මිදුනු මිශ්ර එළවළු ආහාර පිසීමට කෙසේද? ශීත එළවළු - රසවත් කෑම සඳහා වට්ටෝරු

මිදුනු මිශ්ර එළවළු ආහාර පිසීමට කෙසේද? ආහාර පිසීම, stewing හා කබලෙන්: මෙම ගැටලුව විසඳීම සඳහා, 3 විවිධ තාප ප්රතිකාර ඇත. මස් හෝ කුකුල් පළහන ලද - ඕනෑම goulash හෝ වෙනම ආහාරයක්, තුන් කිරීමට අමතර කෑම - පළමු අවස්ථාවේ දී, ඔබ ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පෝෂනය සුප්, දෙවන සූදානම් විය හැක.

ඒ නිසා, වැඩි විස්තර සියලු විකල්ප සලකා බලන්න.

ශීත එළවළු: රසවත් සුප් සඳහා වට්ටෝරුව හා කෙතරම් පොහොසත්ද යන්න

එසේ බොහෝ කලකට පෙර නොවේ, රුසියානු වෙළෙඳපොළ තුළ විශේෂයෙන් ජනප්රිය භාවිතා කිරීමට ආරම්භ ශීත එළවළු. මෙම අහම්බයක් නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි මිශ්ර ස්තුති ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ සම්පූර්ණ දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සූදානම් කිරීමට තරමක් පහසු හා වේගවත් විය හැක.

අපි ඉතා රසවත් සුප් හැරී ඇති ප්රතිඵලය ශීත එළවළු මිශ්රණය සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන සලකා බලන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අප වැනි අමුද්රව්ය අවශ්ය:

• ඇට කිසිදු මස් - 300 ජී;
• ශීත එළවළු මිශ්රණය - ග්රෑම් 250,
• පානීය ජලය - 2.3-2.5 එල්;
• අර්තාපල් බීජ අල (එළවළු සමග අසුරනු නොවේ නම්) - 1-2 පළාත් සභා,.
• ලුණු, කුළු බඩු, අයිස් වෙන්නේ. - රස එකතු;
• බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද - A sprigs කිහිපයක්.

ආහාර සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

ශීත මිශ්ර එළවළු ඉක්මනින් සකස් කරමින්. කිසිදු අතිරේක අමුද්රව්ය මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, සර්ව දී සිදු තැබීමේ පෙර කළ යුතු පූර්ව-උනු. මේ සඳහා එය අස්ථි මත මස් කටයුතු කිරීමට මෙන්ම, අර්තාපල් බීජ අල පිරිසිදු හා තැකීමක් කිරීමට අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද පසු, එය විනාඩි 12-14 ක් පමණ ශීත කළ එළවළු සහ ගෙඩියක් පිරවීම සඳහා අවශ්ය වේ. එය අමුද්රව්ය ඉතා මෘදු බව තරමක් තරම් වේ. අවසානයේ සුප් සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු, කුලු බඩු සහ කුළු බඩු වර්ග වත් විය යුතුය.

ක කෑමක් ස්ටූ කර භාවිත එළවළු: ආහාර පිසීමට කෙසේ ද?

Braised එළවළු මිශ්රණය වෙනම ආහාරයක් ලෙස, සහ ලෙස භාවිතා කළ හැකි , මස්, පැත්තට කෑමක් පැස්ටා, තම්බා සහ ධාන වලින් නිසා. එය ලස්සන පහසු කෑම වේලක්. ඔබ සූදානම් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත:

• ශීත එළවළු මිශ්රණය - 700 ජී;
• කිසිදු අතිරේක අමුද්රව්ය (උදා, අර්තාපල්, ගෝවා, නැවුම් ලූනු, සලාමි, සොසේජස්, නැති නිසා.);
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 විශාල හැඳි,
• පානීය ජලය - 1-1.2 වීදුරු;
• සුවඳ, ලුණු හා පදම් - රස එකතු;
• බටර් හෝ සූරියකාන්ත - '50 ගැන

නිෂ්පාදන සැකසීම

මේ වන විටත් අනෙක් සියලු අමුද්රව්ය කල්තියා සකස් කිරීමට, එළවළු මිශ්රණය (ශීත) ආහාර පිසීමට ආකාරය දැනගැනීම. ඔවුන් සඳහා තවදුරටත් නිවන අවශ්ය නිසා. ඒ අනුව, අර්තාපල් බීජ අල පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය වේ, ගෝවා, සෝදා, ලූනු සහ සොසේජස් (frankfurters) තැකීමක්. එවිට ඔබට ආරක්ෂිතව ඉහත ද්රව්ය සියල්ල නිවා දැමීමට ගමන් කළ හැකිය.

ආහාර තාප පතිකාර

මිදුනු ආහාර පිසීමට ආකාරය එළවළු මිශ්ර ඉක්මනින් හා රසවත්? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය saucepan (ඊට වඩා ගැඹුරු ම) ගන්න, එය ගෝවා, ලූනු හා අල, පසුව වතුර වීදුරුවක් බවට වත් කර තදින් පියන වසා දමා. විනාඩි 20 ක් පමණ එළවළු යෝග්ය පතුලේ උතුරන පසු. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, ආසන්න මිදුනු මිශ්රණය, සොසේජස්, ලුණු ඇතුළු සියලු කැමතිම කුළු බඩු, විය අමුද්රව්ය එකතු කිරීමට සූදානම්. එය ද skillet අමතරව කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ බටර් කෑල්ලක් සහ තක්කාලි පේස්ට් හැදි ජෝඩුව ය. නැවත කෑම, වැසීම, එය විනාඩි 10-13 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත තබා ගත යුතුය. ඊළඟ කෑමක් ඔබ හොඳින් මිශ්ර හා උණුසුම් සේවය කළ යුතුයි.

ආහාර පිසීම රෝස් multivarka

ගෑස් උදුන මත වඩා වැඩි දුෂ්කර සූදානම් එළවළු මිශ්ර multivarka. නමුත් එවැනි ආහාර සඳහා ද අතිරේක අමුද්රව්ය මිල දී ගැනීම සඳහා අවශ්ය:

• නැවුම් චිකන් - 600 ජී;
• එළවළු මිශ්රණය - ග්රෑම් 600 ක් පමණ,
• සූරියකාන්ත තෙල් - 60 මිලි;
• සුදුළූණු - A කරාබුනැටි ස්වල්පයක්
• සුවඳ, ලුණු සහ විවිධ කුළුබඩු - රස එකතු;
• අර්තාපල්, වට්ටක්කා - සූදානම් මිශ්ර නම් ඔවුන් අතරෙ බව ද ඔහු පැවසීය.

multivarka දී ශීත එළවළු මිශ්රණය ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ඔබ භාජනයක් උපාංගය ශීත එළවළු දමා පෙර ප්රවේශමෙන් චිකන් ෆ්රයි කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සුදු මස්, කුකුළු හොඳින් සෝදා පසුව මධ්යම ප්රමාණයේ කැට දී තැකීමක් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඒ හා සමානව, එය කිරීමට අවශ්ය වන අතර, අර්තාපල් බීජ අල. මෙම වට්ටක්කා සඳහා පරිදි, පසුව එය උණුසුම් ජලය බැහැර කළ යුතු, පසුව කුඩා florets බෙදා.

තාප පතිකාර

සියලු මූලික අමුද්රව්ය සකස් කිරීමට පසු, එය තම වහාම කරවීම ඉදිරියට කරගෙන යාම සඳහා අවශ්ය වේ. මේ සඳහා, මුළුතැන්ගෙයි ඒකකය ධාරිතාව චිකන් පියයුරු, අල සහ වට්ටක්කා තැනින් අවශ්ය වේ. මේ ද්රව්ය සියලු සූරියකාන්ත තෙල් රසයක් විය යුතුය, පසුව සමීප හා පිළිස්සීම් හෝ කබලෙන් සළකුණ මාදිලිය කළේය. සෑම විනාඩි 10 පිඟාන ඒකාකාරව එය ෆ්රයි කිරීමට කලවම් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පැය භාගයක් හා මස් නිෂ්පාදනය ඉතිරි එළවළු මිශ්ර වත් කළ යුතු පසු, ලුණු, සුගන්ධ ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු. තරයේ සමාන ආකාරයකින්, නමුත් පැය හතරෙන් සඳහා ඔවුන් ෆ්රයි සඳහා අවශ්ය සංරචක මිශ්ර කරගන්න.

උණුසුම් ද සූදානම් කරමින් අවසන් අදියර

multivarka දී එළවළු හා කුකුළු මස් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත පසු, ඔවුන් සිහින් ව ගාන ලද සුදුළූණු එක් කිරීමට සහ තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය. මෙම සංයුතිය තුළ, එය විනාඩි 5-7 පමණ රත් බඳුනක දැරීමට හොඳය. මේ කාලය තුළ දී, නිෂ්පාදන සුදුළූණු රස අවශෝෂණය ගෙන ඇති අතර, තවත් රසවත් වනු ඇත.

රාත්රී කෑම මේසය වෙත මනා පිටුවහලක් ආහාර

දැන් ඔබ මිශ්ර එළවළු (ශීත) සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න අපි දන්නවා. පවුලේ දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය නිර්මාණය කිරීමට වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කෑම හැමදාම අවම වශයෙන් භාවිතා කළ හැක. මස් roasts සමග නිමි සුප්, ස්ටූ හෝ පැති දීසිය සේවය, එය පමණක් වන විට උණුසුම් හොඳය. මේ ආහාර වලට අමතරව ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි සෝස්, සහ සලාද කොළ, නැවුම් එළවළු සහ පැළෑටි ඉදිරිපත් කළ හැක. appetit බොන්!

ප්රයෝජනවත් උපදෙස් ගෘහණියන්ට

• සකස් කිරීමට ඉහත කෑම ශීත කළ මස් වර්ග, හා බහාලුම් සමහර එළවළු ලබාගත හැකිය. එය එවැනි මිශණ සාපේක්ෂ වශයෙන් අඩු වියදම්කාරී වන අතර, නැවුම් ලෙස රසවත් ලෙස ලබා ගන්නා බව සඳහන් කළ යුතු ය.
• ශීත එළවළු මිලදී ගැනීමේ දී, මේ පැකට් මත ලියාපදිංචි කර ඇති කල් ඉකුත් දිනය, අවධානය යොමු කිරීමට වග බලා ගන්න. මාර්ගය වන විට, වඩාත් blister ඇසුරුම්වලින් මාලාවක් ලබා ගැනීමට. පසු, ඔබ, එම නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක හෝ ඒ වෙනුවට ඔබ නිෂ්පාදකයන් හෝ නරක හානි භාණ්ඩ විකිණීමට උත්සාහ යන්න තීරණය කළ හැකි එකම මාර්ගය.
• කුක්, 10-15 විනාඩි වඩා වඩා වැඩි කාලයක් නැහැ ස්ටූ සහ රෝස් එළවළු මිශ්රණය. එය විය යුතු පරිදි අප මෙම උපදෙස් නොසලකා නම්, ඔබගේ කෑමක්, හොඳ හා ලස්සන රස නැහැ.