අවන් ටින් මාළු සිට පයි: ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව

පයි අපගේ ආච්චි ඔවුන්ගේ අත්සන වට්ටෝරු සහ පයි හා අනෙකුත් ආහාර සඳහා ප්රසිද්ධ විය, primordially රුසියානු අසීමිත ලෙස සලකනු ලැබේ. ඒ දවස්වල දී, ගෘහනියන් පිළිස්සීම් නිවාඩු අමතා, මත මුළු දවස වැය කරනවා. බොහෝ ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිළිස්සීම් වට්ටෝරු නැති නිසා නූතන තරුණ කාන්තාවන්, තවත් වාසනාවන්ත විය. , අතේ නැවුම් මාළු නොවේ නම්, ඔබ කළ ටින් මාළු කේක් එකක් හදන්න පුළුවන්. අවන් දී, උදාහරණයක් ලෙස.

පිටි ගුලිය knead කරන ආකාරය පරිපූර්ණ ද?

මෙම පයි ඕනෑම පදනම - පිටි ගුලිය, ඇත්ත වශයෙන්, වේ. එය බොහෝ ආකෘති පත්ර සහ රස එන :. යීස්ට්, හැපෙනසුළු පෙති වගෙයි, කිරි, කෙෆීර්, ආදිය එක් රන් පාලනය, ෙබ්කිං ඇත. මිහිරි පිරවීම සමඟ කේක් සඳහා බටර් යීස්ට් පිටි ගුලිය oparnoe ආහාර පිසීමට වඩා හොඳ වන අතර, සැර-ලුණු රස පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ ඇඳුමට පරම ඕනෑම. ප්රධාන දෙයක් - පිටි ගුලිය නිසි knead කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ රහස් කිහිපයක් දැනගන්න පරිපූර්ණ වේ.

එකමත් එක, ජනතාව එය හැඟීමක් හා මනෝභාවය සහ ඔහුගේ අතේ උණුසුම, ඒ නිසා විට හොඳ දේවල් ගැන පමණක් හිතන්න අනන උත්සාහ වීමේ හැකියාව ඇති බව විශ්වාස කළා. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය නිහඬව, එය සෙමින් පිසූ විට පිටි ගුලිය ලබා ගැනීමට හොඳම වේ. රහස් එය ඔබගේ අත් හා පාත්රය දාර දැඩිව බැඳී සිටින නතර වන තුරු හැකි තරම් දිගු අනාගත පදනම knead හා පරාජය කිරීමට අවශ්ය බව ය.

පිරවීම සඳහා ද කුමක්ද මාළු තෝරා ගැනීමට?

එවැනි halibut, සැමන්, ජල පහරවලට sturgeon ලෙස, ඝන සහ මේද මස් සමග පරිපූර්ණ ඉස්ම සහිත මාළු පිරවීම වසා කේක් සඳහා. කෙසේ වෙතත්, එම කඩ සාප්පු සෑම විටම නැවුම් මාළු අලෙවි නැහැ, ඒ නිසා රාත්රී ආහාරය සඳහා සංග්රහ සඳහා ඇති හොඳම විකල්පය - ටින් මාළු පයි. අවන් පුළුස්සා, හෝ පෑන් ෆ්රයි - සෑම කාන්තාවක් ඇය වැඩි කැමති මාර්ගය තෝරා ගැනීමට අයිතියක් තිබෙනවා.

දීසි පිරවීම සඳහා, ඔබ කළ ටින් මාළු පහත දැක්වෙන ආකාරයේ තෝරාගත හැක:

• saury තෙල් - ඇය කේක් සමඟ මෘදු, මෘදු, හැරී ඇත;
• එහි ම යුෂ දී ටූනා - ආහාර වේලක් මත අය සඳහා පරිපූර්ණ,
• සැමන් සුගන්ධ තෙල් - ආනාපාන "friability" එකතු;
• එයින් අල්ලා ගත් මැකරල් - තව කුළු බඩු සහ රසය එක් කරන්න.

යීස්ට් පිටි ගුලිය මත කේක් එක

ආහාර, මෙම වට්ටෝරුව පිසින ලද, එය, සශ්රීක මෘදු හා ඉතා කටට කෙළ හැරෙනවා. ඒ නිසා, ටින් මාළු සමග පයි පුළුස්සන්න කෙසේද? යීස්ට් පිටි ගුලිය (අවන් අඩු උෂ්ණත්වයේ දී "උස්") ඉතා වැදගත් අංගයකි. උනත් ඔබ පිරවීම ආකාරය ඉස්ම සහිත වම් - පිටි සහ අනෙකුත් ආහාර කේක් නිවැරදි පරිමානයේ තොරව, ඉතා හොඳයි එය අරමුණු කළ ලෙස හැරී නැත.

මේ අනුව, සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය සංරචක: පිටි - 4 වන උපාධි, යීස්ට් - 1 පැකට්ටුවක් (ආසන්න වශයෙන් 7-10 g), සීනි - l 2 h, සූරියකාන්ත තෙල් - 5.6 v .... l, ලුණු -. 1 ෆොස්ෆේට් .. - එය පරීක්ෂණය සඳහා ය; පිරවීම සඳහා ටූනා අවශ්ය - 1 අවාසි. බැංකු, සහල් - 70 ග්රෑම්, 2 විශාල ලූනු, කුළුබඩු සහ පැළෑටි.

, බටර් හා ලුණු එකතු කරන්න, එවිට විශාල බහාලුම් බවට වත් හා පිටි තොරව සිදුවන උණුසුම් ජලය කලවම් සීනි සහ යීස්ට් 1 කුසලාන: පියවර 1. පිටි ගුලිය පහත සඳහන් පරිදි Knead. තරයේ එය උණුසුම් අවන් සර්වම පිටි ගුලිය නිවාඩු පිහිටුවීමට එහි ප්රතිඵලයක් මහා තැණන් අනන.

පියවර 2: ගොඩකිරීමට සූදානම් වෙන්න. , මේ සිහින් ව ළූනු තැකීමක්, අර්ධ පිසූ බත් තෙක්, ටූනා සම සහ අස්ථි පවිත්ර උයන්න. සියලු අමුද්රව්ය ගම්මිරිස් සහ parsley එකතු කරන්න, මිශ්ර වේ.

කොටස් දෙකකින්, එක් එක් සෙ.මී. 2 තට්ටුවක් සෑදී බවට පියවර 3. සවන පිටි ගුලිය. ඝන ආකෘතිය, ඔබ යම් තෝරා ගත හැකිය, නමුත් එය සම්භාව්ය හතරැස් සමග වැඩ කිරීමට වඩාත් පහසු වේ.

පියවර 4. බේකින් ග්රීස් බටර්, මෘදු පිරවුම මත තැබීමට නම්, පහළ පදනම ස්ථරය දමා, සුමට හා පරීක්ෂණ දෙවන කොටස මෙහිය.

ඔබ දකින ලෙස පියවර 5. යීස්ට් ටින් මාළු පයි වට්ටෝරුවක් ඉතා සරල ය, chasa 1 ක් පමණ ගැන (ධන ෙහෝ ඍණ මිනිත්තු 10) සඳහා 190-200 ° C වන උෂ්ණත්වය දී පිසූ ඇත.

ආරම්භක සේවිකාවන් සඳහා පහසුම වට්ටෝරුව

පිටි ගුලිය knead කිරීම සඳහා කිසිදු අවස්ථාවක් හෝ කාලයක් වන්නේ නම්, ඔබ මිලදී ගන්නා සූදානම් කරන ලද භාවිතා කළ හැකිය. දැන් ආශීර්වාදය විවිධ වර්ගයේ, පුළුල් පරාසයක ඉදිරිපත් ඕනෑම වෙළඳසලක: පොඩි පෙති වගෙයි, යීස්ට් සහ යීස්ට් තොරව, බටර්, සහ කෙට්ටු - ආහාර වේලක් මත අය සඳහා. ඒ නිසා, ඒ සඳහා ඇති පහසුම මග දී අවන් ටින් මාළු කේක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද?

කුඩා ප්රමාණයේ එකක් කේක් පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත: ටින් "තෙල් පැසිෆික් saury" - සූදානම් පෆ් පේස්ට්රි 1 භාජනයක් - 1 පැකේජය, සහ එවැනි Parmesan හෝ Maasdam ලෙස චීස් වර්ග.

පියවර 1. පිටි ගුලිය defrost, පූර්ණ සංඛ්යාවක් නම්, තුනී ස්ථරයක් බවට කොටස් දෙකක් සහ එක් එක් RASCAN බෙදා.

තෙල් ආලේප පියවර 2, ෙබ්කිං කෑමක්, පිටි ගුලිය අඩක් තබා පෑන් හෝ පුස් දාර නැතත්.

පියවර 3. අච්චුව තුළට වත් සහ පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීම සඳහා දාර නැමී කිරීමට උත්සාහ, පිටි ගුලිය තට්ටුවක් සමග ආවරණය කිරීම සඳහා තෙල් කෙලින්ම saury.

පියවර 4. විනාඩි 10 ක් පමණ 180 ° C දී Bake, පසුව අවන් ඉවත්, ගාන ලද චීස් සමඟ ඉස හා විනාඩි 15 ක් පමණ ආපසු තැබීය.

ටින් සිට අසාමාන්ය මාළු පයි

ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව - මෙම සේවිකාවන් සඳහා හොඳම ප්රතිලාභ. පහත, අප විස්තරාත්මකව සියලු පිසීමේදී ලියන්න, ඒ නිසා මෙම විශේෂ ආහාර පිසීම, ෙබ්කිං සමග ඉදිරියට නිදහස් හැඟීම. නීති රීති අනුව සකස්, එය ඇදහිය නොහැකි තරම් මෘදු, මෘදු, වන හැරෙනවා.

පෑන් පහත සඳහන් පරිදි සූදානම් වන පේස්ට්රි අවශ්ය වනු ඇත:

1. එය ග්රෑම් 100 රැල් චීස් ගෙන එය දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි, බටර් සමාන එකතු කළ යුතුය.
2. 1 බිත්තර එකම ධාරිතාව බෙදී, තරයේ මිශ්ර. 1 කුසලාන පිටි බේරා ගනී, සීනි, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු ආකාරයෙන් එක් කරන්න.
3. මහා සමජාතීය පිටි ගුලිය තුරු knead. එවිට උණුසුම් ස්ථානයේ විනාඩි 20 ක් සඳහා තබන්න.

මේ කාලය වන විට ඔබට පිරවීම කළ හැකිය:

1. කුඩා කැරට් වූ කෝණයන්, ලූනු කපා හරහා 1 බවට, පසුව මේ ද්රව්ය බටර් දුඹුරු කිරීමට සර්ව සම්මත.
2. කෝප 2 බිත්තර, කැට කපා හා කැරට් හා ළූණු සමඟ මිශ්ර.
3. පහත සොයා ගත හැකි ඡායාරූප සමග, ටින් මාළු, මෙම පයි, සුවඳ එකතු තොරව ටූනා වලිනි. මාළු භාජනයක් බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද (ඩිල් හොඳම බලයි) ඔවුන්ට එකතු කිරීමට අනෙකුත් අමුද්රව්ය හා මතුපිට ඇතුරුම් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය විය.

අවන් ටින් මාළු සිට පයි පුළුස්සන්න කෙසේද?

කේක් හැඩගැස්වීමේ ඉතා ක්රියාවලිය ඉතා සරල ය: ඔබ, කොටස් දෙකකට පිටි ගුලිය බෙදා වෙන් කිරීමට ආසන්න වශයෙන් එකම ඝණකම සහ ප්රමාණය ඇඳන් පිහිටුවීමට, ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක්, පිටි ගුලිය දෙවන ස්ථරය වසා පිළිස්සීම් බිත්තර සුදු (ඔබ තල ඇට ඉසිය යුතු ය හැක) ආලේප, පසුව යවන මුදුනේ පුලුන් දමා ඇති විනාඩි 40 ක් පමණ අවන්. එය අවශ්ය නම්, ඉවත් ගිනි සිට සමීප හෝ වෙනත් මට්ටම, එය සඳහා, නිරතුරුවම පයි අධීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වේ. සූදානම නිර්ණායක තුනක් විසින් තීරණය කළ හැක: පළමු - සුවඳ, දෙවන ඇත - තෙවන පිලිබද වෛවර්න දැක්ම (සම්භාව්ය මාර්ගය) - A මෙපමණකින් සමග කේක් වහලක් හොයාගන්න උත්සාහ කිරීමයි. ඔහු සූදානම් වන්නේ නම්, ඒ සැරයටිය හිර ඕනෑම කාලා වනු ඇත.

එය කිසිදු යීස්ට් සහ මාගරින් අඩංගු වන බැවින්, මෙම භෝජනය, ආහාර වේලක් මත සිටින අය පවා අනුභව කළ හැක. ඒ වෙනුවට, අඩු මේද ගෘහ චීස් කේක් රැල් වේ, එමගින්, භාවිතා - එය ඔබගේ මුඛය තුළ දිය වී!

තනි-ස්ථර කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

මෙම පේස්ට්රි, සුවඳ පැහැයට කැඩෙන සුළු, සහ ටිකක් පීසා වගේ. අපි බොහෝ සේවිකාවන් හා අවන් ටින් මාළු flan ආහාර පිසීමට ආකාරය ක්රමය කාල පරීක්ෂා අත්දැකීමක් ලබාදීමට.

පිටි ගුලිය සඳහා අවශ්ය: බටර් - 150, ග්රෑම් ක්රීම් - 3 tbsp. . උසස් පෙළ, පිටි - 1.5 කෝප්ප (උ 350 ක් පමණ), සහ rahryhlitel ලුණු. පහත සඳහන් ආකාරයට Knead:

පියවර 1: බටර් දවණ හා ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න.

පියවර 2. එම පාත්රය පිටි තෝරා බේරා ගන්න ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර. පිටි ගුලිය Knead, එය වැලි හැරෙනවා.

එම පදනම සූදානම් කළ පසු, එය ruddy දාර උඳුන තුල පුලුස්සන ලද යුතුය. එය වඩාත් හොඳින් කරන්න මේ ආකාරයට: පිටි ගුලිය ක කවය 1 සෙ.මී. ඝන බුරුසුවක් හැඩය හෝ පිළිස්සීම් තෙල් පිහිටුවීමට, එම පදනම දමා (ඔබ "බම්පර්" කරමින්, දාර නැවී හැකි) සහ 5-7 විනාඩි සඳහා අවන් එය එවන්න.

එහි ම යුෂ, හතු, ලූනු, කුළුබඩු හා ලෙමන් දී පොලොක් හෝ konsersirovanny ටූනා ක පිරවුම්: පහත නිෂ්පාදන පිරවීම සඳහා අවශ්ය වේ.

පියවර 1. ලූනු සහ හතු කුඩා කැබලිවලට කපා තැටියක ඔවුන් ෆ්රයි.

පියවර 2. මාළු සහ කැට කපා, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය හා ළූණු සහ හතු සමග මිශ්ර.

පියවර 3. විනාඩි 30 ක් පමණ සඳහා 180 ° C දී අවන් පුළුස්සා, තබා semifinished පදනම මත අතුරන දමන්න.

ඒ ඉඟි කිහිපයක්

1. ටින් මාළු සමග මුහුන් කේක් පමණක් නැවුම් යීස්ට් පිටි ගුලිය භාවිතා කිරීමට නම්, මෘදු හා වඩා සශ්රීක ලබා, මත්පැන් ප්රසන්න සටහන් විහිදනා වස්තු සිට.
2. විවෘත පයි ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් සෝස් වත් හැකි, ෙබ්කිං පෙර. ඒ සඳහා සූදානම් ඉතා සරළ ය: උණුසුම් ජලය කුඩා ප්රමාණයක් සමග තනුක ඇඹුල් ක්රීම් සමග මිශ්ර ගාන ලද චීස්,.
3. පිළිස්සීම් තුළ, දොර විවෘත නොකර ක්රියාවලිය නිරීක්ෂණය කිරීමට උත්සාහ කරන්න. එසේ නැත්නම්, අවන් උෂ්ණත්වය වහාම අඩු වන අතර, පිටි ගුලිය තරම් හොඳ ඉහළ නැත.

සූදානම් ආහාර වේලක් විශාල තැටි මත සේවය කරනු, එය කොටස් කපා හා කුඩා පීරිසි පිළිබඳ මනා බෙදා ගත හැක. ඓතිහාසිකව, රුසියාව විවිධ පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ දී - පයි, පයි, හා කේක් Kurniki - අත කෑවෝ ය. නමුත් දැන් එය හැඳි ගෑරුප්පු පාවිච්චි කරන පිළිගෙන ඇත. කේක් සමඟ, උදාහරණයක් ලෙස, සෑම ආගන්තුක අයදුම් කිරීමට සහ විශේෂ අඬු හෝ පත්තක් වග බලා ගන්න ඔහුගේ අතිරේක කොටස පිඟානක් තබා ගැනීමට හැකි විය.