Sturgeon සඳහා වට්ටෝරු

වට්ටෝරු sturgeon දෙදෙනාම තම කටයුත්ත සඳහා මෙන් ම ආහාර පිසීම ක්රමය අනුව විවිධ. ආහාර sturgeon පළමු හා දෙවන පාඨමාලා ලෙස භාවිතා.

sturgeon සඳහා වට්ටෝරු - Sturgeon බැදපු

අමුද්රව්ය:

මත්ස්යයන්, කිලෝග්රෑම් 1

තෙල් (එළවළු) - 10 හැඳි (හැදි)

බටර් (බටර්) - 6 හැදි (හැදි)

බිත්තර - දෙකක් කුකුළු මස්

parsley හා ඩිල් මිශ්රණයක් - 4 හැදි (ආපනශාලා)

ලෙමන් - මධ්යම ප්රමාණයේ දෙකක්

රස - ලුණු, ගම්මිරිස්

බැදීම සඳහා රස්ක්,

සකස් කිරීම:

කොටස් දෙකකට බෙදා sturgeon ක භාවිතෙය්දී කෑල්ලක්. සකස් කිරීම හා බිත්තර සමත්විය.

sturgeon බැදීමට තාච්චියෙන් සකස් කිරීම හා උණුසුම්. තෙල්, එළවළු තෙල් සහ බටර් තාච්චියෙන් වර්ග දෙකක් එකතු කරන්න.

සුවඳ ද්රව්ය, ලුණු හා ගම්මිරිස් ප්රතිකාර රස මාළු එක් එක් කණ්ඩායම. , පහර බිත්තර මාළු එක් එක් කැබැල්ලක් ගල්වා, පාන් සහ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ක්රියාත්මක කිරීමට ඇදගෙන යන්න.

browned පෘෂ්ඨයේ තෙක් පෑන් දී sturgeon ක ෆ්රයි කොටස්. පිඟාන සිට්රික් කුලකයේ පළතුරු සහ ඖෂධ පැළෑටි පෙති වලින් සරසා ගත හැකිය.

ඔබ preheated අවන් දී මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා බඳින පසු මාළු දමා නම්, එය වඩා සැර රස බවට පත් වනු ඇත.

sturgeon සඳහා වට්ටෝරු - ඇඹුල් ක්රීම් දී Sturgeon, බේක්

අමුද්රව්ය:

මත්ස්යයන්, කිලෝග්රෑම් 1

තෙල් (බටර්) - දෙකක් කලා. හැඳි

ඇඹුල් ක්රීම් - දෙකක් අයිතමය. හැඳි

රස කිරීම සඳහා: ලුණු, ගම්මිරිස්

ලෙමන්, තැඹිලි, කෑම සැරසීම සඳහා

සකස් කිරීම:

අවන් තුළ ගිනි පෙර ජලනය අංශක 200 ක් දක්වා වැඩි උණුසුම්.

කාටිලේජ සහ අස්ථි පිරිසිදු, මාළු පිරවුම්. රස කුළු බඩු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ප්රතිකාර.

තාච්චියෙන් දී sturgeon දාන්න. ඇඹුල් ක්රීම් fillet ලිහිසි. බටර් දවණ හා පිරවුම් කට වත් කරන්න. තාච්චියෙන් වතුර වීදුරුවක් එකතු කරන්න. මෙම preheated අවන් දී පෑන් දාන්න.

25 ක් තුල - ඉවුම් පිහුම් කාලය කෑම කලින් කලට සකස් කරනු fillet යුෂ විනාඩි 35 කබලෙන් ලිපට රැස් කර ඇත.

නිම කිරීමෙන් පසු, ප්රවේශමෙන් කෑමක් දී පුලුස්සන ලද මෙම sturgeon මෙහිය. ඉහත අවෙශේෂ තාච්චියෙන් සිට යුෂ වත් කරන්න. පිඟාන සිට්රික් කුලකයේ පළතුරු සහ ඖෂධ පැළෑටි පෙති වලින් සරසා ගත හැකිය.

sturgeon දීසියක් - ලුණු, Sturgeon

රස මනාපයන් සහ නිමි halophytes අපේක්ෂිත ඝනත්වය අනුව එක් එක් සංරචකයේ ස්කන්ද තෝරා ගනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

sturgeon

කූනිස්සන්

අති ක්ෂාර, පිපිඤ්ඤා - 250 මිලි

කොළ, නැවුම් හා මුල් (parsley, සැල්දිරි, කැරට්, parsnips)

පිපිඤ්ඤා, අච්චාරු දමන ලද

ලූනු, ලූනු

තක්කාලි

ඇඹුල් ක්රීම්

පැස්ටා, තක්කාලි

කුළු බඩු - රස බලන්න

ඔලිව්

ලෙමන්

සකස් කිරීම:

භාජනයක් විශාල ධාරිතාවක් සූදානම් වෙන්න. පෙර ගෙඩියක් වතුර.

සිහින් ව පෑන් බවට පිදුරු සහ මාරුව කැඩුණු නැවුම් ශාඛමය මුල්,. අති ක්ෂාර පහත වත් කරන්න. විනාඩි 13 -14 සඳහා කුක්.

ඉතා සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි හා ළූණු, සූදානම් වෙන්න. පෙති කැපූ තක්කාලි, සහ ලූනු ෆ්රයි එළවළු තෙල් සමඟ උණුසුම් වචන පෑන්. සමජාතීය, ස්ථාවර රාජ්ය ලබා ගැනීම සඳහා ෆ්රයි. ඊට පසු, තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න, තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න.

විශාල කොටස් කඩා වෙන් sturgeon ක භාවිතෙය්දී කෑල්ලක්. සිහින් ව පිපිඥ්ඥා අච්චාරු තැකීමක්. තාච්චියෙන් දී TVG මාළු සහ පිපිඤ්ඤා කැබලි දමන්න. පහත සඳහන්, ඉස්සන් හා කුළු බඩු එකතු කරන්න. එවිට, තක්කාලි පේස්ට් සඳහා බදින ලද ළූණු සහ තක්කාලි එක් කරන්න. තවත් 13 ක් කුක් - විනාඩි 17, අඩු තාප.

විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ආහාර පිසීම අවසන් වූ පෙර, පෙති කපන ලද හරිත එක් කරන්න.

අවසන් දුවන්නෙත් තහඩු වත් කරන්න. රස ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න.

ඔලිව් හා ලෙමන් කෑමක් සමග යෙදුවත්.

sturgeon සඳහා වට්ටෝරු - හතු සමග Sturgeon බේක්

අමුද්රව්ය:

Sturgeon - 1 කිලෝ ග්රෑම්

හතු, සුදු - 450g

ලූනු - 2 ලූණු

අර්තාපල් - 10 - 12p

ඇඹුල් ක්රීම් - 2 කෝප්ප

පිටි - කෝප්පයක් අර්ධ

එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 50 ක්

බටර් - 11 හැදි

ගාන ලද චීස් - කෝප්පයක් අර්ධ

කුළු බඩු - රස බලන්න

sturgeon ආහාර පිසීමට ආකාරය උඳුන තුල හතු සමග:

කොටස් දෙකකට බෙදා sturgeon ක භාවිතෙය්දී කෑල්ලක්. රස කුළු බඩු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ප්රතිකාර. පිටි මත්ස්ය කෑලි රෝල් කරන්න. සැහැල්ලුවෙන්, එළවළු තෙල් දී පෑන් සහ ෆ්රයි දී sturgeon දාන්න.

මෙම හතු සූදානම්: පෙති කපා, එළියට පිළිස්සීමද කිරීමට උතුරන වතුර සමග මෙයට පිළියමක්. එළවළු තෙල් ෆ්රයි දිලීර දී, කැඩුණු බල්බ සමග එක්ව.

කැමරාගත බටර් ක්රීම් අර්තාපල් බදින.

සෝස් සූදානම්: පිටි හා tablespoon tablespoon බටර් ෆ්රයි මිශ්රණය, , ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කලවම් සහ පතුලේ ගෙන.

සර්ව බටර් ගෙඩියක් ආවරණය පසු මාළු දැමීමට පෑන්, ෙබ්කිං හෝ මිය යැම ගැන. බදින ලද අල කව මාළු මත මෙහිය. බැදපු හතු හා ලූනු ඉහළ ආවරණය.

ඒකාකාර ගාන ලද චීස් සමඟ ඉස ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්, එකතු කරන්න අනුගමනය. උඩ, ඒකාකාරව බටර් කෑලි තැබීමට.

අංශක 200 ක් සඳහා preheated අවන් දී වැඩ ෙකොටස් දාන්න. ආහාර පිසීම අවන් කාලය - විනාඩි 12 - 8.

කැමති පරිදි කෑමක් සැරසීම.