ඉඟි, වට්ටෝරු: කුරුඳු කූරු භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

මිනිසා දන්නා පැරණිතම කුළු බඩු එක් කුරුඳු ලෙස සැලකේ. මුතුන් මිත්තන් අපි ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීමේ උත්සාහය එකතු කිරීමට කටයුතු කරන නිසා, බීම වර්ග, ෙජලි, හා තවත් බොහෝ ප්රසිද්ධ කෑම ගැනීම සඳහා යොදා ගත්තා. කිසිදු පුදුමයට කරුණක් රසවත් පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ, කුරුඳු සුවඳ, විශිෂ්ට කෝපි සියුම් සුවඳ පෙම් කරනු, එය උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම ගැන්වූ වයින්. ප්රසිද්ධ කෑම අධික වුවත්, බොහෝ සූපවේදීන් මිටියක් ස්වරූපයෙන් කුළු බඩු දුටු පුරුදු, සහ සෑම කෙනෙකුටම ආහාර පිසීම කුරුඳු කූරු භාවිතා කරන ආකාරය දන්නා කර ඇත.

මව්බිම අසාමාන්ය කුළු බඩු

අපි ඓතිහාසික මූලාශ්ර සලකා බලන්නේ නම්, එය කුරුඳු නිජ බිම ලෙස සැලකේ දේ සොයා ගැනීමට හැකි වන්නේ , අග්නිදිග ආසියාව, නමුත් එය කිසිදු කුළු බඩු, මේ කලාපය තුළ රැස් බවට කිසිදු සහතිකයක් වේ ඉහළ තත්ත්ව ලකුණු අනුරූප වනු ඇත. හොඳම නිෂ්පාදන ශ්රී ලංකාවේ සිට ගෙන එනු ලැබූ කුළු බඩු, ලෙස සැලකේ. දෙවැනි නිෂ්පාදනය රට වන ඉන්දියාව ය. එය, ඉන්දුනීසියාව, බුරුමය, වියට්නාමය හා චීනය සිට භාණ්ඩ පමණක් නොවේ ප්රමුඛ නිෂ්පාදකයින්, පමණක් නොව, සෞඛ්ය හානිකර වගා කුළු බඩු සමග තරග නිසා, ඔවුන් කුළු බඩු රැස් කළ ස්ථානය අවධානය යොමු කිරීම වැදගත් වේ. මෙම රටවල් ක්රියාකාරීව ආදේශකයක් කුරුඳු වගා - කැසියා කුරුඳු, ඔබ බාහිර පෘෂ්ටය මත බලන්න නම්, එය කළ නොහැකි මුල් කුළු බඩු වෙනස දැක ගැනීමට වන අතර, රසය අතර වෙනස මේ කාරණය සම්බන්ධයෙන් මිනිසෙකු පමණක් මනා දැනුමක් සොයා ගත හැක. සත්ය කුරුඳුවල ශරීරය මත ඍණාත්මක බලපෑම් ඇති කරන කවදාවත්, නමුත් කැසියා කුරුඳු පිළිබඳ පැමිණිල්ලේ දී හැකි වේ - කුළුබඩු ලේ කැටි ගැසීම අඩු කරන කුමරීන්, ඇතුළත් වේ.

ඇයි එය භාවිතා?

ඔබ ආහාර පිසීම දක්වා ගත වීමට පෙර, ඔබ ආහාර පිසීමේ කෘතිය නිර්මාණය තුළ කුරුඳු කූරු භාවිතා කරන ආකාරය ගැන හොඳින් සිතා බැලිය යුතු. පිළිස්සීම් පේස්ට්රි සඳහා පහසුවෙන් හා වේගවත් බිම කුළු බඩු සැර අනුවාදය මිලදී සෑම නවීන ගබඩා පාහේ එහි රාක්ක මත මෙම නිෂ්පාදනය වේ. මෙම කෝපි කුඩු නිෂ්පාදන එකතු කිරීමට ද හැකි ය. එය රස, පමණක් නොව, කූරු තුළ කුරුඳු මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳ ප්රසන්න පෙනුම, පමණක් නොව ප්රකාශ කිරීමට වැදගත් වේ එහිදී කොක්ටේල් හෝ තේ, ආහාර පිසීම අරමුණ නම්. එය මඩ රොන් මඩ පිටත් වේ. කුරුඳු කූරු සමඟ තේ මුල් පමණක් නොව අපරිමිත රසවත් නැත.

සමහර කෑම වට්ටෝරු පිහුම් ක්රියාවලිය තුළ ඉදිරියේ විසින් ඉතිරි රස, කුළු බඩු ඉදිරියේ යෝජනා කරමු. අවසාන ප්රතිඵලය ඇලෙන සුළු තත්ත්වය ඉවත් වීමට කුරුඳු කූරු භාවිත කරන ආකාරය පිළිබඳ උදාහරණයක් සේවය පළපුරුදු සූපවේදීන් සහ පිඟාන, දී, කුළු බඩු විය යුතු නොවේ. ඒ අනුව ඔවුන්, ආහාර සංරචක ඇය සොයා තොරව කුළු බඩු රසය රැක ගන්නා, එළවළු තෙල්, ෆ්රයිඩ්, පසුව ඉවත විසි කර ඇත. මේ අනුව, කුඩු තවදුරටත් කටයුතු අදිති.

ඔබ කොපමණ වරක් කුරුඳු කූරු භාවිතා කළ හැක්කේ කෙසේද?

බොහෝ ගෘහණියන්ට ඔබ කුරුඳු කිහිප වතාවක් තදින් බැඳී සිටියි භාවිතා කරන්න, නැතහොත් අයිතිය පළමු භාවිතය පසු ඔවුන් එලියට ඇද හැකි ද යන්න ගැන පුදුම වෙනවා? ඒ සියල්ල මත රඳා පවතී පෞද්ගලික කැමැත්ත සේවිකාව. ඔබ යුෂ, ජෑම් උයන හෝ සුවඳ කැවූ වයින් තුළ කුරුඳු එකතු නම්, ඒ, ආහාර පිසීම අවසන් වූ පසු, ඔබ ආරක්ෂිතව වඩා කිහිප වතාවක් ලබා ගැනීමට හා භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් නව කෑමක් කුරුඳු අඩු රසය සහ රසය ලබා දෙනු ඇත සෑම අවස්ථාවකදීම සංතෘප්ත භාවය අඩු වනු ඇත බව අමතක කරන්න එපා. තුන් වතාවක් - මතය ගෘහණියන්ට ප්රශස්ත අංකය සැර කුළුබඩු කූරු භාවිතා කිරීමට දේ මත එකට එකතු වූහ.

කුරුඳු දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කෙසේද?

ජීවිතය කුරුඳු කුඩු සඳහා ගබඩා කිරීමට පැමිණෙන බොහෝ විස්මයන් ඉදිරිපත්, ඔබ එය සොයා ගැනීමට නොහැකි, නමුත් කූරු ස්වරූපයෙන් කුළු බඩු මිලදී ගැනීමට. අද්දැකීම් අඩු අරක්කැමියන්, ෙබ්කිං සැකසීම සඳහා භාවිතා කරන ආකාරය කුරුඳු කූරු කල්පනා කළ හැක? පිළිතුර ඉතා පැහැදිලි වේ - ඇඹරීමට, නමුත් තාක්ෂණික intricacies ගණනාවක් අනතුරු අඟවා සුදුසු කෙනෙක් එහි සිටිත්.

නෑ හොඳ අදහසක් වෙනුවට කුඩු කුඩු, ඔබට විශාල හා අවිධිමත් කෑලි ලැබෙනු ඇත - ඉතා අසීරු ගාන ලද කුරුඳු දැලක, කෝපි ඇඹරුම් යන්තෙය් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් දී එය කිරීමට උත්සාහ කරන්න. නිවැරදි ප්රතිදානය එය ජනතාවට ආදරය සඳහා භංගුර සහ ප්රසන්න සුවඳ, බවට පත් ඇයි සහ කුළු බඩු, කිහිප වතාවක් පමණ ඉහළ යනු ඇත, එය අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කරන වියළි කබලෙන් ලිපට මත කූරු වියළීම කරනු ඇත.

මෙහි දෙවන පියවර දැඩි ඇසුරුම තුල, වියලන ලද කූරු තැබීමෙන් වන අතර ෙනොෙවනස්ව පින් සමග එය ඇඹරුම්, නමුත්, පසුව, කෑලි කෝපි ඇඹරුම් යන්තෙය් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් දී බිම් කළ හැකි ලැබීය. මුළු කුරුඳු වරක් තලා දැමීම සඳහා කිසිදු අවශ්යතාවයක්, මුළු කූරු වසර පුරා රසය සාරයට රඳවා, සහ කුඩු එම කාලය භාගයක් පමණි.

කුරුඳු තෙල්

විලවුන් හෝ වෙනත් චිකිත්සක අරමුණු මිනිසා විසින් භාවිතා සගන්ධ ෙතල් සංඛ්යාව, අද විශාල වටිනාකම් ළඟාවේ. කුරුඳු තෙල් ජනප්රිය නොවේ. මෙවලම් ධනාත්මක ගුණාංග අතිශයෝක්තියට නැංවීය දේ, නමුත් බොහෝ මිනිසුන් විලාසිතා අනුගමනය නිසා, සහ එකම ප්රසිද්ධියක් ප්රවණතා අත්පත් කර ගනී ගැටළුවක් නැහැ. ඉහළ ඉල්ලුමක් කුරුඳු, අතීතයේ සහ කුළු බඩු වියදම් රන් නිෂ්පාදන සමග තරග ඉතිහාසය යන කාරනය තහවුරු කරයි. චීන වෛද්ය කුරුඳු ආධාරකරුවන් ශක්තිමත්ම වෛද්ය සංරචක එකක් ලෙස සැලකේ, නමුත්, මෙම තිබියදීත්, සුළු පිරිසක් හිතාමතාම හරියටම මේ අත්යවශ්ය තෙල් හොයන්නේ.

ලංකා කුරුඳු. ව්යාජ ගෙන් වෙන්කොට ලෙස?

හොඳම කුළු බඩු ශ්රී ලංකාවේ හෝ බටහිර ඉන්දීය කොදෙව් ගසක් පැළ කරන දෙය පොත්තේ ලබා ඇත. මේ මොහොත වන විට, විට බොහෝ කඩ සාප්පු මේ කුළු බඩු පිළිබඳ නිෂේධාත්මක ගුණ ගණනාවක් ඇති කැසියා කුරුඳු, පෙනී සිටිමින්, පාරිභෝගිකයින්, මුළා කරන ආකාරය ගැන ප්රසිද්ධ කතා, ලංකා කුරුඳු සුවඳ පංකා අතර විශාල ඉල්ලුමක් පවතී. විවිධ අයුරින් ඇති කර ගබඩාවේ මිලදී පරීක්ෂා කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුරුඳු කූරු පරීක්ෂා කර: සැබෑ කුළු බඩු ලස්සන ලා දුඹුරු, ව්යාජ ප්රසිද්ධ දුඹුරු-දුඹුරු පැහැයක් ගනී ඇත. තෝරා සහ විකෘති ගබඩා කිරීමට ඇසුරුම් සිට බෙදාහැරීමේ ක්රියාවලිය තුළ කැසියා කුරුඳු, එය ම ඉතා බිඳෙන, හැම විටම, එහි මතුපිට සෑම විටම පාහේ, හෝ, ඉරිතැලිම් මකුළු සැරසිලි වලින් අලංකාර කරනු ලැබේ. - කැසියා කුරුඳු නිල් හැරී ඇති කැඩුණු දණ්ඩක් අයඩීන් මත ජල බිංදු: නිරවද්යතාව සහතික මිලට තහවුරු කිරීමට තුන්වන ආකාරය.

කුරුඳු ගුණ

වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදන මෙන්, කුරුඳු ධනාත්මක සහ ඍණාත්මක ගුණ ලැයිස්තුවක් ඇත. ම වන විට, කුළු බඩු නොව, මානව සෞඛ්යයට හානිකර, ඔහු කුළු බඩු අතවර කිරීමට ආරම්භ නම්, නමුත් හැම දෙයක්ම වෙනස් කළ හැකිය: එය මුළු හැඳි විශේෂයෙන් දිනකට කිහිප වතාවක් අනුභව කරන්න එපා කියලා. කුරුඳු මාත්රාව වැඩි වඩා හොඳ ප්රතිඵලයක් අත්කර ගනු ඇති බවට තමා විශ්වාස කිරීමට සමහර අය ප්රමුඛ පෙළේ, සිරුරේ බර අඞු කිරීමට ප්රවර්ධනය, නමුත් මේ ක්රමය "ට පිපුරුම් සමග" පැවැත්වීමට නියමිත සමග කුළු බඩු නොවේ. පදම් කිරීම, මධ්යස්ථ ප්රමාණ එය, සිරුරේ සමස්ත වැඩිදියුණු කිරීමට දායක, නමුත් එය සීමාව තරණය කිරීමට අවශ්ය වන අතර, ඒ ටිකම යොදාගන්නා ප්රතිලෝමව සමානුපාතික විය පෙනී යා හැකිය. කුරුඳු කුඩා ප්රමාණයක් ධනාත්මක මොළයේ බලපාන අතර, අවසානයේ දී දෘශ්ය පද්ධතිය මත, නමුත් ශරීරයේ ශක්තිය නොමැති පානය කිරීම ප්රතිචාර, මානසික රාජ්ය අසහනකාරී ස්වභාවයක් කරන අතර, හිසට දැඩි වේදනාව ලෙස පෙනී යා හැකිය.

කුරුඳු කූරු මිලදී ගැනීමට කොහෙද?

මෙම ප්රශ්නය බොහෝ සූපවේදීන් විසින් මතු කර ඇත. රසය කුලු බඩු ජනතාව එය පක්ෂව තේරීමක් කිරීමට සිදු කරන කුඩු වඩා වඩාත් ශක්තිමත් හා ප්රසන්න පෝරමයක් අලෙවි නිසා, ආහාර පිසීම කුරුඳු කූරු භාවිතා කරන ආකාරය දන්නා විශේෂයෙන්. ගබඩා ඔබ සියළු මෙම නිෂ්පාදනය සොයා, නමුත් භාවිතා කරන්නන් ලොව පුරා වෙබ් අන්තර්ජාල සාප්පු ඉදිරිපත් කළ හැකිය.