ගෙඩි සිට ජෑම් කර ගන්නා ආකාරය.

කළු චෙරි සුව ගුණ, අපි ඇත්තටම ඉතා සුළු දන්නවා, ඇත්තෙන්ම එය හුදෙක් රසවත්, පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් බෙරී නොවේ!

මෙම බෙරි විශේෂ හතර දහසකට වැඩි, ඔවුන් සීනි අනුපාතය වෙනස් හා කාබනික ද්රව්ය වසර දෙදහසක් ඉල්ලා අස්කරගෙන ඇත. නමුත් ආලෝකය ශ්රේණි අසාත්මිකතා ඇති විය හැකි අඩු චෙරි, වඩා තද වර්ණයෙන් දැක්වෙන වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. අඳුරු බෙරි ඉතා ශක්තිමත් ප්රතිඔක්සිකාරක වන bioflavonoids, විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඔවුන්, හදවත, රුධිර නාල ශක්තිමත් ලේ උත්තේජනය, පිළිකා එරෙහිව ආරක්ෂා කිරීම සහ ශරීරයේ නවතාදමා තිබු. හුදෙක් මිහිරි වඩා ප්රයෝජනවත් ආම්ලිකතාවය සමග වර්ග. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෙඩි ඇඹුල් රසය වැනි විටමින් C (විටමින් C) හා ෆෝලික් ලෙස කාබනික අම්ල දෙන්න (විටමින් B9). මෙම පැණිරස ගෙඩි, ඉහළ-කැලරි, පැණිරස ගෙඩි හැර විශාල ප්රමාණයක් හේතු බඩවැල් ගෑස් (flatulence). ඒ නිසා, මිහිරි මිහිරි ගෙඩි වර්ග දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉවත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. මෙම බෙරී රුධිර සෛල ගොඩනැගීමට මත ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කොට ඇත හා ඒකාබද්ධ වේදනාව යකඩ අඩංගු වේ.

ප්රයෝජනවත් බෙරී පමණක් නොව ගිම්හාන මුල දී, නමුත් වසරේ සෑම භුක්ති කිරීමට, ඔබ මිහිරි ගෙඩි සිට කෑම වර්ග කළ හැක. මෙම විවිධ කල් තබා ගන්නා දව, ජෑම්, juleps (එවැනි සිසිල් බීම), සඳහා ශිතකරණයෙන් ගෙඩි වියළුම් හෝ සරල හිමාංකයට.

කුඩා ගල් හා විශාල පළතුරු සමග සුදු වර්ග නිර්දේශ ගෙඩි තදබදයක්. ගෙඩි, ජලය ධාවනය යටතේ හොඳින් ගැනෙනුයේ පල්ප් හානි තොරව අස්ථි ඉවත් අවශ්යයි. බෙරී saucepan තබා සහ සීනි සමඟ පිරවීම, පැය භාගයක් දරා ගැනීමට. බව පසු, saucepan වතුර කෝප්පයක් වත් පෙන නිරන්තරයෙන් ඉවත් කිරීම, ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. ඝණ ලෙස ජෑම් එය වරින් වර උත්සාහ කළ යුතුය. එවිට ක ග්රෑම් කිහිපයක් එකතු කරන්න සිට්රික් අම්ලය, වැනිලා, සීනි හෝ ලෙමන් යුෂ. තාපය ඉවත් ජෑම් හා පැය හතක් හෝ අටක් බලා ඉන්න. මේ කාලය තුළ දී, මෙම තදබදය සිසිල් හා හොඳින් සිරප් සමග පොඟවා.

ලෙමන් සහ කජු සමග ජෑම් චෙරි

මෙම තදබදය ගෙඩි සුදු වර්ග කිලෝ ග්රෑම් එකක් ගන්න, තරයේ එය සෝදා ගැනීම සඳහා එම ඇටකටු ඉවත් කරන්න. කැණීම් ඇටකටු තැනක walnut හතරෙන් ය. ක එනමල් පාත්රය දී තම අස්වන්න තබා සිරප් වත් කරන්න. සීනි කිලෝ ග්රෑම් එකක්, එක් ජල කුසලාන, walnuts දහයක් හා ලෙමන් අර්ධ සිට සිරප් සූදානම් වෙන්න. එම බඳුන ලෙමන්, ඇට වර්ග සහ ඉතිරි වූ කපා ඉවත් කරන්න. ගෙඩියක්, විනාඩි පහකට තුන් වරක්, පැය පහක් අන්තරයන් අවශ්යයි.

වැනිලා චෙරි තදබදයක්

සීනි කිලෝ ග්රෑම් එකක් සහ වතුර වීදුරුවක් අර්ධ එකතු ගෙඩි කිලෝග්රෑම් එකක් මත මෙම තදබදය දී. Vanillin අවසානයේ එකතු කර තිබේ. ඔබ ලෙමන් පෙති එක් කළ හැකිය.

චෙරි තදබදයක් සහ චෙරි

බෙරි සෝදා, ඔබ එක සමාන ප්රමාණවලින් ගැනීම අවශ්ය වේ. වහාම බැංකු තබා එක් කොටසක්, හා දෙවන povynimayte ඇටකටු: බෙරි ඒකාකාරව බෙදන්න. ගෙඩි, මී පැණි එක් කුසලාන එකතු කරන්න, එය saucepan දී ගෙඩියක් පිටුපසත්. මහජන පිසූ විට, එය සිසිල් සහ භාජන බවට වත් කරන්න. ජෑම් වන්ද්යකරණයට ලක් දක්වා රෝල් කරන්න.

වලවල් සහිත ගෙඩි තදබදයක්

උතුරන වතුර දී විනාඩි දෙකක් සඳහා තම අස්වන්න හා පැමිනෙන සෝදන්න. ඊට පසු, පැය පහක් නිවාඩුවක් සමග මාත්රා තුනක් සීනි සිරප් සහ කුක් සමග බෙරි වත් කරන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වන විට ජෑම් නොවේ සීනි සිට්රික් අම්ලය හතරක් ග්රෑම් එක් කරන්න.

ද, රසවත් ප්රයෝජනවත් සහ යහපත් බලාපොරොත්තු වනු ඇත ජෑම් චෙරි වල්, ස්ට්රෝබෙරි හා රතු වියළි මිදි යොදයි සමග. අපි බෙරි කිලෝ එකක් අර්ධ, සීනි කිලෝ ග්රෑම් එකහමාරක් පමණ එක් ජල කුසලාන සඳහා මෙම මත ගැනීම අවශ්ය වේ. අඩු ගෙඩි (පෙර අස්ථි ඉවත්) පිරිසිදු ස්ට්රෝබෙරි හා වියළි මිදි යොදයි නටන අතරතුර සීනි සිරප්. පිසූ තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ආහාර පිසීමට. ගිම්හාන බෙරි ලෙස පමණක් ගෙඩි භාවිතා කරයි, නමුත් එය අතරින් අරක්කැමියා රසවත්.