අල සමග අවන් වඩාත් ප්රණීත ඌරු මස් ඉළ ඇට

ඌරු මස් ඉළ ඇට සමඟ අවන් දී අර්තාපල් පිළිස්සීම ඉතා පහසු අතර, එහි ප්රතිඵලය එවැනි ආහාරයක් සෑම විටම, රසවත් ඇරෝමැටික හා නිවාඩු මේසයට පෝෂණය සඳහා සුදුසු වේ. නමුත් එක් එක් කාල එම වට්ටෝරුව භාවිතා නොකරන පිණිස, මම ඔබ මෙම කෑමක් පිහුම් ක්රම ගණනාවක් සලකා යෝජනා කරමු.

පිළිස්සීම් මස් සඳහා ඇසුරුම තුල අල සහ ඉළ ඇට

මෙම වට්ටෝරුව දී, ප්රධාන නිෂ්පාදන හැර, අපි, ෙබ්කිං සඳහා විශේෂ පැකේජයක් අවශ්යයි. මස් (ග්රෑම් 500-700) පෙර marinate නිර්දේශ කරමු. එය මේ ආකාරයෙන් කිරීමෙන්: ගැඹුරු පාත්රය දී ඉළ ඇට දාන්න, ෙබ්කිං සඳහා පැකේජය සමග ඇතුළත් වන කුලු බඩු, සමග ඉසිය යුතු ය. මෙයෝෙන්ස් හා කෙචප් 1-2 හැදි එක් කරන්න. හොඳින් තම අත්වලින් මස් knead සහ ශීතකරණයක් තුළ පැය කිහිපයක් මත ය. එක් රැයකින් ඉළ ඇට marinate නිවාඩු නම්, ඔබ ඉතා සියුම් කෑමක් ලබා ගන්න. ඊට පස්සේ අපි ගානවා හා අර්තාපල් 1 කිලෝ ග්රෑම් තැකීමක්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ හීන සුදුළූණු (5 කරාබුනැටි) සමග එය බීට් ඇත. අපි ඇසුරුම තුල අමුද්රව්ය දමමින් සිටී. අපි විනාඩි 70-90 සඳහා අවන් එය එවන්න. ආහාර උෂ්ණත්වය - අංශක 220 ක්.

අවන් පුළුස්සා එළවළු සමග මස්

මෙම අවස්ථාවේ දී, දී උඳුන තුල ඌරු මස් ඉළ ඇට , අල සහිත, අපි, ෙබ්කිං පත්රයේ පිළිස්සීම ඇත. ද කැරට් හා ළූණු එක් කරන්න. අප මෙහි අවශ්ය නිෂ්පාදන වේ:

• ඌරු මස් ඉළ ඇට - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 8 කැබලි;
• කැරට් - 2 කැබලි;
• ලූනු - 1-2 කැබලි;
• සුදුළූණු - 5 කරාබුනැටි,
• ලුණු,
• කළු ගම්මිරිස්,
• සූරියකාන්ත තෙල්.

තෙල්, ෙබ්කිං ක්රියාවලිය සහ ඔහු මත මස් මෙහිය. රස ගම්මිරිස් සහ ලුණු. පොඩි සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය සහ අවන් තබා, අංශක 200 preheated. විනාඩි 15 පසු coarsely කැඩුණු එළවළු පුරා තැටි හා පැතිරීම උපුටා. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය හා විනාඩි 45-60 සඳහා අවන් එය නැවත එවන්න. අපි සූදානම් සහ බඳුනක පැතිර නිෂ්පාදන පරීක්ෂා කරන්න.

ක්රීම් සෝස් ඌරු මස් ඉළ ඇට

අල සමග උඳුන තුල ක්රීම් සෝස් ඌරු මස් ඉළ ඇට තුළ ආහාර පිසීමට, අපි ටිකක් වෙනත් ඕනැම ඇත. නමුත් ටික කලක් පමණක්! , ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ගන්න පිහුම් තෙල් වත් සහ ඉළ ඇට හා coarsely කැඩුණු බල්බ යුගලයක් තැබීමේ 700 ග්රෑම්. 2-3 විනාඩි මස් ජලය (1 කුසලාන) සමග පිරවීම පසු, කෙචප් හැන්දක් සමඟ මිශ්ර. පියනක් පෑන් ආවරණය හා විනාඩි 15 ක් පමණ අඩු තාප මත උයනවා. මෙම අවස්ථාවේදී, පෙති බවට 1 කැරට් කපා ඉවත් කරන්න. අර්තාපල් කිලෝවක් රැගෙන කොටස් 4 බවට එක් එක් අල කපා ඉවත් කරන්න. ආහාර පිසීම ක්රීම් සෝස්: ක්රීම් 150 මිලි, 150 මිලි මෙයෝෙන්ස්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු බඳුන මිශ්ර. පිළිස්සීම් සඳහා ආකෘති පත්රය බටර් හා පැතිරීම ස්ථර සමග ග්රීස්:

• අර්තාපල්,
• සෝස් (0.5 කොටස);
• ලූනු සමග ඌරු මස් ඉළ ඇට;
• කැරට්,
• ඉතිරි සෝස්.

අපි විනාඩි 35-40 සඳහා අවන් තුළ එළවලු සහ මස් යවන්න.

මිහිරි සෝස් ඉළ ඇට

සෝස් වර්ග තේමාව දිගටම, පැණිරස පිරවීම සමඟ බේක් ඉළ ඇට ලබා දෙයි. මස් ෙජලි (1.5 ක් පමණ කිලෝ ග්රෑම්) ආරම්භ කිරීම. ජලය සමග පිරවීම, බඳුනක් බවට ඉළ ඇට පැතිර, කිහිපයක් ගම්මිරිස්වලින්, දේවදාර කොළ සහ solim වීසි කරනවා. මධ්යම තාපය මත තබා විනාඩි 75-90 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. සූදානම් පිඟානක් මත අමතර ඉළ ඇට හා සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න. මේ කාලය වන විට, උපාධි 200 අවන් හැරී මිහිරි සෝස් උයන්න. 80-100 මිලිලීටර් කුසලාන මී පැණි අබ සහ එම මිශ්ර. ගම්මිරිස් සමග ටිකක් සමය. පිළිස්සීම් පත්රය "තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත්" මත මස් සංග්රහ ග්රීස් හා පැතිරීම. පෝරණුවක් ඌරු මස් ඉළ ඇට විනාඩි 20 ක් සඳහා පිළිස්සීම. අර්තාපල් කෑමක් පරිපූර්ණ සහායකයා වන සමග, මස් සූදානම් පිණිස, මම ඔබ සාදාගත් අර්තාපල් සකස් කිරීමට උපදෙස්.

එකට ආහාර පිසීම!

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉවුම් පිහුම් ඉළ ඇට, බොහෝ විකල්ප ඇත. විවිධ අතුරු කෑම දීසි හා සෝස් වර්ග විවිධ සූදානම් ඌරු මස් ඉළ ඇට. වට්ටෝරු අල සමග ද සම්භාව්ය වේ. එහෙත් ඔවුන් කියනා පරිදි එහි වටේ, රස හා වර්ණ. ඒ නිසා මම අල සමග ඌරු මස් ඉළ ඇට ආහාර පිසීමට ආකාරය විකල්ප කිහිපයක් පමණක් ඇති බවට ඔවුන් යෝජනා කරයි. ඡායාරූප-වට්ටෝරු සමග, ඔබ පහසුවෙන් මෙම කාර්යය සාර්ථකව මුහුණ ඇත!