කුකුල් පපු සඳහා Marinade: සියළු රුචි අරුචිකම් සඳහා වට්ටෝරු

වියළි කුකුළු මස්, විශේෂයෙන් කුරුල්ලන් 'පියයුරු, කෑම වර්ග සකස් කිරීම මාර්ගයේ බාධක තබයි. විශේෂයෙන් දැඩි එය සැලසුම් සුළං කෑම හෝ කෑම විවෘත ගිනි කළ නම්, බලපායි. නමුත් පෙම්වතුන් කුකුළු මස් හා ආහාර ආධාරකරුවන් ක්රමයක් සොයා ගෙන ඇත. සඳහා Marinade කුකුල් පපු මස් ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් කිරීම, එහි වියළි අඥ විදහාගත්. ඔබ සොයා කොපමණ එහි සංරචකයන් සලකා බලන විට, ඔබ ආරක්ෂිතව පිරවුම් විශාල ප්රමාණයක් "ස්වභාවය මත," කවර හෝ නිවාඩු හෝ ගමන් සඳහා මිලදී ගත හැකි.

ඔලිව් තෙල් හා සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ ක Marinade

ජලය, (මාධ්ය හරහා ගමන් කිරීමට) සුදුළූණු 3-4 කරාබුනැටි, හා වියළි සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ ක හැන්දක් හතරෙන් - එය (ස්වභාවිකව, වඩාත් ඔලිව්) එළවළු තෙල් කාර්තු තුන, හතරෙන් ගෙන ඇත. කුකුල් පපු මස් සඳහා marinade සියලු අමුද්රව්ය Knead පැය දෙකක් නොකරන හරින ලද සහ ඉතිරි වේ. දියර ටිකක් දමයි, නමුත් පවුම fillet හැසිරවීමට තරම් - එය සෝස් රෝල් යුතුය.

ලෙමන් marinade

එය fillet ඉතා වේගයෙන් මෘදු, ඒ නිසා මෙම වට්ටෝරුව - ඔබ සූදානම් නොවන ලෙස තත්වයන් තුළ "ථමාධාර": ඥාතීන් පැමිණීම, ස්වභාවය හෝ හිස් ශීතකරණය සොයා මත ස්වයංසිද්ධ පිටත්ව. ඒ වර්ණනය, රෝස්මේරි, parsley හා එසේ මත ඩී - බඳුනක් තුළ කුකුළු මස් පියයුරු සඳහා marinade සූදානම් කිරීම, ලෙමන් යුෂ හා ඔලිව් තෙල් හතරෙන් කුසලාන මිශ්ර, සුදුළූණු හීන කරාබුනැටි 3, එවැනි "ආලෝකය" ලෙස කපා කුඩා උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද රස. ප්රමාණය පියයුරු ග්රෑම් 800 සඳහා ප්රමාණවත් වනු ඇත. ඔවුන් සියලු පැතිවල පිට කීල් - සහ පැය භාගයක් ඔබ පිළිස්සීම හැක.

වයින් පදනම

කුකුල් පපු සඳහා වඩාත්ම ජනප්රිය හා ජනප්රිය marinade. ඔබ කැමති ලෙස, කලු, සහ පැණි රස සමාන සංඛ්යාවක් - වියළි රතු වයින් වීදුරුවක් ලුණු හා සීනි (අ tablespoon), යුවලක් lavrushek, ගම්මිරිස් දමා ඇත. මෙම මිශ්රණය උණුසුම් විය යුතුය, නමුත් ලැබුනේ නෑ - සීනි සහ ලුණු විසුරුවා විගස රුවනයකි මණ්ඩලයේ සිට ඉවත් කර ඇත. මෙම marinade සිසිල් වන විට, එය පියයුරු දමා ඇත. පරිමාව කිලෝ භාගයක් තරම් වේ. මම පිරවුම් අවම වශයෙන් පැය පහක් විය යුතු marinate.

ලූනු marinade

පහසුම එකක්. පැකට්ටුවක් මත පිරවුම් කුළුබඩුවක් (කුකුළු මස් ඇඳුම සූදානම් නමුත්, tastier හා වඩා සුවඳ ඔහුගේ එකතු) සහ කළු ගම්මිරිස්, ලුණු රසැති දෙක ලූනු, සමග අධික කිරීමට බ්ලෙන්ඩරයක් දී බිම ඉන්න - එක් එක් තේ හැන්දක කුළු බඩු. කුකුළු මස් පියයුරු සඳහා මෙම marinade ඉතා පරිස්සමින්, මස් එළඟි, ඇත්තටම ආලේප. එය දිගු සඳහා මුල්ගල් පිරවුම් ෙපඟවීම - පැය තරම් වේ. ඔබ ශීතකරණය එක දිනක තැන්පත් කර ඇත නම්, එය පමණක් ලොකුයි වනු ඇත.

මී පැණි marinade

එය ප්රතිඵලයක් මිහිරි විය යුතු බව පෙනී යයි, නමුත් ප්රායෝගික මේ ඇත්ත නොවන බව පෙන්වයි. සමහර විට කුකුළු මස් පියයුරු සඳහා මෙම marinade දී නිසා අබ පවා එන. ඔහු වෙනුවෙන්, සමාන ප්රමාණයක් මිශ්ර විනිවිද පෙනෙන දියර, මී පැණි, සෝයා සෝස් සහ ස්පයිසි අබ එකතු ලෙමන් යුෂ - තරම් ඔබ කැමති. රසය සඳහා ඔබ සැර හරිත එක් කළ හැකිය. සුවඳ ද්රව්ය සෝස් අවශ්ය නොවේ, නමුත් අවශ්ය නම් ඔබට, ඇතුල් කළ හැකිය. මෙම පිරවුම් පැය පමණ විය යුතුය Marinate. මී පැණි හා තියුණු අබ පැණි රස අතර ප්රකාශ ගැටුම් - එය තවදුරටත් අවශ්ය වේ.

තල හා ඉඟුරු Marinade

ඉතා "ක්ෂණික"! ඒකාබද්ධ තල තෙල් හා Dijon අබ (අ tablespoon), දෙකක් - නැවුම් ගාන ලද ඉඟුරු, දුර්වල විනාකිරි හතරෙන් කුසලාන හා සෝයා සෝස් තේ හැන්දක. filet සංයුතිය ආලේප හා පැය හතරෙන් සඳහා පමණක් ඉතිරි වේ. බේක් කුකුල් පපු ගල්වලා, එවැනි රසයකින් හා පුදුම පෘෂ්ඨයේ සඳහා වට්ටෝරුව දක්වා උයන්න.

මීට අමතරව, අපි ලැයිස්තුව ඔබ කුකුල් මස් පියයුරු සඳහා සුවිශේෂී marinade කළ හැකි සියලු ම ආහාර වට්ටෝරු, නොවන බව සටහන් කර ගන්න. යෝගට් හා කෙෆීර් දී ගල්වලා තැඹිලි හෝ අන්නාසි යුෂ පදනම මත විකල්ප ඇත, විදේශීය හා දුර්ලභ අමුද්රව්ය සමග වට්ටෝරු ඇත. අපි බොහෝ පමණක් ජනප්රිය සනාථ හා ඕනෑම අවසන් කෑමක් සඳහා සුදුසු ලැයිස්තුගත කර ඇත.