කුකුළු මස් සුප්: සිව් සිත් වට්ටෝරුව

ඉතා රසවත් හැරෙනවා , කුකුළු මස් සුප් ටිකක් සිහිනය නම්. ගේ ප්රධාන සංඝටකයක් ආහාර පාලන, ටෙන්ඩර් හා රසවත් ය එහිදී වට්ටෝරු කිහිපයක් දෙස බලමු මස්.

ඉඟුරු සමග කුකුළු මස් සුප්

සූදානම්

- කුකුළු මස් ග්රෑම් තුන් සියයක්,

- ඉඟුරු මූල (සෙ.මී. 3 ක් පමණ)

- දෙකක් zubochka සුදුළූණු,

- සැහැල්ලුවෙන් ලුණු සහිත දෙලක්ෂ ග්රෑම් කුකුළු මස් සුප් හොද්ද ,

- සෝයා සෝස් එකක් තේ හැන්දක,

- ලෙමන් යුෂ තේ හැඳි දෙකක්,

- තේ හැන්දක කුළුබඩුවක් (මිරිස්, කරපිංචා,) එක්-සිව්වන

- කැඩුණු හරිත ලූනු තේ හැඳි දෙකක්,

- කොත්තමල්ලි ක තේ හැඳි දෙකක්,

- එක් එළවළු තෙල් තේ හැන්දක,

- නිවිති පැළ 50 ග්රෑම්.

කව බවට වට්ටෝරුව චිකන් සුප්, පිරිසිදු ඉඟුරු කපා සූදානම් පසුව මෝටාර් සුදුළූණු සමග දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීම සඳහා. මෙම සුප් හොද්ද සමග සර්ව සෝයා සෝස්, කුකුල් මස්, ලෙමන් යුෂ, මිරිස්, ජලය එකසිය ග්රෑම් කි්රයාත්මක එකතු කරන්න, එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය දමා. මධ්යම තාපය වැඩි, දැල්ල අඩු කිරීමට සහ පිසූ කුකුල් මස් තෙක් දස ලෙස හෝ පහළොවක් විනාඩි ආහාර පිසීමට, එය ගෙඩියක් ගෙන. එවිට, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු විශාල කෑලි, මස් ඉවත් කිරීමට, නිවිති තබා විනාඩි එකක් හෝ දෙකක් ලෙස තවත් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

දැන්, cilantro හා සිහින් ව චොප්සි හරිත ලූනු ඒකාබද්ධ. සුමට තෙක් කුඩු පට්ටම් කිරීමට එළවළු තෙල් හා ලුණු සමග මෝටාර් දී මිශ්රණය දමන්න. , කොටස් බවට සිසිල් කුකුළු මස් බෙදීමට කෑම මත පැතිර, පසුව සුප් හොද්ද හා ප්රමාද සමය මිශ්රණය කොත්තමල්ලි හා ළූණු වත් කරන්න.

එළවළු සමග කුකුළු මස් සුප්

වට්ටෝරුව සඳහා ආහාර සකස් කිරීම සඳහා, ගන්න:

- හයක් සුප් හොද්ද වීදුරු,

- ජලය වීදුරු දෙකක්,

- කුකුළු මස් හත්සිය ග්රෑම්,

- සුදුළූණු කරාබුනැටි දහසය,

- නැවුම් තක්කාලි හාරසිය ග්රෑම්,

- රතු සහ කහ බෙල් පෙපර් කරල් ආහාරයට තුනක්,

- 1.25 තේ හැන්දක, දුරු,

- ලුණු තේ හැන්දක හතරෙන් තුනක,

- A රට ගම්මිරිස් තේ හැන්දක භාගයක්,

- සහල් කුසලාන හතරෙන් තුනක,

- හයක් හැදි හැදි cilantro කැඩුණු,

- ලෙමන් යුෂ තුනක් tablespoon,

- එක් බිම් ගම්මිරිස් tablespoon.

මෙම saucepan හා සුප් හොද්ද තුළ ජල සම්බන්ධ කරන්න. නටන පසු, විශාල කෑලි කපා මස්, සහ සුදුළූණු එක් කරන්න. නැවත ගෙඩිද සමූහයකි විට, අඩු ගිනි ගන්නා ආවරණය ලද සහ පිසින ලද මස් (පහළොවක් පමණ විනාඩි) වන තුරු, ඒ නිසා පතුලේ. දැන් මස් පිටතට ගෙන, එය කුඩා කැබලිවලට කපා, සිසිල් කිරීමෙන් පසුව වේ.

සුදුලූනු, ඉවත් කිරීම හා සමජාතීය තෙක් සුප් හොද්ද කුසලාන තුනෙන් එකක් සමග එක්ව බ්ලෙන්ඩරයක් සමග එය දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. එවිට puree එය නැවත කිරීමට කැඩුණු තක්කාලි හා ගම්මිරිස් අනුයුක්ත, බඳුනක් තබා ඇත. කුළු බඩු, ලුණු, දුරු හා රට ගම්මිරිස්. සහල් එකතු කරන්න, තාපාංක පසු, නැවත කෝප ගෙන, ඒ නිසා, අඩු තාප පමාණයක් කරන්න සහ පියන සමග උයන්න පිසූ බත්, පහළොවක් ගත ගැන හෝ විසි විනාඩි තෙක් වසා දමා ඇත.

දැන් සුප් එක දී කුකුළු මස් දමා, එය ලෙමන් යුෂ, කොත්තමල්ලි හා මිරිස් හා එක්විය, විනාඩියක් හෝ දෙකක් දක්වා උණුසුම්. ජනතාවට සේවය කිරීමට සූදානම් එළවළු සමග චිකන් සුප්.

සමග සුප් කුකුළු මස් හා එළවළු

සූදානම්:

- දෙකේ සිට හතර දක්වා චිකන් කැබලි,

- කැරට් දෙකක්,

- දෙකක් zubochka සුදුළූණු,

- එළවළු තෙල් tablespoon දෙකක්,

- මධ්යම ප්රමාණයේ පැස්ටා එකසිය ග්රෑම්,

- ශීත නිවිති ග්රෑම් තුන් සියයක්,

- A ටින් සුදු බෝංචි භාජනයක්

- paprika තේ හැන්දක අඩක් එක්

- ටිකක්, ලුණු, බිම් ගම්මිරිස්.

භාවිතෙය්දී හා තීරු කපා කැරට් සෝදා ගත්තේය. පෙති කපා සුදුලූනු ලීක්ස් තලා. ෆ්රයි එළවළු මහා එළවළු තෙල් (සුදුළූණු හැර).

චිකන් උයන්න. මෙම සුප් හොද්ද තුළ, නැවත විනාඩි තුනක් පතුලේ, සුදුලූනු හා sauteed එළවළු තබන්න. එවිට, පැස්ටා දී බීට්. තාපාංකය තවත් විනාඩි හතක් දිගටම. ඊළඟට, එම නිවිති එකතු ආවරණය හා එසේ විනාඩි තුනක් අඩු තාප ඔහොම ඉන්න.

දැන් බෝංචි පෙරනයක් දී, නැවත වරක්, මෙම සුප් හොද්ද තුළ යැවීම, ද්රව ගලා ඉඩ, ගම්මිරිස්, ලුණු, වොෂිංටනය paprika එකතු සහ තවත් විනාඩි පහක් සඳහා ආහාර පිසීමට. හොඳයි, එච්චරයි. ඔබගේ අසාමාන්ය පළමු පාඨමාලාව සූදානම්. සතා සිවුපාවට පවා සමග එය යෙදුවත් සහ සේවය.

බත් සමග කුකුළු මස් සුප්

කිලෝ ග්රෑම් කුකුල් මස් ගෙන ලුණු ජලය උණු ලීටර් දෙකක් සහිත කන්ටේනර් දී එය ය. මෙය ද හදවත, බෙල්ල, බඩ lovage ඇති තහඩු දඬු යට සිට කපා, කපා, කුළු බඩු එක් තේ හැන්දක, සුප් සඳහා සුදුසු එක් කරන්න. එසේ නම්, කෝප ගෙන පෙන, ඉවත් කිරීම හා පූර්ණ පිසූ තුරු පැය දෙකක් පමණ පතුලේ, පසුව කුකුළු මස් සුප් හොද්ද ඉවත් කරන්න.

අර්තාපල් භාගය කිලෝ එකක්, පිරිසිදු, කැට කපා, තරයේ සෝදා හරින්න.
සැර හරිත එක් පොකුරක්, පිරිසිදු, සේදීම, රෙදි සිහින් ව තැකීමක්. දැන් ගෙඩියක් ගෙන, එය උතුරන සුප් හොද්ද සැර හරිත, අර්තාපල්, දිගු ධාන්ය සහල් එකසිය පනහක් ග්රෑම් තබා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ තෙක් මිනිත්තු විස්සක් පමණ පතුලේ.

ඉවුම් පිහුම් අවසන් ටික කලකට පෙර, අක්මාව සුප් හොද්ද එක් කරන්න. කුකුළු මස් ඇටකටු සිට, ගම්මිරිස් සමග වෙන් කර, සම ඉවත් කරන්න, සුප් එක තබා කුඩා කැබලි, කපා, එය රත් හා සමය, ලුණු, අබ ඇට වර්ග, කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය. සෑම දෙයක්ම - ඔබගේ ආහාර වේලක් අනුභව කිරීමට සූදානම් වේ.