ඌරු මස් හා හරක් මස් වට්ටෝරුව අසල සිටි. සම්භාව්ය බර්ගර් වර්ග හයකුත්,: පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර

බර්ගර් වර්ග හයකුත්, - ආහාර පිසීමේ කලාව ශ්රේෂ්ඨතම වැඩ. අපි ඔවුන් මස් කෑම සමග කුඩා මනුෂ්ය අඳුනන ආරම්භ කිව හැකියි. එය බඩගිනි පවුලේ පෝෂණය කිරීම සඳහා, තහඩු ගැනීමට අවශ්ය වන අතර, දින කිහිපයක් ගැන කරදර වෙන්න එපා, වැඩ ඇරිලා ගෙදර ඇවිත් - ඒවා යහපත් සහ ඔබට වඩා සති අන්තයේ ඔවුන් ෆ්රයි හැකි බව. කෙසේ වෙතත්, සමහර ගෘහණියන්ට ඔවුන් ආහාර පිසීම වැළකී සිටින්න. හා නිසා නොවේ ඔවුන් මස් සමග කරදර ද කම්මැලි: ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම වට්ටෝරුව සැලකීම, ඒ අතර පැමිණිලි ඌරු මස් අසල සිටි , මස් හා හරක් මස් දුෂ්කර ප්රතිදානය දී ලබා, පැතලි හෝ අඩුපාඩු කඩා. මෙම ලිපිය තුළ, අප මේ පුදුම කෑමක් කිරීමේ සියුම් හෙළි හා එහි සමහර රසවත් වෙනස්කම් මතක් කරනු ඇත.

ඉඟි සහ ප්රජාතන්ත්රවාදය නොරැකි ජවිපෙ: දේ බර්ගර් වර්ග හයකුත්, කරන්න රසවත්

එය පහසු වන බව පෙනී යයි - මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් මස් රජුනි, ඔබේ හදවත අන්තර්ගතය වෙත අස්. කෙසේ වෙතත්, අවසාන නිෂ්පාදන ගෞරවයට හා කෙතරම් පොහොසත්ද යන්න සඳහා එය එළඹීමේදී සමහර දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ.

1. ප්රතිපත්තියක් වශයෙන්, සියල්ල අඩංඟු කෑමක් සඳහා අවශ්ය වේ - මස් හා ළූණු. ඇත්තටම එම සංරචක සහ සීමිත පමණක් වට්ටෝරු ඇත. රොටි - කෙසේ වෙතත්, යුෂ බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ඇතුළත රැඳී කිරීම සඳහා, සර්ව දරන වෙහෙස නිෂ්ඵල ගලා ආවේ නැහැ, එය තුනෙන් අමුද්රව්යය ගනී. සුදු, එහෙත් ඔබ එක්වෙයි කළ හැකි අතර, රයි - සාම්ප්රදායික සංස්කරණය. පාන් වියළී කළ යුතු: නැවුම් සමහර sourish අවසන් ප්රතිඵල ලබා දෙයි. ඔබ මේ අරමුණු ගාන ලද අර්තාපල් සඳහා භාවිතා කිරීමට හැකි නමුත් එවැනි අත්හදා බැලීම් මෙන්ම මූලික වට්ටෝරුව ප්රගුණ ආරම්භ කිරීමට යහපත් වේ.
2. සාකච්ජාව හුදෙක් පෞද්ගලිකව තෝරාගත් නැවුම් මස් හා ඒ බැදීමට පෙර, ඔබ විසින් පමණක් කිරීමට හොඳම වේ.
3. මෙම බිත්තර වඩා හොඳ "බන්ධන" පුලුන් වෙනුවෙන් එකතු කර තිබේ. කෙසේ වෙතත්, එය ද එය කටුක කරයි. අර්තාපල් සඳහා අයදුම් කළ විට කිසිදු අවශ්යතාවයක් බිත්තර වී ඇති බවත්; 'පාන් "ඉවුම් පිහුම් පිළිබඳ පැමිණිල්ලේ දී මස් රාත්තලක් එකකට වඩා බිත්තර නැති ගනී.
4. ලූනු සඳහා කෝණයන් මත මස් හෝ රබර් සමඟ වඩා හොඳ අනුචලනය - පෙති කැපූ, එය හොඳින් minced අසල සිටි වෙලා තිබෙනවා ස්වරුපය නැති වී ගොස් තිබේ.
5. අඩංඟු කෑමක් සාර්ථක විය සූදානම් කිරීම සඳහා, එය අනා පුලුන් පලවා හැරීම සඳහා අවශ්ය වේ. එය කිරීමට ඇති පහසුම ක්රමය, මල්ලක් තුලට නවනු විවිධ පක්ෂ සමඟ මේසය මත ඔවුන් ගහන්නේ.
6. ඒ සියල්ල දවන කෑලි ඉවත් කිරීමට වැදගත් වේ බඳින විට - එවිට මෙම බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ඔවුන්ට තවමත් ඒ අසල ඇත, අනවශ්ය කැත සහ ගන්ධයක් "එකතු" තවමත් ඒ අසල ඇත.

හා දැන් ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා. ගේ සම්මත වෙළුම සමඟ ආරම්භ කරමු.

සම්භාව්ය බර්ගර් වර්ග හයකුත්,

මස් සමාන ප්රමාණවලින් ගෙන ඇත: fatter ඌරු මස්, හරක් මස් - හේත්තු (සහ හොඳම veal සොයා). විශාල ලූනු දෙකක් සහ තෙවන රොටියක් කිරි පොඟවා හා තද ලබා පටලවා එක් හමාරක් කිලෝ. මෙම සම්භාව්ය බර්ගර් වර්ග හයකුත්, සුදුළූණු නොමැතිව, එහෙත් ඔබ ඔහුගේ රසිකයෙක් නම්, ඔබගේ කරාබුනැටි කිහිපයක් එක් කළ හැකිය. ලුණු සහ ගම්මිරිස් - ඔබේ රස බලන්න (මම පුලුන් ලෙවකන්න ඔවුන් ප්රමාණවත් ද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා තම දිවෙන් නිමා කළ යුතුය). ඔබට බර්ගර් ආහාර පිසීමට යන කල, පළමු පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර මේ වගේ ඇත:

1. මානසික අවපීඩනයෙන් පෙළෙන රොටියක් හා ළූණු සමග මස් ක්රීම් පෙති කැපූ මස් (වර්ග දෙකම) බාගත කරගන්න. දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි.
2. (මෙම අවස්ථාවේදී 2-3) බිත්තර පැදවීමට ගව මස් දී, කලවම්. ලුණු සහ ගම්මිරිස්, අවශ්ය නම් වෙනත් කුළු බඩු එකතු කරන්න.
3. බෑගය තුළ බිම මස් ගුණයකින් සහ මේසය මත ඔහු සමත් විය.
4. Nalepit බර්ගර් වර්ග හයකුත්, (අතේ දෙහි ගෙඩි පටලවා එපා, ඔවුන් කුඩා සීතල ජලය සමග moisten කළ යුතුය).
5. පාන් කාලා හෝ කබලෙන් ලිපට දී පිටි හා ෆ්රයි දී Breaded.

රෝගීන් නොසිතූ, සහ ලැයිස්තුව පතුලේ දී - - මේ හොඳම දෙවැනි ස්ථානය දී, උනු බටර් දී සිදු වූ එළවළු තෙල් ගන්ධ රහිත වේ. ඒ අවටනම් යටතේ දැනටමත් - පළමු පැත්ත විවෘත භාජනයක නීත්යනුකූල කර තිබේ නම්, එම දෙවන.

රසවිඳින්න අසල සිටි

සමහර අය - විශේෂයෙන් ම, දරුවන්, ගැබිණි කාන්තාවන් සහ මහලු අයට - නිශ්චිත "කට්ලට්" සුවඳ කැමති නැහැ. එවැනි අවස්ථාවක දී, වට්ටෝරුව එහි ගොඩනැගීමට වැළකී, ඌරු මස් හා හරක් මස් අසල සිටි නිර්මාණය කළා. තමා පිරවීම සාම්ප්රදායික, නමුත් කසයෙන් තළා බිත්තර (එක් අර්ධ මස් කිලෝ එකක් ප්රමාණවත්) සමගාමීව, prisalivaem, podperchivaetsya හා ඉතා සුළු omletik පුලුස්සන ලද සූදානම් - A පෑන්කේක් වගේ. ඔහු සිහින් ව කැඩුණු හා පුලුන් මැදිහත්. පවා ලොකුයි, තව තව ලස්සන (කහ මෙන් "krapushki" එක් එක්) ලබා අඩංඟු කෑමක් එකතු සහ අනවශ්ය ගන්ධය තොරව.

සුළං අසල සිටි

ඌරු මස් හා කළ වට්ටෝරුව ගෙදර හැදූ බර්ගර් වර්ග හයකුත්, - සෞඛ්ය හෝ කුඩා දරුවන් ඉදිරිපිට නිසා අවධානයට බදින හේතු වළක්වා අය සඳහා හරක් මස්, පුලුස්සන ලද උඳුන තුල. සාකච්ජාව හුදෙක් සමානව පන්නරය සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අඩංඟු කෑමක් ලෙස සුදුසුකම්, නමුත් රොටි කාලා හෝ පිටි හා රුලං දී පනීර් නැහැ - ඒ නිසා ඔවුන් තැටි ඇලුම් අඩු හා වඩා හොඳ ඔවුන්ගේ හැඩය රඳවා ඇත. ඔබ කොළ මත අසල සිටි පැතිර පෙර, එය අවශ්ය තෙල්, ඔහු තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් වන කිරීමට preheated අවන් විනාඩි කිහිපයක් තබා ගැනීමට, තරමක් උණුසුම් වේ. අවන් කේක් පැය භාගයක් ඉන්නවා; සකස් මැද ඔවුන් සුදුමැලි ඉහළ මග වෙත හැරිය යුතුයි.

පුදුම සමග බේක්

Duhovochny ඌරු මස් අඩංඟු කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව මස් හා හරක් මස් සංකීර්ණ කළ හැකි අතර සමහර ප්රසන්න විස්මයන්, සීසෑමට ඇත. මස් රාත්තලක 200 ග්රෑම් වඩා ටිකක් අඩු - නිදසුනක් ලෙස, සූදානම් කරන ලද සාම්ප්රදායික දැමීමෙහි, ඔබ සිහින් ව කැඩුණු හෝ බිම හතු එකතු කළ හැක. රසය සඳහා ඔබ විසින් ඇතුලත් ඩිල් කැඩුණු හැක. මේ කාලය වන විට බර්ගර් වර්ග හයකුත්, තව ටිකක් පැතලි විය. ලෑල්ලක් මත තබා, ඔවුන්, ඇඹුල් ක්රීම් සමග lubricated තක්කාලි පෙති සමග ඉහළ මත තබා පැය භාගයක් සඳහා අවන් දමා ඇත. එවිට ඉවත් කර, චීස් සමඟ ඉස - නැවත තවත් විනාඩි පහක් සඳහා. ඒ රසවත් කෑමක්!

වාෂ්ප අසල සිටි

තවත් විකල්පයක් හොඳ පෝෂණය හා තරුණ මාපියන් පංකා ඉතා සුදුසු වේ. multivarka ලබා ගැනීමට සමත් අය සඳහා විශේෂයෙන් පහසු වාෂ්ප ඉවුම් පිහුම් hamburgers. සම්මත ප්රවේශය - මස් සිට නිර්මාණය කිරීමට කිසිදු අවශ්යතාවයක් විශේෂ දෙයක් නොවේ. පැටිස් ව ාප්ති සාදයි. යන්ත්රයේ අහාර වළඳන පාත්රය දී වතුර ලීටර් භාගයක් පිරී, සහ මත වාෂ්ප ඉවුම් පිහුම් සඳහා "colander" එකතු කර තිබේ. එය තනි තට්ටුවක් (! මේ ඉතා වැදගත් වේ) හි සූදානම් බර්ගර් වර්ග හයකුත්, මළ. ඔවුන්ගෙන් බොහෝ නම්, ගොඩක් සකස් කිරීමට සිදු වනු ඇත. පැය භාගයක් සඳහා "යාත්රා" ආකාරයට නිරාවරණය - සහ කතාවක් ඔබේ දරුවා කියවීමට යන්න. එවැනි නින්දා අපහාස අසල සිටි තබා ගත හැකි එකම දෙය නම්, - තම අදහස් paly වන නමුත්, සියලු දෙනාම විවිධ වාෂ්ප කෑම අය. රස බලපෑම එල්ල වූ නොවේ.

කට්ලට් පිරවූ

මූලික ආහාර පිසීම ශිල්ප ක්රම ප්රගුණ හා ඌරු මස් හා හරක් මස් වට්ටෝරුව අසල සිටි වෙනස් සහ වෙනස් කළ හැකි නිසා, විශිෂ්ට බව තහවුරු කර තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, රසවත් දෙයක් සමග බර්ගර් වර්ග හයකුත්, පුරවන, minced එළවළු (ගෝවා හෝ zucchini) එකතු කරන්න. මතකයට එන පළමු දෙය - ශීත බටර් පෙත්තක්: ඔබේ අඩංඟු කෑමක් ප්රතිඵලයක් ලෙස පවා මෘදුයි ලොකුයි වනු ඇත. එය ලූනු සහ මෘදු චීස් සමඟ minced බිත්තර පුලුන් හොඳ රස ලබා දෙයි. හා එකිනෙකට වෙනස් සහ අසාමාන්ය රස පංකා සඳහා තරඟයක යොදවා නවතයි මැද තැබිය හැකිය - දෙන්නන්ට ආහාර වේලක් ලබා!