Pistachio කේක්: විශේෂයෙන් ආහාර පිසීමට, වට්ටෝරුව හා සමාලෝචන

සම්ප්රදායට අනුව, අවශ්ය ඕනෑම අවස්ථාවක පුළුස්සන්න කේක්. "Pancho", "මත් චෙරි", "Snickers", "ත්රී චොක්ලට්", "Tallinn" - මේ පැර, අතුරුපස දන්නේ නැහැ කවුද? කෙසේ වෙතත්, ඔබ මේ වන විටත්, සම්භාව්ය ටිකක් මහන්සියි නම්, එය නව, වඩාත් මුල් පිටපත හා විදේශීය රසය උත්සාහ කිරීමට වටිනා, උත්සව මෙනුව තුළ ආනාපාන බවට පත් විය හැකි ය - ඔබ සාමාන්ය, සාමාන්ය නිෂ්පාදන එය ආහාර පිසීමට, විශේෂයෙන්ම නම්. මෙම අතුරුපසක් විශිෂ්ට ආදර්ශයක් - pistachio බිස්කට් පුදුමාකාර ස්වාභාවික හරිත වර්ණ සමඟ කේක්.

තුන් ස්ථරය කේක්

මෙම වට්ටෝරුව පවුල සහ ක් සබැදී ආහාර පිසීමේ කලාව නව කෘතිය සතුටු කරන්න කැමති අය පළපුරුදු ගෘහණියන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. pistachios සමග මෘදු කේක් නැවුම් රසකැවිලි සියලු පෙම්වතුන් ආයාචනා කිරීමට blackberry ඉඩ රසවත් තුහීන වැටීම ක්රීම් චීස් සහ නැවුම් බෙරි සරසා තිබෙනවා.

සකස් කරන කාලය තුනක් පමණ පැය, බිස්කට්, ෙබ්කිං සහ ආහාර පිසීම glaze ඇතුළු ගනී. servings 12-14 සඳහා නිර්මාණය නිෂ්පාදන කට්ටලයක්.

තුන් ස්ථරය කේක් සඳහා අමුද්රව්ය

මෙම glaze සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සීනි 1.5 කෝප්ප,
• පිටි තුනෙන් එකක් කුසලාන;
• කිරි 1.5 කෝප්ප,
• ක්රීම් තුනෙන් එකක් කුසලාන;
• තුනක් කාර්තු බටර් කෝප්ප, කාමර උෂ්ණත්වයේ ගෙන;
• කාමර උෂ්ණත්වය ගෙන ක්රීම් චීස්, 170 ජී;
• මී පැණි හැදි 3;
• වැනිලා 1 තේ හැන්දක් (වැනිලා සීනි) .

ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා:

• 1 කුසලාන, භාවිතෙය්දී ලුණු සහ බැදපු pistachios;
• 3 කෝප්ප පිටි,
• ඉරිඟු පිෂ්ඨධාතු හතරෙන් කුසලාන;
• 1 tablespoon ෙබ්කිං කුඩු,
• 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා කෑම කාමරය,
• අර්ධ තේ හැන්දක ලුණු,
• 1 කුසලාන බටර්,
• 2 කෝප්ප සීනි,
• 1 බිත්තර,
• වැනිලා මේස හැදි 1 (වැනිලා සීනි);
• කිරි කෝප්පයක් අර්ධ;
• 3 බිත්තර ප්රෝටීන්.

විසිතුරු කිරීම සඳහා:

• සංවාද;
• pistachios.

එය glaze සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න

Glaze - අතුරුපස ප්රධාන සැරසිලි, ඒ නිසා පරිස්සමෙන් එහි සඳහන් උපදෙස් අනුගමනය කරන්න - ඔබේ pistachio කේක් රස පමණක් නොව පෙනුම පමණක් නොව, විශාල වනු ඇත.

• මෘදු සීනි කුඩා saucepan දී පිටි සමග, පසුව කිරි සහ ක්රීම් ඇතුලත් කරන්න, ගිලී බ්ලෙන්ඩරයක් සුදුළුනු මිශ්ර කරගන්න. එය ඝණ සහ (උණුසුම් ආරම්භයේ විනාඩි පහළොවක් පමණ පසු) උනු කිරීමට ආරම්භ වන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මධ්යම තාපය මත මිශ්රණය උනු. බඳුනක් තුළ glaze සඳහා හිස් වත් මිශ්රණය මතුපිට කිරීමට චිත්රපටය දැවෙන, ප්ලාස්ටික් එතුම එය ආවරණය කරයි. අවම වශයෙන් පැය හතරක් ශීතකරණයේ අහාර වළඳන පාත්රය තබා, එය වඩා හොඳ වේ - රාත්රියේ. මිශ්රණය තෙක් කේක් සමන්විත වනු ඇත සිසිල්, රවුම් කේක් කේක්, වේ. Pistachio බිස්කට් පහළ සිසිලන පසු එකලස් කිරීම සඳහා සූදානම් - ඔහු පුලුස්සන ලද ඇත තුරු, ඔබ glaze සූදානම් ඉවර කරන්න පුළුවන්.
• මෙම මිශ්රණය මික්සර් බඳුනක glaze සහ අඩු වේගය පරාජය කිරීමට සිසිල් විය තබන්න. වරකට බටර් එක් tablespoon එකතු කරන්න. එවිට පළමු පවා මිශ්ර සහතික කිරීම සඳහා, කොටස් හයකට වෙන් කළ යුතු ද ක්රීම් චීස්, දී කලවම්. නිල ඇඳුම තෙක් මික්සර් වේගය හා කස වැඩි කිරීම. මී පැණි සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න සහ සුමට වන තුරු යළි සුදුළුනු.

බිස්කට් සකස්

• අංශක 180 (ඔබ කබලෙන් ලිපට සඳහා භාවිතා කරනවා නම්, නියම උපාධි, අඳුරු වර්ණ වර්ණාලේප 170) වෙත Preheat අවන්. තෙල් සෙන්ටිමීටර 20 ක් පමණ විෂ්කම්භයක් සහිත පහළ භාජන තුනක්, එසේ නම් පිටි ඉසිය යුතු ය. ඔබ, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් කේක් පිළිස්සීම හැක, නමුත් මෙම විකල්පය වැඩි කාලයක් ගත වනු ඇත - ඔබ කේක් මත පැය කිහිපයක් ගත කිරීමට අකමැති ඇයි? Pistachio හෝ නැහැ - ඒ හැටි වෑයම අවශ්ය නම්, ඉවුම් පිහුම් කිසිදු අතුරුපස භුක්ති විඳීම ගෙන එන්නේ නැත.
• බඳුනක් තුළ පිටි, බඩ ඉරිඟු පිෂ්ඨය, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා හා ලුණු මිශ්ර කරගන්න. අප්රමාණයි.
• කැඩුණු ඇට වර්ග හැදි දෙකක් ලබා ප්රමාණය සිට රැගෙන වියළි ද්රව්ය සමඟ පාත්රයට එකතු කරන්න, බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ආහාර සකසනය හරහා pistachio දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. ඉතිරි pistachios තැකීමක් දිගටම එක් කුඩු ලබා ගැනීමට නොහැකි වන තෙක්. වියළි කුඩු අමුද්රව්ය මිශ්රණයක් එක් කරන්න.
• විනාඩි දෙකක් තිස්සේ විදුලි මික්සර් වන බඳුනක බටර් සමත්විය. සීනි එකතු කරන්න සහ දිගටම ආලෝකය පතුරු පරිවර්තනයේ දී මිශ්රණයක් තෙක් පහර. මුළු බිත්තර සහ වැනිලා සීනි කලවම්.

, දෙවැනි අදියරේ

• මෙම පහර බටර් වියළි ද්රව්ය සහ කිරි එකතු, විවිධ කොටස් තුනකට පිටි ගුලිය Knead. ඉදිරි සකස් කිරීම සඳහා කටයුතු කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම එක් එක් කොටස Knead.
• වෙනම බඳුනක, බිත්තර සුදු ජාතිකයින් සමත්විය. පරීක්ෂා ඔවුන් තබා, මෘදු සමජාතීය තෙක් මිශ්ර කරගන්න. ඔබ පාහේ නිමි කේක් විය - pistachio සෙවන මෙම අදියරේ දී දැකගත හැකි වනු ඇත.
• සූදානම් භාජන තුනක් බවට තද වත් හා ප්රවේශමෙන් බිස්කට් මුදුන් පෙළ ගස්වන්න. විනාඩි 28-32 සඳහා පිළිස්සීම හෝ ලී මෙපමණකින් සමග සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. විනාඩි දහයක් සඳහා සර්ව දී සිසිල් කිරීම සඳහා බිස්කට් අවසරය, පසුව අවන් සිට ඒවා ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.

කේක් එකලස් කරන ආකාරය

Pistachio කේක් ස්පොන්ජියක් කේක් පදනම මත වෙනත් ඕනෑම අතුරුපස ලෙස එම මූලධර්ම මත යන්නේ.

• එය දැති සහිත තලය සමග විශාල පිහියක් භාවිතා කරමින්, ඔවුන් හා සමානව සුමට කිරීමට කේක් මුදුන් කපා.
• විශාල තහඩු හෝ විශේෂ කෑමක් එක කේක් තබා අයිසිං එය ආවරණය කරයි. මත දෙවන කේක් විය යුතු අතර, එසේ නම් glaze සමග ආවරණය කරයි. මෘදු කේක් පැති කට glaze තුනී ස්ථරයක් එක් පසුව, තුන් වන Korzh සමග නැවත නැවත සිදු කරන්න. පසුව ඉතිරි තුහීන වැටීම සමග, ඉවත් කිරීම හා නැවත ආවරණය, විනාඩි තිහක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ අතුරුපස පැවැත්වීමට. ඔබ සැරසීම සඳහා අයිසිං භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නම්, අවසාන මිශ්රණයක් අවශ්ය ප්රමාණය අත්හැර බවට වත් , ෙප්ස්ටි සිරින්ජයක්. යෙදුවත් pistachio කේක් කුඩු හෝ සමස්ත හරිත ඇට වර්ග සහ බෙරි දෙකම (විශේෂයෙන් ලස්සන Blackberry) විය හැක.
• අතුරුපස සේවය කිරීමට පෙර, ශීතකරණය තබා ගන්න.

ස්ට්රෝබෙරි-pistachio කේක්

කවුද unsalted pistachios හොඳින් මිහිරි බෙරි සමග සංකලනය වී ඇත බව සිතා ඇති ද? Raspberries සහ ස්ට්රෝබෙරි හොඳින් ගෙඩි නිශ්චිත රස හිලව් හා නිමි කෑමක් වන පිරිපහදු පෙනුම දෙන්න. මෙම කේක් ඔබ සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• ග්රෑම් 200 ක් pistachios;
• දුඹුරු සීනි 275 g,
• ග්රෑම් 250 ක් බටර්,
• 3 කුකුළු මස්, බිත්තර,
• 275 ග්රෑම් පෑන්කේක් පිටි;
• 75 ග්රෑම් ග්රීක යෝගට් (defatted නැත).

ස්ට්රෝබෙරි glaze ග්රෑම් 200 ක් බටර් සහ කුඩු, සීනි 300 g, හා අතුරුපස සැරසීම සඳහා භාවිතා කරනු ලබන සමහර කුඩා ස්ට්රෝබෙරි, 300 ග්රෑම් ගන්නා ලෙස ය.

Pistachio , ස්ට්රෝබෙරි කේක් - ඕනෑම නිවාඩු වගුවේ පුදුම සැරසිලි. සකස් කිරීම, servings 12 සඳහා නිර්මාණය කර ඇති නිෂ්පාදන සූට් පැය 1 විනාඩි 15 ගනී. එක් ගෙඩියක් කැලරි 670 අඩංගු වේ.

සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරුව

• අංශක 180 කින් වර්ග කවරය තුනී කඩදාසි පිළිස්සීම් කෑමක් (20x20 ක් පමණ සෙ.මී. විශාලත්වය) වෙත Preheat අවන්. , ප්රොසෙසරය තුළ pistachios 150 ග්රෑම් දාන්න සීනි අර්ධ එකතු සිහින් ව තැකීමක්. විශාල බඳුනක කැඩුණු ඇට වර්ග ඉසිය යුතු ය, උකු, ස්ථාවර නැහැ තෙක් තෙක් බටර් සමග ඉතිරි සීනි හා බ්ලෙන්ඩරයක් දී තැටිය එක් කරන්න. බිත්තර බිඳ දමනවා, පිටි, සහ එකතු කරන්න ග්රීක යෝගට්, දිගටම සුමට තෙක් පහර. අවශ්ය නම්, ටිකක් කිරි මිශ්රණය බවට වත් කරන්න.
• සැලකිලිමත්ව tablespoon භාවිතා, අච්චුවක එම මිශ්රණය වත් කරන්න, සහ විනාඩි 45-50 සඳහා කේක් පිළිස්සීම. ලී මෙපමණකින් සමග සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. පසුව සේවය තහඩු මතට talk තෝරාගැනුම ප්රතිලෝම කරන්න සහ පිළිස්සීම් කඩදාසි ඉවත් විනාඩි 15 කේක් සිසිල්. ඔබ පාහේ සූදානම් pistachio කේක් ලබා - වට්ටෝරුව පමණක් glaze පරිපූරණය.
• මෙම තුහීන වැටීම සූදානම් කිරීම සඳහා, සුදු වන තුරු බටර් සමත්විය. ක්රමයෙන් දිගටම සුදුළුනු කිරීමට, කුඩු, සීනි සමග එය සම්බන්ධ වේ. මිශ්රණය ඝණ විට, ස්ට්රෝබෙරි හතර එකතු බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම izmelchatsya නොවේ තෙක් නැවත වපුරනවා. ඉතිරි සීනි glaze කිරීමට preform සම්බන්ධ කරන්න. ජනතාව ද ඝන නම්, තවත් ස්ට්රෝබෙරි මිටිය.
• නැවුම් සකස් ඉහළ හා කේක් තුහීන වැටීම පැති ආවරණය කරයි. සිහින් ව ඉතිරි pistachios තැකීමක් සහ ඔවුන්ගේ කේක් අද්දර සැරසීම. වහාම වැඩ කිරීමට පෙර, සිහින් ව ඉතිරි ස්ට්රෝබෙරි තැකීමක් හා මෘදු glaze උඩ පිළිවෙළකට පේළි කෑලි මෙහිය. සෑම අනුයාත මාලාවක් පසුගිය එක් සාපේක්ෂව ප්රතිවිරුද්ධ දිශාවට ගමන් කළ යුතුය.

රාස්ප්බෙරි සමග පුලුස්සන ලද මේ හා සමාන අයුරින් pistachio කේක් දී.

ක්රීම්

කේක් pistachio සූදානම් කිරීම සඳහා, අවශ්යයෙන්ම මෙම බිස්කට් ටිකකින් ඔබේ ප්රියතම හරිත ගෙඩි සියල්ල අඩංගු නොවේ. ඔබ පවා බිස්කට්, ෙබ්කිං බැහැ, නමුත් හුදෙක් ගබඩා සූදානම් කරන ලද කේක් මිලදී - හා ඔහුගේ ම මිශ්ර pistachio ක්රීම් සමග ඔවුන් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. අන්තර්ජාලය මත ඔබ නට් ක්රීම් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු සොයා ගත හැකි වනු ඇත. කැමැත්තක් දක්වන පාඨකයා වඩාත් සරල හා විකල්පය සකස් කිරීමට පහසු වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ග්රෑම් 100 ක් mascarpone;
• හැදි 3 සිහින් ව pistachios කැඩුණු;
• 2 හැදි සීනි පිටි,
• හැදි 3 බර ක්රීම් (මේද ප්රමාණය 48% ක්).

ඉතා ඉක්මණින් පිස Pistachio ක්රීම් කේක්: සරලව බඳුනක් සියලු අමුද්රව්ය හා සම්බන්ධ සුමට තෙක් knead. Promazhte ක්රීම් කේක් - හා පුදුම අතුරුපස සූදානම්!

සහාේංඥාවන

• Pistachio ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා ඇතැම් විට දුෂ්කර වේ. දැනටමත් පිරිසිදු ගෙඩි සිට අර්ධ ෂෙල් ගෙන නව pistachio ඇය මුරණ්ඩු ෂෙල් භ්ාවිත - walnut පහසුවෙන් ඉරිතලා.
• ඔබ "මුල සිට" කේක් පිළිස්සීම හා උපන් දිනය වෙනුවෙන් තෑග්ගක් ලෙස කෙනෙකුට දෙන්න අවශ්ය නම්, ඇට වර්ග ආසාත්මික උපන් දිනය පිරිමි ළමයා දුක, සහ විශේෂයෙන් pistachios දී නම් අහන්න කිරීමට වග බලා ගන්න. අවාසනාවකට මෙන්, රසැති ආහාර කොළ ගෙඩි ඉතා allergenic ආහාර ඇත - එය donee සෞඛ්ය බලාගන්න වඩා හොඳ වේ.
• ඔබ රළු සීනි භාවිතා කරන්නේ නම්, එම glaze එවැනි අංගයක් සමග මතක තබා, ඔබ මුලින්ම උනු යුතු අතර පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් - පසුව පමණක් එය pistachio චොකලට් කේක් හෝ වෙනත් ඕනෑම අතුරුපස පිරවීම සඳහා හැකි ය.

විචාර

අවන් වගේ සියලු මිනිසුන් නැත - අන් අය සාප්පු සවාරි නිෂ්පාදන කැමති අතර කෙනෙකු පමණක් ඉතා හොඳින් නොදැවී, කේක්, පයි හැරී. ඔබ pistachios සමග සූදානම් කරන ලද කේක් මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නම්, වඩා හොඳ අත්තිකාරම් මෙම අතුරුපස ගැන විචාර කියවන්න. සමහර විශාල ගබඩා හා සිල්ලර දාම තමන්ගේ, අනන්ය වට්ටෝරු විසින් සකස් කරන කේක් හා පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ ලබා දෙයි. ඇතැම් ජනප්රියත්වය, උදාහරණයක් ලෙස, ලැබුණු කේක් "මාලිකාගේ" pistachio, මධ්යස්ථ තෙත් පිළිබඳ ඉතා රසවත් මිශ්ර විසින් ප්රසිද්ධ කළ කිරි ස්පොන්ජියක් කේක් රසවත් hazelnut ක්රීම්. නිමි අතුරුපසක් සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් වැය කිරීමට, කෙසේ වෙතත්, සූදානම් විය: pistachio ඉතා මිල අධික වන අතර, ඒ නිසා මෙම ගෙඩි අන්තර්ගතය සමග කම්හල අතුරුපස අත්පත් සැලකිය යුතු මූල්ය පිරිවැය අවශ්ය වේ. රස, කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම වියදම් යුක්ති සහගත: සැබෑ pistachio කේක් - එය සැබෑ gourmets සඳහා අව්යාජ සතුටක්.