Nettles හා sorrel සිට සුප්: බිත්තර සමග වට්ටෝරුව. nettles හා sorrel සිට සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

එය - මෙම nettle බව හැමෝම දන්නවා වල්. නමුත් එය ඖෂධීය ගුණ ඇති අතර බාහිර භාවිතය සඳහා සහ තොටක්ද සඳහා දෙකම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. sorrel සමඟ එක්ව සකස් කළ nettle, - සෞඛ්ය නැවත හා පවත්වාගෙන යාම සඳහා අවශ්ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්රභවයක්.

nettles සිට සුප් sorrel: භාවිතා ශරීරය සඳහා

ජන වෛද්ය විද්යාව, දීර්ඝ කාලයක් සඳහා භාවිතා "දෂ්ට" nettles දී. මෙම ඔසු ද සහාය ඇතිව ලේ නතර සහ තුවාල ඉක්මනින් සුව. නමුත් කිසිදු වඩා ප්රයෝජනවත් nettles හා අභ්යන්තර භාවිතය සඳහා. වසන්තයේ දී, ශරීරයේ විටමින් නොමැති වීම පෙළෙන විට, තරුණ මෙම බලාගාරය කඳන් ඔවුන්ගේ හිඟය සඳහා බවට පත් කිරීමට ද උපකාරී වේ. මෙම nettle කොටසක් ලෙස විටමින් C අම්ලය, විටමින් බී, කැරොටින් තිබෙනවා.

ජන වෛද්ය විද්යාව, nettle ඵලදායී ලේ පිරිසිදු කරන ලෙස භාවිතා කර ඇත. එය, රතු රුධිර සෛල වර්ධනය ප්රවර්ධනය රක්තහීනතාවය ඉතා වැදගත් වේ, ඉක්මනින් රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් මට්ටම වැඩි කරයි. එය ශාක "දැවෙන" ඇත කවර හෝ ආකාරයකින් ප්රයෝජනවත් බව ඔප්පු වී ඇත. ඔබ, ඔහු පොම්ප හා decoctions කළ හැකි සලාද එකතු හෝ nettles හා sorrel සිට සුප් කරන්න, බොහෝ පවුල් උරුම වන වට්ටෝරුව.

nettle ප්රයෝජනවත් ගුණ sorrel සංයෝජනය වඩාත් ශක්තිමත් පෙනී යයි. මෙම ශාකය ද වරක් වල් සලකා බලන ලදී. යකඩ, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, විටමින් C සහ පිරිසක් බී එය පුළුල් ලෙස ආහාර පිසීම භාවිතා ප්රභවයක් - කෙසේ වෙතත්, එය පසුව sorrel පෙන්වා ඇත ලදී. මෙම බලාගාරය ඉතා ජනප්රිය කෑමක් - හරිත සුප්. nettles හා sorrel සිට සුප් ආහාර පිසීමට නම් එය බොහෝ tastier සෞඛ්ය සම්පන්න හා වනු ඇත. අනිවාර්යයෙන්ම වඩාත් ඉල්ලුමක් gourmets පවා තෘප්තිමත් මෙම විටමින් පළමු කෑමක්.

එය nettle සුප් තෝරා ගන්නේ කෙසේද

Nettle - විශේෂ හිසකෙස් ඇති බව කොළ මත "ගිනි" බලාගාරය,. එය, මද පිළිස්සීම පෙනී සම මත ඔවුන් සමඟ සම්බන්ධ වී පවතී කෙටි කාලයක් පසු අතුරුදහන්. ශාක බිඳ හෙලන විට, දේශපාළනික හිසකෙස් අනතුරුදායක විය වලකයි. nettles ඉවතට මාර්ග, මහාමාර්ග, එළිමහන් මිදුල් සහ නගර චතුරස්ර වලින් විය යුතුය එකතු කරන්න. ඔබ භාවිතා කිරීම සඳහා සුදුසු 20 සෙ.මී.. නොඉක්මවන දිග තරුණ අංකුර තෝරා, අතර ශාක කදන් හා කොළ ලෙස ප්රයෝජනවත් වේ යුතුය.

අමුද්රව්ය සූදානම්

Sorrel පිහුම් බලාගාරය ජනප්රිය සහ සුලභ වේ. එහි කොළ භාවිතා ආහාර පිසීම සඳහා. ඔවුන් තරයේ සෝදා සිහින් ව ප්රමාණවත් තරම් කපා ආහාර පිසීම අවසානයේ සුප් එක එකතු වේ.

nettle ඉවුම් පිහුම් සඳහා භාවිතා බොහෝ අඩු වශයෙන් දක්නට ලැබේ. සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කර ගැනීමට ෆෝමික් අම්ලය නිසා තවමත් සම මත දහනය වන අයදුම් උතුරන වතුර ඇගේ scalded පෙර, එය අවශ්ය ය. ඉන්පසු ශාක සියලු ආහාර පිළියෙල කිරීමට භාවිතා කරයි. සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය nettles හා sorrel සිට, පහත වට්ටෝරු ඉදිරිපත් ඉගෙනගන්න පුළුවන්.

nettle සමඟ රුසියානු ගෝවා සුප්

nettle හා sorrel සමග වසන්ත සුප් ක සම්භාව්ය සූදානම්. එය දැඩි වට්ටෝරුව අනුගමනය හා සමග එය ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ හරක් මස් උරපත්ත. පමණක් මෙම නඩුවේ ඇත්තටම රසවත් සුප් එක බවට පරිවර්තනය වනු ඇත. එළැඹෙන අවන්හල රුසියානු සාම්ප්රදායික ආහාර සේවය - කාගේ වට්ටෝරුව පහත ඉදිරිපත් කර ඇත, සුප් nettle හා sorrel.

nettle සමඟ රුසියානු තාපාංක ආහාර පිසීම අනුක්රමය:

1. හරක් මස් තලය (1 කිලෝ ග්රෑම්), ජලය ලීටර් 4 වත්, ලූනු, කැරට් එකක් මුළු 1 හිස එක් කරන්න. පැය 2 සහය දැක්වීමට සුප් හොද්ද බඳුනකට.
2. නිශ්චිත කාලය අවසන් වූ පසු, මස් ඉවත් කිරීමට සිසිල්, ඇටකටු ඉවත් කිරීම හා කොටස් කෑලි කපා සුප් හොද්ද මහන්සි.
3. වෙහෙස මහන්සි වී තම්බා බිත්තර 8 උනු. සිසිල් හා විශාල කැට කපා.
4. අර්ධ මුදු ස්වරූපයෙන් කැරට්, diced, සහ ලූනු, බිම ෆ්රයි කිරීමට කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල්. එවිට කැඩුණු nettles හා sorrel (400 උ) එකතු කරන්න. එළවළු සහ පැළෑටි සුප් හොද්ද වත් පියන යටතේ විනාඩි 10 සඳහා පතුලේ.
5. කැට කපා අර්තාපල්. විනාඩි 20 ක් සඳහා සුප් හොද්ද සමග saucepan දී උනු යවන්න.
6. අර්තාපල් පිසූ විට, nettles හා sorrel සමග තැම්බූ එළවළු එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය. විනාඩි 5 උනු.
7. සුප් nettle හා sorrel සූදානම්. හරක් මස් උරපත්ත, තම්බා බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් කොටස් බවට පෙති කැපූ සමග සේවය කරන්න.
8. appetit බොන්!

ක ජන අනුවාදය සුප් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද nettles හා sorrel සිට. පහත සඳහන් මෙම කෑමක් සඳහා වෙනත් රසවත් ආහාර වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කර ඇත.

අර්තාපල් තොරව nettles හා sorrel සිට සුප්

තරුණ nettle - විටමින් සහ ඛනිජ මූලද්රව්ය මූලාශ්රය. එම නිසා, ආහාර අවශ්යයෙන්ම එය සමග කෑම ද ඇතුලත් විය යුතු ය. nettles හා sorrel සිට සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

තරුණ nettle රාත්තලක් උතුරන වතුර වැඩි වත් කරන්න. ඉන් ඉක්බිතිව, එය colander එය නැවීමට හා ශාක දීප්තිමත් කොළ පැහැති වර්ණය තබා ගැනීමට සීතල වතුර යටතේ ය. එවිට එළවළු තෙල්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, nettles හා ග්රෑම් 400 sorrel බදින. තාච්චියෙන් ආවරණය හා විනාඩි 15 ක් සඳහා අඩු තාප කට අධික පතුලේ.

නිවා නැවත පුරවන තෙක්, "thickener" සුප්-puree කරන්න. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, එළවළු තෙල් හැදි දෙකක් පිටි ෆ්රයි කිරීමට. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය. , උණුසුම් ජලය ලීටර් එක් කරන්න 5 ටුනා හා ක්රීම් 150 මිලි. නිරන්තරයෙන් එය සීඝ්රයෙන් ඉඩ නොදී, සුප් එක කලවම්. සිහින් ව කැඩුණු parsley සමග උණුසුම් සුප් සුදුළුනු බ්ලෙන්ඩරයක් සහ යෙදුවත්. සුප් එක රසවත්, රතිඤ්ඤා හෝ සව්දිය වෙත ඉදිරිපත් කරනු ඇත.

බිත්තර සමග sorrel හා nettles ආලෝකය සුප්

ඔබ යම් අනුක්රමය අනුගමනය කරනවා නම් කුක් sorrel සමග රසවත් nettle සුප් අපහසු නැත.

1. nettle 500 ග්රෑම් සූදානම් කිරීම. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා එය උතුරන වතුර වැඩි වත් කර උණු වතුර දී විනාඩි කිහිපයක් හැර යාමට අවශ්ය වේ. ඉන් අනතුරුව, පෑන් වෙත විතැන් හා බටර් සමග මිනිත්තු 5 පතුලේ කිරීම සඳහා, බ්ලෙන්ඩරයක් මර්දනය nettles.
2. ලූනු, කැරට් හා parsley මූල කුඩු පට්ටම් හා එළවළු තෙල්, ෆ්රයිඩ්.
3. බඳුනක් ගෙඩියක් ජලය ලීටර් 3. diced අර්තාපල් එකතු කරන්න, සහ විනාඩි 10 කට පසු - එළවළු පිරුණු හා nettles.
4. මේ කාලය වන විට සෝස් හැදි පිටි, බටර්, 60 ග්රෑම්, ක්රීම් හැදි දෙකක් හා ජලය 50 මිලි සූදානම්.
5. ග්රෑම් 400 sorrel සූදානම් කිරීම සඳහා: එය අවසන් වඩාත් කැපීපෙනේ හා සිහින් ව දැම්මා.
6. විනාඩි 15 පසු, නටන අර්තාපල් මුල සිට පිටි සුප් සෝස් සහ sorrel එක් කරන්න. විනාඩි 5 උනු.
7. බොක්ක කොළ දමා, රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
8. වෙහෙස මහන්සි වී තම්බා බිත්තර 3 උනු. සිසිල්, විශාල කපා.
9. එය ගෙඩියක් සඳහා සුප් එක සඳහා බිත්තර එකතු කරන්න වහාම තාපය ඉවත් කරන්න.

sorrel හා සූදානම් බිත්තර සමග nettles සුප්!

nettles හා sorrel සමග වට්ටෝරුව බීට් එළවළු සුප්

පවා දැඩි නිරාහාරයේ ආහාර වේලට වෙනස් කළ හැක. පළමු කෑම සූදානම් තවත් ප්රභේද්යයක් - බීට් සුප්.

රස ලුණු සහ ගම්මිරිස් හැදි 3 - එය ආහාර පිසීමට, ඔබට වතුර 2 ලීටර්, අර්තාපල් කිහිපයක්, 2 බීට්, 2 ලූණු, මධ්යම කැරට්, තරුණ nettles හා sorrel 200 ග්රෑම්, එළවළු තෙල් අවශ්ය වනු ඇත.

nettles හා sorrel සිට සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

වතුර උනු. අර්තාපල්, පිරිසිදු කැට කපා හා ඉස්ටුවක් භාජනයක් එය යැවීමට ඇත. භාවිතෙය්දී එළවළු - ලූනු, බීට් සහ කැරට් - තීරු කපා ගත යුතු ය. විකල්පව එළවළු තෙල් බදින. එවිට 5-10 විනාඩි සඳහා පියන පිරවීම වතුර ටිකක් හා ඉස්ටුවක් එළවළු වත් කරන්න. තාච්චියෙන් දී සර්ව බදින නියමිත කාලය මාරුව බර පසු. විනාඩි 10 ක්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුක්. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේදී සිහින් ව කැඩුණු nettles හා sorrel එක් කරන්න. බීට් සුප් සූදානම් වේ. appetit බොන්!