කුකුළු මස් හදවත් සමග රිසෝටෝ ආහාර පිසීමට ආකාරය

අද අපි pilaf විවිධ වෙනස්කම් ගොඩක් දන්නවා. නීතියක් ලෙස, ඔහුගේ වට්ටෝරුව බැටළු හෝ ඌරු මස් භාවිතා කිරීමයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එවැනි කුකුල් මස් හදවත් අනෙකුත් අමුද්රව්ය, එක් කළ හැක. මෙම හානිකර මේද සංයුතිය එහි දී අඩංගු අතර තනි ප්රෝටීන් අවශ්යයෙන්ම සමන්විත නොවන බව හොඳ ආහාර නිෂ්පාදන වේ.

Pilaf කුකුළු මස් හදවත් කෑම සූදානම් කිරීමට රසවත් සහ පැහැදිලි වේ. මෙම නිෂ්පාදනය දමා විට යුෂ ගොඩක් වරියක්, ඒ නිසා පිඟාන ඉතා, නිරෝගී පුද්ගලයෙකි ඉස්ම සහිත හා කෙට්ටු හැරෙනවා. මීට අමතරව, කුකුළු මස් හදවත් තුළ මේ ලක්ෂණ ගැනීමට විටමින් බී ස්තූතියි විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, ඔවුන් hematopoiesis සමග ගැටලු ඇති අය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

සමග Pilaf කුකුළු මස් හදවත්, වට්ටෝරුව මෙම ලිපිය හි නිශ්චිතව දක්වා ඇති වන, ඉතා ඉක්මණින් සකස් කළ හැක.

මා කුමක් කළ යුතුද?

අමුද්රව්ය:

• කුකුළු මස් හදවත් 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• සහල් අර්ධ කෝප්පයක්;
• මධ්යම කැරට් 3;
• ලූනු බල්බ 2;
• එළවළු තෙල්,
• සුදුළූණු 3-4 දත්,
• කුළු බඩු, දුරු,
• ජලය;
• ලුණු.

ආහාර සූදානම්

ඔබ සූදානම් කිරීමට අවශ්ය අමුද්රව්ය සියලු ප්රථම ස්ථානය. කුකුළු මස් හදවත් හොඳින් මෙයට පිළියමක් එසේ නම්, සම්පූර්ණයෙන්ම ඩයිනමයිට් අවශ්යයි. සෑම හදවත ඔබ මේදය හා රුධිර වාහිනී, රුධිර කැටිති ඉවත් කිරීමට, සහ ඉන් අනතුරුව, භාගයේ දී ඒවා කපා ඇති ඕන. මෙම ප්රතිකාර පසු නිෂ්පාදන බර ග්රෑම් 300 ක් පමණ අඩු වේ.

බඳුනක් තුළ සූදානම් හදවත් නමන්න තාවකාලිකව වෙන් කර තබනවා.

කැට කුඩා දිග සහ ඝනකම කපා භාවිතෙය්දී කැරට්, මෙයට පිළියමක් සහ පිරිසිදු. මෙම ආකෘති පත්රය එළවළු දැවෙමින් සිටිනා නැහැ ඉඩ ලබා දෙනු ඇත, සහ පිඟාන ආකර්ෂණීය පෙනුම ලබා දීමට සූදානම් වේ.

පිරිසිදු හා එහි කුඩා ප්රමාණය කොටු කපා එම ලූනු, මෙයට පිළියමක්.

, ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ගන්න එය තෙල් රත් කර දුන්නක් එය ය. එය කහ පැහැති පැහැයක් ගනී අත්පත් කර ගනී තුරු අඩු තාප මත පතුලේ. එය සාමාන්යයෙන් 5 ක පමණ විනාඩි 8 ගනී. එවිට, හදවත් එකතු හොඳින් බීට් හා ලුණු එකතු කරන්න. , විනාඩි 8 ක් පමණ පතුලේ දිගටම ඔවුන් යුෂ ඉඩ යුතු කාලය තුළ දී. එය කේතලය මෙම ක්රියාවලිය ගෙඩියක් ජල කෙරිණි. හෘද රෝග, කැරට් එක් කිරීමට සහ තරයේ මිශ්ර. උතුරන වතුර භාගයක් පමණ ලීටරයක වත් - ජල හදවත් සමග සැහැල්ලුවෙන් එළවළු ආවරණය කළ යුතුය. රස සහ, දුරු (ආසන්න වශයෙන් 1-2 තේ හැඳි), නැවත මිශ්ර සහ ගෙඩියක් ගෙන ලුණු එකතු කරන්න.

එවිට උදුන අවම මත ගිනි කිරීමට හා සර්ව පියන ආවරණය කරයි. පැය භාගයකට පමණ පිඟාන ආහාර පිසීමට දිගටම. එය තවත් කුළුබඩුවක් හෝ ලුණු එකතු කිරීමට, අවශ්ය නම්, 10-15 විනාඩි පසු රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, සහ හදවත් උත්සාහ කරන්න.

සහල් එකතු

තාච්චියෙන් අන්තර්ගතය සකස් කරන අතර, තරයේ සහල් මෙයට පිළියමක්. ඔබ මේ ආකාරයේ කිසිදු භාවිතා කළ හැකිය රිසෝටෝ උයන්න කුකුළු මස් හදවත් සමග, නමුත් සම්භාව්ය තේරීම දිගු වේ. හදවත් සමඟ එළවළු පැය භාගයක් දනිමු පසු, එම සර්ව වී සහල් එක් කරන්න. ඔවුන් ඒකාකාරව සකස් අමුද්රව්ය ආවරණය කිරීමට අවශ්ය වේ.

එවිට සහල් ඉහළ උතුරන වතුර වත් අවශ්ය - ජල තට්ටුවක් 1 සෙ.මී. තාච්චියෙන් අන්තර්ගතය මතුපිට විය යුතුය. උපරිම කිරීමට උදුන මත, සහ සහල් දෘශ්යමාන වන තුරු තුරු ආහාර පිසීමට උෂ්ණත්වය දී ගිනි. කෙසේ වෙතත්, ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් ලැබුනේ නෑ.

ඊට පසු, ඔබ මධ්ය මත ගිනි මාරු සහ සහල් භාවිතෙය්දී සුදුළූණු (මුළු දත්) එකතු වෙනවා. තාච්චියෙන් ආවරණය හා දිගටම විනාඩි 8 ක් පමණ පතුලේ කිරීමට. මේ කාලය තුළ දී සහල් සම්පූර්ණයෙන්ම වාගේ සූදානම් වේ. මෙය සිදු කළ පසු, ඔබ ගිනි නිවා ගැනීමට අවශ්ය මස්, කුකුළු හදවත් සමග pilaf තවමත් විනාඩි 15 ක් පමණ ආවරණය, සිටිය යුතුය.

ඉක්මනින් කාලය ගත වනු ඇත - පිඟාන සූදානම් වේ. එය ප්රවේශමෙන් කලවම් හා උණුසුම් සේවය කළ යුතුයි.

Multivarki සඳහා විකල්පය

ඔබ උදුන මත ආහාර පිසීමට නොහැකි නම්, ඔබ multivarka කුකුළු මස් හදවත් සමග pilaf උයන්න පුළුවන්. ඉක්මනින් පිඟාන ඉතා රසවත් හැරී ඇත, ඛේදාන්තයක් හදවත් වෙත ලැබෙන අතර ඒ පිළිබඳව නිශ්චිත රසය ඇත. එහි-පීඩනය යෙදීමෙන් නොවන වයනය සහ පැටිසේ හැමෝටම පාහේ ලෙස ඇස්තමේන්තු කර ඇත නිසා එය පවා, නිවාඩු වගුව සඳහා උයන්න පුළුවන්.

මේ සඳහා අපි පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• කුකුළු මස් හදවත් ග්රෑම් 600 ක් පමණ,
• 2 කෝප්ප සහල් තැම්බූ;
• කැරට් හා ලූනු 2 කැබලි;
• 1 හිස සුදුළූණු,
• තෙල් ආහාර පිසීම ක හැදි ස්වල්පයක්
• pilaf සඳහා පදම් තේ හැඳි 1.5,
• ජලය;
• ලුණු.

කුකුළු මස් හදවත් සමග Pilaf - ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව

කුකුළු මස් හදවත් සූදානම් - තිබේය කපා, ලේ අපද්රව්ය සමඟ තරයේ මෙයට පිළියමක්. එය colander ගුණයකින් හා ජල අපවහන ඉඩ දෙන්න.

දුන්නක් - පසු, හොඳින්, එළවළු, කැරට් ස්වරූපයෙන් පිදුරු තැකීමක්, කැට ස්වරූපයෙන් සෝදා පිරිසිදු. ඔබ කෑමක් වැඩි vibrance දෙන්න අවශ්ය නම්, ඔබ වැඩි එළවළු, වට්ටෝරුව හි නිශ්චිතව දක්වා වඩා ගත විය හැක.

Multivarki පාත්රයෙහි තෙල් ස්වල්පයක් වත්, එය රත් හා හදවත් නැවත නමන්න. "උණුසුම්" මාදිලිය තබා විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීම දිගටම. හදවත් කිරීමට ලූනු එකතු කරන්න සහ දිගටම විනාඩි පහකට පමණ ෆ්රයි කිරීමට. එවිට, කැරට් තබා අමුද්රව්ය මිශ්ර සහ තවත් විනාඩි 5 හෝ එළවළු රන් පැහැය ලබා තෙක් උයන්න. මෙම අදියරේ දී, ඔබ ලුණු එකතු කළ යුතුයි.

ප්රවේශමෙන් බත් සෝදා සහ එළවළු සමග එය සිතට එකතු කරන්න. පිච්ච මල් හෝ බාස්මතී - එය දිගු ධාන්ය වර්ග භාවිතා කිරීමට ඉතා යෝග්ය වේ. ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩුවක් දාන්න - ඔබ සූදානම් කරන ලද ගත හැකි pilaf සඳහා කුළු බඩු හෝ ඔබ මල් කළඹක් ඇති අයිතිය නිර්මාණය කරන්න. රීතියක් ලෙස, මෙම කෑමක්, දුරු, barberry හා කහ එකතු කර තිබේ.

ජලය සමග සියලු අමුද්රව්ය වත් - එය සහල් ස්ථරය හමාරක් සෙන්ටිමීටර ඉහත නැඟී සිටිය යුතුය. අවශ්ය නොවේ පිඟාන කලවම්. සමීප multivarku, "Pilaf" ආකාරයට තබා විනාඩි 45 ක් සඳහා එම තත්ත්වය ඇති සේ සකස්. ඉක්මනින් කාලය, සමත් භාවිතෙය්දී සුදුළූණු සහල් දමා තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා එම තත්ත්වය ඇති සේ සකස් කරනු ඇත. ආහාර පිසීම, කුකුළු මස් හා හදවත් සකස් multivarka ආකාරය "උණුසුම්" සමග ප්රතිඵලයක් මිශ්ර හොඳින් pilaf සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසු. පිඟාන පසුව එය මේසය වෙත ගෙන ඒමට හැකි පැය අර්ධ සඳහා අවධාරනය කළ යුතුය.