ශීත කොමඩු බාර්: වට්ටෝරු, ඉවුම් පිහුම් ක්රම හා සමාලෝචන

මෙම ලිපිය දී, අපි කොහොමද ශීත ඍතුව සඳහා කොමඩු බාර් කිරීමට ඔබට කියමි. ඔබ ඔවුන්ගේ මෙනු විවිධාංගීකරණය කිරීම හා නව කෑම සමග පවුලේ පුදුම කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ කියවීමට වග බලා ගන්න පහත සඳහන් වට්ටෝරු කරන්න.

කොමඩු මැණික්

මෙම, දීප්තිමත් සුන්දර හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් අතුරුපසක් ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් භුක්ති කිරීමට වග බලා ගන්න වේ. අස්වනු නෙලීම ශීත කොමඩු ලෙමන් සමග ඉතා සරල වන අතර, ඔබට එය ඕනෑම පළතුරු සමග, අවශ්ය නම්, සම්පූර්ණ සෞඛ්ය තත්වයෙන් යුක්ත රස ලබා ගැනීමට මෙයින් ආදේශ කළ හැකිය. ජෑම් වට්ටෝරුව:

• ඉදුණු කොමඩු ගන්න, එය සෝදා, අර්ධ කපා හැන්දක් සමග සියලු බීජ ඉවත් කරන්න. ඊළඟට, කුඩා කැට බවට මස් කපන්න.
• සීනි සමග හිස් පුරවා පැය දහයක් පමණක් එය තබන්න.
• විට නිවැරදි කාලය, ගිනි හිස් කොමඩු යුෂ තැන්පත් කරනු ලැබේ.
• ලෙමන්, සෝදා, සිහින් පෙති කපා හා බඳුනක් වෙත ආපසු යන්න.
• අඩකින් දෙවන සංග්රහ, ලෙමන්, එම යුෂ මිරිකා හැරීම හා කොමඩු එය වත් කරන්න.
• මෙම සිරප් ගෙඩියක් පැමිණෙන විට, අඩු තාප අඩු කිරීමට සහ පැයක පමණ ජෑම් පතුලේ. වේලාව සඳහන් පසු තදබදයක් මෙතෙක් නම් දිගටම ටික එය ආහාර පිසීමට, නිල ඇඳුම වනු ඇත.

විෂබීජහරණය භාජන නිමවූ ප්රණීත ගිහි සහ පියන වසා දමන්න.

මෙම කොමඩු සිට තදබදයක්

ඔබ මිහිරි කොමඩු සහ ඉස්ම සහිත කොමඩු පක්ෂපාතී නම්, මුල් තදබදයක් සූදානම් විසින් ඒවායේ රසය සුරකින්න. අපි මේ ලිපියෙන් රැස් කර ඇති ඇති වට්ටෝරු ශීත ඍතුවේ දී කොමඩු බාර්, ඉතා සරල කරන්න. හැර නොවේ, සහ පහත සඳහන් වට්ටෝරුව:

• ක්රියාවලිය කොමඩු පොතු කිලෝග්රෑම් එකක් පටන් ගන්න. මේ සඳහා, රතු සහ කොළ පැහැති කොටසක් කුඩා කැබලිවලට කපා සුදු මස් ඉවත් කරන්න.
• ඔවුන් මෘදු වන තුරු උණු වතුර දී preform උනු. ඊට පසු, තම්බා වතුර බැස යන, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් පිසූ දුඹුරු සීනි සිරප් (එය වතුර කෝප්ප දෙකක් හා සීනි වීදුරු පහක් සකස් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත) වත් කළ යුතු ය.
• කොමඩු ගෙඩියක් එක ලෙමන් ගෙඩියක් වන යුෂ හා පීල්, සහ වැනිලා ආකාරයෙන් එකතු කිරීමෙන් මෙය සිදු වන තෙක්.

ජෑම් කිරීමට කැමැත්ත ස්වරූපයෙන් තබා ගත යුත්තේ හා බොඳ වී නෑ එහි පහත වැටීම මගින් හඳුනාගත හැකි ය. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, ශීත කොමඩු සහ කොමඩු සඳහා සූදානම් ඉතා සරල ය. ඒ නිසා පහත සඳහන් වට්ටෝරු කියවා ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි ක්රියාත්මක කිරීම. භටයින්ගේ නවාතැන් මෙම පළතුරු සිට ශීත කැපී පෙනෙන සිදු කළ හැක.

කොමඩු සිරප්

සූදානම් සරත් සෘතුවේ මිහිරි සිනා සීමට වන අතර, ඔබ ශීත ඍතුවේ දී එකතුවක් ගොඩක් කරන්නම්. ටින් කොමඩු ඉතා සරලව පිසූ:

• සකස් කිරීම හා තුන-ලීටර් භාජන සැකසීමට.
• එය saucepan දී, සීනි කෝප්ප දෙකක්, සිට්රික් අම්ලය එක් තේ හැන්දක ඒකාබද්ධ ජල ලීටර් වත්, සියලු මිශ්ර හා ගිනි තබන.
• සිරපය උතුරා නටන වෙත ගෙන එනු.
• ඉදුණු කොමඩු (කිලෝ ග්රෑම් දෙකක් හෝ දෙකහමාරක්) හොඳින් හැසිරවිය හරය සහ බීජ, ඉවත් කිරීම හා විශාල කුට්ටි බවට මස් කපන්න.
• භාජන preform බවට වත්, එම සිරප් වර්ගය සමග ඔවුන් පුරවා විනාඩි දහයකට විෂබීජහරණය.

මෙම මංජුසාවේ පියනේ මුදුනේ වසා සහ කොමඩු ඔසවාගෙන. ශීතකරණය හෝ වෙනත් සිසිල්, අඳුරු තැනක අතුරුපස තබා ගන්න.

විෂබීජහරණය කළ තොරව ශීත ඍතුව සඳහා ජෑම්

ශීත කොමඩු බාර් ඉතා, සුවඳ සුන්දර හා රසවත් හැරී. මුල් තදබදයක් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ විශාල කොමඩු ගානවා හා බීජ අවශ්ය වනු ඇත, සහ ඇගේ මාංස මධ්ය පරිමාණ කියුබ් කපා.

• ජලය පෑන් මිලි 400 බවට වත්, එය සීඝ්රයෙන් හා සකස් කරන ලද කෑලි ආපසු යවන්න. විනාඩි පහක් සඳහා ජලය උණු ඒවා උයන්න, පසුව දියර ඉවතට. මෙම කාලය පසු කොමඩු පිහුම් කාලය වැඩි, වෙහෙස මහන්සි වී වනු ඇත නම්.
• , කොමඩු පිසූ කරන ජලය (පළතුරු කිලෝග්රෑම් - සීනි කිලෝ ග්රෑම් එකක්) සීනි එකතු කරන්න.
• සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා විට, කොමඩු තබා පෑන් දී විනාඩි දහයක් සඳහා එය ආහාර පිසීමට. එවිට 10-12 පැය විවේකයක් ගන්න ඉන්පසු මේ අනුපිළිවෙල වැඩි තුන් වතාවක් නැවත නැවත. ඔබ කලින් කලට එම සිරප් වත් හැකි බව සටහන් කර ගන්න.

ආහාර පිසීම තුළ පෙන, ඉවත් කිරීම හා මෘදු පෑන් අන්තර්ගතය කලවම් කරන්න අමතක කරන්න එපා.

බැංකුවල, ශීත කොමඩු අස්වනු නෙළීම

ඔහුගේ ප්රියතම පලතුරු ශීත රසවත් අතුරුපස සඳහා සූදානම් වෙන්න. මේ කාලය වන විට, අප ඔබ කොමඩු සහ තැඹිලි භාවිතා යෝජනා, අපි සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව දින කිහිපයක් සූදානම් වනු ඇත:

• පල්ප් මධ්යම ප්රමාණයේ කොමඩු (කිලෝ ග්රෑම් පමණ එකහමාරක්) දාදු කැටය වන අතර ඝන පහළ සමග පෑන් දී එය එවන්න.
• දොඩම් දෙකක් පෙති කපා හා කොමඩු එක් කරන්න.
• සීනි කෝප්ප දෙකක් වත් සහ රාතී මත තබන්න.
• සකස් කළ ආහාර, කිහිප වරක් උනු රස කිරීමට සිට්රික් අම්ලය සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න.
• විෂබීජහරණය භාජන බවට තදබදයක් Ladle සහ ඔවුන්ගේ පියනේ මුදුනේ වසා දමන්න.

රසවත් පමණක් නොව, ඉතා අලංකාර විය ශීත ඍතුව සඳහා කොමඩු බාර්. ඒ නිසා විනිවිද පෙනෙන පාත්ර බවට පෙර පුළුල්, මේසය JAM කිරීමට ද උදව් වෙයි.

ස්ටූ කර කොමඩු

ඉතා සරලව පිසූ ඉදුණු කොමඩු සිට රසවත් හා ඇරොමැටික බීම. බැංකු මත වත් කර පසුගිය ගිම්හානයේ සියලු ශීත රස භුක්ති. අවශ්ය නම්, ඔබ ඉදුණු කොමඩු ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කළ හැකිය. Compote වට්ටෝරුව කැමෙත්තෙමු:

• බීජ හා පීල් නිදහස් කොමඩු පල්ප්, එවිට කැට කපා.
• ක එනමල් බවට වත් ජලය ලීටරයක් පෑන්, එය සීනි 650 ග්රෑම් එකතු සහ නභිගත ගෙන. ඊට පසු, තාපය ප්රතික්ෂේප සහ සිරප් තවත් විනාඩි අටක් හෝ දහයක් පතුලේ.
• තැටියක දී අඩු කොමඩු පෙති, යුගලයක් pinches සිට්රික් අම්ලය කි්රයාත්මක එකතු කිරීම, සහ නැවත කෝප ගෙන. එවිට තවත් විනාඩි පහක් සඳහා ආහාර උනු.
• වන්ද්යකරණයට ලක් සහ වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන වියළි භාජන කිහිපයක් ඔවුන් තුළ තිබෙන කොමඩු කෑලි දාලා සිරප් සමග ඔවුන් පුරවන්න. මංජුසාවේ පියනේ මුදුනේ සමග පිරිසිදු කෑම ආවරණය හා විනාඩි 20 ක් සඳහා වන්ද්යකරණයට ලක්.

සූදානම් බැංකු ඔසවාගෙන, බ්ලැන්කට් ආවරණය කරනවා හා සිසිල් දක්වා නිශ්චල නිවාඩු, උඩු යටිකුරු එය සක්රිය කරන්න. සිසිල් හා අඳුරු තැනක සූදානම් බීම ගබඩා.

ජෑම් කොමඩු සහ ඇපල්

එය සංග්රහ ඔබගේ පවුලේ සාමාජිකයන් සමඟ ආදරය කිරීමට වග බලා ගන්න වේ දීප්තිමත් හා රසකාරක වේ. උණු තේ සමග ශීත සවස් ක් සබැදී එය සේවය පසුගිය ගිම්හානයේ හොඳම අවස්ථා මතක තබා ගන්න. ශීත ඍතුවේ දී කොමඩු වල හිස් තැන් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ, රළු පෘෂ්ඨයේ සිට කොමඩු පිරිසිදු මධ්යස්ථානය, ඉවත් කිරීම හා කැට බවට මස් කපා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත.

• සූදානම් කැබලි, ක එනමල් කළය තුළ තබා වතුර කෝප්පයක් අඩක් සමග එය පුරවා විනාඩි පහළොවක් සඳහා අඩු තාප කට අධික ආහාර පිසීමට. ඉඳහිට ජෑම් අනාගත කලවම් කරන්න අමතක කරන්න එපා.
• කොමඩු මෘදු බවට පත් වෙයි විට, ලී තලය සමග පෙරනයක් හරහා එය පිස.
• මේ හා සමාන ක්රියා පටිපාටිය සහ ඇපල් සමග පැවැත්වීමට: පෙති කපා, බීජ හා ලෙලි ඉවත් ඔවුන්ට සෝදා හරින්න. පල්ප් විනාඩි පහළොවක් උනු, පසුව ද විශාල පෙරනයක් හරහා ගමන්. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් puree නැවත කෝප ගෙන.
• , ඇපල් කොමඩු එකතු තාපය අඩු කිරීම, සීනි හා කුක් 300 ග්රෑම් එකතු තවත් පැය භාගයක්, ඇවිස්සීමත්.
• විට නිවැරදි වේලාව, සීනි තවත් ග්රෑම් 300 සඳහා සර්ව එක් විය යුතු අතර, පැය තදබදය තවත් කාර්තුව සඳහා ආහාර පිසීමට ඇත. මුළු ඉවුම් පිහුම් කිරීමට ගතවන කාලය විනාඩි 45 කට නොවැඩි විය යුතු බව සලකන්න. එසේ නැත්නම් ජෑම් සියලු රසය අඳුරු හා අහිමි වෙනවා.

මෙම විෂබීජහරණය භාජන මත තදබදය පැතිර පියන වසා උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් සමග ආවරණය කරයි. කෑම සිසිල් වී ඇති විට, එය සිසිල් අඳුරු තැනක ගබඩා කර තැබිය හැකිය.

multivarka දී ශීත ඍතුව සඳහා ජෑම්

නවීන ගෘහණියන්ට නවීන මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සමග ගෙදර වැඩ සඳහා භාවිතා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ඒ නිසා, අපි ඔබට පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අවධානය යොමු යෝජනා කරමු.

• ආරම්භ කිරීම සඳහා, සිරප් සූදානම්: බඳුනක් Multivarki ජලය වත් කර එය සීනි කිලෝ ග්රෑම් එකක් එකතු කරන්න.
• එක් කුඩා ලෙමන් තරයේ සෝදා ඔහුගේ තැවරුනු තාරුණ්යය, මස් කුඩා පෙති කපා කපා, සහ ද පාත්ර යවන්න.
• , උපාංගය සක්රිය කරන්න "ඉවුම් පිහුම්" හෝ "Par" යන ආකාරය සකස් කිරීම හා සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා වන තෙක් බලා සිටින්න. ඔබ මෙම ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා අවශ්ය නම්, ඒ වෙනුවට සීනි අයිසිං සීනි භාවිතා කරන්න.
• කොමඩු (කිලෝග්රෑම් දෙකක්) පීල් හා බීජ, එවිට පෙති කපා. කැඩුණු තැවරුනු සමග multivarku ඔවුන් යවන්න. ඔබ ද අවශ්ය නම් වැනිලා, ඉඟුරු හෝ වෙනත් ඕනෑම කුළු බඩු එකතු කල හැක.
• සමලංකෘත අක්රිය කර, වසා පියන සමග එක් රැයකින් එය අත්හැර, පසුව ගෙඩියක් සඳහා පාත්රය අන්තර්ගතය රැගෙන එන්න. උදෑසන නැවත අනාගත ජෑම් උනු නැවත පැය 10 සඳහා පමණක් එය තබන්න. ක්රියා පටිපාටිය වඩා දෙකක් වතාවක් නැවත නැවත සිදු කරන්න.

මෙම තදබදය වත් භාජන විෂබීජහරණය හා ඔවුන්ගේ පියනේ මුදුනේ වසා.

නිගමනය

අපි ඔබ මෙම ලිපියෙන් අපි රැස් කර ඇති ශීත කොමඩු වට්ටෝරු සිට වැඩ ෙකොටස් අගය කරනු ඇතැයි මා විශ්වාස කරනවා. රසවත් ජෑම්, ජෑම් සහ අනෙකුත් මිහිරි අතුරුපස විවිධ ඔබගේ ආදරය කරන අය සතුටු ඇති අතර වසර ඕනෑම අවස්ථාවක ආත්ම වැඩි කිරීමට හැකි වනු ඇත.