ක්රීම් "Muslin": වට්ටෝරු

ඔබ දන්නා පරිදි, අද අතුරුපසක් රසය වැඩි සහ විවිධාංගීකරණය කිරීමට නිර්මාණය කර ඇත බව කීම් විවිධ ආහාර පිසීමට බොහෝ ක්රම තිබෙනවා. නියත වශයෙන්ම එක් එක් පවුලේ එහි ප්රියතම වට්ටෝරුව ඇත. අද අපි කුමක් ක්රීම් "muslin" සොයා ගැනීමට ලබා දෙයි. මෙම ආහාර පිසීමේ නිෂ්පාදන, ඡායාරූප වට්ටෝරුව අපේ ලිපිය සොයා ගත හැක.

විස්තර

Muslin ප්රංශ ආහාර සාමාජිකයෙකි. එය අතුරුපස විවිධ මහජන කිරීමට, මෘදු ප්රසන්න සහ සේද ව්යුහය හා ප්රවේශය ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, සමහර ගෘහණියන්, එය සමග පවා ප්රසිද්ධ කේක් "නැපෝලියන්" කරන්න. බටර් සංයුතිය භාවිතය මඟින්, කස්ටඩ් කාගේ වට්ටෝරු අපි පහත ඉදිරිපත් "Muslin", විශිෂ්ට හැඩය කරයි. ඒ නිසා, එය එවැනි කප් කේක් ලෙස සැරසිලි, සඳහා යොදා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එය විනාශ නොවන බව, එය නුවනට හුරු කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ එය ඉවත් කිරීම නොවේ.

ක්රීම් "Muslin": පියවරෙන් වට්ටෝරුව පියවර

අපි ඔබට මෙම විශිෂ්ට ලෙස අමතා, සූදානම් කිරීම පහසු ක්රමයක් ඉදිරිපත්. ඒ නිසා, අපි පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය: කිරි - 230 මිලි බිත්තර - දෙකක් කෑලි (අපි සමගින් භාවිතය), සීනි - 40 ග්රෑම්, පිටි, සහ මෙන්න - කදා තොරව එක් tablespoon, බටර් - 130 ග්රෑම්, රසකාරක සහිත ජලය ( උදා, ලැෙවන්ඩර් හෝ රෝස) - 1-2 තේ හැඳි. ඔබ ද ඩයි ක්රීම් දී අවශ්ය නම්, එක් කළ හැක., එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෘදු බව නිසා, බටර් ශීතකරණය සිට කල්තියා ඉවත් කිරීමට අවශ්ය බව සටහන් කර ගන්න.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

මෙම ටුනා උපුටා සහ සීනි සමඟ ඔවුන් සුදුළුනු. අපි පිෂ්ඨය සහ පිටි මිශ්ර හඳුන්වා. අපි කස්ටඩ් ක්රීම් සූදානම් ලෙස, අපි කුඩා saucepan හෝ sauté සර්ව අවශ්යයි. ඇය කිරි වත් හා නභිගත ගෙන. එවිට බිත්තර මහා බවට එය පුරවා කාන්දුවීමේ. මේ අවස්ථාවේ දී, බිඳ වැටීම ටුනා වැළැක්වීම සඳහා සුදුළුනු කලවම් කරන්න අමතක කරන්න එපා.

ඉතිරි කිරි එකතු කරන්න. නැවත කලවම්. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය saucepan නැවත වත් සහ අඩු තාප මත තබා ඇත. කුක් ඝන වන තෙක් ක්රීම්, පිහිටුවා පළු වැළකී නිරන්තරයෙන් ඔහුගේ හරබර අමතක නැත.

එවිට තාප සිට saucepan, ඉවත් කිරීම හා බඳුනක් අන්තර්ගතය වත් කරන්න. අපි ගැන අතර ඉහල ආවරණය සහ සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න. එවිට ඔබට, රසකාරක සහිත ජලය ඇති ක්රීම් "Muslin" අපි සලකා කරන අතර ඉන් වට්ටෝරුව සඳහා එකතු කල හැක. එවිට ටික ටික තෙත බටර් හඳුන්වා. එය හොඳ ජාතිකවාදය ඇවිස්සීමට ක්රීම් විය යුතුය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ සමජාතීය ස්කන්ධය හා සශ්රීක ලබා ගත යුතු වේ. මෙන්න අපගේ "Muslin" සහ සූදානම් වේ! ඔබ මේ අවස්ථාවේ දී අවශ්ය නම්, ස්නානය කරන එක් කළ හැකිය. දැන් ඔබ අතුරුපස සැරසීම සඳහා එය භාවිතා කළ හැක.

වැනිලා "Muslin"

අප මෙම ක්රීම් වට්ටෝරු සකස් කිරීමට ඔබ තවත් ඉතා පහසු ලබා දෙයි. එය අපහසු නැත, නමුත් නිමි භාණ්ඩය ඉතා මෘදු සහ ගුවන් හැරී ඇත කරන්න.

- 125 ග්රෑම් මිලි ලීටර්, පිළිවෙලින්, බිත්තර තුනක්, බටර්, 200-ඇට පැකට්ටුවක්, වැනිලා සාරය තේ හැන්දක සීනි හා ජලය: මෙම ක්රීම් "Muslin" වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට පහත සඳහන් ද්රව්ය භාවිතා යෝජනා කරයි. පෙර වට්ටෝරුව දී, තෙල් සකස් ආරම්භයේ අවසන් මොහොත පෙර ශීතකරණයක් උපුටා ගන්නා විය යුතුය ලෙස, එය මෘදු බවට පත් විය.

උපදෙස්

, ආරම්භ කිරීමට කුඩා saucepan සීනි නිදාගන්න යන්න, ජලය සමග එය පුරවා සහ අඩු තාප මත ය. එය අංශුමය අමුද්රව්යය සම්පූර්ණ විසුරුවා තෙක් කලින් කලට ඇවිස්සීමත්, බර උනු යුතුය. ටුනා සිට ප්රෝටීන වෙන්. අග වෙනම ලෝහ බඳුනක් වත් අතර පළමුව ඔබ, වෙනත් අරමුණු සඳහා භාවිතා කළ හැක.

මේ අතර, සීනි ගොඩක් රත් කරනවා. ඔබ සිරප් ලබා ගත යුතු වේ. එය තේ හැන්දක ආධාරයෙන් පරීක්ෂා කළ හැක කැමැත්ත. ඔබ බර දී එය අත්හැර සිරප් සිහින් නූල් ගලා වන අතර ඔසවන්න නම්, එය තාපය සිට saucepan ඉවත් කිරීමට හැකි ය. එහි අන්තර්ගතය වහාම ටුනා කිරීමට බඳුනක් වත් විය යුතුය. මේ අවස්ථාවේදී, මික්සර් සමග මහජන තඩි බෑම ආරම්භ කරන්න. දිගටම කරගෙන යාම සඳහා, ක්රීම් ඝන, ස්ථාවර ලබා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත තුරු whisking.

වෙනම භාජනයක් දී තෙත බටර් බාර දිය යුතු ය. ක්රීම් වැනි ව්යුහයක් වන තෙක් එය සමත් විය. ක්රමයෙන් බිත්තර මහා තෙල් එකතු කිරීමට පටන් ගනියි. දිගටම දිගටම whisking. අවසානයේ දී, එකතු කරන්න වැනිලා සාරය හෝ ඔබේ තේරීම වෙනත් රසකාරක. රසවත් ක්රීම් "Muslin" සූදානම්!