සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද? වට්ටෝරුව අසාමාන්ය විකල්ප දෙකක්

මෙම ආහාර රුචිය පළමු පාඨමාලාව දිගු රාත්රී කෑම මෙනුවේ ප්රධාන ආහාරය වී ඇත. සහ එක් එක් පවුල, ඇත්තෙන්ම එහි ම අද්විතීය වට්ටෝරුව ඇත. ආරම්භක සඳහා, මෙම ලිපිය තුළ තරුණ සූපවේදීන් ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස් ලබා දී ඇත සුප් සූදානම්. වට්ටෝරුව මුල් ප්රභේද දෙකක් ඉදිරිපත් කර ඇත. පොහොසත් සුප් හොද්ද ලබා ගැනීම සඳහා පළමු ක්රමය වෙනුවට මස් බෝංචි භාවිතය ඇතුළත් වේ. sorrel හරිත borscht - දෙවන වට්ටෝරුව නැවුම් වසන්ත කෑම සූදානම් විස්තර කරයි. එහෙත්, පළමු, සමහර ප්රායෝගික නිර්දේශ.

වැදගත් කරුණු, සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය. මෙම කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව ප්රධාන පාලනය මත පදනම් වේ

එය සිදුකොට මේ පුදුම එළවළු සුප් විකල්ප සියලු විවිධ ලැයිස්තු සහ විස්තර කිරීමට නොහැකි ය. නමුත් තවමත් එය වටිනා එය ආහාරයක් සුප් නම් කිරීමට නොහැකි වනු ඇති තොරව මුලික නීති ඇලුම් කිරීමට.

1. ප්රධාන ලක්ෂණය - රතු දීප්තිමත් පැහැයන්. ඒ නිසා, බීට් සහ තක්කාලි - අවශ්ය සංරචක.
2. පුදුම රස. ඉහත ද්රව්ය අපේක්ෂිත වර්ණ වලට අමතරව borscht ඇඹුල් පැණි රසයෙන් දෙන්න.
3. සුප් ඝනත්වය. , රීතියක් ලෙස, හැම විටම මේ අර්තාපල්, ලූනු, කැරට් සහ ගෝවා කොටසක් ලෙස.
4. අවසාන නැවත පුරවන ලෙස කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා අවශ්ය වේ. බොහෝ විට සුදුලූනු එකතු වනු ඇත.

ද, තාක්ෂණය සමහර රහස් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ආහාර පිසීමට ආකාරය යුක්රේන borsch? වට්ටෝරුව මෙම ජාතික පිඟාන පොඩි සුදුළූණු සමග ඉන්ධන මේදය ලෙස යොදා, සමන්විත වේ. සයිබීරියාවේ, අඩංඟු කෑමක් ආහාර පිසීමට වෙනුවට මස් ගෙන.

පළමු විකල්පය, ආහාර පිසීමට ආකාරය සුප්: වට්ටෝරුව බෝංචි සමග

එය මූලික සුප් හොද්ද කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ධන සම්පත් විශේෂ රසය දෙන්න පුළුවන් රතු බෝංචි. ඒ ආකාරයෙන් සුප් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද? ඉතා සරල සහ වඩා වේගවත්. ජලය ලීටර් තුනක් බෝංචි වීදුරුවක් වත් කර ගිනි තබන. ගිනි ජාලාවක් පහළ තාපාංක පසු. එක් ලූනු, කැරට් හා කුඩා සාමාන්ය පිරිසිදු බීට් සහ සිහින් ව චොප්සි කූරු. සියලු එළවළු (1 tbsp. එල්, ඒ බටර් 2 හැදි. එල් එළවළු) බ්රවුනින් තෙල් මිශ්රණය තාච්චියෙන් හා ෆ්රයි බවට වත් කරන්න. තක්කාලි යුෂ වීදුරුවක් වත් හෝ භාවිතෙය්දී කැඩුණු තක්කාලි පල්ප් එකතු කරන්න. Zazharki ඝන වන තෙක් පතුලේ ඉඩ දෙන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, හතරක් හෝ පහක් අර්තාපල් පිරිසිදු හා කැට තුළට ඔවුන්ව කපා. තෝරගත් බීජ අර්ධ තෙක් "ළඟා වී ඇත" නම්, සුප් ටිකක් prisolit විය හැක. එළවළු හා අර්තාපල් ගොඩක් ෆ්රයිඩ් පෑන් දැමුවා ය. , මෘදු බෝංචි සම්පූර්ණ වන තෙක් කුක්. බේ කොළ හා ප්රියතම කුළු බඩු සමග සමය. කැඩුණු ගෝවා handfuls කිහිපයක් රස හා කාසියේ වාසිය සඳහා වසා dosolit පෙර විනාඩි පහක්, එය කපා බෙල් පෙපර්, කොළ ලූනු සහ නැවුම් ශාඛමය (ඩිල්, parsley). ආවරණය හා පැය භාගයක් වෙනුවෙන් පෙනී කරමු.

දෙවන විකල්පය, සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය: sorrel සමග වට්ටෝරුව

පදනම ලෙස අප කෙතරම් පොහොසත්ද යන්න සඳහා විශාල බෝංචි මුළු අර්තාපල් දෙකක් වෙනුවට, පෙර වට්ටෝරුව ගත හැක. ඔවුන්ගේ සකස් අවසානයේදී ඉවත් වූ puree බවට පත් හා නැවත වළඳ බවට පත් කළ යුතු ය. ප්රධාන වෙනස ගොඩකිරීමට ය. ගෝවා, නැවුම් sorrel සමග කැඩුණු පිදුරු වෙනුවට. පසුගිය මොහොතේ තාපාංකය සුප් අඛණ්ඩ ආලෝළනය, පහර බිත්තර සමග, වත් කළා ය. මේසයක් කෑමක් සුවඳ දීප්තිමත් නොමසුරුව ඇඹුල් ක්රීම් රස විට.