ඔයිස්ටර් සෝස්. ඔබගේ මේසය මත මුල් කෑම

බෙල්ලන් සෝස් ඉතිහාසය චීනයේ 120 පමණක් කට පෙර, ඒ නිසා වැඩි කාලයක් නැහැ පෙර ආරම්භ විය. සාපේක්ෂව කෙටි කාලයක් තුළ එය චීන ආහාර පිසීම සඳහා අත්යවශ්ය බවට පත් වී තිබේ. එහි සැර රස සමග, මෙම කෑමක් ද මිනිසුන් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එය අපේ ශරීරය ප්රෝටීන පෝෂණය බව ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ පොහොසත් වේ. සෝස් තද දුඹුරු වර්ණය, විශේෂිත සුවඳ හා මිහිරි ලුණු රසය දී. සමහරවිට කිසිම කුළුබඩුවක් බෙල්ලන් සෝස්, මස්, මුහුදු ආහාර සහ එළවළු සමඟ එසේ හොඳින් වුයේ නැත. සීයලා මුහුදු බෙල්ලන්, චීනය නැවත පුරවන දී, එය බොහෝ ආහාර සඳහා වඩාත් හා අත්යවශ්ය සහකාරියක් ලෙස සැලකේ. ජනප්රිය වූ යුගයේ චීන කෑම කෑමක් ලොව පුරා බොහෝ gourmets ප්රේමය දිනා ඇත. දැන් එය බොහෝ ආපන සේවය කර ඇත.

බෙල්ලන් සෝස්, වට්ටෝරුව තරම් සරල, අපහසු ගෙදර ආහාර පිසීමට වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ නැවුම් බෙල්ලන්, සෝයා සෝස්, ලුණු ආදී දේවල් අවශ්යයි.

සේදීම, බෙල්ලන් තැකීමක්, ටික සඳහා ඔවුන් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. ගෙඩියක් එම ජලය සහය දැක්වීමට කළ යුතුය. විනාඩි 10 පසු ඉවුම් පිහුම් ලුණු වත් කරන්න. තවදුරටත් එය ලැබෙන ද්රව සිසිල් සහ පෙරහන් කිරීමට අවශ්ය වේ. එවිට වත් සෝයා සෝස් සහ විනාඩි 10 එහි ප්රතිඵලයක් විසඳුමක් සිසිල් කරන ලද අතර ඔයිස්ටර් සෝස් සූදානම් සඳහා අඩු තාපය තම්බා. කල් තබා ගත හැකි කාලය සති දෙකකට වඩා වැඩි නොවේ.

මෙම බෙල්ලන් හැර වෙන කිසිම අමුද්රව්ය උසුලන්නේ නැති බව ක්රමය පවතී. මෙම සමහර විට එකම එක අංගයක් අවශ්ය බව වට්ටෝරු කිහිපයක් එකකි. බෙල්ලන් සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, එක වන ලුණු පවා ඇතුළත් නොවන වට්ටෝරුව, ඔබ කැමති ඝණකම දක්වා ජලය මස් නැවුම් බෙල්ලන් හා කෝප දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට අවශ්ය වේ. ද්රව සැහැල්ලු දුඹුරු වර්ණ වර්ණාලේප විට සෝස්, සූදානම්.

ඔයිස්ටර් සෝස් හරක් මස් වැනි චීන කෑම මෙම මහජන කෑමක්, ඔබ භුක්ති විඳිනු ඇත. සකස් කිරීම බොහෝ කාලයක් ගත වන්නේ නැත, සහ රස දිගු ඔබේ මතකයේ රැඳී සිටිනු ඇත.

ඔයිස්ටර් සෝස් හරක් මස්

අමුද්රව්ය:

1. හරක් මස් fillet - ග්රෑම් 400,
2. ආලෝකය සෝයා සෝස් - 3 h එල් .;
3. ඔයිස්ටර් සෝස් - 80 මිලි;
4. සහල් විනාකිරි - 1 ෆොස්ෆේට් .;
5. සෝයා සෝස් අඳුරු - h 2 x.
6. සූරියකාන්ත තෙල් - 4 tbsp. එල්;
7. ඉරිඟු පිෂ්ඨධාතු - 2 h x.
8. කුකුළු මස් සුප් හොද්ද - 50 මිලි;
9. මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 PC.

නූඩ්ල්ස් සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:

1. බිත්තර නූඩ්ල්ස් - ග්රෑම් 100,
2. රතු ලූනු - 1 PC;
3. මිරිස් ගම්මිරිස් - 2 පළාත් සභා,
4. මිහිරි මිරිස් සෝස් - 4 හැදි. එල්;
5. සුදුළූණු - 1 කරාබු නැටි,
6. යුෂ (හුණු 1);
7. දුඹුරු සීනි - 2.5 කලාව. එල්;
8. මින්ට් කොළ සහ cilantro අතලොස්සක්;
9. එළවළු තෙල්.

සකස් කල ක්රමය

හොඳ වොෂ් සමග ආරම්භ කිරීමට සහ මස් වියළීමට. වඩා හොඳ පෙති, ආසන්න වශයෙන් 5 සෙ.මී. බවට හරක් මස් සැපයුම අත්හිටුවන. අපි එනමල් පාත්රය දී මස් තැනින් සහ සෝයා සෝස්, දීප්තිමත් පිෂ්ඨය, සහ මෙය එකතු වී විනාකිරි. තරමක් මිශ්ර විනාඩි 20 ක් සඳහා තබන්න. මස් ගල්වලා වන අතර, නූඩ්ල්ස් උයන්න. ඉවුම් පිහුම් පසු එය එකට හිර නැති බව ඒ නිසා, එය සීතල වතුර වත් කිරීම හොඳය. සිහින් ව ළූනු සහ සුදුළූණු තැකීමක්. ගම්මිරිස්, අපි තුනී මුදු කපා යුතු, බීජ ඉවත් කරන්න. එය කබලෙන් ලිපට දී එළවළු තෙල් රත් හා කැඩුණු එළවළු ෆ්රයි. මිරිකා දෙහි යුෂ, මිරිස් සෝස් හා දුඹුරු සීනි එකතු කරන්න. විනාඩි 1 සඳහා පතුලේ එළවළු සමඟ නූඩ්ල්ස්. තාපය ඉවත් කරන්න සහ පෙර උණුසුම් ස්ථානයේ තබන්න හරක් මස් ආහාර පිසීම.

සිහින් පෙති කපා කොළ ගම්මිරිස්. ෆ්රයි 2 කට විනාඩි විය යුතුය. අපි මස් සහ marinade පසුව එය ඉතා ප්රයෝජනවත් තබා කරන්නම්. ඉහළ, තරයේ විනාඩි 5 ක් පමණ සඳහා රෝස් හරක් මස් මිශ්ර, අඩු තාප මත තෙල් පෑන් උණුසුම්. කඩදාසි තුවා මත පත් කිරීමට මස් කරවීම පසු. පිරිසිදු බෙල්ලන් සර්ව හොදි සහ පුරවන්න කුකුළු මස් සුප් හොද්ද, එය ගෙඩියක් ගෙන. එවිට විනාඩි 2 සඳහා ඉතිරි marinade හා කෝප වත් කරන්න. තරයේ මිශ්ර, මස් සහ ගම්මිරිස් ආකාරයක-බදින ලද පෙති එක් කරන්න. ඔයිස්ටර් සෝස් සමග හරක් මස් සූදානම්! කොත්තමල්ලි කොළ හා කපුරු සමග ඉස නූඩ්ල්ස්, සමග සේවය කරන්න. මෙම කෑමක් දී ඔබ පමණක් ගෘහ හෝ ක් සබැදී gladden නැහැ, පමණක් නොව, සාමාන්ය කෑම නව සටහන් කිරීම එසේ පුදුම ගත හැකි වේ. appetit බොන්!