එළවළු සමග Braised ඌරු මස්.

එළවළු සමග Braised ඌරු මස් - රසවත්, ඉතා තෘප්තිමත් සහ රසකාරක කෑමක්. මෙම කෑමක් ප්රධාන වාසි එක් අනෙකුත් මස් කෑම වැනි පැති දීසිය, සූදානම් කිරීම සඳහා අවශ්ය නොවන බව යි. ලබා ගත හැකි නිෂ්පාදන ශීතකරණයේ හා ටිකක් කාලය තුළ බව සෑම විටම වනු ඇත - එළවළු සමග ඌරු මස් සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන දේ. පිඟාන නිවා ගත හැකි අතර, අවන් දී පුලුස්සන ලද ගත හැක. කෙසේ වෙතත්, එළවළු සමඟ braised ඌරු මස් පුදුම සහගත රසවත් හැරී! අමතරව, තැම්බූ එළවළු සෞඛ්ය කිරීම අතිශයින් ප්රයෝජනවත් වේ.

එළවළු සමග Braised ඌරු මස්

ඔබට අවශ්ය ආහාරයක් සූදානම් කිරීම සඳහා:

• ලූනු,
• 350 ග්රෑම්. ඌරු මස් tenderloin (ගෙල, කැබලි කිරීම, හැම්);
• 2 තක්කාලි,
• වියළි parsley මූල;
• 3 ගම්මිරිස්,
• එය ඇට කිහිපයක් allspice;
• 2, කැරට්,
• බටර්, ලුණු.

සකස් කිරීම.

ඌරු මස් tenderloin හොඳින් සෝදන්න සහ බදු පසු ලාභය වියළි වේ. සිහින් පෙති (ධාන්ය ලම්බ) දී මස් කපන්න. චිත්රපටයේ ස්ථර අතර ඌරු මස් ස්ථානය (ආහාර) කැබලි හා දෙපාර්ශ්වයම පලවා හැරීම. එය කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් හා දෙපස මස් පෙති කිහිපයක් ෆ්රයි. ඝන බිත්ති සමග saucepan හෝ සැලියකට ලද ඌරුමස්, ස්ථාන මාරු කිරීම.

එළවළු සෝදා හා පීල්. කැට - කුඩා කැබලි, කැරට් කපා තක්කාලි. ගම්මිරිස් බීජ, ඉවත් කිරීම හා කඳ සහ ද කුඩා තීරු කපා. එය වෙනස් වර්ණ ගම්මිරිස් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, එය ආහාරයක් වඩාත් ආකර්ෂණීය වනු ඇත. ලූනු සිහින් ව තැකීමක් සහ පෑන් දී රෝස් එය යැවීමට, විනාඩි 5 පසුව, ලූනු කුඤ්ඤ කැරට් එක් කරන්න. විනාඩි 5 මධ්ය තාපය වැඩි එළවළු රත්වූ වන කැඩුණු තක්කාලි හා ගම්මිරිස්, කඩල සහ එකතු allspice, අඹරන ලද parsley, ලුණු. මස් කෑලි ඉහළ දමා තැම්බූ එළවළු.

වතුර ටිකක් එකතු කරන්න ලද සහ පිසින ලද කෑමක් (මිනිත්තු 25) වන තෙක් පතුලේ. අක්රිය කිරීමට පෙර මිනිත්තු 3, පැලෑටි සහ බටර් එකතු කරන්න.

පිඟාන සූදානම් වේ.

එළවළු සමග පුලුස්සන ලද ඌරු මස්

බේක් ඌරු මස් උයන්න කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• කැරට් 3;
• 500 ග්රෑම්. ඌරු මස්,
• සැල්දිරි මූල;
• සාදික්කා,
• ලූනු,
• Balsamic විනාකිරි (2 හැඳි);
• 200 ග්රෑම්. හතු,
• ඔලිව් තෙල් (2 හැඳි);
• වට්ටක්කා පල්ප් (ග්රෑම් 500 ක්.);
• 100 ග්රෑම්. චීස්,
• ක්රීම් (100 ග්රෑම්);
• ලුණු හා පදම්.

සකස් කිරීම.

ඌරු මස්, ලුණු සමග දීර්ඝ පෙති, වාර තැකීමක් හා එකතු වූ balsamic විනාකිරි, සාදික්කා සහ වයින්. ටික marinate සඳහා මස් තබන්න.

පීල් විසින් ලූනු හා සුප් සහ කපා සැල්දිරි මූල හා කැරට් තුනක් - julienne. එළවළු සැහැල්ලුවෙන් තෙල් ෆ්රයි. පිරිසිදු හා සිහින් පෙති සහ එළවළු සමඟ ෆ්රයි බවට ඒවා කපා පසුව හතු සෝදා හරින්න.

වට්ටක්කා කැට කපා. අච්චුව තුළට සූදානම් අමුද්රව්ය තබයි. එළවළු, හතු හා වට්ටක්කා, පසුව මස් දාන්න. ලුණු සහ ක්රීම් වත් කරන්න.

අවන් විනාඩි 50 මස් පුළුස්සා, පසුව තවත් විනාඩි 6 ක් චීස් පුළුස්සා, ඉසිය යුතු ය.

පිඟාන සූදානම් වේ.

චීන එළවළු සමඟ ඌරු මස්

පහත නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද මෙම සැර කෑමක්:

• පිෂ්ඨය (tablespoon);
• 500 ග්රෑම්. ඌරු මස්,
• 1 ප්රෝටීන;
• 2, කැරට්,
• ඉඟුරු,
• සුදුළූණු කරාබු,
• ලූනු,
• 2 ගම්මිරිස්,
• සෝයා සෝස්,
• ඇ 150. හරිත බෝංචි,
• තෙල්, සීනි, ලුණු.

සකස් කිරීම.

ඌරු මස් කුට්ටි කපා ආහාර පිසීමේ marinade භුක්ති. සෝයා සෝස්, සීනි, විනාකිරි, ලුණු මිශ්ර කරන්න. මෙම marinade පැයක් ශීතකරණයේ මස් හා ස්ථානය තබන්න. එවිට ප්රෝටීන් සුදුළුනු, සහ වෙනම නොගැඹුරු කෑමක් බවට ටිකක් පිෂ්ඨය ඉසිය යුතු ය. ප්රෝටීන බවට මස් පෙති ගල්වා, පසුව පිෂ්ඨය දී රෝල් කරන්න.

එය කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් හා එය සිහින් ව සුදුළූණු, ඉඟුරු පෙති හා මස් (දෙපැත්තේ) පෙති කැපූ ෆ්රයි. විට, මස් ෆ්රයි, තහඩුව වෙනසක් කිරීමට.

පිරිසිදු කැරට් තීරු කපා. ගම්මිරිස්, ද, තීරු බවට බීජ හා සැපයුම අත්හිටුවන ඉවත් කරන්න. බෝංචි දී, අවසන් කපා colander එය නැවීමට. මුදු කපා ලූනු. විනාඩි තුනක් සකස් එළවළු ෆ්රයි. එවිට ඌරු මස් ඉස්ටුවක් මිශ්ර එකතු කරන්න සහ පියන තවත් මිනිත්තු 10 ක් වසා සමග.

සූදානම් එළවළු සමඟ Braised ඌරු මස්.