Pyanse: වට්ටෝරුව

ලෝකයේ සාම්ප්රදායික ලෙස බව නොකල හැකි සහ එකම විශේෂයෙන් ජාතිය අයත් බොහෝ වට්ටෝරු ඇත. මෙම උදාහරණයක් ලෙස, pyanse. වට්ටෝරුව රුසියාවේ උතුරු ප්රදේශ නගර එක් සම්භවය, මෙම පිඟාන සංවර්ධකයින් දිගු Sakhalin මත ජීවත් වූ කොරියාව, වලින් ජනනය වන ලෙස සැලකේ.

විස්තරය ආහාර

Pyanse (වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික මුළුතැන්ගෙයි කොරියාව මත පදනම් වූ) ක්ෂණික ආහාර වර්ග එකකට පැවරී ඇත. එය ව්ලැඩිවොස්ටොක්හි පුළුල් ලෙස ජනප්රිය වන අතර, පවා පාන විකිණීම සඳහා ජාලයක් විවෘත කරන්න. වර්ග මැන්ටලය - කෑම phensu පදනම මත පසුගිය සියවසේ 80 දී දී pyanse ද ඇති විය.

ඒ හා සමාන ආහාර වේලක් තැම්බූ, එය පයි වේ. විවිධ කුළුබඩු සමග බිම හරක් මස් සහ ගෝවා යීස්ට් පිටි ගුලිය සහ ඉන්ධන පිරවුම්හල්වලට - පදනම pyanse බව. මුල්වී රාජ්යයේ භූමිය සූදානම් නැත ලෙස කුස්සියේ නැවත කොරියාව දක්වා දිව යන්නකි වුවත්, මුල් වේ. අපි ආරම්භ කරමු.

සකස් කිරීම pyanse

වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. යීස්ට් පිටි ගුලිය සහ පුරවන සකස් කිරීමට ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, මෙය කිරීමට., මේ අවස්ථාවේ දී, ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය විය හැක:

• තිරිඟු පිටි (0.5 kg).
• බිත්තර හා බටර් (0.2 kg).
• කිරි (300 මිලි) සහ යීස්ට් (1,5 කුඩා හැඳි).
• Minced මස් (0.5 kg).
• ගෝවා (0.25 kg), එය සුදුළූණු කරාබු නැටි හා ලූනු.
• රස කුළු බඩු (ගම්මිරිස්, ලුණු, සෝයා සෝස්).

ගෙදර වට්ටෝරුව pyanse පහත සඳහන් ක්රියාවන් ඇතුළත්:

1. පිටි ගුලිය Knead. උණුසුම් කිරි වියළි යීස්ට් විසුරුවා, ද සීනි හා ටිකක් පිටි (2 විශාල හැඳි) එහි ය. ඔවුන් සුවිශේෂ තොප්පියක් ඉහළ තෙක්, මෘදු කලවම් හා 20-30 විනාඩි සඳහා උණුසුම් ස්ථානයේ ය. ඊළඟට, පාත්රය දී බිත්තර බිඳ, ලුණු සහ උණු බටර් දමා, හොඳින් මිශ්ර, යීස්ට් දක්වා පැමිණෙන අතර පිටි ඉතිරි මුදල එකතු වෙන්. මෘදු පිටි ගුලිය Knead. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ ආවරණය හා ඉහළ ලෙස සකසා ගත යුතු බව ඉලාස්ටික් මෘදු මහා ලබා ගත යුතු වේ.

2. පිරවීම සූදානම් වෙන්න. එළවළු තෙල්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු බදින Minced. සිහින් ව ගෝවා කපා යුෂ නැගී, හොඳින් මෑෂ්. කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු සමග මහජන මිශ්ර, ගම්මිරිස් සහ සෝයා සෝස් එක් කරන්න. minced මස් එකතු කරන්න සහ මිනිත්තු 30 ක් පමණ marinate නිවාඩු.

3. පයි වන ආකෘති නිර්මාණ. පිටි ගුලිය පිටි රෝල් දෙපස විය යුතු බව කුඩා කැබලිවලට කපා tourniquet, Knead. එවිට ඔවුන් කේක් unroll කිරීමට අවශ්ය එක් එක් මධ්යස්ථානය සූදානම් පිරවීම තබා, ඉතා තුනී ය. ක්රම දෙකක් සීමාන්තවල තද. එක් එක් ක්රමය, එක් විය යුතු පළමු දෙකක් ප්රතිවිරුද්ධ අන්ධ අවසන් අනුව පසුව තවත් දෙදෙනෙකු අත්යන්තයෙන් විරුද්ධ අද්දරට එය සම්බන්ධ. දිගටම කරගෙන යාම සඳහා, සමස්ත කේක් දිගු පැදියක් මල්ලක් බවට පත් නොවනු ඇත තුරු. තවත් ක්රමයක් - අද්දර ගෙන එකිනෙකාට අනුයුක්ත වන ගුණයකින් zaschipyvaya දී (අ චීස් කේක්, හෝ උලෙලවල් විවෘත ඉහළ වගේ ඇත) වෙත. එවිට හුදෙක් එක් දී කුහරය සම්බන්ධ වේ.

4. ඉවුම් පිහුම් pyanse. සක්රිය කරන්න වැටුණු අගාධයට තව (සරල හා mantovarke භාවිතා කළ හැකිය). එක් එක් බර්ගර්ද භාජනයක එළවළු තෙල් හා ස්ථානය පහළ අවසන් ගල්වා. Pyanse මෙම sump ජල හොඳ ගෙඩියක් ඇති විට වැටුණු අගාධයට තව ක්රියාත්මක කිරීමට අවශ්ය වේ. සංග්රහයන් ද විනාඩි 40 ක් පමණ සූදානම් වෙමින් සිටින, එම පුද්ගලයා උෂ්ණත්වය පාලනය උල්ලංඝනය නැත ස්ථාපනය කිරීම සඳහා ආවරණය ඉවත් කළ යුතු නැහැ.

හොඳම උණුසුම් අනුභව සූදානම් pyanse, නිෂ්පාදන මෙම සුවඳ හා රසය ලෙස, සඳහන් කර ඇති පරිදි, වඩා හොඳය. එය විවිධ සෝස් වර්ග (සෝස්, සෝයා භාවිතා කිරීමට හැකි වන සෝස්, ව්යංජන , ආදිය) pyanse සලාද හා ආහාර ද පෝෂණය කළ හැකි වෙනවා.