කේක් "සින්ඩරෙල්ලා": GOST අනුව වට්ටෝරුව හා ප්රයෝජනවත් උපදෙස්

කේක් "සින්ඩරෙල්ලා" - පෙරස්ත්රොයිකා කාලය තුල සිදු පැමිණි අතුරුපසක්. එය විශේෂ තහඩු හා තමන් පාවිච්චි මත ගොස් කොටස් තුළ අතුරුපස මත සකස් කරන ලදී. මෙම නිෂ්පාදනය විශාල ජනප්රියත්වය ලබා දුසිම් ගනනක් හා අනෙකුත් අතුරුපස සිය ගණනක් පෙනී ආරම්භ කර ඇති රාක්ක මත පසුව පවා ඉල්ලුම සඳහා අඛණ්ඩව කර ඇත.

GOST අනුව සකස් තාක්ෂණය කෙටි විස්තරයක්

ඝණකම 1.5 cm ට වැඩි නොවන චොක්ලට් කේක් කිහිපයක් නිෂ්පාදනය "සින්ඩරෙල්ලා" කේක්,. සියලුම සුදු ක්රීම් කේක් recoat (මෙම ස්ථරය ඝණකම සමාන විය). ඉහළ කොටස චොකලට් කේක් පිරී ගියේ ය.

මෙම ක්රීම් භාවිතා රුලං හා බටර් සූදානම් කිරීම. පරීක්ෂණ, ඔබ සෝඩා ඉදිරියේ දැක ඇති වෙන්න පුළුවන්, නමුත් එහි ව්යුහය මිල්ක්ෂෝට්කේක් ප්රසිද්ධ පිටි ගුලිය වගේ-නැත "ප්රාග් කේක්."

අද මේ කෑමක් සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ විකල්ප ඇත, නමුත් පහත වට්ටෝරුව සෝවියට් ගුණයක් උපරිම ව්යාපාරය සංයුතිය වන වට්ටෝරුව, ඉදිරිපත් කළ යුතු වනු ඇත.

වට්ටෝරුව සෝවියට් කේක් "සින්ඩරෙල්ලා"

ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන සූදානම් කිරීමයි.

සැබෑ කේක්, "සින්ඩරෙල්ලා" සකස් කිරීමට කෙසේද? වට්ටෝරුව පහත සඳහන් පරිදි වේ:

1. මුලින්, ඔබ කේක් එකක් හදන්න ඕනේ. සිට්රික් අම්ලය සහ සීනි ග්රෑම් 100 ආකාරයෙන් එකතු, බිත්තර ප්රෝටීන් මික්සර් 4 පහළට ගෙන ඒමට.
2. ඔබ උ 100 සීනි සමග ටුනා අරියාලේ යුතුය.
3. ප්රෝටීන් සහ බිත්තර කහ මදය සහ මිශ්ර 100 මිලි ක්රීම් එක් කරන්න.
4. වෙනම රුවනයකි මිශ්ර 300g පිටි 1 ඌ දී එල්. සෝඩා, 3 tbsp එක් කරන්න. l. සහ කොකෝවා බටර්, සුමට තෙක් සුදුළුනු 50 ග්රෑම්.
5. ඉන් අනතුරුව, ඵලිත පිටි ගුලිය මෘදු බිත්තර මිශ්රණය වත් හා හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන තරයේ සොලවන්න. මෙම නඩුවේ Mixer එය පිටි ගුලිය එහි ආලෝක නැති නිසා, භාවිතා නොකරන යහපත් වේ. සම්පූර්ණ අංශ රාජ්ය බාධා කළ යුතුයි.
6. දැන් පළමු බටර් මිශ්ර කර අවශ්ය බව පෝරමයක් බවට තද වත්, ෙබ්කිං සඳහා විනාඩි 20 ක් සඳහා උඳුන තුල යවන්න. අවන් අංශක 200 preheat යුතුය. විනාඩි 20 ක් පසු, ඔබ කේක් පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්ය, ඔහුගේ තරගය සිදුරු - කිසිදු පරීක්ෂණයක් නැහැ නම්, එවිට එම පිටි ගුලිය සූදානම්, එය මත ය.
7. අවන් හා 2-3 ඔහුගේ කේක් කපා සිසිලන පසු ස්පොන්ජ් කේක්.
8. කේක් ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට අතර, ඔබ ක්රීම් උයන්න පුළුවන්. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, උණු කිරි 400 මිලි ගෙන සහ 3 tbsp එක් කරන්න. l. රුලං. Krupa විනාඩි 15 ක් පමණ පතුලේ යුතු වේ. ඔබ ඝන කැඳ තෙක් එය කඩාකප්පල් කිරීමට අවශ්ය සියලු කාලය.
9. Munk සිසිල් හා බටර්, සීනි හා වැනිලා ඇසුරුම් ආකාරයෙන් සිට්රික් අම්ලය 200 ග්රෑම්. සියලුම දේවල් හොදින් මිශ්ර වේ.
10. glaze සඳහා කිරි සමඟ ජලය තටාකයක චොක්ලට් උණුවීමට අවශ්යයි.
11. ඊට පසු, ඔබ කේක් එකතුකිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. එක් එක් ස්ථරයක් සඳහා ක්රීම් (මෙම ක්රීම් කේක් පිටත ගලා ආවේ නැති බව, දාර පුරා එය මිශ්ර කර නොහැකි වඩා හොඳ) සමග ප්රතිකාර කළ හැක පසුව කේක් සැහැල්ලුවෙන් දොඩම් යුෂ සමග කබාය,.
12. අතුරුපස උඩ ගෙඩි හෝ වෙනත් සැරසිලි ඉසිය යුතු ය පසුව, උණුසුම් චොකලට් වත් කරන්න.

කුළු බඩු බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් තැඹිලි යුෂ භාගයක් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. චොක්ලට් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ ග්රෑම් 100 අවශ්ය වනු ඇත. අඳුරු චොකලට් සහ කිරි 50 මිලි. කේක් "සින්ඩරෙල්ලා" සූදානම් - ඔබ අතුරුපසක් ලෙස ඕනෑම වගුව සඳහා අයදුම් කළ හැකිය.

නවීන කේක් එක "සින්ඩරෙල්ලා"

බොහෝ මවුවරුන්ට, ඔහුගේ දියණිය උපන්දින සාදය පුදුම දේ ගැන පුදුම වෙනවා නිවාඩු දිනයක් අමතක නොවන බවට? අතුරුපස ක නවීන අනුවාදය "සින්ඩරෙල්ලා" සූදානම් පහත සඳහන් ද්රව්ය භාවිතා කළ හැකි ය:

1. මාගරින් - 150 ග්රෑම්
2. පිටි - 80 g
3. කොකෝවා - 1 tbsp. l.
4. ප්රෝටීන් - 7 පළාත් සභා.
5. සීනි - 4 tbsp. l.
6. ජෙලි නිෂ්පාදන අතුරින් රතු පැහැති ජෙලි සිරප් - ග්රෑම් 100
7. කුංකුම, - 1 ෆොස්ෆේට් ..
8. ජෙලටින් - '15
9. ජලය - 100 මිලි.
10. චොකලට් - ග්රෑම් 100
11. බටර් - 50 g
12. ස්ට්රෝබෙරි - '50

ක වට්ටෝරුව:

1. එය රුවනයකි බවට මාගරින් කපා පිටි, කොකෝවා එකතු අවශ්ය වේ. ප්රවේශමෙන් අමුද්රව්ය Doda එක් ප්රෝටීන් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි නැවත කලවම්.
2. එය, ෙබ්කිං මත පිටි ගුලිය දමා 15-20 විනාඩි සඳහා preheated 240 උපාධිය අවන් තුළ යැවිය යුතුය. තවදුරටත් gat පිළිස්සීම් පෑන් සහ සිසිල් දෙන්න.
3. මේ කාලය තුළ දී, ඔබ 3 බිත්තර සුදු ජාතිකයින් foamy රාජ්ය තෙක් ක්රමයෙන් කහ එකතු උසිගන්වන හැක. මිශ්රණයක් පසු වගකිව අර්ධ ජෙලටින්, උණු කොට.
4. නිමි කේක් ක්රීම් වත් කළා ය.
5. ඔබ පෙන ක්රමයෙන් සීනි හඳුන්වා ගැනීම තෙක් දැරුවේ අවශ්ය තවත් 3 ප්රෝටීන්. සිරප් සහ ජෙලටින් හැකිවිය බොහෝ ක්රීම් මිශ්ර, පසුව එම මිශ්රණය කේක් මත පැතිර ඇත.
6. චොකලට් සහ බටර් උණු කොට කළ යුතු අතර, ඉන් පසු ඔවුන්ව කේක් ආවරණය කරයි. චොක්ලට් සිසිල් වී ඇති විට, එය පුස් කේක්, ඉවත් කිරීම හා ක්රීම් කේක් ඉතිරි වූ, ස්ට්රෝබෙරි, ඇට වර්ග, හෝ වෙනත් විසිතුරු අංග සැරසීම සඳහා හැකි වනු ඇත.

සූදානම් උපන් දිනය බාලිකා කේක්. කුඩා දැරිය සහ ඇගේ මිතුරන් සංග්රහ කරනවා ද ඇත. මෙම කේක් "සින්ඩරෙල්ලා" සෝවියට් අනුවාදය සිට වෙනස් වේ, ඒත්, රස නැහැ නරක ය.

නිගමනය

දෙකම අතුරුපස ප්රභේද්යයන් සූදානම් කාලය හා ශ්රමය ගොඩක් වැය නොවේ සකස් කිරීමට ඉතා පහසු වේ. මෙම කේක් නිවාඩු සඳහා යොදා ගත හැකිය. සිනා සීමට දරුවන් හා වැඩිහිටියන් යන දෙකම භුක්ති ඇත, සමහර රසවත් දත් පවා එවැනි පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ ඇදහිය නොහැකි ජනප්රියත්වය භුක්ති විට පැරණි දින මතකයි.