ඖෂධ පැළෑටි සමඟ රෝස්ට් හරක් මස්. රසවත් හා රසකාරක කෑමක්

හරක් මස් ආහාර පිසීම කරන විට, ඔබ ඖෂධ පැළෑටි වර්ග භාවිත කළ හැක. ඔවුන් ඉතා හොඳින් මස් සමග ඒකාබද්ධ හා එය ප්රීතිමත් රසය ලබා දෙන ඇත. රෝස්ට් හරක් මස් ද එළවළු සහ අතුරු කෑම දීසි විවිධ ගැනීමට ඉතා යෝග්ය වේ.

ඖෂධ පැළෑටි සමඟ රෝස්ට් හරක් මස් - මෙම රසවත් කෑමක්, වියලන ලද, ඖෂධ පැළෑටි රස අවශෝෂණය. එහි සැකසීම සඳහා හරක් මස් fillet කිලෝග්රෑමයක් ගැන ගන්න. එය හොඳ කෑල්ලක් නම් එය, හොඳය. අපි එය සෝදා ඇත පසු, එය තුවායක් මස් වියළීමට අවශ්ය වේ. මීළඟට ඔබ මිශ්රණයක් සකස් කිරීමට අවශ්යයි. මෙයෝෙන්ස් (4 හැදි), මී පැණි (හැදි දෙකක්), සමහර ලුණු සහ ගම්මිරිස්, සහ විවිධ වියළි තෘණ පෙළඹවීමෙනි. ඔබ, බැසිල් හා සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, හෝ කැමති වෙනත් ඕනෑම ඖෂධ පැළෑටි ගත හැක. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර මස් හා හරක් මස් වල මෙම මිශ්රණය අනුබල දුන් හ. එය marinate පැය 5-6 සඳහා සිසිල් ස්ථානයක මස් යවන්න.

මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, අපි හරක් මස් එලියට අදින්න, ෙබ්කිං සඳහා ඇසුරුම තුල එය තබා. මෙම යුෂ මිශ්රණය එකතු කරන ලද අතර අතර එය ගල්වලා වේ. එය, ෙබ්කිං තැටි ගත කර මස් පැකේජය මත තබන්න. අපි උපාධි 180-200 ක උෂ්ණත්වයේ දී එක පැයක් උඳුන සකස් කිරීමට නැව්ගත.

මස් සූදානම් කර ඇති විට, අවන් සිට එය ඉවත් කිරීම හා කුඩා කැබලිවලට කපා A La Carte. ඔබ පිහිටුවන ලද යුෂ වත් හැක. නැවුම් එළවළු සමග එය සේවය කරන්න.
ඔබ මස් කරවීම සඳහා තීරු භාවිතා කළ හැකිය. එය සම්පූර්ණයෙන්ම බේක් හරක් මස් පෙති හා මුළු හැරෙනවා. ඇටකටු තොරව හරක් මස් කෑල්ලක් ගන්න. එය පුළුස්සන්න සූදානම් වෙන්න. අපි සුදුළූණු සහ කැරට් පිරිසිදු. එවිට ඔවුන්ට ඔවුන්ගේ මස් සමග පිරවීම සඳහා තවත් කෑලි කපා. අපි එළවළු සඳහා පෙනීමට සහ ඇතුරුම් කරන්න. ඉන් අනතුරුව ලුණු සහ කුළු බඩු මස් කෑල්ලක් අරියාලේ.
ඊළඟට, තීරු කෑල්ලක් ගෙන භාගයේ දී එය නැවීමට. මැද භාගයේ පැතිර ලූනු ලෙස, අර්ධ මුදු පෙති කැපූ. එය බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද ය. parsley, ඩිල්, සහ ඔබේ තේරීම ඕනෑම ඖෂධ පැළෑටි ගන්න. ළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි ඇඳ උඩ මස් කෑල්ලක් ව්යාප්ත විය. සියලු පාර්ශ්වයන් සහ ඔහුගේ ළූණු සහ හරිත හා හොඳින් එතුම තීරු කුෂනින් වට.

බඳුනක් ගෙන එය ඔතා මස් නැවත තබන්න. අපි පිත්තල කාමරයට දැම්මා. හොඳින් රත් උඳුන තුල පැයක පමණ කාලයක් ආහාර පිසීම. මත ද මස් උත්සාහ කරන්න. ඔබ තවත් පුළුස්සන්න අවශ්ය නම්, නැවතත්, තීරු ආවරණය කරනවා හා උඳුන තුල ය.
මස් පෙර අච්චාරු නම්, ඉවුම් පිහුම් කාලය තරමක් අඩු වේ. මෙම marinade භාවිතා නම් සහ Provence පැළෑටි සහ සුදුළූණු, නිමි කෑමක් රසය රසවත් වනු ඇත. හොඳ කෑල්ලක් ගන්න හරක් මස් tenderloin හා එය සූදානම්. ඊළඟ nashpigovyvaem මස් සුදුළූණු කැපීමක් කරමින්,. ලුණු, වියලි අබ සහ මිශ්රණය Provence පැළෑටි මිශ්ර කරගන්න. එය ටිකක් ඔලිව් තෙල් හා කලබලයක් එක් කරන්න. මෙම marinade සමග එය මස් කෑල්ලක් අනුබල දුන් හ හා පැය කිහිපයක් තබන්න. ඊට පසු, මස් පුළුස්සන්න විශේෂ අත් හෝ හුදෙක් කරවීම ලිපට දී. මෙම අත්, ඔබ marinade එකතු ස්ථාන කිහිපයක ඉහළ සිට එය විදිනවා යුතුය. ඔබ ස්රාවය වන මස් යුෂ ජලය වරින් වර, ලිප මත ආහාර පිසීම නම්. රෝස් කළ බීෆ් සූදානම් වන විට, අපි එය ලබා ගැනීමට හා කොටස් කපා. මස්, බත් හා නැවුම් එළවළු සමග සේවය කළ හැකිය.

රෝස්ට් හරක් මස් multivarka මෘදු හා සුමට ලබා ගන්න. මේ සදහා දිගු වූයේ නැති තුළින් ලබා ගෙන ඇත. වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. multivarku මස් පෙති හා පැතිරීම කපන්න. ටිකක් තෙල් වත් කිරීමට පෙර අවශ්ය පහළ. Top අර්ධ මුදු හෝ වෙනත් කෑලි ලූනු කපා. කැරට් එය දැලක හා මස් මත එය කළ යුතුයි. තවදුරටත් sypem කුළු බඩු සහ ලුණු. පසුගිය අනෙක් අතට diced අර්තාපල් ව්යාප්ත විය. වතුර ටිකක් එකතු කරන්න සහ පැය දෙකක් විතර ඉස්ටුවක් ය. බේක් හරක් මස් කිසිදු අපහසුවකින් තොරව multivarka පිසින ලද. ඕනෑම අමතර කෑම සහ එළවළු සමග එය සේවය කරන්න.