රජු සුප් ටොම් යැම්

තායිලන්තයේ සංචාරක ගලා වැඩි සමානුපාතිකව අපේ රටේ ජනතාව සහ ජනප්රියත්වය අතර වර්ධනය වන තායි ආහාර. පෙර නොවූ විරූ කටට කෙළ රතු snapper, ගඳ ගහන සෙසු හුස්ම ගැනීම, නමුත් පුදුමාකාර රස දූරියන් ජනකතා සමග නැවත ටෑන් සංචාරකයන්, සහ, ඇත්තෙන්ම, දිව්ය සුප් ටොම් යැම්. පරිවර්තන, මේ වචන දෙක වැකියක් අදහස් - ". උණුසුම් පිසූ රසවත් සලාද" ඉතා හොඳින් ගැළපෙයි එය සඳහන් කරයි. ගෞරවනීය ලෙස "සුප් රජු" සූදානම් පසු සලාද පදනම මත, වළ අපව ශක්තිමත් ගැන කතා: හුදෙක් පාත්රය දී අමුද්රව්ය මිශ්ර හා සුප් හොද්ද වත් කළා ය.

ලන්ඩන් දී මෙන්, බැංකොක් නුවර, එම නම ක කුලුනේ 72nd මහලේ පිහිටා ඇති මෙම ආපනශාලා "Bayok ස්කයි", දී, දැඩි සම්භාව්ය වට්ටෝරුව පිසින පිළිපදිනු ඇත නිසා, සම්මත මීටර් තබා වළ ය. යුරෝපීය සම්මත විය හැකි උත්සහ කරන්න, නමුත් එය ඔහු තුල ඉවක්බවක් නැතිව, පමණ ධාවනය හඬා වැළපෙමින් සහ ඔහුගේ කට තම අතේ එල්ලුනා ඇත බව ගරුත්වය සහිත ශිෂ්ඨ සම්පන්න වේ. ටෙන්ඩර් "farang" සඳහා - එසේ අපව ශක්තිමත් යුරෝපයේ සිට විදේශිකයන් කතා - හතර වතාවක් සංවේදි චෙෆ්, හෝ පස් ගුණයක් පවා කුළු බඩු ප්රමාණය අඩු. එය ද ඒ වළ විශේෂ සුප් රුසියාව වර්ග ලෙස සංඛ්යාව සමාන නැති බව කිව යුතුය. වන ෙහොදි සහ අමුද්රව්ය ඔබ "උණුසුම් සලාද" අදාළ, ඒ නිසා ඔහුව හඳුන්වනු ඇත දේ සමග මත පදනම්ව. උදාහරණයක් ලෙස, ඉස්සන් ටොම් අල - A ටොම් අල කුන්ග්, කුකුළු මස් නම් - එසේ මත "pla" සහ - නම කිරීමට ඇත්තා වූ ද, "කායි", මාළු.

පොල් කිරි හා කුකුළු මස් සුප් හොද්ද සමග සුප් - සෝසුත් සහ ස්වරාලය සඳහා යුරෝපීයයන් වැඩි සුදුසු ටොම් අල කේ කායි (හෝ කායි කිරීමට) වේ. දැන් එය අප සූදානම් කරනු ඇත. යයි පිළිගන්නා අය රුසියානු ආහාර මත තායි කෑම උරහිස් දෑතින් අල්ලාගත්ත තර්ක හුදෙක් ඉටුකිරීම පසෙක තබා. සහ: ගෝලීයකරණ යුගයක දී, ඔබ උත්සාහ කරන විට, ඔබ ආහාර ඕනෑම ආකාරයක ලබා ගත හැක ලෙමන් තෘණ (ලෙමන් තණ), හා තල තෙල්, හා galangal. ලබා ගැනීමට අපහසු වන අතර, එය විශේෂ තියෙන එකම දේ කරිමච් දීසි බොහෝ සකස් කරමින් සහ ගිණිකොන දිග ආසියාවේ තුලින් හා ඉහළ ගිනි.

ඒ නිසා, අපි කායි කේ කිරීමට අවශ්ය? විශාල සුපිරි වෙළඳසැල් නගරවල අලෙවි ටොම් යැම් පැස්ටා. මේ බෑග් මිලදී ගැනීමට විසින්, ඔබ බහුතරයක් වූ බාධාවකින් සිට ඔබ ඔබ ම ගළවාගන්න. ඇයට අමතරව ඔබ කුකුල් මස් පියයුරු, බැංකු (400 මිලි) පොල් කිරි, මූල නැවුම් ඉඟුරු, නැවුම් හතු ටිකක් (ඔයිස්ටර් යෝග්ය) අවශ්ය වනු ඇත. දැරීමටද මෝටාර් එය මිල දී ගත නොහැකි නම්, විදේශීය ආහාර ගොඩක් අරියාලේ දිගු: ලෙමන් තණ කොළ, galangal, චීන ඉඟුරු මූල, මිරිස් වියට්නාමය prik, kafir කොළ, සියඹලා ඝන මිශ්රණයක්.

සාමාන්යයෙන් සරළ පැස්ටා සමග ටොම් යැම් ආහාර පිසීම. ලුණු සහිත ජලය කුක් කුකුල් පපු, මස් සුප් හොද්ද තීරු කපා ආකාරයට දිලීර දී කුඩු සමග තල තෙල් දී පෑන් බදින, එළියට ගත්තා. තාච්චියෙන් මිරිස්, ඉඟුරු එක් කරන්න. පොල් කිරි භාගයක් සුප් හොද්ද දියාරු සහ ගෙඩියක් ගෙන. එහි විසුරුවා සහ පාප්ප අන්තර්ගතයන් භාජන පැවසීය. මෙම ටිකක් තම්බා විට, ජායාරැප තුනී කැබල්ල හා ගාන ලද දෙහි දඩ කෝණයන් තැවරුනු මත දමන්න. සුප් එක සූදානම් වනු ඇත විට, කෑමක් සමහර පිසූ හා ඉස්සන් භාවිතෙය්දී තබා, පියන යටතේ තාපය හා පොම්ප සිට ඉවත් කරන්න. කුකුළු මස් හා මුහුදු ආහාර වල රස පුදුම එකතුවක් ලබා දෙයි. ටොම් අල වත්, ඔබේ සෞඛ්ය කන්න! තායිලන්තයේ එහි භාවිතය වෙනුවට පාන් - වෙනම පශ්චාත් piala තම්බා සහල්.