අවන් දී omelet ආහාර පිසීමට කෙසේද?

, ඉහළ ඉලාස්ටික්, ඉස්ම සහිත, මෘදු කබොල සමග, සුවඳ සහ නැවුම් මුහුණු - කෙසේ වෙතත්, එහි මතකයේ බාලාංශ අතර තියුණු තරගයක් විය. අපට යම් ආහාර වට්ටෝරු සකස් කර ඇත නමුත් පදනම ලෙස ගන්නා බවත් ඒ අවන් දී omelet හොඳම කරන්නේ.

අද මම ඔබ සමඟ මේ කෑමක් ඇත ආහාර පිසීම රහස් බෙදා ගැනීමට අවශ්ය. ක omelet ආහාර පිසීමට ආකාරය අවන් දකුණු? ඒ නිසා ඔහු මෘදු හා සශ්රීක සහ ඕපල් පසු තහඩුව මත වනු ඇත හැරී.

ඔබ අවන් දී omelet කරන්න පෙර, ඔබ මතක තබා ගත යුතුය: එය දැඩි වට්ටෝරුව නිශ්චිතව දක්වා ඇති පරිමානයේ, පිහුම් ක්රියාවලිය අවසානයේදී පමණක් අවන් විවෘත කිරීම, හෝ තේජශ්රීයෙන් වාෂ්ප නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වන අතර, ඔබ සිහින් කේක් ලබා ගන්න. අංශක 190-200 ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසුම උෂ්ණත්වය.

කාලය, ෙබ්කිං, පරිමාව මත රඳා පවතී සාමාන්යයෙන් විනාඩි 25-30 වේ.
සමහර අරක්කැමියන් (සහ ඇතැම් විට වෘත්තීය සූපවේදීන්) සෝඩා සහ පිටි එකතු කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. බොරුවක්. ලැජ්ජා විරහිත ලෙස. කිසිදු සෝඩා, කිසිදු පිටි! මෙහි ප්රධාන දෙය - කිරි හා බිත්තර අනුපාතය. බිත්තර සහ කිරි හැදි දෙකක් කිහිපයක් පමණක් griddle සකස් කරන සාමාන්ය omelet, කොටසක්, අවන් තුළ ප්රණීත omelet සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ වැඩි කිරි අවශ්ය වනු ඇත නම්. ඔවුන් foamy තෙක් උසිගන්වන කිරීමට අවශ්ය නැත. ඔම්ලට් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න , උද්යානය තුළ? ප්රවේශමෙන් බිත්තර සමග කිරි කලවම්. මේ විදිහට හිතන්න: දෙසිය බිත්තර සහ කිරි ලීටර් 10. මෙම සියල්ල මික්සර් සමග කසයෙන් තළා ඇත? අංක ප්රවේශමෙන් කලවම්. මාව විශ්වාස කරන්න, මෙම සිට අවන් ඔබේ omelet දුක් වන්නේ නැත. එහි ... ඔබම බලන්න.
සකස් කිරීමට හයක් කොටස් 10 විශාල බිත්තර, 330 මිලි කිරි, ලුණු (පැය 1. පුදකරන), 70 ග්රෑම් තෙල් (ක්රීම්) ලබා ගන්න.

(උණුසුම් වුවත්) අවන් කරන්න. තෙල් තාච්චියෙන් (හෝ කලින් සූදානම් අච්චු) lubricates. ගැඹුරු පාත්රයෙහි කිරි වත් කරන්න. ලුණු, බිත්තර එකතු කරන්න. ප්රවේශමෙන් කලවම්. මෙම මිශ්රණය අච්චු වත් දැනටමත් preheated අවන් තබා ඇත. ආහාර පිසීම කාලය - විනාඩි 30 ක් හරියටම. කොටස් කපා තැම්බූ බිත්තර මද, තෙල්, ලිහිසි, සහ (මෙම ආධුනික මිල) කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය.

දැන් ටිකක් උපක්රම. අවන් තුළ omelet සාර්ථක හැරී, ඔබ 1/3 කට වැඩි නොවන පෝරමයක් පුරවා යුතුය. පිළිස්සීම් පරිමාව තුළ යථාර්ථයෙන් බොහෝ දුර කිහිප වතාවක් වැඩි බව කතාන්දර. ඇත්තෙන්ම එය වැඩි වේ. නමුත් එකම ඉතා සුළු වශයෙන්. මිනිස්සු ගොඩක්, සහ "හැඩ ගන්වන" කුඩා: කෑම කාමරයේ Omelet එක් සරල හේතුවක් නිසා ඉහළ විය. හා මහ බන්දේසි ඇත. එය පවුලේ සඳහා servings කිහිපයක් නොවේ. ඒ නිසා කෑම කාමරය, අවම වශයෙන් 200 දෙනෙකු, සහ බන්දේසි 5-7 කිරීමට සූදානම් වන, දී ඇති සහ "පූර්ණ දක්වා" නමින් හැඳින්වෙන දේ පිරවීමට තව ටිකක්, එම නිසා උසස්.

ඔම්ලට් සෑම විටම වැටෙනවා. එය ඔබ වරදක් කර තිබෙන බවක් ඉන් අදහස් කරන්නේ නැහැ. අවන් උෂ්ණත්වය නිල ඇඳුම නොවේ. දොරකඩ, උදාහරණයක් ලෙස, එය සෑම විටම අඩු ය. බව හා වැටීම මැද - ඔබේ අවන් සුපිරි නවීන වුවත්, එය විදුලි පංකා සහ විශේෂ අභ්යන්තර ආලේපය, හැම විටම රෝස් පළමු අවසන්, පසුව පමණක් බව වාර්තා වේ. මාර්ගය වන විට, බිත්තර ද, කෑම කාමරය වගුරුවා ඇත. යන්තම් virtuoso සූපවේදීන් එය පාරේ මිනිසෙකු සැලකිය නො වේ ද ඒ නිසා එය කපා කළමනාකරණය කරන්න.

දැනට omelet ඉහළ ලැබෙන, හා අසත්ය ගෙවයි කවදාවත් කතා. අපි හොඳ මුදලක් අවශ්ය? රැගෙන ඉහළ පැති සමග පටු හැඩය. හා ප්රමාණයම නිරීක්ෂණය උෂ්ණත්වය.

අවන් තුළ Omelet නිතර නිතර භාවිතා කිරීමට ඉඩ, ආහාර කෑම වර්ගයට අයත්. ඇත්තෙන්ම එය වන අතර, රසවත්, සහ ප්රයෝජනවත්. ආකලන, සහ විකල්ප වැනි විවිධ මෙනු වෙනස් කිරීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත. මම උත්සාහ කිරීමට නිර්දේශ හතු සමග තැම්බූ බිත්තර මද චීස් හා බටර් සමග සහ පැළෑටි omelet, තක්කාලි සහ කැඩුණු සමග බිත්තර වලි කෑ හරිත, බිත්තර සහ එළවළු. ඉතා මැනවින්, ප්රධාන කොටස ඇතුළත් කර නැති වන අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, එය අවශ්ය ආහාර පිසීම පසු, හෝ පදිංචි අවශ්යයෙන්ම omelet. උදාහරණයක් ලෙස, රළු, කෝණයන් මත ගාන ලද චීස්, උණු පවා තැම්බූ බිත්තර මද මත ඉසිය යුතු ය. එළවළු desirably අමතර ආහාරයක් ලෙස දුන්නා.

ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!