චීස් සමග තද කුකුළු මස් fillet: වට්ටෝරු

චීස් සමග තද කුකුළු මස් fillet - දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා මහත් විකල්පය. එය රසවත්, ටෙන්ඩර් කෑමක් ඔබගේ නිවසේ විශ්මයට වේ. ඔබ එය ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට අවශ්ය ද? අවශ්ය සියලු තොරතුරු එම ලිපියේ ඇත. ආහාර පිසීමේ ව්යාපාර සුබ පැතුම්!

චීස් සමග තද කුකුළු මස් fillet: උඳුන තුල වට්ටෝරුව

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• 4-5 කලාව. l. මෙයෝෙන්ස් (ඕනෑම මේද);
• කුකුළු මස් කිලෝ ග්රෑම් 0.4,
• ප්රියතම කුළු බඩු;
• 150 ග්රෑම් මහන්සි චීස්;
• තරමක් පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල්.

සකස්

1. කොහෙද අපි පටන් ගන්නේ? කුකුළු මස් කොටස් දෙකක් හෝ තුනක් කපා ගත යුතුය. එක් එක් කැබැල්ලක් වටකුරු හැඩයක් අමුණන්න. අතට මුළුතැන්ගෙයි මිටිය දී ගන්න. කුකුල් මස් කෑලි විකර්ශනය.
2. දැන්, පාඨමාලාව කැමතිම කුළු බඩු වේ. ඔවුන්ගේ මස් කැබලි ඉසිය යුතු ය. ලුණු සමග සමය. එක් එක් කැබැල්ලක් මෙයෝෙන්ස් ආලේප. එවිට පැය භාගයක් පැත්තේ කිරීමට ඉවත් කරන්න. මේ කාලය තුළ දී, චිකන් marinate.
3. අපි, ෙබ්කිං කෑමක් එළියට ගත්තා. ඇගේ පහළ තෙල් හෝ ග්රීස් lubricated කළ යුතුය. මිටියක් සමග කැඩී බිදී ගිය කොටස් දාන්න. ඔවුන් එකිනෙකාට ආසන්නව පිහිටා ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මස් කරවීම කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ තරමක් හැකිලී.
4. චීස් එය කෝණයන් භාවිතා ඉරීම. ඔවුන් එක් එක් කුකුල් මස් කෑල්ලක් ඉසිය යුතු ය.
5. අවන් Preheat. නිර්දේශිත උෂ්ණත්වය 180 ° C මෙය අන්තර්ගතය සමග එක්ව පිහිටුවීමට අවන් වෙත යවනු ලැබේ. විනාඩි 30 ක් පසු, තද කුකුළු මස් fillet චීස් සූදානම්. උණුසුම් වුවත්, පවා අමු අමුවේ - එය කිසිම ආකාරයකින් කන්න හැකි ය. අපි ඔබ සියලු ඔයාට කොහොමද? හොඳද!

එය කබලෙන් ලිපට දී තද කුකුළු මස් fillet (චීස් සමඟ): ඡායාරූප වට්ටෝරුව

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• 3 tbsp. l. ක්රීම් (මෙයෝෙන්ස් ආදේශ කර ගත);
• එක බිත්තරයක්,
• ප්රියතම කුළු බඩු;
• චීස් - 80-100 ග්රෑම්;
• 2 tbsp. l. තිරිඟු පිටි,
• 20-30 මිලි මෙම පිරිපහදු කළ තෙල්.

විස්තරාත්මක උපදෙස්

පියවර අංකය 1. අපි, ඒ සමඟ කටයුතු කර ඇත චිකන් ආහාර පිසීමට ආකාරය උඳුන තුල චීස් සමග තද දී. ඔබ නිසා බොහෝ නිදහස් කාලය නොමැති නම්, එසේ නම් අපි සර්ව භාවිතය විකල්පය අනෙක් ලබා දෙයි. ඒ නිසා, ඒ සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදන මේසය මත ව්යාප්ත විය. කුකුළු මස් fillet ටැප් එක ජලය සෝදා හරින්න. කොටස් 4-5 ධාන්ය හරහා කපා ඉවත් කරන්න. ලුණු එකතු කරන්න සහ කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය අවශ්ය කෑලි එක් එක්. අපි කලින් වට්ටෝරුව දී මෙන්, ඔහුට තළා පෙළා නැති නිසා නිර්දේශ මස්, අඩු ජනගහණයක් කපා ඉවත් කරන්න.

පියවර අංකය 2. අපට තද සූදානම් කරමු. බඳුනක් තුළ බිත්තර බිඳ. මෙම මෙයෝෙන්ස් සහ පිටි එකතු කරන්න. ලුණු, නමුත් ටිකක් ගත හැක.

පියවර අංකය 3. කෝණයන් මත චීස් ඉරීම. අපි බිත්තර පිටි මිශ්රණය යවන්න. අමුද්රව්ය මිශ්ර. ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.

පියවර අංකය 4. එහි ප්රතිඵලයක් තද ඉසිනු එක් එක් කුකුල් මස් කෑල්ලක්. අපි බිත්තර චීස් ස්කන්ධය සම්පූර්ණයෙන්ම fillet ආවරණය වන බවට වග බලා ගන්න.

පියවර අංකය 5. අපි තද කැබලි ලබා ගැනීමට හා උණුසුම් කබලෙන් ලිපට අතුළෝ ය. ෆ්රයි බටර් භාවිතා කිරීම. අවම වශයෙන් ගිනි තබා. මෙම එක් එක් මස් පැත්තේ 1.5-2 විනාඩි බදින ලද යුතුය. අපි තද පුළුස්සා නැති බව තහවුරු කර ගන්න. එසේ නැත්නම්, අපේ කෑම නිසා කටට කෙළ බලන්න නැහැ.

තාච්චියෙන් චීස් සමග තද දී කුකුළු මස් රන් දුඹුරු බවට පත් වනු ඇත විගස, එය තහඩු එය වෙනස් කල හැකි වේ. මේසය මත මෙම කෑමක් සේවය කරන්න. මෙම ග්රිල් මත පිසූ පොඩි කළ අර්තාපල්, නාඩු සහල් සහ එළවළු: ඔහු ගැලපෙන පරිදි අමතර ආහාරයක් ලෙස. මේ අවස්ථාවේ දී, ආහාර තෘප්තිමත් වනු ඇත.

Multivarki සඳහා විකල්පය

ආහාර කට්ටලය:

• 2 හැදි. l. ව ාප්ති, පිටි සඳහා කාලා;
• එක බිත්තරයක්,
• කුකුල් පපු - කෑලි කිහිපයක්,
• කුළු බඩු;
• චීස් (ඕනෑම විවිධ) - ග්රෑම් 100,
• 3 tbsp. l. පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල්.

ප්රායෝගික කොටසක්

පියවර අංකය 1. අප කුකුළු මස් පියයුරු සැකසීම කරමු. ඔවුන් සම හා කටු නිදහස් කර ගත යුතු ය. අධ්යක්ෂක මණ්ඩලයේ fillet දාන්න. මුහුණ සුමට පැත්තේ බව සහතික කිරීමට අධීක්ෂණය. අපි ගැන කෑලි සමග ආවරණය කරයි. අතට මුළුතැන්ගෙයි මිටිය දී ගන්න. අපි කුකුල් මස් එක් එක් කැබැල්ලක් විකර්ශනය කිරිමට පටන් ගනියි. අවසානයේ, ඔවුන්ගේ ඝනකම සෙ.මී. 2 කට නොවැඩි විය යුතුය.

කුළු බඩු සමග පියවර අංකය 2. මස් කැබලි සහ ඉසිය යුතු ය. ලුණු සමග සමය. ප්රධාන දෙයක් - එය ගැටලුවක් නෑ.

3. තහඩු පියවර අංකය අභිජනනය සඳහා ගාන ලද චීස්, පාන් හා සම්බන්ධ වේ. එය මෙම මිශ්රණය පිඟාන කැඩෙන සුළු දෙනවා ඇත.

පියවර අංකය 4. වෙනම භාජනයක් දී පිටි වත් කරන්න. තුරු, අප එක් පැත්තකින් එය ඉවත් කරන්න.

පියවර අංකය 5. තුන්වන පාත්රය දී බිත්තර බිඳ. දී දෙබල් සමග සුදු සහ කහ මදය මිශ්ර.

පියවර №6. Multivarki මෙනුව තුළ, සොයා හා ක්ෂණිකව ( "පිළිස්සීම්") "කරවීම" වැඩ සටහනක් දියත් කිරීමයි. තෙල් අවශ්ය ප්රමාණය වත් කරන්න. මිනිත්තු 5-6 සඳහා උණුසුම් පාත්රය ඩයි.

පිටි සමග තලියේ පෙරළා පියවර අංකය 7. චිකන් මස් කැබලි. එවිට පහර බිත්තර සමග භාජනයක් දැමුවා ය. මෘදු ඔවුන්ගේ දේශයට අල්ලාගෙන, කෑලි ඔසවන්න. අතිරික්ත බඳුනක් තුළ බිත්තර ඉවතට තෙක් අපි බලා සිටිමු. ඊළඟ පියවර මොනවාද? ගාන ලද චීස්, රතිඤ්ඤා පත්තු මිශ්රණයක් දී මස් කැබලි කඩා.

කිරීමට පියවර අංකය 8. ආපසු multivarka. කුකුළු මස් fillet චීස් සමග තද උණුසුම් තෙල් බඳුනක් තුළ ය. දෙපැත්තේ (විනාඩි 4-5) මත ෆ්රයි. එම දෙවන කෑල්ලක් සඳහා යයි. කුකුළු මස් අසල සිටි ඕනෑම සලාද හෝ යෙදුවත් සමග මේසය සේවය කර ඇත. ඔවුන් ඉතා කටට කෙළ බලන්න. දැන් එය රස මත උත්සාහ කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ.

වට්ටෝරුව කුකුළු මස් චීස් සහ තක්කාලි සමග තද දී

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි 60-70 ග්රෑම්;
• තක්කාලි දෙකකට
• කුකුළු මස් 250-300 ග්රෑම්;
• එක බිත්තරයක්,
• 2 tbsp. l. මෙයෝෙන්ස් (ඉතා පීඩනය යෙදීමෙන් කර නැති);
• 80-100 ග්රෑම් චීස් (ඝණ අවශ්ය);
• කුළු බඩු (ගම්මිරිස්, ලුණු);
• බැදීම සඳහා ටිකක් තෙල්.

සකස් කිරීම:

1. මස් සෝදා හරින්න. අප ඉවතට කිරීමට තරලයේ දෙන්න. ධාන්ය ඔස්සේ පෙති කපන ලද. අපි 2 සෙ.මී. වැඩි නොවන ඝණකම කැබලි ලබා ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඔවුන් එක් එක් කුස්සියේ මිටිය භාවිතා හැකිවිය. වැඩි ශුද්ධ කටයුතු සඳහා අපි ගැන කැබලි ආවරණය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සියලු මස් කැබලි හා කුළු බඩු ලුණු ඉස කළ යුතුය. ඔවුන් පැත්තට ඉවත් කළ හැකි වන තෙක්.
2. තද සූදානම් වෙන්න. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, පිඟානක්, බිත්තර හා පිටි සමග මෙයෝෙන්ස් මිශ්ර කරගන්න. ද බිම ගම්මිරිස් ආකාරයෙන් එහි එක් කරන්න. මේ ද්රව්ය සුදුළුනු හෝ සාමාන්ය දෙබලක සුදුළුනු.
3. එය ටිකක් තෙල් වත්, පෑන් රත්. සෑම ස්ටේක් (දෙපස) තද ඉසිනු. ඊළඟට, අපි කබලෙන් ලිපට යවයි. ෆ්රයි, මධ්යම තාපය තැබීම. එය කොපමණ කාලයක් ගත වෙයිද? එක් එක් පැත්තේ යි 1-1.5 බදින ලද ඇත. කුකුළු මස් මෘදු හා ටෙන්ඩර් වේ. ඒ නිසා එය ගිනි දිගු රැඳී අවශ්ය නොවේ. එසේ නැත්නම්, පිඟාන කකුළුමස් අහිමි වනු ඇත.
4. මගේ තක්කාලි කෙටීම් හා කව. ඒ චීස් දඩ තුණ්ඩ භාවිතා දැලක හැක.
5. අපි ovenproof කෑමක් බවට කබලෙන් ලිපට සිට මාරු බදින ලද මස් කැබලි. එක් එක් පෙත්තක් මත තක්කාලි පෙත්තක් ය. ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය. ඊළඟට කුමක්ද? අපි ක්ෂුද්ර තරංග අපේ ආහාර වේලක් යවන්න. එය අපේක්ෂිත තත්ත්වය ළඟා වන තෙක් 2-3 විනාඩි සඳහා. ඔබ ක්ෂුද්ර තරංග නොමැති නම්, ඔබ අවන් භාවිතා කළ හැකිය. අපි, 180 ° සී එය රත් එවිට මස් කැබලි යවන්න. මිනිත්තු 5 පැන ඇත. චීස් සමග තද කුකුළු මස්, සේවය ලැබීමට සූදානම්. ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව ඔබ මුළු පවුලේ සතුටක් රසකාරක කෑම උයන්න ගැනීමට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත.

(Steamers සඳහා) තවත් වට්ටෝරුව

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• 100-150 ග්රෑම් චීස් (ඝණ);
• ටිකක් මෙයෝෙන්ස්;
• කුකුළු මස් සඳහා කුළු බඩු;
• බටර් - කෑලි යුගලයක් සමඟ (80 ට වඩා ග්රෑම්);
• කුකුළු මස් - 2 පළාත් සභා.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

එය කෝණයන් මත චීස් රබර්. කුකුළු මස් කෑම නියම කුළු බඩු, සමග මිශ්ර. ද බටර් ක සේවාසපයන්නෝත් කිහිපයක් එකතු කරන්න. කලවම්. මෙම පිරවුම් කුඩා කැපුමක් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය එහි ය. Top (එය ඉස්ම සහිත මස් ලබා දෙනු ඇත) මෙයෝෙන්ස් lubricates. කෑලි කෑලි වූ වැටුණු අගාධයට තව දැමුවා ය. ආහාර පිසීම කාලය - විනාඩි 40.

ඔබ ඉදිරිපත් කළ හැකි අමතර ආහාරයක් ලෙස:

• නැවුම් හෝ අච්චාරු දමන ලද එළවළු වර්ග;
• නාඩු සහල්,
• durum තිරිඟු කළ පැස්ටා;
• පොඩි කළ අර්තාපල්,
• ඕනෑම සලාද,
• තම්බා රනිල;
• අම්බෙලිෆර්;
• ග්රිල් කරපු එළවළු.

අවසාන වශයෙන්

අවන් දී, කබලෙන් ලිපට හා multivarka දී - දැන් ඔබ චීස් සමග තද කුකුළු මස්, විවිධ ආකාරයට පිසූ කළ හැකි බව අපි දනිමු. ඕනෑම අවස්ථාවක, එය, රසකාරක, සවරින් හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කෑමක්.