ගල්වලා මට්ටි: සෑම රසය සඳහා වට්ටෝරුව

මුහුදු ආහාර ලොව පුරා ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. කෙසේ වෙතත්, අපේ රටේ, ඔවුන් සඳහා ඇති ඉල්ලුම පමණක් පසුගිය වසර ඉහළ ගොස් ඇත. එහෙත්, ඔබ විදේශීය මුහුදු ආහාර තිබේ නම් කාසි වල දුර්ලභත්වය, දැන් ඔවුන් බොහෝ විට සිල්ලර බඩු ගබඩා රාක්ක මත සොයා ගත හැකි විය. එවැනි නිෂ්පාදන සඳහා ද නියෝජිතයින් එක් කෙනෙක් ම ය මට්ටි. මෙම අපෘෂ්ඨවංශීන් මොලුස්කාවන් මිදුනු ස්වරූපයෙන් සාමාන්යයෙන් අලෙවි කර ඇත. ඒ කෙසේ වුවත්, පසුගිය වසර කිහිපය තුළ දී වැඩි වැඩියෙන් ගබඩා ගල්වලා මට්ටි පෙනී ආරම්භ කර තිබේ. ඔවුන් සූදානම් ය විසින් වට්ටෝරුව, නිෂ්පාදක මත පදනම්ව. එහෙත් මේ ප්රණීත පහසුවෙන් තමන් සඳහා සුදුසු විකල්පය සොයා, ගෙදර සිදු කළ හැකි බව හැරෙනවා. උදාහරණයක් ලෙස, සමහර ලියවුණු ක්රම ගැන සලකා බලමු.

පයි තරම් පහසු

පළමු ගල්වලා මට්ටි වට්ටෝරුව මූලික අමුද්රව්ය ලබා ගැනීමේ හැකියාව මත තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳයි ආහාර පිසීමට උත්සාහ කිරීමට තීරණය කරන අය. ප්රතිඵලය අපේක්ෂා ඉටු විය හැක එය අවශ්ය නොවේ, ස්වයං-ඇතැම් නිෂ්පාදන ප්රතිස්ථාපනය කිරීමයි. වඩා හොඳ ඇත්තටම රසවත් ගල්වලා මට්ටි ලබා ගැනීම සඳහා, ආරක්ෂිත එය ඉටු කිරීමට.

මට්ටි, 2 chive, සීනි, 1 ලෙමන්, ලුණු, 2 ලූනු, parsley කදම්භ, paprika, කළු ගම්මිරිස් ඇට, එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 50 ක් සහ කොත්තමල්ලි ක ධාන්ය කිහිපයක් ග්රෑම් 500: සරල කතාවක් තිබුණා සඳහා වට්ටෝරුව ඩෙස්ක්ටොප් පහත සඳහන් සංරචක පැමිණ සිටි බව අවශ්ය වේ.

සියල්ල සූදානම් වූ පසු, ඔබ ක්රියා කිරීමට ආරම්භ කළ හැකිය:

1. මට්ටි කැටි නම්, මුලින්ම ඔවුන් විනාඩි කිහිපයක් උතුරන වතුර විසි කරන්න. බෙල්ලන් මතුපිට සිට සිසිලන පසු ඔවුන් ෂෙල් ඇතුළත සවි කරන ලද්දේ හමුදා ශක්තිමත් කිරීම ලක්ෂණයක් ඉවත් කළ යුතුය.
2. ලූනු, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය, තුනී semicircles කපා සීනි හා නැවුම් ලෙමන් යුෂ සමග ඉස්සේය.
3. වෙනම භාජනයක නිෂ්පාදන සම්බන්ධ කරන්න.
4. කැඩුණු parsley එක් කරන්න.
5. මෝටාර් හා ගම්මිරිස් සමග කොත්තමල්ලි ඇඹරීමට හා පසුව අන්තර්ගතය අරුමයක් මිශ්රණයක් බවට පත්, paprika පැවසීය.
6. සුවඳ විලවුන් ඉතිරි ද්රව්ය සමග මට්ටි බර එක් කරන්න.
7. ශීතකරණය තුළ ධාරිතාව.

විනාඩි 30 ක් තුල සූදානම් සියුම් ගල්වලා මට්ටි වනු ඇත. වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර කිසිදු විශේෂ ආහාර පිසීමේ පුහුණු අවශ්ය නොවේ.

අතිරේක ප්රතිකාර

සමහර විට, හුදෙක් නිෂ්පාදන භාවිතය සඳහා ඇත්තටම සූදානම් වන බව තහවුරු කර ගන්න, බෙල්ලන් තවදුරටත් පෙර ප්රතිකාර කළ හැක. මේ අවස්ථාවේ දී, තවත්, මාර්ගය නො අඩු රසවත් මට්ටි marinate සඳහා භාවිතා කරන්න. වට්ටෝරුව පෙර අනුවාදය දුරට සමාන වේ.

350 ග්රෑම් ශීත මට්ටි, තේ හැන්දක ලුණු, මුන් ඇට හයක් කළු ගම්මිරිස්, විනාකිරි 15 ග්රෑම්, 1 බේ කොළ, සීනි ග්රෑම් 100, උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 150 ක් සහ එළවළු තෙල් 30 ග්රෑම්: කොටස් තුනක් මත පදනම් වූ පහත නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට කටයුතු කරයි.

මෙම ක්රමය පහත සඳහන් පියවර අඩංගුවේ:

1. පළමුව, ඔබ වතුර සමඟ පෑන් දී clams දමා ගිනි තබා ගැනීමට අවශ්ය වේ. මට්ටි තරමක් ලුණු සහ බේ කොළ එකතු podvarit කළ යුතුය. මිනිත්තු 5 පසුව, සුප් හොද්ද හිස් සහ වෙනම පිරිසිදු භාජනයක බිම තබා බෙල්ලන් කළ යුතුය.
2. මෙම marinade සූදානම් කිරීම විනාකිරි, සීනි, ගම්මිරිස් සහ ලුණු විසුරුවා හැරීමට උණුසුම් ජලය විය යුතුය.
3. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් විසඳුමක් තවමත් උණුසුම් පිසූ මට්ටි වත් වේ.
4. බටර් හා හොඳ මිශ්ර එකතු කරන්න.

පැය කිහිපයක් පසු, මට්ටි ආරක්ෂිතව කන්න හෝ ඒවා අනෙකුත් ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැක.

මහා විකල්ප

කොහොමද වෙන ඔබ ගල්වලා මට්ටි කළ හැක්කේ කෙසේද? එකිනෙකාට සමාන, ආහාර පිසීම, ප්රතිපත්තිමය වට්ටෝරු. එකම වෙනස වන්නේ කට්ටලයට වන අතර, marinade සඳහා ආරම්භක සංරචක ප්රමාණාත්මක සංයුතිය.

ශීත clams ග්රෑම් 300 ½ ක සුදු වයින් කුසලාන, බේ කොළ, සුදුළූණු කරාබු සහ ඇට කළු ගම්මිරිස් කිහිපයක්: උදාහරණයක් ලෙස පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය බව විකල්පය ගන්න,.

Marinade: එළවළු තෙල් 35 ග්රෑම්, ලුණු, 1 තේ හැන්දක cilantro, මී පැණි, අබ, ගම්මිරිස්, සහ මහදුරු.

මේ සඳහා අවශ්ය වන්නේ:

1. එහි පළමු පියවර ප්රධාන නිෂ්පාදනය කරන්ඩ සහ පවතින අපද්රව්ය ඇතුළත සිට එය පිරිසිදු කිරීමට ය.
2. එය saucepan දී වයින්, පසුව ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සුදුළූණු සහ බේ කොළ වත් කරන්න.
3. ඊට ආනුෂංගික සූදානම් මට්ටි තබා මිශ්රණය උතුරන පසු විනාඩි 3 සඳහා ඔවුන් උනු කරන ලදී.
4. වට්ටෝරුව විසින් සපයන ලද නිෂ්පාදන අතරින්, marinade සූදානම් වෙන්න.
5. තවමත් උණුසුම් බෙල්ලන් කට වත් කර පැය 3 සඳහා මෙම තත්ත්වය ඔවුන් තබන්න.

නිසා අසාමාන්ය වාත්තු මට්ටි සුන්දර රස හා සියුම්, කුළුබඩු රස ලබා.

පෙරදිග පන්නයේ ඩිෂ්

ඔබ රසවත් ගල්වලා මට්ටි සූදානම් විය හැකි විකල්ප ඕන තරම් තිබෙනවා. ඡායාරූප වට්ටෝරුව මෙම අවස්ථාවේ දී එය ගුණිතය ක්රියාවලියේ සෑම පියවරක දී ම වගේ යුතු ආකාරය බලන්න, භාවිතා කිරීමට පහසු වේ.

උදාහරණයක් ලෙස, නැගෙනහිර මුළුතැන්ගෙයි බොහෝ විට ඔබ මට්ටි ගත හැකි ග්රෑම් 200 ක්, 2 chive, ලෙමන් යුෂ තේ හැන්දක, සෝයා සෝස් 80 මිලි, සහ ඉඟුරු ග්රෑම් 10 ක් ඇති කිරීමට අවශ්ය සඳහා මෙම ක්රමය භාවිතා.

සමස්ත ක්රියාවලිය අවස්ථා තුනකට සිදු වේ:

1. පළමුව, එය බෙල්ලන් (අවශ්ය නම්) සහ පිරිසිදු defrost අවශ්ය ය. එසේ නම් ඔවුන් ලුණු ජලය මිනිත්තු 6-7 උනු යුතුය, පසුව සිසිල් කිරීම සඳහා තහඩුව මාරු කිරීමට.
2. මෙම marinade සූදානම් කිරීම වට්ටෝරුව යන සංරචක. ගඳ සතා සිවුපාවට පවා පවා ඉතා sprig කළ හැකි.
3. එහි ප්රතිඵලයක් විසඳුමක් මට්ටි වත් ඔවුන් අවම වශයෙන් පැය 2 තබන්න. මෙම කාලය හොඳින් සියලු රස උකහාගෙන තිබෙනවා බෙල්ලන් කිරීමට තරම් වනු ඇත.

ඉන් අනතුරුව, නිෂ්පාදන පහසුවෙන් තහඩුව මත පැතිර සහ මුල් කෙටිකෑම සේවය කළ හැකිය.