කුකුළු මස් පියයුරු Skewers - ළඟ අඟුරු මත පිසූ සැහැල්ලු දිවා ආහාරය

ක Skewers කුකුල් පපු ඉතා රසවත්, ඉස්ම සහිත හා ප්රයෝජනවත් හැරෙනවා. ඇත්තෙන්ම, සුදු මස්, කුකුළු විශේෂයෙන් පෝෂ්යදායී හා ප්රෝටීන් ඉහළ ය. එය අඟුරු මත එවැනි ආහාර සඳහා පමණක් නොව kebab විශේෂ රසය සහ සුවඳ දෙන කුකුල් මස්, පමණක් නොව, අනෙකුත් අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ කරන බව සඳහන් කිරීම වටිනවා.

කුකුල් පපු වට්ටෝරුව skewers

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• ඝන ක්රීම් 35% - 210 ජී;
• පියයුරු නැවුම් කදිම - 4 කිලෝ ග්රෑම්;
• හරිත - බාල්ක යුගලයක්;
• විශාල ලූනු - 4 පළාත් සභා,.
• සෝස් සැර තක්කාලි - විශාල හැඳි 3;
• පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු - 2 අතුරුපස හැඳි,
• allspice ඇට - 12-16 පළාත් සභා,.
• සෝයා සෝස් - 45 මිලි.

මස් සැකසුම්

කුකුළු මස් පියයුරු skewers කිරීමට පෙර, එය තරයේ සෝදා ගත යුතුය අස්ථී, කාටිලේජ සහ සම සිට නිදහස්, පසුව දිගු හා ඉතා සුළු පෙති කපා. ඉන් අනතුරුව, එය පැත්තේ ඇති මස් අත්හැර වහාම fillet පැය 3-4 ක් පමණ marinate යුතු, එයද, රස සෝස් සකස් කිරීමට ඉදිරියට හොඳය.

කුකුළු මස් පියයුරු Skewers: marinade සහ ආහාර පිසීම

ඝන 35% ක් -th ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කිරීමට බඳුනක් දී අවශ්ය සෝස් සෑදීම සඳහා, කැඩුණු හරිත, කුළුබඩු තක්කාලි පේස්ට්, පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු, බල්බ මුදු කපා ළූණු, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ සෝයා සෝස්. ඔබ විශාල හැන්දක් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය අමුද්රව්ය අතුළ, පසුව මස් marinating කිරීමට ඉදිරියට. මේ සඳහා, කුකුළු මස් පියයුරු කැබලි ඔබ, ක එනමල් පාත්රය තබා එය කිරීමට මීට පෙර සකස් සෝස් එකතු කරන්න, අතින් මිශ්ර ආවරණය පැය 3-4 භේදවලින් ඕන. මේ කාලය තුළ දී, මෘදු හා ටෙන්ඩර් සුදු මස්, කුකුළු කුළුබඩු රස අවශෝෂණය, තවත් රසවත් හා පදම් වනු ඇත.

skewers මත පියයුරු වර්ධනය වන

කුකුළු මස් Skewers පියයුරු බර්ච් හෝ ඕක් අඟුරු දී ෆ්රයි යුතුය. ඔවුන් පළමු තාප දෙන්න පසු, ඔබ වහාම skewers මත මස් බල ආරම්භ කළ යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී, fillet කැබලි සීමාන්තවල දුම් බිම එල්ලී නොව සමග ඇඳීමට අවශ්ය විය. ලූනු මුදු ද අඟුරු සැකසීම සඳහා භාවිතා කළ හැක. ඔවුන් ටෙන්ඩර් fillet පෙර විනාශ කර දමනු ඇත වශයෙන් නොව ඒවා එකට දමා, මස් සඳහා නිර්දේශ නැත. බල්බ වඩා හොඳ හෝටල් skewer තබා විනාඩි 5-9 කට වඩා අඩු වන ග්රිල් ඔවුන් ආහාර පිසීමට ඇත.

ආහාර තාප පතිකාර

කුකුළු මස් පියයුරු Skewers එය උණුසුම් අඟුරු පුරා ස්ථාපනය කිරීමෙන් පසුව වේ 20-30 විනාඩි පසු මේ වන විටත් මෘදු හා හැපෙන බවට පත් වෙයි. පිඟාන සූදානම් ද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා, එය සහ පිහියක් නිරීක්ෂණය කිරීම, මස් කෑල්ලක් ලේ වැනි උකු හෝ නො ව, ග්රසණිකාවේ ඇති කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. එය සුවඳ පැහැදිලි යුෂ එළියට පියයුරු නම්, බාබකියු ආරක්ෂිතව බාබකියු ඉවත් හා ක් සබැදී සේවය කළ හැකිය.

නිවැරදි ආහාර

අඟුරු තැවරූ කුකුළු මස් පියයුරු, නැවුම් එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ උණුසුම් මේසය අයදුම් කිරීමට උනන්දු කරනු ලැබේ. මෙය ඉතාමත් අධික ආහාර ඉදිරිපත් කළ හැකි අතර තම්බා අර්තාපල් ත්යාගශීලී අමතර කෑම හෝ බෑගයේ, සහල්, අම්බෙලිෆර්, පැස්ටා සහ එසේ මත නොවන බව ද සඳහන් කළ යුතු ය. සුදු මස්, කුකුළු ක skewers, අයදුම් කිරීමට වග බලා ගන්න තියෙනවා ද තක්කාලි සෝස් හෝ සෝස්.