ඡායාරූප වට්ටෝරුව: රෝස සැමන් යටතේ සැමන් ලුණු

ලුණු සහිත සැමන් එය ඉතා පොදු හා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වන, මිල අඩු වේ. එය එය ප්රයෝජනවත් අංග හා බොහෝ විටමින් පිරී ඇත. එය: nicotinic අම්ලය, මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරීත්වය වැඩි දියුණු හා ආන්ත්රික පත්රිකාවක්, කැල්සියම්, සෝඩියම්, විටමින් B12, අයඩීන්, පොස්පරස්, සල්ෆර්, ෆ්ලුවොරීන්, ඔමේගා-3. බොහෝ ගෘහණියන්ට පෝෂ්ය පදාර්ථ ආහාර පිසීම පසු, බොහෝ කොටම, අතුරුදහන් නිසා යටතේ සැමන් ලුණු සැමන් ලෙස මෙම කෑමක් උයන්න කැමති.

ඇයි වෙනුවට සැමන් සැමන්

ආරම්භ කිරීම සඳහා, අප අවධානය යොමු කිරීමට අවශ්ය: එහි ම මත්ස්ය සැකසුම් සඳහා සෑම විටම මනාප ලබා මෙන්ම ගබඩා එකිනෙකා සමග අන්තර් ක්රියා කරන ඉතා භයානක E පරිපූරක, එය ආහාර පිසීම විශාල සම්භාවිතාවක් ඇත, සුදු වෑන් නිෂ්පාදනය - ශක්තිමත්ම වස-ගතානුගතික. ඒ නිසා තමන්ගේ මත මාළු මිලදී ද තමන් ඒ සඳහා ලුණු එකතු කරන්න. අපි සැමන් ලුණු සැමන් සකස් කිරීමට සිදු වනු ඇත ඇයි දැන් මට කියන්න, සහ සැමන් මිල අධික වර්ගයේ නොවේ. රස කැපී පෙනෙන සුපිරි dryish රෝස තිබියදීත්, ඉතා භයානක නිෂ්පාදන - හේතුව ඉතා සරල, හා ජල පහරවලට සහ සැමන් අද බව සත්යයකි. කඩ සාප්පු සැමන් ඔවුන් වගා කරනු එහිදී විශේෂ ගොවිපලවල්, සිට එන්න. ගැනුම්කරු වල් මෙම මත්ස්ය වෙනස හඳුනා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත. පවා අපි වගේ නිෂ්පාදන බහුතරයක් ලබාගන්නා වියට්නාමය, චීනය, හා නෝර්වේ, දී, පාරිභෝගිකයන් සෞඛ්ය හා අවශ්යතා ප්රථම ස්ථානය වීම ඊට වඩා ඇත. ව්යාපාරය තුළ, ප්රධාන කාර්යය උපරිම ලාභ වේ.

සැමන් වගා කරන ආකාරය

කෘතිම ආහාර - මත්ස්ය කූඩු ටිකක් පියවර ගැන, දුර්වල මාංශ පේශි ඇති වරල් සම්පූර්ණයෙන්ම වාගේ, ඒ නිසා එහි මස් සීනි රසය පැතිර, පැතිර, මේද වේ atrophied. මේ නිසා ආහාර සංයුතිය සැමන් වෙනස් වේ. යන ආහාර කෘතිම විටමින්, ප්රතිජීවක ඖෂධ පාට සඳහා වර්ණක වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. නිසා එය පානය පුද්ගලයෙකු මෙම සංකලන, බර වැඩි වී ඇත. එක්සත් ජනපදය හා යුරෝපය තුළ දිගු දැක්ම අහිමි සෙතක් ඩයි කැන්තසාන්තින්, තහනම් කර තිබේ. අපි astaxanthin වඩා අඩු දෙකක් වතාවක් බැවින් ස්වභාවික වර්ණකයක්, එය තවමත් භාවිතා කරන ගොවිබිම් වලින් මාළු මිලදී ගන්න. ඇයි අපි මේ සියල්ල ලියා ද? ඔබ බොහෝ රුසියානු ගෘහණියන්ට ඇය සාගර අවකාශය තම ඈත පෙරදිග සිට අසු දේශීය රෝස සැමන් මිලදී ගැනීමට කැමති හේතුව අවබෝධ කරගෙන ඇති බවට. එය, ලබා ගත හැකි අඩු වියදම් හා අතිමහත්ය. මීට අමතරව, සැමන් වඩා නරක අතට යටතේ humpback සැමන්.

සැමන් ලුණු වීම

තේරීම අර්ථ පසු, අප එම ක්රියාවලිය දක්වා ගමන්. එය සැමන් ලුණු සැමන් බවට පත් කර තිබේ කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය: ශීතකළ මාලු, ජලය, ලුණු, අවශ්ය නම් - එළවළු තෙල්. එය ඕනෑම ෙපරපිළියම් තොරව හසු වූ බව ආකෘති පත්රය, විකුණන ලෙස, සමස්තයක් මාළු ගැනීමට යෝග්ය වේ. පිරවුම් ද භාවිතා, නමුත් එය පොස්පේට් වාදයේ කරවටක් ගිලී හා නිසා එය වඩා බර බව ජල සවිවරතාවය අන්තර්ග්රහණය කර ඇති බව මතක තබා ගන්න පුළුවන්. ශීතකළ මාලු පහසු තරමක් නිරාවරණය ඇගේ සම ඉවත් කිරීමට සිදු කිරීම සඳහා ගන්න. එය ඉතා සරල කරන්න: හිස කපා, කප්පාදුව, පීල් තැන අහුලනවා සහ "ඉදිරියට කරගන යාමට" ඉවත් කරන්න. frostbitten සැකැස්මක් තිබීම කොඳු ඇට පෙළ හා අස්ථි හා පහසුවෙන් සහ පහසුවෙන් වෙන්. එවිට, ඵලිත පිරවුම් කුඩා කැබලිවලට portioned කපා. ප්රමාණය තවදුරටත් පිළියෙල තොරව සැන්ඩ්විච් මත පත් කළ යුතු සාදා ඇත. මෙම සැමන් යටතේ රෝස සැමන් ලෝලීන් සඳහා සූදානම් වේ.

දිගටම දැමීම ක්රියාවලිය

එය, අප දිගින් දිගටම කරන අපේ මත්ස්ය සූදානම් විසඳුමක් සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. වතුර ලීටරයක උනු සම්පූර්ණ විසුරුවා හැරීම, හොඳින් බීට් තෙක් එය මේස ලුණු පහක් හැදි හා විශාල ය සිසිල්. 20-30 විනාඩි කාලය ඔබගේ රස මත සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතී, විසඳුම දී පිරවුම් ය. නමුත් ලවණ වෙනස උපාධිය ඉතා කුඩා බව මතක තබා ගන්න. පිරවුම් පසුව රෙදි හෝ කඩදාසි තුවා මත පැතිර, විසඳුම තරමක් ඒවා අවශෝෂණය, සහ මාළු රුවනයකි හෝ භාජනයක් තබා ඉඩ දෙන්න. ඔබගේ සැමන් දිගු කාලීන ගබඩා සඳහා සැලසුම් යටතේ සැමන් ලුණු විට එම නඩුව දී, එළවළු තෙල් සමඟ එය ඉසිය යුතු ය. පියන වසා - ශීතකරණයේ. පැය පහකට හයකට පසු, ඔබ කන්න පුළුවන්.

නිමි භාණ්ඩය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

මෙම රසවත් ලුණු දැමූ මාළු ඉතා බොහෝ විට සැන්ඩ්විච් යයි. ඒ නිසා, ග්රෑම් 82.5% ක බටර් මේද ප්රමාණය භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාභාවික පසු. ඇත්තෙන්ම මෙම ලුණු සැමන්, සැමන් සිහිගන්වයි පමණක් සංකේතාත්මකව, නමුත්, ඒ කෙසේ වුවත්, සැලකිය යුතු, වඩා වඩා හොඳ සඳහා, එය වියළි වෙනස්, සාමාන්ය ලුණු සැමන් වේ. ඉහත වට්ටෝරුව ප්රතිඵලයක් ලෙස ඇය ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් ලබා, ඒ නිසා - රසවත්. ඔබ ද ඇත්තටම නිෂ්පාදන කැමතියි.

තවත් වට්ටෝරුව ලුණු සැමන්

පැයකට පමණ පසු රස විය හැකි පෙර ලිපිය දිගු, ටෙන්ඩර් හා පදම් කෑමක්, දී මෙන්, ඒ වෙනුවට, වියළි හා ලබා ගැනීමට පහසු කෙට්ටු මසුන් කිරීම, සකස් කිරීම පහත සඳහන් ක්රමය අදාළ කරගැනීමෙන්. ඒ නිසා, humpback යටතේ සැමන්, වට්ටෝරුව සකස් කිරීම. නිශ්චිත අවස්ථාවක දී අපි සැමන් fillet පෙති කපා ගැනීමට අවශ්ය වේ. එවැනි අවස්ථාවක දී, එය ශීත කළ වී නම්, එය අවශ්ය නොවේ, defrost කිරීමයි. මේ මාළු කපා පහසු වන අතර, කෑලි, ඔහේගේ neater වනු ඇත. ලුණු සහ සීතල ජලය තම්බා ලීටර් හතරක් හෝ පහක් උතුරවන්න සේලයින් කිරීම. ඔහු ඉතා ධනවත් වීමට නියමිත ව තිබේ. මම කොහොමද එය පරීක්ෂා කළ හැක්කේ කෙසේද? එහිදී පිරිසිදු අර්තාපල් මෙම නඩුවේ, විසඳුම බවට වැටී, මතු - පසුව විසඳුමක් සූදානම්. , මිනිත්තු පහක් අට මත තබා මාළු, පසුව එයින් ඉවත්, සෝදා, වියලන ලද රෙදි. දැන්, බඳුනක් තුළ ස්ථර දමා සූරියකාන්ත තෙල් වත්, ගන්ධ රහිත. පිඟාන ගෙන 30-40 විනාඩි සඳහා ශීතකරණයක් තුළ යවන්න. හරිත, ලෙමන්, ලූනු සමග සේවය කරන්න. අපි, ලුණු දැමූ ඉතා රසවත් සැමන්, ලබා ගන්න. වට්ටෝරුව, ඔබ දැකගත හැකි පරිදි, ඉතා සරල සහ වේගවත් වේ.

දෙන ලද සඳහා ඉඟි කිහිපයක්

1. මාළු කෑලි කිරීමට හොඳින් prosalivalis දී සෙන්ටිමීටර එකහමාරකට වැඩි කාලයක් නැහැ ඔවුන්ගේ පළල කපා. එසේ නැත්නම්, කාලය සඳහා මධ්යම සූදානම් වනු ඇත.
2. ශීත කළ නිෂ්පාදන විසඳුමක් විසි නම්, විනාඩි දහයකට ලෝලීන් කාලය වැඩි කරන්න.
3. මාළු කිලෝවක අති ක්ෂාර ලීටර් අවම වශයෙන් 1.25 කරන්න. , තවත් කරමු, බය වෙන්න එපා.
4. එය ගම්මිරිස්වලින් 30 එකතු කරන්න කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, රස සැරසීම සඳහා. මේසයක් පිහියක් එය තලා සහ බඳුනක නවන පෙර රෝස සැමන් ඉසිය යුතු ය.
5. Zasole මාළු, සීනි හා බ්රැන්ඩි tablespoon කිලෝග්රෑම් එකක් ඒ සඳහා එකතු කළ පසු. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, සැමන් දී ලුණු සහිත සැමන් ඔබගේ සියලු අපේක්ෂා ඉක්මවා ඇත.

සැමන් ප්රතිලාභ ගැන තව දැනගන්න

මෙම සැමන් වැනි ජනප්රිය හා ගෘහනියන් අතර විශාල ඉල්ලුමක් ඇත ඇයි ගැන තොරතුරු ලබා ගැනීම සඳහා අපගේ වට්ටෝරු ටිකක් සමග තනුක. ඔබ සැමන් සියලු ප්රතිලාභ ගැන දන්නේ නම් (සම පුනර්යෞවනය, ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත්, එම සුලු පත්රිකාව සාමාන්ය), එසේ නම් ලුණු සැමන් වූ සැමන් එතරම් ප්රකට වන අතර, එකම මෑතකදී "විලාසිතා" වේ. හරියටම එය ප්රයෝජනවත් වේ:

1. විටමින් B12 - ලේ රතු රුධිරාණු ගොඩනැගීමට හා ස්නායු තන්තු සංවර්ධනය සඳහා වගකිව යුතු වේ.
2. කොබෝල්ට් - මිනිස් සිරුරේ සිදුවන සියලු පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සඳහා වගකිව යුතු වේ.
3. විටමින් පීපී - ඉහළ ස්නායු පද්ධතිය හා ආන්ත්රික පත්රිකාවක් normalizes.
4. ෆ්ලෝරයිඩ් - ලේ වගකිව අස්ථි පරිවෘත්තීය හා නරක්වීම විරුද්ධ ය.
5. අයඩීන් - මානසික ධාරිතාව හා බලශක්ති සංචිත වැඩි දියුණු, නිදන්ගත මානසික ආතතිය හා නුරුස්නා අඩු කරයි.
6. සෝඩියම් - රුධිර සංසරණ පද්ධතිය සාමාන්ය ක්රියාවලියට හා ජල හුවමාරු සඳහා වගකිව යුතු වේ.
7. ඔමේගා-3 බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල - වයසට සංඥා වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වන අතර තරුණ විටමින් ලෙස සලකනු ලැබේ.

බෝකරන තුළ, පිරිමි සති මැද, ඒ නිසා මාළු නම පෙනී යයි. ඔවුන් රෝස සැමන් කෑමට ආදරේ නිසා උතුරු ජනතාවගේ විශිෂ්ට සෞඛ්ය අනුව වර්ගීකරණයට ලක් කෙරේ. එය පුද්ගලයෙකු අවශ්ය හැම දෙයක්ම ඇති බව ඔබ දැනටමත් දැක තිබෙනවා.

නැවතත්, humpback සැමන් යටතේ, වට්ටෝරුව.

ලුණු සහිත සැමන්

මෙම ක්රමය අනුගමනය කිරීමෙන්, ඔබ මාළු නව රස ගුණාත්මක සොයා ගැනීමට හැකි වනු ඇත, ඉතා මෑතකදී එය වියළි හා කෙට්ටු බව කියන්නේ නැහැ. මීට අමතරව, විනාඩි 60 ක් පසු, එය කළ හැකි රස සඳහා මේසය වෙත ගෙන ඒමට වනු ඇත. අමුද්රව්ය: සැමන් fillet - 0,5 කිලෝ ග්රෑම්, විශාලතම ලුණු - පහක් හැදි, ශීත නිවාගත් ජලය - එක් ලීටරයක්, ලෙමන්, ළූනු, ඩිල් හා parsley කදම්භ, ඔලිව් තෙල්. ඒ නිසා, ලුණු සහිත සැමන් - පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර:

1. කුඩා පෙති කපා, එම අස්ථි හා සම සිට සැමන් පිරවුම් පැහැදිලි.
2. මාළු කෑලි පළමුෙවන් ම ප්රතිඵලය විසඳුමක් 8-10 විනාඩි සඳහා ජලය සහ ලුණු ලීටරයක් තුළ විසුරුවා.
3. අපි පාහේ තරමක් ලුණු සහිත මාළු අවසන් කර ගැනීමට හා විනාඩි දහයකින් සිසිල් ජලය සමග සෝදා, පසුව කුඩා කඩදාසි තුවායක් හෝ රෙදි වියළන ලද,.
4. , පහසු බඳුනක ස්ථර තුළ සැමන් පෙති දමන්න ඔලීව තෙල් වත් සහ ශීතකරණය තුළ විනාඩි 30 ක් තුළ.
5. අප එය ලබා - පිඟාන සූදානම් වේ. , ලූණු, කැඩුණු වළලු, ඩිල් හා parsley සමග මේසය මත මාළු සේවය සිහින් ව කැඩුණු, සහ, ලෙමන්, සිහින් පෙති බවට පෙති කැපූ.

තවත් සැමන් සඳහා වට්ටෝරුව දුර්වල දැමීම

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, එම වට්ටෝරු රෝස සැමන් අච්චාරු ආකාරය ද සැමන් විසින් එකිනෙකට බොහෝ වෙනස් නොවේ. වෙනස් කළ නොහැකි විය හැකි ඔව්. එහි ගෙදර හැදූ වට්ටෝරු සෑම විටම එකිනෙකා සමාන, වෙනස පමණක් හිමිකරු එළඹීමේදී සහ පුරුදු විය හැක. අවසාන වශයෙන් අපි පාන් සහ ලෙමන් රසවත් සැන්ඩ්විච් සැමන් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට කියන්න. මෙම ලිපිය ආරම්භයේ සඳහන් කර ඇති ප්රතිපත්ති අනුගමනය - හිස, සමස්තයක් ශීතකළ මාලු මිලදී ගැනීම සහ එය ඔබම හැසිරවීමට. පසුව සීතල නල ජලය යටතේ මිරිකා podtaet විනාඩි 30 දෙන්න. හිස කපා, හිස සිට වලිගය සම ඉවත් කරන්න. අත් ඉතා හොඳින් හා ඉක්මනින් පිරිසිදු, ඔබ දන්නා ලෙස මාළු frostbitten සීතල වනු ඇත, නමුත්,. එය කපා විවිධාකාර ස්කිනින්ග් පසු, වලිගය අමතක නැත. දැන් අපි පිහියකින් ආධාර උපකාර, ප්රවේශමෙන් ඇටකටු සිට මස් මඟ පාදා ඇති, එම පිරවුම් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් fillet ශීතකරණය විනාඩි 30 යවන්න. එය කැපීම සඳහා එය බොහෝ විට ඔබට වඩාත් පහසු කිරීමට තරමක් කැටි සිදු එහි ටිකක් විය යුතුය. තියුණු පිහියකින් පෙති බවට කිසිදු භාගයකට වඩා වැඩි සෙන්ටි ඝණකම කපා ඉවත් කරන්න. දැන් මාළු prosalivatsya හැකි අයුරින් කෑමක් දී කෑලි තැබීමට. මේ අනුව එක් එක් ස්ථරයක් solim. එක් එක් ලුණු සේවිකාව මුදල ෙකොපමණද ස්වාධීනව තීරණය. උදාහරණයක් ලෙස, තුන් නිමි කෑමක්, ප්ලස් සීනි ආකාරයෙන් වඩා ගුණයක් විශාල. ශීතකරණයක් තුළ දිනකට නැව්, එය කෑමට හැකි ය. ලෙමන් තෙල් හෝ සලාද එකතු විසින්. කවර ක්රමයක් රසවත් වේ. appetit බොන්!