චීන සලාද (චීන ගෝවා): අඩු කැලරි හා සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු

චීන ගෝවා, හෝ ඔවුන් හඳුන්වන ලෙස, චීන සලාද, අපගේ රටවැසියන් බොහෝ දෙනෙක් විසින් ආදරය කළා. අද බොහෝ ට්රක් රථ රියදුරන්ගේ මේ පුදුම බලාගාරය තම ගෙවතු දී නම් නොවේ නිෂ්ඵල ඇගේ තරුණ කොළ ඕනෑම සලාද සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනුවට නිසා වර්ධනය වන අතර. බාහිර චීන සලාද ගෝවා විශාල හිස වගේ, නමුත් දිගටි. එහි කොළ විශාල ශාඛාව බවට එකතු කරනු ලබයි, සමහරවිට, දිගින් 50 ක් පමණ සෙ.මී. ළඟා. කහ ආලෝකයට දීප්තිමත් හරිත මෙම එළවළු වැටි වර්ණ.

පැතලි චීන ගෝවා ඉතා ඉස්ම සහිත හා මස් පිරි වේ වූයෙන්, එය නිසා කොළ සලාදය ඔවුන්ගේ පුදුම රසය වේ ලොව පුරා සූපවේදීන් විසින් ක්රියාකාරීව භාවිතා කරයි. එය විශිෂ්ට පළමු හා දෙවන, දීසි, කෑම වර්ග සහ පවා අතුරුපස නිෂ්පාදනය කරයි. රුසියාව තුළ, එය බොහෝ විට borscht උයන හෝ සලාද එකතු වේ. මෙම බලාගාරය අමතරව සමග කෑම ප්රසන්න සුවඳ සමග පිරිපහදු ඉදිරිපත්. පැටිසේ සහ චීන ගෝවා සමග හෝඩුවාවක් මූලද්රව්ය අන්තර්ගතය අනුව වෙනත් ඕනෑම සලාද සන්සන්දනය කිරීමට නොහැකියි, සහ ප්රෝටීන සංරචක එය ඉදිරියේ ගෝවා වඩා වසර දෙකකට ආසන්න කාලය වැඩි ය.

කොළ සලාදය වඩාත් පෝෂණවේදීන් විසින් නිර්දේශ කර ඇත. ඔවුන්ට අනුව, සුදු කොටසක් අපගේ ශරීරය සඳහා ප්රයෝජනවත් සංරචක අඩංගු වේ. එය හුදෙක් ආහාර නිෂ්පාදන නොවේ, පමණක් නොව, මනෝ චිකිත්සක. ග්රෑම් 100 ක්, ඒ, මෙනු මත අනිවාර්ය එළවළු - ආහාර, "pekinka" බැඳී සිටි අය සඳහා. නිෂ්පාදන පමණක් 16 කැලරි ඇත. එය එහි සියලු වාසි ගුණ අත කිසිදු විචලනය දී, නැවුම් ස්ටූ කර භාවිත, ලුණු දැමූ අච්චාරු දමන ලද ආකෘති පත්රය අනුභව කළ හැක. එදිනෙදා ජීවිතය ගැන පමණක් කොළ ඉතා රෝගාතුර-උපදෙස් වනු ඇත නැත, පමණක් නොව, විටමින් නිධානයක් වන හිස, එම කොටස එළියට විසි.

චීන සලාද. ප්රතිලාභ

පුදුමයක් චීන මෙම බලාගාරය මෙම එළවළු ඵලදායී ලෙස ඉතා සුලු පත්රිකාවක් මත ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය හා හිතකර බලපෑමක් වැඩි දියුණු ලෙස, එය හානිකර විදේශ ප්රෝටීන සිට අපේ ලේ පිරිසිදු කිරීම සඳහා ඇති හැකියාව ඇති අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල, අඩංගු වන බැවින්, දීර්ඝ ආයුෂ මුලාශ්රයකි සලකා බලන්න. නිසා විටමින් C අධික අන්තර්ගතය වෙත, චීන සලාද, සෙම්ප්රතිෂ්යාව ක වසංගත භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

හරිත කොළ, 16, ඇමයිනෝ අම්ල, කාබනික අම්ල, ලැක්ටෝස්, alkaloid lactucin, මෙන්ම විටමින් අංකය (A, බී 1, බී 2, බී 6, C, E, පීපී, කේ, P, U), ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ.

චීන ගෝවා ප්රධාන වාසිය වන්නේ ශීත කාලයේ විටමින් සංකීර්ණ සමස්ත වර්ණාවලිය පවත්වා ගෙන යාමේ හැකියාව ඇත. මෙම අසාමාන්ය හැකියාව වඩාත් ශාක ඊර්ෂ්යාව වේ. අපි ගැන ආවරණය කරනවා හෝ රුවනයකි බවට පත් කිරීමට තරම් කොළ: කෙසේ වෙතත්, එය යම් නිශ්චිත ගබඩා කොන්දේසි අවශ්ය නොවේ. ශීත කාලයේ දී, කෑම කමින් චීන සලාද, ඔබ ශරීරයේ අත්යවශ්ය ක්ෂුද්ර පෝෂක සමග, beriberi ඔහු ඉවත් හා අත්යවශ්ය ඛනිජ සන්තෘප්ත සපයන්න.

එහි වල දුර්වල කොළ වර්ණක, අබ, තෙල්, එන්සයිම, ඉටි සහ සලාද සඳහා සියුම් සහ විශේෂිත රසයක් nuance දෙන glycosides සඳහා ලබා දී ඇත. සහ එහි ව්යුහය ඇතුල් විටමින් බී සහ ලයිසීන් බඩවැලේ මත චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි. බඩ තුවාලයක් සහ erosive gastritis දී, වෛද්යවරුන් දැඩි ඔබගේ ආහාර වේලට චීන ගෝවා ඇතුළත් කිරීමට, එය මෘදු කබා සෙම පටල, උපදෙස් හා චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කොට ඇත. හරිත සලාද දැරිය හැකි මිලකට ඕනෑම හයිපර් විය හැක.

එහි කොළ හිතකරය හා මෘදු නොවන බව බලන්න. මෙම කණ්නාඩි කිරීමට එවැනි ඉඟුරු, රතු ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, සිට්රික් අම්ලය වැනි කුළුබඩු වර්ග ඒ සඳහා කුළු බඩු එකතු කරන්න. ඔබ එසේ ඔබේ කෑමක් විශේෂ රසය ලැබෙනු ඇති අතර, සමහර විට එය වඩාත් ඵලදායී බවට පත් වනු ඇත, මුහුදු ආහාර සහ එළවළු සමග එය සූදානම් විය හැක. චීනයේ දී, උදාහරණයක් ලෙස, ඇපල් හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර, සහ ඔලිව් තෙල් හෝ සයිඩර් විනාකිරි සමඟ පුරවන්න. මෙම පහසු සලාද වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සතුටු වනු ඇත.