ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් ඌරු මස්, සුවඳ marinade සමග multivarka දී පුලුස්සන ලද

ඌරු මස්, පුලුස්සන ලද multivarka දී, මෘදු ඉස්ම සහිත හා ඉතා රසවත් ය. ඔබගේ ආදරය කරන අය එවැනි පොහොසත් ආහාරයක් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ මහත් පරිශ්රමයක් බවට පත් කළ යුතුය. ඇත්තෙන්ම, මස් කෑල්ලක් ඔබ රවුම් කේක් පමණක් නොව විශේෂ marinade පෙර-පොඟවා කළ යුතුය.

රසවත් හා පදම් පළහන ලද ඌරු මස් multivarka "ෙරඩ්මන්ඩ්"

කෑම සඳහා අන්තර්ගත:

• ආරක්සක ප්රධානීහු - 6 පළාත් සභා.
• කුරුඳු කූරු - 2 පළාත් සභා.
• විශාල ලෙමන් - 1 පළතුරු,
• කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැන්දක ,
• කළු ගම්මිරිස් - 1 පූර්ණ හැන්දක්;
• Lavrushka - 4 කොළ;
• වයින් විනාකිරි - 50 මිලි;
• මුහුදු ලුණු - පෞද්ගලික අභිමතය මත එකතු;
• මල් මී පැණි හෝ දුඹුරු සීනි - 1 විශාල හැන්දක්;
• සරල පානීය ජලය සහ කාබනීකෘත ඛනිජ - 1 එල්;
• නැවුම් ඌරු මස් මේද - 3 කිලෝ ග්රෑම්;
• ඔලිව් තෙල් - විශාල හැඳි 3;
• සැර අබ - විශාල හැඳි 3;
• ලූනු මිහිරි ලූනු - 1 හිස.

මස් නිවැරදි තේරීම සහ එහි ප්රතිකාර

ඌරු මස්, multivarka දී පුලුස්සන ලද, එය සත්ව ඕනෑම තැනක සිට රසවත් හැරෙනවා. කෙසේ වෙතත්, අපි මේ කෑමක් සඳහා පමණක් මේද brisket මිලදී ගැනීමට තීරණය කර ඇත. එය හොඳින් සෝදා සියලු අනවශ්ය මූලද්රව්ය (නහර, චිත්රපට හා එසේ මත. ඩී) අහිමි විය යුතුය. මස් නිෂ්පාදන කපා එය සාකල්ය ආකාරයෙන් පුලුස්සන ලද අතර විය හැකි බැවින්, කළ යුතු නැහැ.

මස් සඳහා marinade සකස්

ඌරු මස්, multivarka දී පුලුස්සන ලද, ඉතාමත් ටෙන්ඩර්, රසවත් හා පදම්, එහි විශේෂ සෝස් පෙර-පොඟවා නම් වනු ඇත. එහි සැකසීම සඳහා, බඳුනක් ගෙන එය තුලට සුපුරුදු පානීය ජලය වත්, සහ ½ ක තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්වලින්, මල් මී පැණි හෝ එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ දුඹුරු සීනි, මුහුදු ලුණු, කුරුඳු කූරු හා lavrushki පිටත් වේ. මෙම කොටස පසු, ගිනි තබන උනු විනාඩි 4 ක් ආහාර පිසීමට කළ යුතුය. තවද, marinade, සිසිල්, ලූනු, කැඩුණු වළලු, තලා සුදුළූණු, එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ වයින් විනාකිරි, කැඩුණු ලෙමන් හා හොඳින් මිශ්ර.

ද්රාවනය මස් ක්රියාවලිය

multivarka දී පුලුස්සන ලද ඌරු මස්, පැය 24-48 සඳහා ස්වයං සූදානම් marinade පොඟවා කළ යුතුය. පසුව මෙම, ඔබ එනමල් පෑන් තබා ගැනීමට අවශ්ය මස් කෑල්ලක්, සහ කරන්න සම්පූර්ණයෙන්ම සුවඳ සෝස් එය පුරවා තදින් පියන වසා දමන්න.

පිහිටුවීම පාඨමාලා

ඌරු මස් සෝස් වල රස අවශෝෂණය පසු, එය සැර අබ සමග සම්පූර්ණයෙන්ම කබාය විය යුතුය. ඊළඟ අහාර වළඳන පාත්රය Multivarki මස් කෑල්ලක් තබා ගම්මිරිස් සහ කොත්තමල්ලි සමග එය ඉසිය යුතු ය පසුව ටිකක් marinade, එළවළු තෙල්, සහ වත් කළ යුතුයි.

ආහාර තාප පතිකාර

ඌරු මස් අච්චාරු දමන ලද එක් කණ්ඩායමක් ආකාරයෙන් විනාඩි 70 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට multivarka යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී, මස් කලින් කලට හැරී එය තව ටිකක් සෝස් එකතු කළ යුතු ය. ප්රධාන අමුද්රව්යයක් ටෙන්ඩර් හා හැපෙන පසු, එය ප්රවේශමෙන්, පාත්රය එළියට විශාල බඳුනක තබා තියල Multivarki සිට මතුපිට marinade වත් අවශ්ය ය.

මේසය වෙත මස් කෑමක් පෝෂණය කිරීම සඳහා කෙසේද?

ඌරු මස්, පමණක් උණුසුම් රාජ්ය රාත්රී ආහාරය සඳහා සේවය multivarka කෑල්ලක් දී පුලුස්සන ලද. එය සාදාගත් අර්තාපල් සහ නැවුම් එළවළු අමතර කෑම සමග එවැනි රසකාරක කෑමක් සෑම විටම පෙනී සිටිය යුතු බව සඳහන් කිරීම වටිනවා.