එය පයි හා කේක් සඳහා Shortcrust පේස්ට්රි - ආහාර පිසීම රහස්

වඩා යහපත් විය හැකි වැලි කේක් ශීත හෝ යන්තම්-පෙරන ලද ගිම්හාන compote තේ සඳහා ද? පිළිතුරු බොහෝ විට බහුතරය, එම පිටි ගුලිය සිට පුලුස්සන ලද කේක් පමණි. හා confectioners පමණක් බව පයි සඳහා shortbread පිටි ගුලිය සූදානම් තේරුම් ඉතා සරල ය. එය බොහෝ උත්සාහයක් අවශ්ය නොවේ. shortbread පිටි ගුලිය කරන්න ඕන කොහොමද කියලා කිරීමට තරම්.

සකස් තාක්ෂණය

Shortcrust පේස්ට්රි වූ පයි සඳහා සූදානම් කිරීමට තරමක් සරල ය. ග්රෑම් 300 ක බරකින් සඳහා කල්තියා පහත නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ:

1. තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 250 ක්,
2. සීනි - 7 හැදි
3. බටර් හෝ මාගරින්, ෙබ්කිං - ග්රෑම් 100
4. බිත්තර - ¼ ක් කොටසක්
5. රස ලුණු

පිටි ගුලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර පැය භාගයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය ඉවත්, තෙල් මෘදු විය යුතුය. පිටි ගුලිය සඳහා රුවනයකි බිත්තර දී ඇති දෝෂාභියෝග සහ සීනි සමඟ එය දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. මහජන සමජාතීය බවට පත් හා සමජාතීය රාජ්ය මිශ්රණය ගෙන ඒමට තෙල් හඳුන්වා විට. මුළු පටිපාටිය හොඳම ලී හැන්දක් හෝ corolla සමග සිදු කෙරේ.

බටර්, සීනි හා බිත්තර තනි මහා ලැබීම මත, පිටි ඇතුලත් කරන්න. මෙම නිෂ්පාදනය වඩා හොඳ මිශ්ර වීම සඳහා කුඩා කොටස් හඳුන්වා ඇත. මෙම පයි සඳහා shortbread පිටි ගුලිය මිශ්ර කරනු ලැබේ පසු, එය සිසිල් විය යුතුය. මේ සඳහා ප්රතිඵල ස්කන්ධය, ෙබ්කිං කඩදාසි ඔතා 15 ක උෂ්ණත්වයක් දරා ගැනීමට සිසිල් ස්ථානයක තබා ඇත - ඔවුන් කලින් තීරණය කරන උෂ්ණත්වය ළඟා පෙර අංශක 20. එම තාක්ෂණය විසින් සකස් කෙටි පේස්ට්රි කේක්.

රස කැවිලි පිටි ගුලිය ද සූදානම් ඉතා වැදගත් කරුණු කිහිපයක් දැනුවත් විය යුතුය:

1. දැඩි උෂ්ණත්වය පාලන තන්ත්රය පවත්වාගෙන යාම. එහි ඉහළ උෂ්ණත්ව දී ටෙස්ට් සංරචක වෙන් කිරිම් අවදානමක් වන අතර, අඩු shortbread පිටි ගුලිය කේක් එය රෝල් කිරීම අපහසු වන බව එසේ solidifies;
2. පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයක්, ඝනැති ස්ථරය prigorit පහළ වීමට සිදු පෙරළා ඇතුලට තෙත් පවතිනු ඇත;
3. 250 උපාධි, සහ පිළිස්සීම් කාලය - - පිටි ගුලිය උෂ්ණත්වය, ෙබ්කිං පරාසයක 230 වන පැය භාගයක් පමණ. කැමැත්ත ලී skewers භාවිතා පරීක්ෂා

සරල වට්ටෝරු

එය පයි සඳහා Shortcrust පේස්ට්රි රසවත් අතුරුපස වර්ග සඳහා විශිෂ්ට පදනම වේ. එක් ගෘහ චීස් හා පලතුරු වේ. ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන එකතු කිරීමට අවශ්ය නිෂ්පාදන ඉහත ලැයිස්තුවට ඒක කරන්න කිරීම සඳහා:

1. ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 400,
2. පළතුරු යෝගට් - 150 ග්රෑම්;
3. බිත්තර - 3 කැබලි;
4. පළතුරු ෙහෝ බෙරි - 100 ග්රෑම්
5. පිෂ්ඨය - A tablespoon.

පිටි ගුලිය සහ ඉහත විස්තර කරන ලද තාක්ෂණය අනුව සකස් කරන ලදී. ගෘහ චීස් හා පලතුරු පිරවුම් - ලෙස පහත සඳහන්: ක්රීම් වැනි තෙක් ගෘහ චීස්, බිත්තර, යෝගට්, සහ පිෂ්ඨය මිශ්ර. තවද, ඉහළ පැති සමග හැඩය බම්පර් 3-5 සෙන්ටිමීටර කරමින්, shortbread පිටි ගුලිය කේක් මෙහිය. භාවිතා පේස්ට්රි බෑග් මත ස්වරූපයෙන් තබා පිටි ගුලිය කිරි පුරවන හා විනාඩි 20 ක් සඳහා උඳුන වෙත යැවී ය. ඊට පසු, කේක් ලබා ගැනීමට හා පළතුරු මත තබා, පසුව විනාඩි 15-20 ක් පමණ උපාධි 150-170 ක උෂ්ණත්වයේ දී නැවත පුලුස්සන ලද.

Shortbread පිටි ගුලිය ජෑම් සමග කේක් ආහාර පිසීම සඳහා පරිපූර්ණ වේ. ඉහත ඔවුන් සඳහා shortcrust පේස්ට්රි ආහාර පිසීමට ආකාරය. ඊළඟට, පැයක්, ශීතකරණය නිශ්චිත උෂ්ණත්වය හා අඩු නැව සිරපය විශාල ඉන් දෙකක් අසමාන අමතර කොටස් බවට පිටි ගුලිය බෙදන්න. මේ කාලය වන විට, විශාල බොහෝ තුනී ස්ථරයක් අසංවර්ධිත සහ පිළිස්සීම් පත්රයේ තබා, කුඩා කෙමෙන් සෙන්ටි උස කරමින්. එය "skirting" මට්ටම සමග එය සන්ධානගත වෙමින්, ජෑම් ව්යාප්ත විය. ඊළඟට, ෙබ්කිං ශීත පිටි ගුලිය සමස්ත ප්රදේශය පුරා තුනක්. ඉහත දී ඇති උපදෙස් අනුව මෙම සුවිශේෂ පුළුස්සා, පයි. එය දැන් සූදානම් පසු, එම කේක් සිසිල් සහ හතරැස් කොටු ස්වරූපයෙන් කපා ගත යුතුය.

එක් හැර, එම තාක්ෂණය අනුව සකස් කරන ලද පයි සඳහා ලෙස කෙටි පේස්ට්රි කේක්: එය තව ෙබ්කිං කුඩු කරයි. ඔබ සතුටු කිරීමට හැකි සූදානමක් තාක්ෂණය නියෝජනය හා ඔවුන්ගේ ම පරිකල්පනය භාවිතා කරමින්, සාමනේර කුක් පවා හා අය සුන්දර කේක් ආදරය - "Anthill", "වැලි රජු" තැඹිලි වැලි කේක් හා තවත් බොහෝ අය.