අවන් තුළ නීත්යනුකූල බැටළු උරහිස, ආහාර පිසීමට ආකාරය

සවල - ඇත්තෙන්ම, මස් ගුණාත්මකභාවය වන බැටළු ඉදිරිපස කකුලක්, මැනවින්, නටන sautéing හා බැදීම ආකාරයේ සම්පූර්ණයෙන්ම කරවීම සඳහා සුදුසු වේ වේ. මෙම විකල්ප රස ගුණ සොයා හැකි හැකි ලෙස මස් සුදුසු වේ. සරලවම කිවහොත්, අවන් දී නීත්යනුකූල බැටළු උරහිස, සූදානම්. මස්, ඉස්ම සහිත ඉතා මුදු මොළොක් හා අස්ථි පිටුපස අන්ධව පහසු යයි. එවැනි කෘතියක් කිරීමට බොහෝ ක්රම විය හැක.

කුළු බඩු බැටළු පැටවෙකු හා ශක්තිය

ආරම්භයට, ඔබ බොහෝ උත්සාහයක් අවශ්ය නොවේ පහසු විකල්පය කරන්න උත්සාහ කරන්න පුළුවන්. සියලු වැඩ විශේෂයෙන් තෝරාගත් කුළු බඩු සමග අනුකූල විය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ අප්රිකානු NOMU නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය. මෙම කුළුබඩු වර්ග දකුණු අප්රිකාව ඉදිරිපත් හා නිමි භාණ්ඩය ටිකක් තියුණු, සැර රසයෙන් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සුවිශේෂී සුවඳ දෙන්න. කටයුතු සඳහා තලය බැටළුවන් (වඩා හොඳ බැටළු), රළු, ලුණු, එළවළු තෙල් 1-2 හැදි, නැවුම් බිම් කළු ගම්මිරිස්, රෝස්මරී හා අතු කැබලි යුගල NOMU කුළු බඩු අවශ්ය විය.

සරල ක්රියාවලිය පහත සඳහන් පරිදි වේ:

1. බඳුනක් තෙල් වත් කරන්න. , ගම්මිරිස් සමග පදම් එකතු කරන්න හොඳින් මිශ්ර හා අප්රමාණයි.
2. සෑම පැත්තෙන්ම ලුණු සමඟ හොඳින් මස්, පසුව සූදානම් සුවඳ මිශ්රණයක් අනුබල දුන් හ.
3. බැටළු කැබැල්ලක් වූ, ෙබ්කිං පත්රයේ තබා රෝස්මේරි sprigs මත තැබෙව්වේ ය.
4. , ෙබ්කිං තදින් විනාඩි හොඳින් හරහා පුලුස්සන ලද මස් කිරීමට තීරු ආවරණය සහ උපාධි 200-210 දක්වා preheated පෝරණුවක් එය යැවීමට, 20. දී උෂ්ණත්වය පසුව අංශක 180 දක්වා පහත හා දිගටම තවත් පැය භාගයක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට විය.

මේ ආකාරයට උඳුන තුල පුලුස්සන ලද බැටළු තලය, ඉතා රසවත්. පිඟාන මේසය මත දර්ශනීය පෙනුමක් උත්සව මෙනුව සඳහා වඩාත් සුදුසු ය.

අපූරු අත් දී බැටළු

වඩා වේගයෙන් හා වඩා පහසු ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා විශේෂ අනුවර්තන ගණනාවක් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, අත් කරවීම සඳහා ඔබ සැලකිය යුතු අවන් නිෂ්පාදන වැය කර ඇති කාලය අඩු කිරීමට ඉඩ දෙයි. මෙම තාක්ෂණය බොහෝ විට මාංස ආහාර සකස් කිරීමට අරක්කැමියන් විසින් භාවිතා කරනු ලබයි. ඒ නිසා, මේ අත් ද සහාය ඇතිව අවන් දී නීත්යනුකූල බැටළු උරහිස, ඊට පැය 1 ½ ක දී සූදානම් වනු ඇත. 0,8 කිලෝ ග්රෑම් එළු මස් (උරහිස්), එළවළු තෙල් හැදි 3, සුදුළූණු පොඩි හිස, නැවුම් මින්ට් පොකුරක්, ගම්මිරිස්, හා ටිකක් ලුණු: අපි පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ.

පියවර කිහිපයක් සියලු වචනාර්ථයෙන් සූදානම්:

1. වෙනම කුඩා බඳුනක, බටර් එකට ඒකාබද්ධ, කපුරු,, ගම්මිරිස් සහ ලුණු දැම්මා, සුදුළූණු පොඩි.
2. මස් සහිත මිශ්රණයක් එහි ප්රතිඵලයක් කබාය, එය අත් බවට පත්, සහ අංශක 180 ට එක පැයක් උඳුන තුල යවන්න. එවිට අත දී ග්රසණිකාවේ කිරීමට හා තවත් විනාඩි 30. මතුපිට ලක්ෂණයක් පෘෂ්ඨයේ පිහිටුවා ඒ නිසා මෙය සිදු කරනු ඇත dopekayut මස් තබන්න.

දැන්, අවන් දී නීත්යනුකූල බැටළු උරහිස, සූදානම්. එය ඉතා පහසුවෙන්, බඳුනක පැතිර සැරසීම හා සේවය කළ හැකිය.

ඖෂධ පැළෑටි මැජික්

එය උත්සව රාත්රී ආහාරය හෝ වෙනත් ඕනෑම උත්සවයකට බැටළු උරපත්ත ප්රධාන මස් ආහාරයක් ලෙස පරිපූර්ණ වේ. ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු වෙනස් විය හැක. බැටළු පැටවා ම ලක්ෂණයක් ගන්ධය ඇති බව අමතක කරන්න එපා. එහෙත් ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය එය විශේෂයෙන් තෝරාගත් කුළු බඩු ද සහාය ඇතිව ඝාතනය කිරීමට පහසු වේ. මෙම පරිපූර්ණ ගම්මිරිස්, රෝස්මරී, ඉඟුරු, marjoram හෝ වර්ණනය සඳහා. ඕනෑම එළවළු තෙල් 2 සුදුළූණු කරාබුනැටි, රෝස්මේරි කදම්භ, රතු බිම ග්රෑම් 35 ක් සහ allspice 5 ග්රෑම්, ලුණු සහ බේ කොළ ග්රෑම් 10 ක් 1 මුළු බැටළු තලය polstakana: එක් කතාවක් තිබුණා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන සඳහා තලය සකස් කිරීම සඳහා ලබා දෙයි.

සකස් මස් සමඟ ආරම්භ:

1. එළු මස් තරමක් අස්ථි (කොටස් බෙදීම තොරව) කොටස් කිහිපයක් nadrubit.
2. විශේෂ marinade සූදානම්, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග තෙල් හා සම්බන්ධ වේ. ඔවුන් මස් අනුබල දුන් හ හා දිනකට ශීතකරණයේ තබන්න.
3. ඊළඟ දවසේ, ලුණු එකතු කරන්න, විනාඩි 90 ක් අංශක 180 දී අවන් දී, පැලෑටි සහ රවුම් කේක් එකතු කරන්න. මස්, වියළි නොවන බව, එය කලින් කලට පිළිස්සීම් හෝ වයින් තුළ පිහිටුවන ලද යුෂ, වතුර දැමීම කළ යුතුය.

එය බැටළු උරහිස් තලය ඉතා මුදු මොළොක් හා ඉතා ප්රණීත රසයක් හැරෙනවා. අවන් තුළ පිහුම් වට්ටෝරු පෙර යෙදවීම පුහුණු නිෂ්පාදන වැය එකිනෙකා තෝරා කුළු බඩු හෝ වරින් සාමාන්යයෙන් වෙනස්.

මුල් අනුවාදය

හොඳ විශේෂඥ එම ආරම්භක නිෂ්පාදන (මස්, සුදුළූණු, උණුසුම් ගම්මිරිස්, ලුණු, තෙල් හා බඩු) භාවිතා කරමින්, බැටළු තලය සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඉගැන්විය හැකිය. ග්රිල් 1 හා ලෙමන් අතිරේක ස්ථාපනය පමණක් අවශ්ය වේ. මෙම ක්රියාවලියේ මූලික අදියර ප්රායෝගිකව මේ වන විටත් දන්නා ප්රභේද, නැවත නැවත. එය ආරම්භ කරන අමුද්රව්ය (ලුණු හැර) ක marinade සූදානම් කිරීම අවශ්ය වේ. එය පසුව භාවිතා කළ යුතුය. සුවඳමය මිශ්රණයක් කෑල්ලක් බැටළු අවම වශයෙන් පැය 6 බොරු යුතුය. ඔබ රාත්රී සඳහා එවැනි රාජ්ය ශීතකරණය එය තැබිය හැක. ඊළඟ දවසේ, මස් ලබා ගැනීමට හා එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දක්වා උණුසුම් කිරීම ටිකක් දෙන්න අවශ්ය වනු ඇත. මෙම කාලය තුළ දී බාබකියු සකස් කිරීමට විය යුතුය. අඟුරු පිට හැකි මස් හොඳින් ෆ්රයි තරම් උණුසුම් විය යුතුය. එවිට, බැටළු එක් එක් කැබැල්ලක් ලුණු එකතු කරන්න සහ ග්රිල් මත ක්රියාත්මක කිරීමට අපට සිදුව ඇත. නීත්යනුකූල ව මස් සාමාන්යයෙන් විනාඩි 30 ක් පමණ. එය නිරන්තරයෙන්ම පිසීමේදී අධීක්ෂණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. මස් ඉතාමත් තරබාරු නම්, මේදය, උණු කොට ජල බිඳිති අඟුරු පිට මතට වැටී ඇත. මෙම ග්රිල් විවෘත ගින්න ඉඩ දෙන්නේ නැහැ. පැත්තේ මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා හැම විටම වතුර බෝතලයක් විය යුතුය. සූදානම් මස් වහාම තහඩු මත පැතිර හා ක් සබැදී සේවය කළ හැකිය. අමතර ආහාරයක් ලෙස ඕනෑම හරිත හා එළවළු ගැලපෙන.

පිළිස්සීම් රහස්

ඕනෑම සේවිකාව සෑම විටම ඔබගේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා සමග ඔබේ මිතුරන් විශ්මයට කිරීමට අවශ්ය. මේ බැටළු උරපත්ත උපකාර කළ හැකි වන තීරු. පිඟාන ඇත ඉතා සාර්ථක මේසය දෙස බලා වැඩිම ප්රශංසාවට රස. සහ තලය බැටළු අවශ්ය ලුණු සකස් ග්රෑම් 100 අබ සහ කුළු බඩු (බැසිල්, සැල්දිරි, කරාබු, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ) භෝජන සඳහා පමණි.

ඔබ පහත සඳහන් අවශ්ය ආහාර පිසීමට:

1. මත අබ සමග කුළු බඩු සහ කබායක් සමඟ මස් හොඳ රබර්. මෙම නඩුවේ අබ එය marinade ලෙස ක්රියා කරයි. මෙම ප්රාන්තයේ, බැටළු කෑල්ලක් මෙම කාලය තවදුරටත් තාපය ප්රතිකාර සඳහා මස් සකස් කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් වනු ඇත විනාඩි 20 ක් සඳහා නිදාගන්න යුතුය.
2. තිරිඟු පසුව තීරු තදින් ආවරණය කරනවා හා පැය 1 සඳහා අවන් ක්රියාත්මක කිරීමට අවශ්ය වේ. උෂ්ණත්වය අංශක 180 ට වඩා අඩු නම්, ඊට ගතවන කාලය 30-40 විනාඩි විසින් වැඩි කර ගත හැක.

දැන් නිමි භාණ්ඩය, බඳුනක දමා ටිකක් ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය ද මේසය වෙත ගෙන ඒමට පමණක් පවතී. යෙදුවත්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සකස් කිරීම හෝ නැවුම් වත්ත හරිත සීමා කළ හැක.