ගෙදර තම්බා ඌරු මස් උයන්න: multivarka හා උඳුන තුල

මාංශ නිෂ්පාදන කැමතියි නොවන කෙනෙකු බොහෝ විට නැත. එය ඉස්ම සහිත සමග උද්යෝගීමත් නිර්මාංශිකයින් පවා, ග්රිල් මස් පුදුම සුවඳ කෑල්ලක් තුච්ඡ කොට ඔවුන්ගේ විශ්වාසයන් තරමක් දෝෂ සහගත විය හැකි බව අප පිළිගත යුතු පාහේ සූදානම් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි සුපිරි වෙළඳ සැල් හා තම්බා ඌරු මස් නීති හා සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් අනුව පිසූ නිවසක් ලබා දී ඇති බව යම් නිෂ්පාදනයක් පිළිබඳ කතා කරන්නේ නැහැ. එම ක්රියාවලිය තාක්ෂණය දැඩි සැමරීම පමණක් අවශ්යතා සහ සකස් ඇත්තටම ප්රතිදානය ගුණාත්මක දෙස බලා නො අඩු ප්රීතිමත් නිෂ්පාදන රස කිරීමට පුදුම හිතෙන ලස්සනයි ලබා ගැනීම සඳහා ඉඩ ලබාදේ.

අපි ආහාර පිසීමට ආකාරය කියන්නම් ගෙදර තම්බා ඌරු මස්, , මස් නිසි තෝරා ගැනීමට ආකාරය ඉගෙන තුනක් පුදුම වට්ටෝරු හුවමාරු සහ ඔබ යම් යම් වැදගත් ඉඟි ලබා දෙනු ඇත.

මස් තෝරා

රීතියක් ලෙස, බොහෝ විට එය ඌරු මස් වලින් සාදන ලද ආහාරයක් වේ. නමුත් අපි කිසිම අඩු රසවත් බේක් හැම් මස් හා හරක් මස් කරන්න පුළුවන්. නම් පවුලේ පවා වලස් මස් සිට, දඩයක්කරුවෙක් ඇත. ඕනෑම අවස්ථාවක මස් නිවැරදි තේරීමක් අනාගතය ආහාර වේලක් ගුණාත්මකභාවය තීරණය කරයි.

මස් කැබැල්ලක් අවශ්යයෙන්ම ගැන දෙකක් තුනක් කිලෝ බර ෙමොෙනොලිතික් විය යුතුය. අයිඩියල් - ඇටකටු තොරව මස්, ඒ වෙනුවට කෙට්ටු, නමුත් සෑම විටම ඉස්ම සහිත කෑමක් සපයන මේද තුනී ස්ථර ද සමගින්. නීතියක් ලෙස, මෙම විකල්ප හැම්, ගෙල හෝ ආපසු සුදුසු වේ. ස්වභාවිකව, එය දෂ්ට කිරීමට හොඳම කැටි පසු නැවුම් සහ නොවේ. හොඳයි, මස් පදිංචි සමග, එය තහඩු කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ. ඒ නිසා, තම්බා ඌරු මස් උයන්න ගෙදර? ගේ, කෙසේ වෙතත්, සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ආරම්භ තරමක් වැඩි දියුණු කරමු. යන්තම් ඌරු මස් සූදානම් කළ බවට කවුරුත් එකඟ ය.

මෙම අත් දී බේක් හැම්

ප්රතිපත්තියක් වශයෙන්, සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව අනුව, ආහාර පිසීම පෙර, මස් මුලින්ම එය තුනේ සිට පහ දක්වා දින රැඳී යුතු අති ක්ෂාර වත් විය යුතුය. නමුත් කුලියට රැඳී නිසා සෑම විනාඩි, එය යමෙකු දල්වනු ඇත නොහැක්කකි විට, අද මේ ක්රමය. කෙසේ වෙතත්, මෙම අදහස් කරන්නේ නැහැ, මස් පෙර ප්රතිකාර කිරීම අවශ්ය නොවේ යන්න නොවේ. ඔහුගේ අත් විකෘති කිරීමට රසවත් තැම්බූ ඌරු මස්, එය ද නැති ද අති ක්ෂාර දී, ගල්වලා, සහ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන භාවිතා කර ගත යුතු ය:

• කැරට් (1 PC.);
• සුදුළූණු (1 ඉලක්කය.);
• බැසිල්,
• ව්යංජන,
• marjoram;
• අබ බීජ;
• කළු ගම්මිරිස්,
• එළවළු තෙල්,
• ලුණු.

සකස්

සියලු කුළු බඩු ලුණු, එක් තේ හැන්දක ගත - A tablespoon. marinade සූදානම්, සියලු 5 කලාව මිශ්ර කරගන්න. තෙල් හැඳි. පිරිසිදු හා සිහින් කූරු හා අර්ධ කපා zubochki සුදුළූණු බවට කැරට් කපා, මිශ්ර. එවිට මස් ගැඹුරු කැපීමක් කරන්න, ඔවුන්ගේ සුදුළූණු-කැරට් මිශ්රණය nashpigovyvaem, එසේ නම් සූදානම් marinade සමස්ත කෑල්ලක් කර සහ උණුසුම් ස්ථානයේ පැයක් තබන්න. අපි ගෙදර තම්බා ඌරු මස් උයන්න සියලු ආකාර ගැන කතා නම්, විකල්පය දක්වා එහි අත් වඩාත් ජනප්රිය වේ. එක පැයකට දෙසිය උපාධි සඳහා preheated අවන් තුළ තැටි සහ නැව් දමා ඇති අත් එය තැබීමේ, නැවත මස් marinade පිට කීල්. එවැනි "නාන" පැය එක හමාරක ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා ඕනෑවටත් වඩා වැඩි වේ. නමුත් එය මස් අවසන් වීමට පෙර විනාඩි පහළොවක් browned හැකි වන පරිදි මල්ල කපා කිරීමට අවශ්ය වේ. පිඟාන සේවය හොඳම සීතල සේවය කර ඇත.

පොදුවේ ගත් කල, ආහාර පිසීමට උඳුන තුල තම්බා ඌරු මස් පැය තුනකින් විය හැකි ආකාරයෙන්. ඇත්ත වසයෙන්ම සඳහා, තම අනියම් සහ ප්රේමයයි.

නමුත් ආහාර පිසීමට ආකාරය multivarka දී තම්බා ඌරු මස්? එය කළ හැකි ද? ඕනෑම වට්ටෝරු ඇත? සමහර විට. සහ ඉවුම් පිහුම් විකල්ප වලින් එකක් පහත ඉදිරිපත් කිරීමට නියමිතය.

multivarka ආහාර,

පොදුවේ ගත් කල, multivarka දී තම්බා ඌරු මස් උයන්න නැවත සොයා ඇමරිකාවට අවශ්ය නැහැ. මෙම අත් මස් සූදානම් කිරීම සඳහා භාවිතා කල බව එම වට්ටෝරුව සඳහා ඌරු මස් marinate කිරීමට - ඔබ පහසුම ක්රමය යන්න පුළුවන්. ප්රශ්නය ලක්ෂණය, ඇත්ත කුමක්ද,, ද? ඔව්, බොහෝ පුදුම ලිපට දී. ඒ වෙනුවට, ඔවුන් සූදානම් යෝජිත ක්රමය. පළමු වැන්න නම්, මෙම ක්රියාවලිය සේවිකාව සහභාගීත්වයෙන් අවශ්ය නොවේ. එය මස් පිළියෙළ කිරීම හා multivarku එය තැබීමට ප්රමාණවත් වේ. දෙවනුව, නිසා පිඟාන විවිධ ක්රම පිසින ලද ගත හැකි බව යන කරුණ, එය නිෂ්පාදනය, පුදුම හිතෙන මිහිරි මෘදු, හා පවා කටට කෙළ කබොල සමග ආවරණය සෑම පැත්තකින්ම වේ.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

දැනටමත් ගල්වලා මස් එළවළු තෙල් සමග පෙර ආලේප, පාත්රය Multivarki තුලට දමා ඇත. විනාඩි පහළොවක් (හැම් ආවරණය කරනු ඇත පුලුස්සන ලද ඔහුගේ ලස්සන රන්වන් පෘෂ්ඨයේ ස්තුතිවන්ත වන්නට) සඳහා "බේකින්" ආකාරයට අයත් වේ. එවිට මාදිලිය පරිවර්තනය "රිදවීම" (ඉවුම් පිහුම් කාලය මස් කිලෝග්රෑමයක පැයක් අනුපාතය හෙළිදරව්).

මාර්ගය වන විට, වැඩි වැඩියෙන් විකල්ප සහ පවතින ඌරු මස් සකස් Aerogrill, සහ පමණක් සර්ව දී. ඒ නිසා කුතුහලයක් kulinarka තෝරා ගැනීමට ඇති. නමුත් අපි තවත් වැදගත් වට්ටෝරුව ලබා ගත හැක. එය ආහාර පිසීමට ආකාරය විස්තර කරන ලදී ඉහත ඌරු මස් නිවසේ තම්බා ඌරු මස්. එහෙත් ආහාර පිසීම හරක් මස් වට්ටෝරුව ද එහි පොරොන්දු විය. බව ඔහුට දක්වා වන අතර යනවා.

තම්බා ඌරු මස් හරක් මස් උයන්න

එහි ඇති, ඇත්තෙන්ම, එය අවශ්ය ඉතා ප්රවේශමෙන් සියලු කොන්දේසි අනුව, මස් තෝරා ගැනීමට ය. එහෙත් හරක් මස් - නෑ ඌරු මස්, එය වඩා දැඩි වන අතර, සාමාන්යයෙන් තවදුරටත් සූදානම්. එහෙත් කෑමක් ඌරු මස් හරක් මස් අඩු ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් නොවේ හැරෙනවා, හා ඌරු මස් සැලකිය යුතු බාල අඩංගු කැලරි ප්රමාණය නිසා, එය නුරුස්සන දෙන්න එය වටී. එය රසවත්, ඝන කන්න කමක් නෑ අය සඳහා වැදගත් වේ, නමුත් හැඩය තබා ගැනීමට කැමතියි. ඒ නිසා, මස් තරුණ සත්ව අවශ්යයෙන්ම විය යුතුය, සහ තවමත් කෑමක් හා පැටිසේ දෙන සිහින් මේද රේඛාවක් තිබේ. හරක් මස් Marinate, කෙසේ වෙතත්, එය දිගු කාලයක් හොඳය.

අමුද්රව්ය:

• මිශ්රණය ගම්මිරිස්,
• සුදුළූණු (එක් හිස);
• බේ කොළ හතරක් (පළාත් සභා.);
• සීනි (අර්ධ තේ හැන්දක l ..);
• adjika හතරක් (tbsp ..);
• මෙයෝෙන්ස්;
• ලුණු.

මස් සැකසුම් සහ ආහාර පිසීම

හරක් මස් කැබැල්ලක් කඩදාසි තුවා භාවිතා වියළී, සියලු plenochki හා ශිරා ඉවත් හොඳ වොෂ් අවශ්ය වේ. සුදුළූණු පිරිසිදු හා masher මගින් සම්මත, බේ කොළ එකට සියලු මිශ්ර ඉරීම. ඉන් පසුව අපි මෙතන (මෙම මෙයෝෙන්ස් හැර) අමුද්රව්ය ඉතිරි එකතු කරන්න. පසුව එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය රබර් මස් සහ මෙයෝෙන්ස් එය පිට කීල්. අග සමග තුනී ස්ථරයක් තුළ හරක් මස් ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් තරම්, එය තවම හිතලා නැහැ වඩා හොඳ වේ. අපි බඳුනක් තුළ මස් තබා marinate නිවාඩු. රාත්රී ප්රමාණවත් වනු ඇත.

වන අතර පිසීමේදී සඳහා පරිදි, තම්බා ඌරු මස් හරක් මස් ද multivarka හා අත් සකස් කළ හැක. නමුත්, එය මේ තීරු ලබා ගත හැකි හොඳම ක්රමය බව විශ්වාස කෙරේ. ඒ නිසා, මස් ගල්වලා පසු, එය තීරු ඔතා කළ යුතු අතර, එය, ෙබ්කිං තහඩු හා රවුම් කේක් මත preheated දී එකසිය අසූ උපාධිය අවන් දක්වා යැවීමට ය. ආහාර පිසීම කාලය -, දෙක, තුන, පැය, මස් බර මත රඳා පවතී. එක් වරනයක්. මෙම තීරු ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පෙර විවෘත කිරීමට නිර්දේශ කර නැත. Burzenin හරක් මස් නැත කබොල අවශ්ය වේ. අග වඩා දැඩි මස් ගැනීමේ හැකියාව, නමුත් සමහර විට වෙන කෙනෙක් ඒක කරන්න කොහොමද?

අවසාන වශයෙන්,

අවසාන වශයෙන්, මම පොරොන්දු කිහිපයක් ඉඟි ලෙස, දෙන්න කැමති.

• කැමැත්ත කෑම සඳහා මෙපමණකින් සමග පරීක්ෂා කළ යුතුය. මෙම පන්ච් ලා රතු යුෂ නිදහස් කරන්නේ නම්, මස් තවමත් අවන් එය පැවැත්වීමට තිබේ. සුදුමැලි රෝස එහි වර්ණ හෝ ලා අළු රාත්රී ආහාරය පාහේ සූදානම් බවයි වේ.
• ඔබ ආහාර පිසීම පසු තීරු තම්බා ඌරු මස් උයන්න නම් වහාම එය ඉවත් කර ගැනීමට නැත. එවිට යුෂ සමග පොඟවා ටික, එය තුළ මස් ඉඩ දෙන්න.
• තාච්චියෙන් මස් කෑල්ලක් කලින් ෆ්රයි ආහාර පිසීම එය තුල "මුද්රා කරන්න" කියා කළ හැකි පෙර යුෂ කාන්දු වැළැක්වීම සඳහා.,

මෙහි එවැනි මෙතන ඌරු මස් සඳහා රහස් සහ වට්ටෝරු ගෙදර.