අවන් එවැනි වෙනස් පොලොක්!

පොලොක් - අඩු මේද, ආහාර, සහ ඉතා සියුම් මාළු, ඉතා පහසුවෙන් ඇටකටු සිට පිරිසිදු කළ හැක. සාපේක්ෂ අඩු වියදම් සහ ඉහළ palatability සඳහා එහි අගය. පොලොක් ලක්ෂණය එය සුවඳ හා සෝස් වර්ග, කඩිනම් හා හොඳින් ඔවුන් කාවද්දන ලද හා ගල්වලා රසය සංජානනය කිරීමට පහසු වන බවයි. ඒ හා සමානව ම දිනපතා කෑම ලෙස භාවිත කළ අතර එය රසවත් රසැති ලෙස අමතා, පිටතට ආහාර පිසීමට කළ හැක. මුහුදු මාළු වඩාත් ජනප්රිය කෑම විවිධ එළවළු, පිරවූ සැකැස්මක් තිබීම හා, ඇත්ත වශයෙන්, Tempura ක බදින ලද කෑලි සමග තීරු pollack වේ. මේ මාළු ඉතා පහසුවෙන් ඕනෑම සෝස් සහ යෙදුවත් සමග ඉක්මනින් මගින් හෘදරෝග සෑදීමට ගොස් කුඩා අස්ථි නැහැ. යුතු ආකාරය ගැන විකල්ප සලකා බලන්න පොලොක් පිළිස්සීම උඳුන තුල.

ඩිල් සමග Pollack ක්රීම්

ඒ උකු මාළු අවශ්යතාව සූදානම් කිරීම සඳහා:

• පොලොක් පල්ප් - 500 ජී;
• ලූනු,
• සුදුළූණු,
• ඩිල් - ග්රෑම් 200 ක්,
• බෝංචි - 500 ජී;
• ලුණු.

අවන් තුළ බේක් පොලොක් පෙර, එය විශේෂ දී marinate යුතු ක්රීම් වැනි සෝස්. සෝස් අංශක 80 පහත සඳහන් ද්රව්ය වල උෂ්ණත්වය රත් කිරීම මගින් සකස්:

• 2 කෝප්ප මේදය ගව කීම්,
• බේ කොළ සහ විශාල කළු ඇට කිහිපයක් allspice;
• හලනු පිටි හැදි 3;
• 2 නැවුම් කුකුළු මස් බිත්තර කහ මදය (ඔවුන් වැඩි පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ සිට වඩාත් සුදුසු, ගමේ බිත්තර ගැනීමට).

1. මාළු, නිරාවරණය වේ වක්ර අකාරයෙන් incised හා ලුණු සමග අතෑරලා, පසුව ඉතා පීඩනය යෙදීමෙන්, විශේෂයෙන් සකස් ක්රීම් සෝස් විනාඩි හතළිස් සඳහා පොලොක් වැටිණි.

2. Bow මුදු ස්වරූපයෙන්, ලුණු සහ ඩිල් සමග මෝටාර් දී triturated සුදුළූණු දී දැම්මා.

3. ආහාර තීරු දී කුඩා පැතිර හරිත බෝංචි, ඉවීම් මාළු කෑල්ලක්, ලූනු සහ ඩිල්, සුදුළූණු සහ ලුණු. සියලු තදින් ඔතා සීල් තබන සහ බ්රොයිලර් වෙත යැවී ය. මෙම තීරු පොලොක් විනාඩි පනස් පමණ සාමාන්ය සූදානම් විය යුතු ය. කැබිනට් උෂ්ණත්වය අවන් අංශක දෙසිය පමණ පවත්වාගෙන

4. උඳුන තුල පොලොක් සඳහා සූදානම් වීමට කාලය තුළ, එය දෙවරක් ඉවත් කර තරමක් තීරු විවෘත, පිරවුම් පොඟවා ලද ක්රීම් සෝස්, දී ඇති දෝෂාභියෝග. එය පුළුල් පැතලි කෑමක්, බහුල ජලය දැමීමේ ක්රීම් විය යුතු සේවය කරන්න.

කෙසේ වෙතත්, මෙම මසුන් වැඩි රසවත් කළ හැක. ඉතා උත්සව, උදාහරණයක් ලෙස, කුළු බඩු සහ එළවළු සමඟ බේක් මාළු රෝල් වගේ. ක්රීම් පොඟවා එම fillet මෙම කෑමක් සූදානම්. කෙසේ වෙතත්, එය තීරු ඔතා රෝල් ස්වරූපයෙන් පිසූ නැත. පෙත්තක් පොලොක් මත ෙටොපිං, වෙහෙස මහන්සි වී චීස්, සුදුළූණු කරාබුනැටි හා සමහර, ඇත්ත වශයෙන්, මහදුරු හෝ වෙනත් ඇරෝමැටික හා නැවුම් ශාඛමය තුනී කෑල්ලක් පැතිරී. මාළු රෝල් ලබා skewers නවන පසු (බේකන් තුනී ස්ථරයක් ඔවුන් ආවරණය කරනවා සිටි එහි උපස්ථාන කළා) සහ නිතිපතා කුඩා කොටස් සෝස් ඉසීම බදින ලද හෝ තරංගය ගැන පුලුස්සන ලද.

තක්කාලි ඇතුළත් පොලොක් වට්ටෝරු සිට විශේෂයෙන් ජනප්රිය කෑම. උදාහරණයක් ලෙස, නැවුම් තක්කාලි හා ලූනු විශාල ප්රමාණයක් සමග තක්කාලි සෝස් තුළ ඝන-පවුරකින් වට ඔට්ටු මාළු දීර්ඝ වේදනා මුහුදුබඩ නගරවල. මෙතරම් කාලයක් අනියම් ගින්නෙන් පොලොක් තබා ඔහුගේ ඇටකටු ඉතා මෘදු හා රසවත් බව. මෙම කෑමක් ප්රදේශවාසීන් දරුවන් පමණක් නොව කෑමට සතුටු වන, පමණක් නොව, සංචාරකයන් ප්රවේශම්.

අවන් තුළ පොලොක් ද මෙම වට්ටෝරු බහුල, උදාහරණයක් ලෙස, ප්රංශ, ඉතාලි හා ස්පාඤ්ඤ ආහාර සොයා ගත හැකි, වයින් සෝස් සිදු කළ හැක. පොදුවේ ගත් කල, මෙම මසුන් ක්රියාකාරීව යුරෝපීය හා රුසියානු ආහාර විසින් භාවිතා කරනු ලබයි. මෑත වසර කිහිපය තුළ දී, එය පවා නැගෙනහිර රටවල මේස මත දැක ගත හැකි විය. නිසා පොලොක් වට්ටෝරු වැඩි වැඩියෙන් දේශීය ගෘහ ඒකක සාම්ප්රදායික සහ ආදරණීය බවට පත් කරනු ලබන කෑම සමබර සංයුතිය, වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සමානව බෙදාහදා ගැනීම සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.

වෛද්යවරුන්, විශේෂයෙන්ම, මෙම මසුන් ගෞරවයෙන් එය මිනිස් සිරුරට වටිනා ද්රව්ය විශාල සංඛ්යාවක් අඩංගු වන බැවින්, එහි ක්රමානුකූල භාවිතය මොළය, හෘදය, රුධිර නාල සහ අනෙකුත් වැදගත් ඉන්ද්රිය පද්ධති මත ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කොට ඇත.