ගෙදර රොටියක් වට්ටෝරුව. ගෙදර පෙති කපන ලද රොටියක්

රොටියක් වට්ටෝරුව, ගෙදර-සූදානම්, ඔහු හැමෝම දන්නවා. මෙය මූලික වශයෙන් වැනි නිෂ්පාදනයක් ප්රායෝගිකව නොමැති බව ද සත්යයකි. සියලු පසු, ඔබ ගබඩා තුළ මිලදී ගැනීමට ඕනෑම අවස්ථාවක කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එම මිලදී නිෂ්පාදන රස ගුණාංග පාන් තනි පිටපතක් සිදු වේ දේට වඩා සැලකිය යුතු වෙනස්. අපි ගෙදර පෙති කැපූ ක රසවත් රොටියක් පුළුස්සන්න ලබා දෙන්නේ ඒ නිසාය.

නිෂ්පාදන විවිධ ක්රම විය හැකි සූදානම් වෙන්න. ඔබ සැබෑ රොටි පුළුස්සනු හැකි බව ඒ නිසා අපි, වඩාත්ම ජනප්රිය වට්ටෝරු සමහර ඉදිරිපත් කරනු ඇත.

එහි ගෙදර හැදූ කිරි රොටියක්: GOST අනුව වට්ටෝරුව

සමහර විට ඔබ එහි ප්රණීත ආහාරපානවල රසය සඳහා ඔබේ පවුල හා මිතුරන් අතර පුදුම කිරීමට අවශ්ය. කෙසේ වෙතත්, සුපුරුදු මෆින් හා කේක් මහන්සි බොහෝ ඇත. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, අපි ඔබ පියවර වට්ටෝරුව රොටියක් විසින් පියවර ඉදිරිපත් කිරීමට තීරණය කර ඇත. නිවසේදී, ඉතා පහසුවෙන් නිෂ්පාදනයක් පිළිස්සීම. එය, අද්දැකීම් අඩු කුක් පවා ආහාර පිසීමට හැකි වනු ඇත ඒ නිසාය.

ඒ නිසා රසවත් පෙති කැපූ පාන් කිරීමට අවශ්ය දේ නිෂ්පාදන? රොටියක් වට්ටෝරුව, ගෙදර පිසින ලද, භාවිතය අවශ්ය:

• සුදු තිරිඟු පිටි - 165 ක් පමණ ග්රෑම් (පිටි ගුලිය සඳහා භාවිතා), 135 ක් ග්රෑම් (පිටි ගුලිය එකතු);
• උණුසුම් පානීය ජලය - 85 මිලි (පිටි ගුලිය සඳහා භාවිතා);
• නැවුම් යීස්ට් - 3 ක් පමණ ග්රෑම් (පිටි ගුලිය සඳහා භාවිතා);
• උණුසුම් කිරි ගව (තෙල් අධික) - (පිටි ගුලිය සඳහා) 70 මිලි;
• කුඩා සුදු සීනි - 12 ග්රෑම් (අ පරීක්ෂණය සඳහා);
• පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු - 4 ග්රෑම් (පිටි ගුලිය සඳහා);
• එළවළු තෙල් - ආකෘති පත්රය ආලේප කරමින් සඳහා;
• ගුණාත්මක මාගරින් - 10 ග්රෑම් (අ පරීක්ෂණය සඳහා).

අපි ගතියට කරන්න

රොටියක් වට්ටෝරුව, ගෙදර පුලුස්සන ලද, ඉතා සරල ය. එහි පළමු පියවර ගතියට බවට පත් කිරීම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සුදු තිරිඟු පිටි නැවුම් යීස්ට් සමඟ මිශ්ර කර ඇත, එබැවින් එය උණුසුම් පානීය ජලය එකතු වන අතර තරමක් බෑවුම් සහ නිල ඇඳුම පදනම knead. මෙම ආකෘති පත්රය දී, එය පිරිසිදු, තුවායක් ආවරණය හා ෙව්ෆර් 4 ඌ සඳහා උණුසුම් ස්ථානයේ ඉතිරි කර ඇත.

පිටි ගුලිය සකස්

ගෙදර බැටන් ප්රහාර, මෙම ලිපිය තුළ ඉදිරිපත් කරන අතර ඉන් වට්ටෝරු ලස්සන පහසුය. පිටි ගුලිය තාපය සකස් කර පවත්වා පසු, ඔබ කණ්ඩායම රාමුව කරන්න පුළුවන්. මේ සඳහා, පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු හා සුදු සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම උණුසුම් කිරි දියකර ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය හොඳින් ළඟා ගතියට බටහ විය. ඉතිරි පිටි ඔවුන් එකතු අමුද්රව්ය කලවම්. ප්රතිදානය ඝන හා සමජාතීය පිටි ගුලිය වේ. එය හොඳින් සුමට රාජ්ය ඇගේ අත් අනා පසුව මේසය මත පැතිර සහ වියළි එම තෙත මාගරින් විදිනවා.

මුල් උඳුන තුල රොටියක් (අ වට්ටෝරුව කිරි භාවිතය අවශ්ය) සශ්රීක හා මෘදු බවට පත් වී තිබේ කිරීමට, පදනම පිරිසිදු තුවායක් ආවරණය හා උණුසුම් පැය 1.5 තබන්න ඇත.

ලිපි පිහිටුවීමේ ක්රියාවලිය

රොටි ඉතා සරලව පිහිටුවා ඇත. කොටස් කිහිපයකින් (3 හෝ 4) වලට වෙන් මේසයක් හා වියළි මත මෙම දක්වා පැමිණෙන oparnoe පිටි ගුලිය පැතිර සඳහා. තවදුරටත්, පසුව පෙරළා ඕවල් කඳවුරු, එක් එක් කැබැල්ලක් මෘදු අද්දර, ඒ නිසා අවසාන දී සෘජුකෝණාස්රය හැරී ගියා. ඉන් අනතුරුව, ෙබ්කිං කඩදාසි මත පැතිර ගිය මෙම ආකෘති පත්රය දැඩි රෝල්, සිට. එවැනි අර්ධ නිමි ෙව්ෆර් තුවායක් ආවරණය හා විනාඩි 20 ක් වෙනුවෙන් පෙනී සිටින බවට ඉඩ ඇත. මේ කාලය තුළ දී රොටියක් වඩා වටකුරු හැඩයක් ගනී කැපී පෙනෙන ප්රමාණය වැඩි විය.

පුළුස්සන්න කෙසේද?

කෙටි නිරාවරණය කිරීමෙන් පසු ඔවුන් මෘදු වූ ආලේප ෙබ්කිං පත්රයේ පැටවීමට හා සරල ජලය සමග ඉස අවසන් පූර්ව වටයට. මීට අමතරව එක් එක් නිෂ්පාදන මතුපිට තියුණු පිහියකින් 4 ලේඛයක ලෝකයේ ප්රමුඛතම කරන්න. හැඩැති රොටි විනාඩි 90 සඳහා පෙර රත් අවන් යවයි. එහි ගෙදර හැදූ පාන් අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයක් දී පුලුස්සන ලද ඇත. පැය භාගයක්, රොටි, සුභවාදී සශ්රීක හා මෘදු වේ.

මේසය ගෙදර හැදූ පාන්

කිරි රොටි පුලුස්සන ලද පසුව, ඔවුන් ප්රවේශමෙන් අවන් ඉවත් හා පත්රය ඉවත් කර ඇත. ටිකක් සිසිල් නිෂ්පාදන, ඔවුන් වඩාත් 2 ට වඩා සෙන්ටිමීටර ඝණකම කෑලි කපා ඇති අතර තාපය තුළ මේසය පෝෂණය කර ඇත.

සාමාන්යයෙන්, පැණි රස තේ, බටර්, චීස් පෙත්තක් සමග ඉදිරිපත් පෙති කැපූ රොටියක් ගෙදර-පාන්. සමහර පංකා වුවද පේස්ට්රි දෙවන හෝ ප්රථම උණුසුම් කෑම සමග සහයෝගීව එය භාවිතා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

ආහාර පිසීමට ආකාරය රසවත් ගෙදර හැදූ රොටියක්? වට්ටෝරුව

ගෙදර රොටියක් ආහාර පිසීම සඳහා විවිධ විකල්ප තියෙනවා. අපි හෑන්දෑවෙනක්ම්ම භාවිතයෙන් වට්ටෝරුව ලබා ඇති ඉහත. නමුත් මෙම ක්රමය ඉතා සංකීර්ණ බව පෙනේ නම්, අපි සැහැල්ලු අනුවාදය ලබා දෙයි. අපට අවශ්ය:

• උණුසුම් පානීය ජලය - මිලි 700 ක් පමණ,
• ආලෝකය තිරිඟු පිටි - 1.5 කිලෝ ග්රෑම් (විකල්ප එකතු කරන්න),
• මෙම ආහාර වලින් නැවුම් යීස්ට් - 5 ජී;
• දඩ සුදු සීනි - 8 ජී;
• ලුණු - විශාල ආකාරයෙන් (රස කිරීම සඳහා භාවිතා);
• එළවළු තෙල් (අ සුවඳ තොරව භාවිතා) - පෝරමය ආලේප කරමින් සඳහා.

Mesim යීස්ට් පිටි ගුලිය

එහි ගෙදර හැදූ පෙති කැපූ රොටියක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? පියවර වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර සරල සහ පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි සංරචක කුඩා සංඛ්යාවක් භාවිතය අවශ්ය වේ.

ඔබ උදුනේ රසවත් ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදන පිළිස්සීම පෙර, එය යීස්ට් පදනම knead කිරීමට අවශ්ය වේ. මේ සඳහා, විශාල භාජනයක් ගෙන එය පානය කිරීමට උණුසුම් ජලය වත් කරන්න. එය ධාන්ය තුළ නැවුම් යීස්ට් පැතිර පසුව, සීනි සහ ලුණු සමග තනුක කර ඇත. ඔවුන් vzbuhli කිරීම සඳහා, එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය පැය ¼ පසෙකට ඉතිරි විය. ඊට පසු, පාත්රය ක්රමයෙන් හලනු පිටි එකතු කරන්න.

සහ ප්රත්යස්ථ සමජාතීය පිටි ගුලිය අනා, එය පිරිසිදු, තුවායක් ආවරණය හා විනාඩි 90 ක් පමණ සඳහා උණුසුම් ස්ථානයේ තැන්පත් කර තිබේ. පැය 1.5-පදනම පරිමාව කිහිප වතාවක් වැඩි විය යුතුයි. මේ අවස්ථාවේ දී, එය නිතර නිතර අත් මාරු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මාර්ගය වන විට, යීස්ට් පිටි ගුලිය තුළ මිශ්ර තුළ කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කල හැක තිරිඟු නිවුඩ්ඩ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් පාන් සිදුවේවි.

ගස්වමින් නිෂ්පාදන

රොටියක් ගෙන ගෙදර පිහිටුවීමට ඉතා සුළු වෙනස් ක්රම ඇත. සම්භාව්ය අනුවාදය පළමු වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කර ඇත. ඔබ පදනම නොවේයැයි අවශ්ය නැහැ නම්, එය, ෙබ්කිං විශේෂ ඝන ඇලුමිනියම් අච්චු භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

යීස්ට් පිටි ගුලිය තාපය තමන් මාන පසු, එය සමාන කොටස් දෙකකට වෙන් කර හා ආලේප විශේෂ රුවනයකි, පැතිර විය එළවළු තෙල් සමඟ. මෙම රාමුව තුල එය (හතර පස් සෙන්ටිමීටර විය යුතුය) මෙම කන්ටේනර් දාර ළඟා නොවන බව එසේ සිදු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අච්චු බවට පිටි ගුලිය දමා, විනාඩි හතළිස් තම උණුසුම් ඉවත් කළ යුතුයි - පනස්. මේ කාලය තුළ දී, පදනම ඉහළ යෑම හා පාහේ දීසි පිරවීම ඇත. පසු එය පෙර රත් උඳුන තුල යවා ඇත. කලින් නිෂ්පාදන මතුපිට හරස් කැපීම සිදු කළ හැකිය.

අංශක 200 ක් පැයක් සඳහා නිර්දේශ මුල් පිටුව පුළුස්සා, රොටියක්. එම අවස්ථාවේ දී එය, සුභවාදී මෘදු හා ඉතා සශ්රීක විය යුතුය.

මේසය ගෙදර හැදූ පාන්

අවන් තුළ පෙති කැපූ රොටියක් සූදානම්, එය හොඳින් බටර් සමග පුස් හා උණුසුම් ග්රීස් ඉවත් කළ යුතුය. ඊට පසු, රසට හැපෙන හා සුවඳ පාන් එකට තේ හෝ ආහාර පාන, කෑලි සහ පවුලේ වත්මන් සාමාජිකයින් කපා ගත යුතු ය.

ගෙදර සඟරාව වේගවත් පැනීම සහ යල් පැනගිය රොටියක් මෙන් නොව. මේ සම්බන්ධයෙන්, එය පළමු දින දෙකක් කන්න කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එවැනි කුඩා කාලයක් තබාගත විවිධ ආකලන නොමැති නිසා.

සාරාංශ ගත කිරීමට

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, එහි ගෙදර හැදූ පෙති කැපූ රොටියක් බවට පත් කිරීමේ ක්රියාවලිය බොහෝ උත්සාහයක් ගන්නේ නැත, හා තවත් බොහෝ ද්රව්ය අවශ්ය නොවේ. ඔබ ඉහළ කැලරි කේක්, බනිස් වැඩි ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, පදනම තවදුරටත් උණු හෝ මෘදු එකතු කළ යුතුය , බටර්, සහ තව ටිකක් සීනි. මීට අමතරව, පිටි ගුලිය බොහෝ විට විවිධ දහයියා, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, ඇට වර්ග සහ වියළි පළතුරු ය. ඔවුන් වඩාත් රසවත් හා පෝෂ්යදායී වේ රොටියක්. appetit බොන්!