දෑත් වියළි මිදි යොදයි වයින් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

වයින් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද වියළි මිදි යොදයි හෝ "Spotykach" ඕනෑම ස්වයං-ගරු යුක්රේන පාලකයා දන්නවා. මෙම නිවසේ ඉන්ෆියුෂන් විශිෂ්ට බලකොටුව ම i.e. වොඩ්කා හෝ බ්රැන්ඩි එකතු, පළතුරු හා ඉන් පසුව spirtizatsii fermenting විසින් ලබා ගෙන ඇත. , සෙම්ප්රතිෂ්යාව සඳහා ඉතා හොඳ වන සැහැල්ලු වයින් වට්ටෝරු, නැත. උන් වහන්සේගේ ශක්තිය 10-12% කට වඩා වැඩි නොවේ. යීස්ට් භාවිතය සම්බන්ධ බව වට්ටෝරු ඇත. මත් පැන් බීම නිෂ්පාදන විවිධ ක්රම ගැන සලකා බලන්න.

සෑම ආහාර පිසීම වියළි මිදි යොදයි සිට වයින්, ඕනෑම දෙයක් වට්ටෝරුව බෙරි අන්ත ආරම්භ වීමත් සමග. මෙන්න එය digress අවශ්ය ය. බොහෝ winemakers කි්රස්තියානීන් භාවිතා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ඒ අපි ඒ කළු කරන්ට් ඇතුළු තවත් ආම්ලික, රතු, සහ පවා gooseberry මිශ්ර. මෙම බෙරී සහ ඇපල් යුෂ සමඟ හොඳින් යනවා. මෙම බැක්ටීරියාව පැසවන සෝදා නොකිරීමට වියළි මිදි යොදයි, ප්රවේශමෙන් මෙයට පිළියමක්, නමුත්. එවිට වඩාත් කැපීපෙනේ. බෙරි මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා පාලුයි. ඔබ පානය වන tartness ප්රේම කරනවා නම්, සියලු අතු ඉවත් නොවේ.

දැනටමත් විවිධ එකිනෙකාගෙන් වියළි මිදි යොදයි, වයින් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද අපට කියන්නේ ඊළඟ වට්ටෝරු. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් අනුව, ඔබ තලා බෙරි සීනි ග්රෑම් 500 කිලෝග්රෑම් දෙකක් පිරවීම සඳහා අවශ්ය. සීතල නිවාගත් ජලය (ඊට වඩා වසන්ත) සියලු ලීටර් තුනක් තනුක. තුනෙන් දෙකකට පුරවා, වීදුරු භාජන බවට වත් කළා ය. ගෙල ගෝස් ඔතා හා පලතුරු යුෂ හෝ පැණි පැසෙන්නට කිරීමට උණුසුම් තැනක් දී ය. මුලදී, මෙම ක්රියාවලිය වේගවත් වන අතර, නිරන්තර අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්ය. එය 4-5 දින දිනපතා මහජන කලවම් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

ඊට පසු, පානය කිරීමට උත්සාහ - එය ද ඇඹුල් නම්, සීනි වත් කරන්න. මෙම බඳුන ශල්ය අත්වැසුම් වසා දමන්න. සති තුනකට පසුව (මේ කාලය තුළ දී අත්වැසුම් ඉදිමිම ඇත) ඉවතට හා සිසිල් ස්ථානයක පලතුරු යුෂ හෝ පැණි පැසෙන්නට පත් කළ යුතුය. සති තුනක් හෝ හතරක් පසු, බීම පෙරීම. මෙම කාල සීමාව තුළ, අප වැඩි පැණි රස හෝ ඇඹුල් වියළි මිදි යොදයි වයින් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද, වෙනස් කළ හැක. රස සීනි එකතු කරන්න. ඔබ ජූලි හා අගෝස්තු මාසයේ දී බොන්න සකස් කිරීමට ආරම්භ කර ඇති නම්, නොවැම්බර් මාසයේ දී ඔබ රොන්මඬ සිට පසුගිය ඉවත් වියදම් හා බෝතල් අඳුරු Ruby දියර වත් හැක.

ඔබ පහත සඳහන් වට්ටෝරුව පිහිට නම්, ඔබ වියළි මිදි යොදයි සිට ගෙදර හැදූ වයින් ශක්තිමත් කරන්න පුළුවන්. භක්ති ධර්මප්රිය මෙන්ඩිස් 3-ලීටර් ජෝගුවක් තුළ බෙරි සීනි ස්ථර තැනක්. බව පසු, නයිලෝන් ආවරණය යටතේ දින 5-6 සඳහා යුෂ ඉඩ තබන්න. අන්තර්ගතය නම් තද පසුව wort සමග පමණක් වැඩ කර ඇත. ඔබ ඔහුට වත් හැකි ඇපල් යුෂ. එය දියර ලීටරයකට ග්රෑම් 70 ක අනුපාතයකින් සීනි එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. ස්පටික විසුරුවා විට, මත්පැන් පානය. මේ distillate 300 මිලි ලීටර් 1 මතට වත් ඇත. සතියක් හෝ දින 10 කට පසුව, පෙරීම හා තදින් බෝතල් මුද්රා තබන ලදි.

තවත් ක්රමයක් වියළි මිදි යොදයි වයින් කිරීමට ආකාරය ගැන සිතා බලන්න. බෙරි වහාම Juicer හෝ මාධ්ය තුළින් ද. wort ලීටරයකට ජලය 2 ලීටර් සහ සීනි 600 g එක් කරන්න. පියනක් සමඟ තදින් භාජනයක් හා යටතට පත් ජලය උගුලක්. විට පෙන මතුපිට පිහිටුවා ඇත, ඒ නිසා මම පැසවීම ක්රියාවලිය ගියා. දින හතරකට පසු, ඉක්මනින්, මේ බඳුන විවෘත සීනි 60 ග්රෑම් එකතු කර නැවත වතුර උගුලක් ස්ථාපනය කරන්න. එම ක්රියා පටිපාටිය පැසවීම හත්වන හා දහවන දින නැවත නැවතත් කරන ලදී. විට බුබුලු තවදුරටත්, දොරටුව පෙනී තදින් පියන වසා ස්ථාවරය ඉඩ ඇත. එවිට බොර ඉවත් හා බෝතල් බවට වත් කරන්න.