ක්රීම් වැනි සෝස්වල චැම්පිසන්

ක්රීම් සෝස්වල හතු සාදන්නේ කවුද? ප්රංශ භාෂාවෙන් මේ වචනය හතු. ඔවුන් ස්නායු පද්ධතියට ඉතාම ප්රයෝජනවත් වන අතර, හෘදයේ කාර්යය වැඩි දියුණු කිරීම, මාංශ පේශි ශක්තිමත් කිරීම සහ සමට ප්රයෝජනවත් වේ.

Champignons - සැබෑ ස්වාභාවික ගබඩාවක්. එය ප්රෝටීන් සහ කාබනික අම්ල, ඛනිජ සහ විටමින්, පොස්පරස්, යකඩ, පොටෑසියම් හා සින්ක් වැනි ප්රභවයකි. අඩු කැලරි සහිත ඒවා ඉතා පරිපූර්ණ නිෂ්පාදන බවට පත් කරයි. මෙම හතු සමග කුමන වර්ගයේ පිසූ ආහාරයක් නොවේද? මෙය සුප් වර්ග, සුප්, සලාද, සෝස් වර්ග ... විශේෂයෙන් රසවත් ක්රීම් සෝස්වල හතු වේ.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, හතු කිලෝ ග්රෑම් එකක්, ළූණු එක් හිසක්, parsley පොකුරක්, පුංචි සුදු වයින් සහ ඇඹුල් ක්රීම් (හැදි තුනක්), බේ කොළ, මුතු බීමට හා වියලූ (පිහියෙන්), පිටි tablespoon, ටිකක් ලුණු හා ගම්මිරිස් ය. ක්රීම් සෝස්වල දී ෂැම්පන්සන් සෑදීම සඳහා, ඔබ හතු පිරිසිදු කිරීම, සෝදා පිරිසිදු කිරීම හා කපා. කැහැල්ලු සෝදා, වියලන ලද හා කැඩුණු කළ යුතුය. සිහින් ව ළූනු කපන්න.

කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කර එය විනිවිද පෙනෙන තුරු ළූනු දමා දමන්න. එවිට parsley එකතු කරන්න, ආවරණ සහ තව තවත් දමා දමා. පිටි ක spoonful සහ කැළඹීමක් එකතු, හතු වත් කර නැවත මිනිත්තු තුනක් සඳහා ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. අපි ගම්මිරිස් සහ ලුණු, වයින්, බේ කොළ සහ කහට තැටිය එකතු කරමු. ආහාරය විනාඩි අටක් තිස්සේ ආවරණය කළ යුතුය. ඊට පසු, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර ඉක්මනින් මිශ්ර. සෝස් කෑවා ඉක්මනින් ගින්නෙන් කබලෙන් ලිපට ඉවත් කරන්න.

මේසය මත සේවය කළ විට, පිඟාන නව තේමාවන්ගෙන් සැරසී ඇත . මෙම නිෂ්පාදන කට්ටලය වෙතින් ආහාර හතරක් ලබා ගත හැකිය. ක්රීම් සහිත සෝස්වල චැම්පිසන්වලට රෝල් හෝ හෝ වෙනත් සැරසිලිවලින් සේවය කළ හැකිය. ඒ සඳහා ඔබට මෙම ආහාරය ප්රධාන වශයෙන් ආකලන ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, චිකන්.

ඔබ ක්රීම් තුළ හතු කරන්න පුළුවන්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ගබඩා තුළ ශීත කළ හතු (1 පැකට්) මිලදී ගත යුතුය, ඒවා නිදන්ගත කර උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දමන්න. සමස්ත ද්රාවය වාෂ්ප වී තෙක් ෂැම්පියන්වරු ෆ්රයිට්. එවිට ලූනු වළලු කපන්න සහ තවත් පෑන් දී තාපාංක තෙල් එය ෆ්රයි.

හතු සූදානම් වන විට, ඔවුන් ෆ්රයිඩ් ලූනු, ක්රීම් 100 ග්රෑම් (ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස්), සාදික්කා, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. මෙම මිශ්රණය ඝන වන තුරු, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, පිසූ කළ යුතුය. ශීත කළ හතු වෙනුවට නැවුම්ව ගන්න පුළුවන්, නමුත් මේ අවස්ථාවේදී, මෙම ආහාරය පිසීම සඳහා කාලය වැඩි වනු ඇත.

ඔබට මෙම ඩිෂ් බහු-පොකර් දී පිස ගත හැකිය. එළවළු තෙල් සහ සාස්පාන් හි විශාල කැඩුණු ලූනු දමා "පිළිස්සීමේ" ආකාරයෙන් හැරෙන්න. ළූනු සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැති විට, කැඩුණු හතු එකතු කර විනාඩි පහළොවක් සඳහා බදිනවා. ඉන්පසු ක්රීම්, ලුණු සහ කුඩා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පැය භාගයක් සඳහා "ක්ලච් කිරීම" ප්රකාරයේ බහුකාර්යයය යොදන්න. පැස්ටා ඉතා රසවත් සෝස් ගන්න. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබ ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස කිරීමට ග්රෑම් 100 ක්, නැවුම් හතු, ළූණු දෙකක්, එළවළු තෙල්, ක්රීම් මිලිලීටර් 100 ක් ගත යුතුය.

ඔබ ක්රීම් සමග සම්පූර්ණ හතු ආහාර පිසීමට හැකිය. අපි පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අපනයනය කරන්න: සම්පූර්ණ නැවුම් හතු - 500 ග්රෑම්, මේද කිරි කීම් - 100 ග්රෑම්, ලූනු, චීස් - ඇසේ (ඕනෑම දෙයක් ගන්න), ඩිල් හරිතයන් සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් රස. හතු ජලය උණු කර, විනාඩි තුනක් නිහඬව ගින්නෙන් ආහාර පිසීමට. ඉන්පසු තෙල් කබලෙන් ලිපට දමා හා කැඩුණු ළූනු සහ ෂැම්පේන් පත් දැමිය යුතුය. විනාඩි පහකට පසු, ඔබ ක්රීම් වත්, නමුත් ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම හතු ආවරණය. ක්රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් කුක් (පහළට ටිකක් විය යුතුය) සහ ගාන ලද චීස් සමග මුදුනේ තෙක් කුක්. චීස් දියවීමෙන් පසුව ඩිල් සමඟ ඉසිය හා මේසය මත තබන්න.

ෂැම්පන්සන් සමඟ තවත් රසවත් කෑම පිළියෙල කළ හැකිය. Bon appetit!