අපි ශීත තක්කාලි ජෙලි සඳහා සූදානම්

සංරක්ෂණ - සමය සූදානම බොහෝ ගෘහනියන් කැමතිම විනෝද ක්රීඩාවක්. ඒ අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි අපගේ මේස මත වඩාත්ම ජනප්රිය හා ප්රියතම කෑම එකක් ලෙස සලකනු ලැබේ. මෙම එළවළු තබා ගැනීමට එක් ක්රමයක් - දී ශීත තක්කාලි සඳහා සූදානම් වීමයි ජෙලි. වට්ටෝරු ටිකක් අසාමාන්ය, නමුත් එය මේ වන විටත් බොහෝ ගෘහණියන් විසින් ඔප්පු කර ඇත. ඒ නිසා, අපි, සංරක්ෂණය කිරීම අතිශයින් අපහසු නැත විවිධ විකල්ප පමණක් ධනාත්මක හැඟීම් හේතු ගැන සලකා බලමු.

තක්කාලි, ළූනු

අස්වැන්න ඇත ජෙලි දී තක්කාලි , ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන් වෙන් කපා නැත. ඔබ කුඩා හැන්දක් ජෙලටින්, තක්කාලි, අවශ්ය වනු ඇත බේ කොළ, ලූනු, සීනි විශාල හැඳි තුනක්, රළු, ලුණු හැන්දක්, 70% ක්, සගන්ධ ෙතල් කුඩා හැන්දක්, එළවළු තෙල් කෑම හැන්දක්. අපි ජෙලටින් සකස් සමග පටන් ගනියි. ජලය ලීටර් එකක් එය පුරවා පැත්තට අප්රමාණයි. අපට එළවළු සූදානම් කරමු. ලූනු අර්ධ මුදු කපා පිරිසිදු. අපි තක්කාලි සෝදා පසුපස පවා හඹා කපා ඉවත් කරන්න. සේදීම, භාජන වන්ද්යකරණයට ලක්. කන්ටේනර් බේ කොළ පතුලේ දාන්න. පසු අපි තක්කාලි, ළූනු මෙහිය. ලස්සන වීමට එකමත ස්ථර. දැන් ජෙලටින් අන්තර්ගතය ගිනි බඳුනක් මත සකස් කිරීම හා කෝප ගෙන. එය ලුණු එකතු, විනාකිරි, සීනි සහ එළවළු තෙල්. උණුසුම් මිශ්රණයක් තක්කාලි, ළූනු සමග භාජන පිරවීම. ඕනෑකමින් ඒ ජෙලටින් එසේ එහි දේපළ අහිමි වන, තම්බා කළ නොහැකි බව මතක තබා ගත යුතු ය. ටින් තක්කාලි, ජෙලි, විනාඩි 15 විෂබීජහරණය කළ යුතුය. එසේ නම් ඔවුන් තදින් පියන ඔසවාගෙන. සිසිල් කරන විට, ශීත ඍතුවේ දී සීතල ස්ථානයක ඔවුන් යනවා. ජෙලි දී තක්කාලි සීතල මහා සුලූ කෑමක් වනු ඇත.

ගම්මිරිස් සමග තක්කාලි

මෙම වට්ටෝරුව පෙර එක් ටිකක් වෙනස්. ජෙලි ශීත තක්කාලි මිහිරි ගම්මිරිස් සමග සකස් කළ හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි 4 ලොකු හැඳි, විනාකිරි 150 මිලි (9%), ලවණ හා අතරට ජෙලටින්, කරන්ට් ඇතුළු කොළ, සුදු ළුණු, බේ කොළ, ඩිල් සහ ඇට ගම්මිරිස් විශාල spoonful ජලය ලීටරයක ගන්න. ස්වභාවිකව, ප්රධාන අමුද්රව්ය තක්කාලි සහ පැණි රස ගම්මිරිස් වේ. සියලු පරිමානයේ ලීටර් 0.5 කෑන් තුනක් ලබා දී ඇත. එළවළු සහ කරන්ට් ඇතුළු කොළ සෝදා ගත්තේය. ගම්මිරිස් බීජ සිට පිරිසිදු. එක් එක් පතුලේ බේ කොළ, කරන්ට් ඇතුළු කොළ, සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, සහ මහදුරු කළ හැකි. ජෙලටින් ඉදිමීම සඳහා ජලය අර්ධ වීදුරුවක් වත් කරන්න. තක්කාලි 4 කෑලි හා ගම්මිරිස් තීරු ද සිහින් නොවන කපා. දැන් අපි භාජනයක් තුළ මෙම ද්රව්ය දෙකක් තිබුනා. ඊළඟට, marinade සූදානම් වෙන්න. තාච්චියෙන් වතුර වත් කරන්න සහ ලුණු, සීනි, විනාකිරි සහ ජෙලටින් එකතු. අපි කෝප වෙත ගෙන, නමුත් උනු නැහැ. සියලු අමුද්රව්ය විසුරුවා කළ යුතුය. වහාම භාජන බවට marinade වත් කර ඔවුන්ගේ පියනේ මුදුනේ වසා දමන්න.

තවත් වට්ටෝරුව

තවත් ආකාරයකින් අස්වැන්න ජෙලි ශීත තක්කාලි දී. තක්කාලි, ලූනු, ලුණු විශාල spoonful, ජෙලටීන් හැදි දෙකක් විනාකිරි හැදි තුනක්, සීනි හැදි දෙකක්, කරාබු නැටි, allspice, සහ ගන්න. ජෙලටින් වහාම පැය 1 සඳහා ජල කුඩා ප්රමාණයක් පුරවන්න. තක්කාලි සෝදා ඝන කවයන් කපා. ලූනු මුදු කපා පිරිසිදු. තක්කාලි හා ලූනු භාජන දී ස්ථර දාන්න. දැන් ලුණු, සීනි හා විනාකිරි සමඟ ජලය මිශ්ර ලීටර් marinade උයන්න. භාජන තබා කුළු බඩු. මෙම තෘප්තියට ජෙලටින් එක් කරන්න. අපි කෝප එය ගෙන ඒම හා භාජන බවට වත් ඇත.