අවන් තුළ හතු

හතු - ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන, ඔවුන් පමණක් සත්ව නිෂ්පාදන ලබා ගත හැකි වන ප්රෝටීන හා කාබොහයිඩ්රේට glycogen ගොඩක්, අඩංගු වේ සිට. මෙම වනාන්තර හතු ද මස් නම් නිසා. අවන් තුළ හතු ආහාර පිසීම නිසා, ඔවුන් හොඳින් සීතල ජලය මිරිකා හා භාවිතයට නුසුදුසු සහ කපුටා කොටස් පිරිසිදු අවශ්ය වේ. ඇත්තෙන්ම, නැවුම් තෝරා හතු භාවිතා කිරීමට හොඳම, නමුත් එය ඔවුන් ඉතා කෙටි කාලයක් සඳහා ගබඩා කර ඇති බව සලකා බැලීමට තරම් වටිනා.

ඔබ ද ඔවුන් පිරිසිදු වේ වාණිජ ශීත griby- මිලදී ගත හැකි අතර ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා සූදානමින්.

අපි උඳුන තුල හතු, ස්ථුල ආහාර පිසීමට ඔබ උපදෙස්. අපට අවශ්ය:

ග්රෑම් 100 බිමෙහි කිසිම හරක් මස්, විශාල හතු 12, 5 ගර්කින්, අර්ධ ගම්මිරිස්, parsley, ගාන ලද චීස්, මෙයෝෙන්ස් ටිකක්, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ලුණු.

හතු හොඳින්, සෝදා, පිරිසිදු කර පියන කකුල් වෙන් කළ යුතුය. ඔවුන් පුලුන් දමා ඇති ලෙස පියන ඇතුළත සිට හොඳින්, පිරිසිදු කළ යුතුය. බෙල් පෙපර් සහ අච්චාරු parsley සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතු අතර, කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතුය.

පුලුන් නිරත: හතු, කකුල්, තැකීමක් සිදු minced මස් සමග මිශ්ර, ඖෂධ, අච්චාරු, ගම්මිරිස් ඇත. ලුණු, කුළු බඩු තබා, මෙයෝෙන්ස් හා තැළුණු සුදුළූණු සමග සමය. තරයේ සියලු මිශ්ර.

ඉහළ කුඩා කඳු බව එසේ පිරවූ හතු කැප් පුරවන්න. ඇය තොප්පිය දමා ඇති, ෙබ්කිං තීරු, මත පැතිර සහ ඉහල තවත් කොළ තීරු ඔවුන්ට ආවරණය කරයි. මෙම හතු පුළුස්සා, අවන් දී 200C උෂ්ණත්වය විනාඩි 15 ක් විය යුතු, එසේ නම්, තීරු ඉහල ස්ථරයට ඉවත් එක් එක් දිලීර ගාන ලද චීස් ඉසිය යුතු ය සහ චීස්, උණු කොට ඇත, සැහැල්ලුවට browned තුරු ආපසු උඳුන තුල ය.

පිරවූ හතු උණුසුම් මේසය වෙත සපයනු ලැබේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ශ්රේෂ්ඨතම අංකය අවන් හතු වට්ටෝරු, ඔබ රුසියානු ආහාර සඳහා, මෙම වනාන්තර වාසීන් සෑම විටම රුසියාවේ අතිශය ජනප්රිය වී ඇති පරිදි සොයා ගත හැකි වනු ඇත. හතු, පුලුස්සන ලද, ෆ්රයිඩ්, ස්ටූ කර, තම්බා, අච්චාරු දමන ලද, ලුණු සහිත. පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට භාර සියලුම ආහාර වට්ටෝරු, එකතු, වෙනස්කම්, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, වර්තමාන විය.

අපට කියන්න ඇති හතු ආහාර පිසීමට ආකාරය ඇඹුල් ක්රීම් දී.

අපට අවශ්ය:

හතු රාත්තලක් (සුදු, දුඹුරු තොප්පිය boletus, aspen), භාවිතෙය්දී සහ කුඩා පෙති කපා, 200 ග්රෑම් ලොකු ලූනු, බටර්, ග්රෑම් 200 ක් ඇඹුල් ක්රීම්, හැන්දක් paprika, ටිකක් කොත්තමල්ලි, ගම්මිරිස් කළු ගම්මිරිස් fenugreek ග්රීක 1 හැන්දක් හොඳ spoonful.

ලූනු පීල් සහ කුඩා කැට කපා. ප්රමාණවත් තරම් ගැඹුරු මෘදු ලූනු දමා රත් හා එහි බටර් උණුවීමට පෑන්,. රන් දුඹුරු තෙක් අඩු තාප පුරා ලූනු Sauté. එය දුන්න මත දැවිය යුතු මග, බොහෝ විට කලවම් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න, මෙම paprika එකතු කරන්න, දුන්නක් සමග එය කලවම්.

, බටර්, පැතිර නැවුම් හතු සමග බදින ලද ළූණු හොඳින් මිශ්ර. පියන යටතේ විනාඩි 5 මධ්ය තාපය වැඩි පතුලේ.

හතු කැටි නම්, ඔවුන් සීතල ජලය නිරාවරණය කළ යුතු අතර, පසුව පමණක් දුන්නක් තැබුවේ ය. හතු උණුසුම් බව විනාඩි කිහිපයක් ගින්නට වැඩි කිරීම. ඊට පස්සේ අපි ඒ ආකාරයෙන් ම ක්රියා සහ නැවුම් හතු සමග.

ගම්මිරිස් තාච්චියෙන් බවට පැතිර, කුඩා කැට කපා. තරලයේ ප්රමාණවත් නොවේ නම්, වතුර ටිකක් වත් කර දිගටම පසුව ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළු බඩු තබා තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා පතුලේ කිරීමට. කුඩා ගිනි පුපුරක් විනාඩි 10 සඳහා ක්රීම් සෝස් හතු පතුලේ. අවන් තුළ හතු සාක්ෂි දැරීම දුම් නැත. මෙම නිවන ක්රියාවලිය අවසානයේදී ඩිල් තැබිය හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, ජීවිතය, තවමත් නව තාක්ෂණය හැක්කක් නොවේ. අපි, ක්ෂුද්ර තරංග දී හතු ආහාර පිසීමට උපදෙස් දීමට එය පහසු සහ රසවත් වේ.

හතු ග්රෑම් 250, සුදුළූණු කරාබු, තෙල් (ක්රීම්) 100 ග්රෑම්, ලුණු ගන්න.

හතු තෙල් හා කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න, පිරිසිදු කළ යුතු මෙන්ම මිරිකා, කැබලි කිරීම, තැටියක තබා. ලුණු සමග සමය. ආවරණය සහ ඉහළ බලය විනාඩි 6 සඳහා ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන තුල තබා, දිගටම නිවා දැමීමට විනාඩි 2 සඳහා ඇවිලවීමේ.

නිමි කෑමක් ස්වාධීන, මෙන්ම පැත්තේ මස් ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.