර තුළ එළවළු මාළු සමග. පහත සඳහන් පරිදි මෙය සිදු කළ: පිඟාන පතුලේ Multivarki කොටසක් කැරට් හා ළූණු සඳහා තැන්පත් කර තිබේ, මාළු, එළවළු, මෙයෝෙන්ස් විසින් අනුගමනය, මෙයෝෙන්ස් ස්ථරය අධික අතුරන, සහ මිශ්රණය නැවත කැරට් හා ළූණු විය වේ. මාර්ගය වන විට, ඔබ හැම විටම මෙයෝෙන්ස්, උදාහරණයක් ලෙස, චීස් කැබල්ල වෙනුවට හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ යම් ඝන ශ්රේණියේ භාවිතා කළ හැකිය.

එවිට මේ ද්රව්ය සමඟ සමස්ත තහඩු multivarku සකස් කර ඇත. පළපුරුදු සේවිකාවන්, 20-30 විනාඩි සඳහා ගණක සකස් කිරීමට තරම් අනුව, සහ ඔබගේ ඉතා රසවත් කෑමක් සූදානම් වේ.

සටහන - මෙම වට්ටෝරු සියලු පහත ආකාරයකින් පොලොක් සාදා ගත හැකිය: "බේකින්", "යාත්රා", "Multipovar" සහ වෙනත් අය.

මාළු කැරට් හා තක්කාලි සමග

මෙම අපූරු කතාවක් කිරීමට, මිල දී ගත යුතු ය:

• පිරවුම් (පොලොක්, සැමන්, දෙවියන්වහන්සේගේ සභාවත් සහ කොඩ්) - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• ලූනු - 2-3 ප්රධානීන්,
• කැරට් - 2-3 පළාත් සභා,.
• සුදුළූණු - 1-2 zubochka;
• එළවළු තෙල් (100-150 උ);
• නැවුම් තක්කාලි (මධ්යම ප්රමාණයේ) - 2-3 පළාත් සභා,.
• බේ කොළ - 2-3 පළාත් සභා,.
• තක්කාලි පේස්ට් - 1-2 tbsp.
• ලුණු සහ කළු (භූමි) ගම්මිරිස්,
• මාළු (1-2 තේ හැඳි) සඳහා පදම්;
• පැළෑටි (parsley, බැසිල්, ඩිල්).

පළමු, දුන්නක් ගෙන එය පිරිසිදු හා සිහින් ව කූරු තැකීමක්. යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් කැරට් මත චොප්සි විසින් අනුගමනය. තක්කාලි පළමු කුඩා කවයන් කපා, පසුව කැට බවට පත්. Fillet තරමක් විශාල කෑලි A La Carte බෙදා ඇත. සුදුළූණු, සිහින් ව කපා හෝ ආලේප. අවශ්ය නම්, ඔබ හැම විටම මාළු ගම්මිරිස් (මෙම අවස්ථාවේදී වර්ණ ප්රශ්නයක් නොවේ), කුඩා නිල්, zucchini, කොළ ලූනු සහ බේක් අර්තාපල් එකතු කළ හැක.

තවද, කෑමක් මත ටිකක් තෙල් වත් Multivarki ගැනීමට කටයුතු කරනු ලැබේ. එය සුදුළූණු, කුළු බඩු සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කළ යුතුය. එවිට මාළු සහ එළවළු, මෙන්ම පසුගිය වට්ටෝරුව, පැතිරීම ස්ථර වලදී. ඔබ තහඩුව මත තබා සියල්ල ඇත පසු, සුදුසු ක්රමය සකස්. උදාහරණයක් ලෙස, එය "රිදවීම" ශ්රිතයක් විය හැක. ඒ නිසා, ඔබේ ආහාර වේලක් පැය වඩා ටිකක් මගින් සකස් කරනු ලබයි.

ඔබ සූදානම සංඥාවක් ඇසෙන විට, එය තවත් 10-15 විනාඩි ගන්නා බව, "උණුසුම්-අප්" හෝ "උණුසුම්" වෙත යන ආකාරය වෙනස් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ටිකක් පසුව, මාළු, වෙනම තහඩුව මත තබා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ යෙදුවත් හා සුවඳින් යෙදුවත් එකතු කළ හැක.

ඒ ඉඟි කිහිපයක්

Multivarki පුළුස්සා නොවේ වැව පතුලේ ඔබේ එළවළු සඳහා, වට්ටෝරුව අවශ්ය පරිදි, ප්රමාණවත් තරම් ජලය, තෙල් හෝ මෙයෝෙන්ස් එක් කරන්න. එම හේතුව නිසා, multivarka දී කෑමක් ගැටලුවක් නෑ. එසේ නැත්නම්, එළවළු සිදු වියළි, සමහර විට පමණ ඉක්මවා ගිය නොවේ ඉස්ම සහිත බවට පරිවර්තනය වනු ඇත.

ටික කලකට පෙර එය ආහාර පිසීම (පැය කිහිපයක් පමණ), සැර රස සුවිශේෂ මාළු ලබා දීම සඳහා, සුදු වයින් හෝ ලෙමන් යුෂ 500 මිලි එය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. මතක තබා ගන්න, කිසිවෙක් කොරපොතු සමඟ මාළු ආහාරයට ගැනීමට කැමති, ඒ නිසා පවා ඉතා ලස්සන හා දෘශ්ය සුමට fillet පිහියක් කලින් ප්රතිකාර කළ යුතු වඩා හොඳ වේ. ඔබගේ මාළු ලස්සන රන්වන් කබොල සමග ආවරණය තබා ගැනීම සඳහා, බඳින පෙර පිටි කෑලි රෝල් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔබ සෝස් සමග කෑමක් බවට පත් කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, උදාහරණයක් ලෙස, ඒ වෙනුවට මෙයෝෙන්ස්, අමුද්රව්ය ඉතිරි එය කාන්දු පසු තදින් පියනක් සමඟ පිඟාන ආවරණය කළ යුතුය. මේ පුංචි රහස් fillet විශේෂ රසය පැවරීම ඉඩ එය වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත. නමුත් එළවළු සහ මාළු කරවීම ක්රියාවලිය තුල ආවරණය වසා නැත. එය ගුවන් නිරාවරණය වූ විට නිෂ්පාදන මත පෘෂ්ඨයේ වේගවත් පිහිටුවා බව විශ්වාස කෙරේ. මීට අමතරව, එය ලස්සන වර්ණ හා වඩා හැල හැප්පිලි ඇත.

ඔබ මාළු කෑම පිසීමට, දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි පමණක් නොව ඉතා පහසු නමුත් එය ද ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. හා කිසිදු සැකයක් ඔවුන් ඔබ ඇතුලුව, සියලු පවුලේ සාමාජිකයන් අගය කරනු ඇත. දැන් ඔබ multivarka දී රසවත් මාළු ආහාර පිසීමට ආකාරය දන්නවා!