අවන් බදින කාප් - එය සෑම විටම රසවත්

මත්ස්යයන් - ප්රයෝජනවත් හා අත්යවශ්ය micro- හා macronutrients ප්රභවයක්, පමණක් නොව, gourmets හා aesthetes සඳහා ආහාර, මස් පමණක් නොවේ. උත්සව මේසය ලෙස ස්ථිර අලංකාරයට බවට පත් වී ඇති රසවත් කෑමක් සහ දෛනික ආහාර වේලට, එහි පෝෂණ අගය, ඉවුම් පිහුම් වේගය සහ සාපේක්ෂව මිල අඩු නිසා. ධීවරයන්ගේ අතට උඩ පන්දුවක් දී වඩාත් ජනප්රිය මාළු - ද ගණන්වල කාප් බව අමතක නොකළ යුතුයි. අවන් තුළ Karas - හිතකාමී එකා පසුපස එකා ධීවරයින් හා ගෘහණියන්ට - ප්රීතිමත් පවුල් ඒකාබද්ධ ප්රයත්නයක්.

සිට ආහාර වර්ග සකස් කරන විට ගඟ මාළු සෑම විටම ප්රශ්න ගොඩක්, ඒ නිසා ලමයා හිතාමතාම සමහර විට, අසාධාරණ, එහි අතුරු මගහැර යන්නට, ඔහු එය හොඳ වඩා කරදරයකින් කර ඇති බැවින් ඒ නමින්. සමහර විට එය වසර ගණනාවක් පුරා ස්ථාපිත ඒකාකෘතික බිඳ දැමිය හැකි යම් රහස් සොයා ගැනීමට කාලය පැමිණ තිබේ.

පළමු ඒකාකෘතික - එය දැරිය නොහැකි වන අතර බොහෝ සාමකාමී ගෘහණියක් කොරපොතු පවා තමන් ඉවත් වන. ඒ නිසා: වඩා හොඳ පරිමාණ නැවුම් මාළු ඉවත්, ඒ නිසා උඩ පළමු පිරිසිදු හා පසුව ගබඩා කිරීම සඳහා, ශීතකරණය තැන්පත් කර තිබේ. ඉක්මනින් කොරපොතු ඉවත් කිරීමට එක් ක්රමයක්: කාප් රළු, ලුණු විනාඩි 20 ක් සමග larded අතර, ඉන්පසු ඔබේ අත් ඔවුන්ට දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි, මෙම මසුන් ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිරිසිදු කරනු ඇත. එය දිගු වූ බාධාවකින් වැළකී ප්රධාන පාඨමාලාව සඳහා කේක් මිශ්ර සකස් කිරීමට මේ අනුව හැකි ය.

කොරපොතු සමඟ සම්බන්ධ තවත් අප්රසන්න මොහොතේ,: ඔයා කොහොමද එය හොඳින් සියලු මුළුතැන්ගෙයි පුරා විසිර සමාධිගත, එය ඉවත් කරන කළේ නැත, පසුව නිවසේ හරහා මාරු කර යවා ඇත. විනිවිද පෙනෙන වගාවන් දැකිය හැක ගැනීමට: එවැනි අවුල් සහගත වැළැක්වීම සඳහා එක් බලවත් උපදෙස් ඇත ප්ලාස්ටික් බෑගයක් පැකේජය මත බිඳ නෑ - සහ අපේ මාළු එය දමා, ගිලිනු ලැබූ කිරීමට වලිගය වරල මත කොරපොතු පිරිසිදු. කුස ඔස්සේ වලිගය හිස සිට මාළු කපා innards පිරිසිදු, චිත්රපටි දෙකම නිදහස් කරවයි. සීතල නල ජලය යටතේ එය Promoem.

දෙවන ඒකාකෘතික - ගඟ මාළු ඊනියා "වගුරැ පෙදෙසට සුවඳ" ලක්ෂණයක්. එය ඉවත් කිරීම සඳහා, සීතල කිරි වීදුරුවක් ගැනීමට එය ලුණු 0.5 තේ හැන්දක විසුරුවා, මසුන් අධික වත් කරන්න. ගගන් 30-40 විනාඩි සඳහා පොඟවා ඇත. කිරි මාළු සුවඳ මස් ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් prosolitsya ඒකාකාරව අතර වේ එනිසා. එවිට colander මත්ස්ය තබා අතිරික්ත තරල ඉවතට කිරීමට දෙන්න. තුවායක් සම්පූර්ණයෙන්ම තෙතමනය ඉවත් කිරීමට වියළි.

Karas අවන් වට්ටෝරුව: මළකුණ කාප් පළමු breaded අවශ්යයි. , මේ පිටි හා රුලං සමාන ප්රමාණවලින් මිශ්ර කිරීම සඳහා, පාන් කාලා ගන්න, සහ කාප් දෙපස ඉසිය යුතු ය හැක. අවන් තුළ කාප් සඳහා පහත සඳහන් උපාමාරු ඉටු ටෙන්ඩර් වූ අතර, ඔබ කුඩා අස්ථි විසින් වදවෙන්නේ නැහැ. හිස සිට, රිජ් කපා නැහැ, මෙන්ම වලිගය දක්වා intercostal අවකාශ, මෙම මසුන් සමස්ත දිග, ඒ කියන්නේ ඉල ඇට අතර, එය අවශ්ය වන අතර ලෝකයේ ප්රමුඛතම සිදු කිරීමට නියමිත ය. මේ අනුව, හුදෙක් මෘදු උෂ්ණත්වය බලපෑම යටතේ, මෙච්චර කරදර භාර කරන කුඩා අස්ථි,. හා තීරු කිහිපයක් ලෙස වඩාත් සූදානම් වනු ඇත.

අවන් තුළ Karas සැර එහෙත් වියළි නොවන බව. ඒ නිසා, යම් තැනෙක්හි කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය හා බටර් එක් තේ හැන්දක බඩේ ය. තීරු ක පත්රයේ මාළු දාන්න සහ එළවළු තෙල් තවත් තේ හැන්දක එකතු කරන්න, තෙල් ගලා නොවන බව එසේ, පැති සිට තීරු අද්දා. අවන් තුළ තීරු Karas 170-190 ° සී දී 20-30 විනාඩි පුලුස්සන ලද

Karas අවන් වන fillet ලබාගත් හා ප්රසන්න සුවඳක් ඇති වේ. අපි සලාද කොළ පත්ර මත තනි තනි කෑම මත අවන් හා පැතිරීම පිටතට ලබා ගන්න. කැඩුණු ඩිල් හා බවද ආරක්සක ප්රධානීහු සමග සැරසීම. අමතර ආහාරයක් ලෙස ඔබ ඉදිරිපත් කළ හැකි ය , ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් හෝ තැම්බූ. හා උත්සව වගුව සඳහා ක්රැන්බෙරි-මී පැණි සෝස් සමග හොදි බෝට්ටු එකතු කිරීමට ඉතා වැදගත් වේ. අමුත්තන් කිසිවක් සෝස් සමග අවන් දී කාප් එවැනි අලංකාර රස හා එසේ ආකර්ෂණීය බලන්න හැකි බව අනුමාන නැහැ.