Sochevitsa හෝ පරිප්පු? එය කුමක්ද?

sochevitsa පරිප්පු බවට පත් විය ලෙස

පරිප්පු - අපේ පෘථීවිය මත පැරණිතම ශාක එකක්. එය ඉක්මනින්, වගා කළ බව කවුරුත් හොඳින් දන්නා කාරණයකි ලෝකඩ යුගයේ. පැරණි ඊජිප්තු ඔවුන් එහි පිටි පාන් සිට සිදු කරන ලදී. රෝම, මත්ද්රව්ය ලෙස භාවිතා ආහාර, පරිප්පු එය යොදා හැර. රුසියාව පරිප්පු එය දහහතර වන සියවසේ දී පමණ ය. වෙනත් බෝංචි මෙන් නොව, සාමාන්යයෙන් ඉතා ඉස්ම සහිත හා මෘදු තම්බා පරිප්පු. රුසියාව තුළ මෙම දේපළ ඇයට sochevitsey හමුවිය. කෙසේ නමුත්, පසුව, පළමු syllable "චේ" ලෙස වෙනස් "වෙත", සහ sochevitsa පරිප්පු ලෙස ප්රසිද්ධියට පත් විය. මධ්යකාලීන යුගයේදී මේ බිමට සමතලා බෝංචි දීසි සාමාන්ය ජනතාව ප්රධාන ආහාර වේලක් විය. රුසියාව හැර දක්වා දහනව වන සියවස වන තෙක්, ලෝකයේ පරිප්පු විශාලතම නිෂ්පාදකයා විය. කෙසේ වෙතත්, සියවස් ගණනාවක් 19-20 දී පරිප්පු එහි ඇති අදාළත්වය අහිමි වූ අතර ම භාවිතය පිටත් ව ගියේ ය. සියවස් දෙකකට ආසන්න කාලයක්, බොහෝ රුසියානුවන් පවා පරිප්පු වැනි එවන් රනිල කුලයට අයත් බෝග අසා නැත. එය හා එය ආහාර පිසීමට ආකාරය කුමක්ද? මේ දක්වා, අප රට තුළ පරිප්පු උනන්දුව කැපී පෙනෙන ලෙස, එහි ප්රතිලාභ දේපල තොරතුරු ස්තුති වැඩි වී ඇත. ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු නිෂ්පාදනයක් ලෙස ඉල්ලූ කාලය තුළ පරිප්පු කන්න - බොහෝ සමහර, ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට මෙම බෝංචි හඳුන්වා දීමට ආරම්භ විය. ඒ කෙසේ වුවත්, තවමත් පරිප්පු හුරුවක් නැති අය සඳහා, ඒ හා එය අනුභව කිරීමට ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි, කෙටියෙන් එහි ප්රතිචාර දෙන්න සහ මෙම ඇට රසවත්, නිරෝගී පුද්ගලයෙකි හා ආහාර කේක් ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබට කියන්න උත්සාහ කරන්න.

පරිප්පු ප්රයෝජනවත් ගුණ

පළමු වැන්න නම්, විද්යාත්මකව අපේ පරිප්පු බව ඔප්පු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වේ ජානමය අනුගත වූහ. මීට අමතරව, පලතුරු, ශරීරය විසින් අවශ්ය සියලුම පාහේ පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. ඔවුන් ප්රෝටීන් අවශ්ය තරම් ප්රමාණවත් ඇති, මස් වඩා පහත් නොවේ. කොල්ලු යකඩ, විටමින් A, ඊ, බී, පීපී, බොහෝ ලෝහ තුල පොහොසත් වේ. කෙසේ වෙතත්, එහි ඉතා වටිනා ලක්ෂණය වන්නේ එය ස්වාධීනව වගා කොන්දේසි සමුච්චය නොවන බව සහ ඒ නිසා, එවැනි නයිට්රේට් ඕනෑම හානිකර ද්රව්ය, අඩංගු නිසා පරිසර හිතකාමී නිෂ්පාදනයක් වන නොවේ වේ. කොල්ලු, දුඹුරු, රතු, ෙකොළ, තැටි, ආදිය :. කිහිපයක් වර්ග වේ ඔවුන් සියලු ඉහත ගුණ ඇති, නමුත් ඉතාමත් ප්රයෝජනවත්, කෙසේ වෙතත්, Belleville පරිප්පු (මෙම ලිපිය ආරම්භයේදී ඡායාරූප) වේ. එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු නිසා එය දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා අත්යවශ්ය වේ. දැන් ඔබ ඒ මොකක්ද යම් කොල්ලු මොකක්ද කියලා, සහ එහි ජනප්රියත්වය රහස කුමක්ද ලොව පුරා ඇත.

පරිප්පු, ස්ථුල ස්ථරය කේක්

මෙම කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා අපි පෆ්, ෙප්ස්ටි සහ ආර්මේනියානු lavash තුනී තහඩු කිහිපයක් භාවිත කරන්නේ නැහැ. පළමුව, අපගේ කෑමක් අඩු පෝෂ්යදායී වනු ඇත, සහ දෙවනුව, සැබෑ පිට රොටි ආවේනික විශේෂ රසය ලැබෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය

• 3 තහඩු Lavash;
• 1 කුසලාන රනිල;
• 1 විශාල කැරට්,
• 1 හිස ලූනු,
• පැළෑටි: parsley හා ඩිල්,
• කුළු බඩු: hops-suneli, බිම කළු ගම්මිරිස්,
• ලුණු,
• 1 බිත්තර,
• එළවළු තෙල්.

පිරවීම සඳහා ආහාර පිසීම පරිප්පු

පිසූ තෙක් බෝංචි, පරිප්පු උනු. එය colander දී ඉවතලන්න සහ ජල ඉවතට. යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත කැරට් සාරය සහ රබර්. සූරියකාන්ත තෙල් දී ලූනු සහ ෆ්රයි තැකීමක්, එම කැරට් එකතු කරන්න, කලවම්, ආවරණය හා විනාඩි 5-8 සඳහා පතුලේ. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, සිහින් ව කැඩුණු හරිත එකතු කරන්න, ලුණු සමග එළවළු පරිප්පු, කුළු බඩු සහ රසය එක් කරන්න. මෘදු මිශ්ර කිරීමට සියලු. තරමක් මිශ්රණය සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න.

මෙම කේක් ගෙඩියේ පිහිටුවීම

මේසය මත Lavash මුළු sheets (එකමත) වියෝජනය. ප්රවේශමෙන් පිරවීම මත පැතිර. මෙම පුලුන් සමග රෝල් දී Lavash පැතලි තහඩු කරකැවීමෙන් මෘදු උත්සාහ කරන්න. හතරැස් හැඩයෙන් (පළල 7-8 සෙ.මී. Lavash සමාන දිග) මට දෙන්න පුළුවන් පුංචි පින්. බිත්තරය ලිහිසි හා දියමන්ති කපා. , ෙබ්කිං ග්රීස්, කේක්, රන් දුඹුරු තෙක් අවන් පෙර රත් අවන් අල්ලා දී ය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කේක් එය දැමීමෙහි නොව මස්, පරිප්පු යොදා යි යන අදහසක් කෙනෙකු තුළ ඇති වනු ඇත එසේ රසවත් හා පෝෂ්යදායී, වේ. "ඒ මොකක්ද? මොන රසවත් පුලුන් "- ඔබ ඔබේ ක් සබැදී ඉල්ලා සිටිනු ඇත.