ගෙදර-ගතියට බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

Kvass පිපාසය මෙන්ම නිරෝගී පුද්ගලයෙකි quenches බව පමණක් නොව, මිනිස් සිරුරට පෝෂ්ය පදාර්ථ ගොඩක් අඩංගු බීම පානය වේ. මෙම ගුණ සිට පුලුස්සන ලද රොටි යීස්ට් භාවිතය, ධාන්ය හා ධාන්ය හරහා අත්පත් කර ඇත. සිසිල් බීම කාබෝහයිඩ්රේට විශාල ප්රමාණයක්, එන්සයිම, අම්ල සහ විටමින් විවිධ, සහ අඩංගු , ඛනිජ සදහන් මට්ටමින් ශරීරයේ වැදගත් කාර්යයන් පවත්වා ගැනීමට දායක විය.

සෑම විටම ඉතා ජනප්රිය, kvass වර්තමානය දක්වා ළඟා වේ. මෙම ඇඹුල් බීම පදනම රයි හෝ වේ බාර්ලි මෝල්ට්, එය නිසා මෝල්ට් අඩංගු කර ඇති පැසවීම නිෂ්පාදන කිරීම සඳහා ලබා ඇත. මෙම ක්රියාවලිය අංශක තිස් දක්වා උෂ්ණත්වය දී සිදු, එසේ ඔබ උණුසුම් ස්ථානයේ දමා වග බලා ගන්න, පසුව සිසිල් මාරු කර යවා තිබේ.

ගෙදර ගතියට ගන්නේ කොහොමද කියලා සමහර වට්ටෝරු ගැන සලකා බලන්න.

1. සුදු kvass.

අමුද්රව්ය: රයි පිටි තුන් සියයක් ග්රෑම්, උණුසුම් නිවාගත් ජලය ලීටර් තුනක්, මී පැණි එකසිය ග්රෑම්, සීනි එකසිය ග්රෑම්.

පිටි ජලය පිරී හා ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ තෙක් අනා ඇත. ඊළඟට, සීනි හා පැණි එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් මහා අංශක තිස් පහක් දක්වා සිසිල් වී ඇති විට, එය මුහුන් දමා (එය ගබඩා මිල දී ගත හැකිය) හෝ රයි පාන් පෙති කිහිපයක්. ඔබ විසින් සිදු කරන පෙර නිවසේ ගතියට පියනක් සමඟ ආවරණය සහිත මිශ්රණයක් කෑම හා ඔතා. ඒ නිසා එය දින එකහමාරක් විය යුතුය.

සුදු ගතියට පෙන එහි පෘෂ්ඨය මත පිහිටුවා විට සූදානම් වනු ඇත. ඔහු, පෙරීම බෝතල් සහ සිසිල් ස්ථානයක තබා ඇත. පලූදු බීම සිට Pomace නැවත භාවිත කල හැක.

2. කළු පාන් නිවසේ ගතියට.

අමුද්රව්ය: රයි පාන් කිලෝග්රෑම් එකක්, කපුරු විසිපස් ග්රෑම්, වියළි සහ ග්රෑම් පනහක්, යීස්ට් ග්රෑම් දහයක්.

ක රතිඤ්ඤා පත්තු රයි පාන් උතුරන වතුර වත් කර පැය හතරක් සඳහා පිටත්, බඳුනක් තුළ තැන්පත් කර ඇත. ඉක්බිති තේ කහට පදනම්ව ඇත, එය බවට යීස්ට්, සීනි හා කපුරු, තබා තුවායක් ආවරණය හා පැය හයක් පලතුරු යුෂ හෝ පැණි පැසෙන්නට නිවාඩු.

බීම පානය Foam ඇත විට, එය, පදනම්ව ඇත සා, සමහර වියළි මින්ට් දමා ඇති අතර, මුද්රා තබන ලදි. බෝතල් දින කිහිපයක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තැන්පත් කර තිබේ.

3. ගෙදර ගතියට මෝල්ට් කර ගන්නා ආකාරය.

අමුද්රව්ය: ජලය ලීටර් එකක් මෝල්ට් (බාර්ලි හෝ රයි) වීදුරුවක් ගැනීමට අවශ්ය වන අතර, සීනි එකසිය ග්රෑම්, යීස්ට් ග්රෑම් දහයක්.

පිඟාන උතුරන වතුර සමග මෝල්ට් ගතියට විය යුතු අතර පැය භාගයක් කිරීමයි කළ යුතුය. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, යීස්ට් සහ සීනි එකතු කරන්න, ජලය අවශ්ය ප්රමාණය සමග අත්පත් කර ගන්නා ලදී. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මහා උණුසුම් ස්ථානයේ කණිසම එකොළොස් වමට ඇත. ගතියට පැසවන පසු, එය හොඳ තැනක් තබා, එක් දිනක් හැර ඇත. භාවිතා කිරීමට පෙර, සිසිල් බීම පෙරහන.

4. ගෙදර ගතියට කර ගන්නා ආකාරය බීට්රූට්.

අමුද්රව්ය: බීට් එකක් කිලෝ ග්රෑම්, ජලය ලීටර් දෙකක්, සීනි විසි ග්රෑම්, රයි පාන් කෑල්ලක්, ලුණු.

සෝදා භාවිතෙය්දී බීට් වන කෝණයන් මත ආලේප හා ජලය පිරී ඇති භාජනයක්, තබා. ඊළඟට, සීනි, ලුණු සහ පාන් එක් කරන්න. බැංකු ගෝස් ඔතා හා දින පහක් සඳහා උණුසුම් ස්ථානයේ තබන්න ඇත. භාවිතා කිරීමට පෙර, සිසිල් බීම පෙරහන.

මෙම ගන්නේ කොහොමද කියලා විකල්ප සලකා ගෙදර කහට ගතියට, එය ඔබ සූදානම් හැකි, සමහර වට්ටෝරු යොදා විශේෂ මුහුන් බව සඳහන් කළ යුතු ය. වියළි යීස්ට්, සීනි එක් තේ හැන්දක පිටි හැදි දෙකක්: මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය වේ. සියලුම කොටස්, මිශ්ර ජලය අර්ධ වීදුරුවක් (උණුසුම්) වත්, තුවායක් ආවරණය කරනවා හා විනාඩි තිහක් සඳහා පිටත් කිරීම.

මේ අනුව, මේ පුදුම පානය පිළිබඳ වට්ටෝරු, kvass, එහි අති විශාල මුදලක් අද. මෙයට කාරණය එහි සැකසීම සඳහා භාවිතා කරන දේ අමුද්රව්ය, එය ඵලදායී දේපළ අහිමි හා උණුසුම් දින සෑම සතුටු කිරීමට සූදානම් නැත.