චෙරි, බෙරී දකුණු, "උතුම්", ඉතා රසවත්, සියලුම ආකාරයේ හොඳයි. අග වසන්ත සමයේ සිට මැද භාගයේ ජුලි මස දක්වා එය උද්යාන දී නත්තල් ගස් සහ කඩ සාප්පු හා වෙලඳපොල රාක්ක මත අලංකාර පොකුරු සමඟ ඇස සහ රස ප්රසන්න වේ. නමුත් පසුව, පහත වැටීම වඩාත් සමීප හා පසුව, නැවුම් ගෙඩි, සොයා තොරව, ආනයනය හැර වෙනත්. මේ කන්නයේ අනාගතය සඳහා ඉතා පහසුවෙන් සකස් කිරීමට හැකි වන නිසා නොව, එය එසේ නොවේ, බය හිතෙනවා.
ඔහ්, ජෑම් එම භාජන!
සමහර විට ශීත භටයින්ගේ නවාතැන් චෙරි වඩාත් ජනප්රිය ක්රමයක් - මෙම තදබදය හා ජෑම් වෙනස් ආකාරයේ. අපට විස්තර ඔවුන් සෝදිසි කර බලමු. වහාම පැහැදිලි: ඉතා සුළු දෙයක් ගැන ම අම්ලය බෙරී. ඒ නිසා, කිහිපයක් ජෑම්, මාර්මලේඩ්, ආදිය රසය වැඩි කිරීමට එය, නිෂ්පාදන සූදානම් එකතු සිට්රික් අම්ලය කුඩා කැබලිවලට කපා, හෝ ලෙමන් ම. වෙහෙස මහන්සි වී - රජුගේ ප්රණීත ඔහුගෙන් ගැලවී යාම සඳහා, හුදෙක් ලබා විට බව ය. තේ සමග prikusku මත, හා කේක්, කිරි එකතු කරන ආහාරයේ සඳහා interlayer දී, කේක් ඉන්ධන ලෙස සුදුසු එවැනි preform චෙරි හා සරලව. හෝ සරලව පාන් චෙරි ජෑම් මත පැතිර විදේශීය අසීමිත වඩා පැණිරස වනු ඇත.
ජෑම් සාමාන්ය
බීජ වලින් perechistit පළතුරු - එය වඩාත් මූලික මාර්ගය, ප්රධාන "අමාරුවෙන්" නිසාය. , බෙරි සෝදා හිඳගෙන, ඇත - කොළ හෝ භාවිතයට නුසුදුසු ඉවතලන. සීනි සමග පුරවා යුෂ එන්න සිසිල් ස්ථානයක පැය කිහිපයක් ය. වැඩ ෙකොටස් චෙරි ඇඳුම රතු හා සුදු වර්ග දෙකම මෙම වර්ගය සඳහා. ඔවුන් සමානව ඉස්ම සහිත වන අතර තැම්බීමේ එකතු කළ ජලය ටිකක් විතර අවශ්ය වේ. ඒ නිසා සූදානම් නිෂ්පාදන මධ්යස්ථ ගිනි තබා ගෙඩියක් ගෙන ඇත. එකම ගිනි නොවේ කරදර, විනාඩි 15 ක් පමණ සඳහා ගෙඩියක් දෙන්න. හා පෙන ඉවත් කරන්න. එවිට පස ආවරණය කිරීම සඳහා pelvis අප්රමාණයි. පැය 4 කට පසුව, නැවත උනු කිරීමට පටන් ගනියි. ක්රියා පටිපාටිය සූදානම් වන තෙක් දැනටමත් තදබදයක් ගෙන ඒම, තෙවන කාලය නැවත නැවතත් කරන ලදී. නිෂ්පාදන පාහේ සූදානම් වූ විට, සිට්රික් අම්ලය (: - 11-12 කිලෝ ග්රෑම්, සීනි - 3.5 කිලෝ ග්රෑම් ජලය - 250-300 ග්රෑම් බෙරි මත පදනම් වූ) 6.5 ග්රෑම් ඉසිය යුතු ය. , අත්තිකාරම් විෂබීජහරණය භාජන තුළ සූදානම් නටන ජෑම් පැතිර සහ ඔවුන් තුළ දක්වා රෝල් කරන්න. ඔබ දැනටමත් භටයින්ගේ නවාතැන් චෙරි සියලු එක් වර්ගය!
බීජ තදබදයක්
මම බීජ, එහි ම අද්විතීය, ඉතා ප්රසන්න තරමක් කටුක කල්ඉකුත්වී, එහි සඳහන් කරමින්, ෙගවී සමග JAM. එය ඉතාමත් සරල ආහාර පිසීමට: බෙරි වර්ග, සෝදා සිරප් පිරුණු ද්රෝණියේ නින්ද - වැඩි! ඇත්ත වශයෙන්ම, ජලය තව ටිකක් අවශ්ය, නමුත් මේ ශීත නැවුම් ගෙඩි සිහිගන්වයි හා සතුට සමඟ ආහාරයට ඇත. එවැනි නිෂ්පාදන සඳහා ඉතිරි: බෙරි සෑම කිලෝ ග්රෑම් ජලය ග්රෑම් 300, සිට්රික් අම්ලය 4.3 g, සීනි රාත්තල් යයි. හෝ ලෙමන් අර්ධ, ඔබ තැකීමක් සහ ආහාර පිසීම ආරම්භයේ සිට බෙරි සමග එක්ව කටයුතු කළ යුතුයි. ඇසිඩ් අවසානයේ එකතු කර තිබේ. පෙර බෙහෙත් වට්ටෝරුව තාක්ෂණය මත උයනවා.
මත්පැන් සමග චෙරි
අවසාන වශයෙන්, ඉතා විශේෂ මත්පැන් සමග ටින්, ශීත ඍතුවේ දී චෙරි. මධ්යසාර ආකලන ලෙස පමණක් සම්භාව්ය "amaretto" බෙරී පළතුරු නොව, "ඔරේන්ජ්", "ස්ට්රෝබෙරි" et al.. නිෂ්පාදන පරිභෝජනය: චෙරි - අර්ධ කිලෝ ග්රෑම්, සීනි - 500 ක්, ග්රෑම් මත්පැන් - 100 ග්රෑම් බෙරි මුදල හා ඒ අනුව අනෙකුත් අංග ප්රමාණය වැඩි විට. සකස් තාක්ෂණය: චෙරි ඇවිස්සීමත් හා පෙන ඉවත් කිරීම, සීනි සමග පුරවා මධ්ය තාපය භාජනයක් තබා උයන්න, මිනිත්තු 40 ක්, .. නිෂ්පාදන උෂ්ණත්වය - අංශක 104 ක් පමණ. මෙම තදබදය තරම් ඝණ විට නිශ්චිත කාලය, පසුව, මත්පැන් වත්, ඔබ මිශ්ර කිරීමට හා තාපය සිට ගෙඩියක් නැවතත්, ඉවත් කරන විට අවශ්ය වේ. උෂ්ණ රෝල් බැංකු අනුව පුළුල් කෙරුණි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ආරක්ෂා කර තබා බොහෝ ක්රම තවමත් එහි සිටින, zagotavlivaniya අනාගත භාවිතය chereshenki. කාලය ගත, ඔබ ඔබ ම vkusnyatinkoy ප්රතිකාර!