ජෙලි මිදි. වට්ටෝරුව: a ජෙලි මිදි ආහාර පිසීමට ආකාරය

මිදි ජෙලි - සාම්ප්රදායික ඉතාලි කෑමක්. පිටි හා මිදි - මීට පෙර, එය වඩාත් දැරිය හැකි මිලකට නිෂ්පාදන වැටීම තුල සකස් කරන ලදී නිසා එය "දුප්පත් ප්රණීත 'ලෙස ද හඳුන්වන ලදී. අද, මේ අතුරුපස ඔබ හොඳම අවන්හල් දී ඉදිරිපත් කරනු ඇත. එය ද ක්රියාකාරීව අනෙකුත් ආහාර නිර්මාණය කිරීමට භාවිතා වේ. ඉගෙන ගැනීමට ජෙලි ආහාර පිසීමට ආකාරය මිදි සිට, ඔබ හට මෙම ලිපිය සිට ඉගෙන ගනු ඇත.

මිදි ප්රතිලාභ ගැන ටිකක්

මෙම බලාගාරය පළතුරු විටමින් ක ආකර්ෂණීය ප්රමාණය අන්තර්ගත - ඒ, බී 6, C, මෙන්ම ඛනිජ, සියලු වර්ගවල - සෙලේනියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, කැල්සියම්, පොටෑසියම්. විශේෂයෙන් වටිනා මිදි ෆ්ලේවනොයිඩ එහි අන්තර්ගතය ලබා දෙයි. මෙම ද්රව්යයන්, වයසට යෑමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී නිදහස් රැඩිකලුන් විසින් ඇති කරන ලද හානියක් අඩු කිරීමට සහ බලවත් ප්රතිඔක්සිකාරක, වේ. ජෑම්, කම්ෙපෝට් හා ෙජලි: සූර්ය පළතුරු සිට වැස්සට විවිධ සකස් කළ හැක.

බෙරි තෝරා සූදානම්

එය ඉතාමත් රසවත් ජෙලි ලබා ඇති බව විශ්වාස කෙරේ මිදි "ඉසබෙලා". විශේෂයෙන්ම ප්රසන්න රසය, අතුරුපසට හා සුවඳින්. කෙසේ වෙතත්, සුදුසු හා අනෙකුත් මිදි, සුදු හෝ කළු. එය කෑමක් දී, ප්රමාණවත් නොවන මිහිරි නම්, ඔබ තව ටිකක් සීනි එකතු කල හැක. ජෙලි සාමාන්යයෙන් ඝන සහ මස් පිරි පල්ප් සමග ඉතා යුදු පළතුරු තෝරා ගනු ලැබේ.

මිදි සිට සම්භාව්ය කෑම පිසින මුලික නීතිය පවසයි: බෙරි සෝදා එපා. කෙසේ වෙතත්, එය අපේ ම උයනේ අස්වැන්න ගෙදර හැදූ ජෙලි මිදි සකස් කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. සැකසුම් නල ජලය යටතේ ප්රවේශමෙන් සෝදා අවශ්ය පෙර ගබඩා පලතුරු මිල දී ගත්තා. එවිට පලතුරු අතු හා අරටුවට බෙරි පිරිසිදු කළ යුතුය.

juicing

දැන් ඔබ මිදි සිට යුෂ මිරිකා හැරීම කළ යුතුයි. මෙම පැරණි තාලයේ ආකාරයෙන් ඉටු කළ හැක - ඵල tolkushkoy අන්ත විසින්. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම, සුදුසු, සහ වඩා ශිෂ්ට සම්පන්න ක්රමය සඳහා - මෙම Juicer භාවිතා කරන්න. ඔබ විකල්ප දෙකම කැමති නැති නම්, එය ගිනි යුෂ කිරීමට හැකි ය.

1. මේ සඳහා, පලතුරු රුවනයකි අඩු උෂ්ණත්වයේ දී උදුන හා තාපය මත තබා ගත යුතුය.
2. රත්, දීසි අන්තර්ගතය නිරන්තරයෙන් කලබල විය යුතු, ඵලිත යුෂ වත් අමතක කරන්න එපා.
3. දැන්, උණුසුම් පළතුරු සිසිල්, හා තම අත්වලින් ඔවුන් වෙතින් යුෂ මිරිකා හැරීම කිරීමට ඉඩ දෙනු ඇති අතර, තාප සිට ඉවත් කළ යුතුය. පළතුරු වලින් පැල්ලම් පසුව කිසිසේත්ම සම සිට සෝදා ලෙස, අත්වැසුම් වඩා හොඳ කළු මිදි භාවිතා කරන විට.
4. ඉන් අනතුරුව, ලැබෙන ද්රව ජලය බැස යන කළ යුතුය සහ පෙරහන එය අස්ථි හා සම් පවතිනු නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා.
5. මිදි ජෙලි සකස් කිරීම සඳහා සාමාන්යයෙන් පාවිච්චි කරන්නේ නැවුම් යුෂ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එම භාණ්ඩය ආරම්භ පැසවීමකට ලක් කිරීමට දිනකට එය තැබිය හැක.

මේ අනුව, ජෙලි ගැනීම සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්යයක් සූදානම්. ඔබ කෑම නිර්මාණය කළ හැකිය.

ජෙලි මිදි. ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• මිදි යුෂ - 1 ලීටරයක්;
• ආහාර වේලක් - 100-150 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

1. ඔබ අඩු තාප කට අධික උදුන හා තාපය මත තබා අවශ්ය යුෂ සමග පළමුව, කෑම.
2. එවිට, ප්රවේශමෙන් ඇවිස්සීමත්, තාපාංකය දියර කිරීමට ගෙන ආ යුතුයි. එහි ප්රතිපලයක් ලෙස පෙන කලින් කලට ඉවත් විය යුතුය.
3. මෙම යුෂ විනාඩි හතළිස් පමණ අඩු උෂ්ණත්වයේ දී පිසූ කළ යුතුය.
4. ඊට පසු, ද්රව වූ හලනු පිටි එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. පිහිටුවා පළු වළක්වා ගැනීමට, එය සීතල මිදි යුෂ දී ඇවිලවීමේ හැකි ය.
5. තවදුරටත්, පිටි මහජන තවත් විනාඩි දහයක් උනු යුතුය. එය ඝන බවට පත් වූ විට, දීසි තාපය ඉවත් කළ යුතු ය.
6. දැන් ජෙලි මිදි කෝප්ප බවට වත් කර සිසිල් වන තුරු නිවාඩු යුතුය. මහජන අයිතිය, ස්ථාවර බවට පත් වනු ඇත විට, එය මේසයට ගෙන ඒමට හැක.

ශීත ඍතුව සඳහා ජෙලි මිදි ආහාර පිසීම

"ගිම්හාන දින බැංකු දක්වා භාර දෙන්න", බව ශීත ඍතුව සඳහා බොහෝ හිස් තැන් නිර්මාණය කිරීම වේ, එමඟින් එහි අපගේ ආච්චි පූජනීය යුතුකමක් විය. අද, මෙම ක්රියාවලිය නිසා අදාළ නොවේ, නමුත්, එය කාලා බලන්න වටිනවා ඇත. ශීත ඍතුව සඳහා ජෙලි මිදි ආහාර පිසීම ඉතා සුළු කාලයක් ගත වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• මිදි යුෂ - 1 ලීටරයක්;
• සීනි - ග්රෑම් 600 ක්.

සකස් කිරීම:

1. පළමුව, මිදි ඵල ජලයෙන් සෝදා ගත යුතුය. එවිට බෙරි වූ අතු වෙන් හා එනමල් පාත්රය දී පත් කළ යුතු ය.
2. එවිට, මිදි රුවනයකි, මන්දගාමී ගිනි තබන එය වතුර tablespoon එකතු සහ ගෙඩියක් ගෙන ඒමට අවශ්ය වේ.
3. පලතුරු 10-15 විනාඩි සුපවේදී පසු, ඔවුන් colander ඇන්ඩ් මෑෂ් tolkushkoy බවට පැටවීමට, ගිනි සිට ඉවත් කළ යුතුය.
4. ද්රව සම් හා Pips රැඳී සිටින්නේ නැහැ ඒ නිසා දැන් එහි ප්රතිඵලයක් යුෂ, පෙරනයක් හරහා මහන්සි විය යුතුය.
5. ඊළඟට, ඔබට, සීනි සමග මිදි යුෂ සම්බන්ධ ගින්න පිළිබඳ විසඳුමක් තබා එය සීඝ්රයෙන් ඉඩ අවශ්යයි.
6. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා විට, තරමක් ඵලිත මිශ්රණය සිසිල් තාපය හා ධාරණාව සිට ඉවත් කරන්න.
7. එවිට ජෙලි මිදි, විෂබීජහරණය භාජන බවට වත්, තදින් තම කැප් ඔසවාගෙන හා ශීත ඍතුව සඳහා පිටව යා යුතුයි.

එසේ dainty එය වසර කිහිපයක් තිස්සේ ගබඩා කළ හැකි පිසූ. එය සාමාන්යයෙන් පෑන්කේක්, crepes සහ විවිධ ආහාරයේ කිරීමට ආකලන ලෙස, ජෙලි, කම්ෙපෝට් ගැනීම සඳහා භාවිතා කරයි. මෙම බෙරී විශේෂ රසය සහ සුවඳ ඇති බැවින් වඩාත් කටට කෙළ විකල්පය - ජෙලි මිදි බව මතක "ඉසබෙලා" තබා ගන්න.

මිදි සමග ෂැම්පේන් ජෙලි

මෙම කෑමක් නිවාඩු අතුරුපස විග්රහ කළ හැකිය. මණ්ඩලයට තවමත් නිම නොකළ ෂැම්පේන් විශේෂයෙන්ම විට, පෙර සූදානම් හෝ අලුත් අවුරුදු දිනට පසු දින එහි හොඳ. වයින් මිදි ජෙලි තරමක් සැර රස හැරෙනවා.

අමුද්රව්ය:

• සීනි - 40 ග්රෑම්
• මිහිරි මිදි, පිටුපසත් - 150 ග්රෑම්
• ෂැම්පේන් - 400 මිලි;
• කැට ගැසූ ජෙලටින් - 30 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

1. , ආරම්භ කිරීම සඳහා ජෙලටින් වත් ෂැම්පේන් මිලි ලීටර් පනහක් විය හා ඉදිමීම පෙර පැය භාගයක් පමණ තබන්න යුතුය.
2. ඊට පසු, ඔබ වෙනම භාජනයක් ඉතිරි වයින් වත් කර මෘදු ඔහුට සීනි හා තාපය එකතු අවශ්යයි. මෙම මිශ්රණය නොහැකි පතිවාහ වෙත ගෙන එන ලදී.
3. එවිට ෂැම්පේන් ද ඉදිමුණු ජෙලටින් සමග සම්බන්ධ විය යුතු බව. මෙම පළු පවතිනු වළක්වා ගැනීමට සහ ඉක්මනින් ප්රවේශමෙන් සිදු කළ යුතු ය.
4. තවදුරටත් මිදි වියළි, සෝදා, අතු වෙන් කළ යුතු හා ඉතා අලංකාර වීදුරු සහ kremanki විසින් නරක්, එයිනුත් අඩක් රුවනයකි පිරී ගියේ ය.
5. බෙරී දැන් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයේ ජෙලටින් විසඳුමක් හා ස්ථානය වත් පහත සඳහන් කර ඇත.

ෂැම්පේන් සූදානම් සමග මිදි ජෙලි! ඔහුගේ අසාමාන්ය රස භෝජන සංග්රහය මේසය එක්රොක් වී සිටින මවිතයට පත් වනු ඇත. appetit බොන්!