දුම්කොළ කුකුළන් වඩාත් ජනප්රිය ආහාර වලින් එකකි

සමහරවිට "කුකුළන් ටුබැකෝ" යනුවෙන් හැඳින්වෙන ආහාරයක් කැමති නොවන බව බොහෝ දෙනා පවසති. එය ඉතා රසවත් හා රසවත් ආහාර වේ. මෙම ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර අමුද්රව්ය ගොඩක් අවශ්ය නොවේ. එහි සකස් කිරීමෙහි වැදගත්ම අංග වන්නේ මර්දනය සමග විශේෂ කබලෙන් ලිපියක් පවතී. එහෙත් ඔබ එවැනි ආශ්චර්යය කබලෙන් නොසිටින්නේ නම්, ඔබට පහසු ක්රමයක් භාවිතා කිරීමෙන් මගක් සොයාගත හැකිය.

"චිකන් දුම්කොළ" කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, කිලෝග්රෑම් එකක් පමණ බර උඳුවක් අවශ්ය වේ. වැඩිදුර සැකසීමට චිකන් සූදානම් කරන්න. කඩදාසි ටවල් භාවිතයෙන් එය සෝදා සෝදාගත යුතුය. එතකොට ඔයාට තරමක් උන්ගේ මළකුණුවලින් පහර දෙන්න. ටෙන්ඩර් මස් හානි නොකිරීම සඳහා ප්රවේශමෙන් කරන්න. සෙලෝපේන් වල චිකන් වසා දමන්න; දත් නැති ද්රෝහියෙකුගේ එම පැත්තෙන් එය පරාජය කරන්න. උන්ගේ මළකුණ තරමක් නම්, එය ඔබේ අත් මගින්ම කඩා දමන්න. එවිට එය නිසියාකාරව පැතිරවිය යුතුය.

දැන් ඔබට ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් චිකන් පතුරුවන්න. සුවඳින් කළු පාට බිමක් ගත කිරීම වඩා හොඳය. සුදුලූනු රැගෙන විශේෂ මුද්රණාලයකින් එය ලබා ගන්න. මෙම මුද්රණ සුදුළූණු සමග චිකන් කරත්තය කපා. මේ පසු, වහාම ප්රතිකාර සඳහා උණුසුම් වීමට පටන් ගත හැකිය. තරුණ චිකන් මස් කලින් marinating අවශ්ය නොවේ. ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලියේදී සුදුළූණු සහ කුළුබඩු මස් වලට ඔවුන්ගේ සුවඳ ලබා දෙයි. නමුත් කාලය තිබේ නම්, පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ වසා තබන ලද බඳුනක මළකුණුවලින් තබා ගන්න.

එළවළු තෙල් සහිත විශේෂ කබලක් බවට කුකුල් මස් පැතිරවීමට කාලය විය. එය විනාඩි 20-25 ක් ගත වන විට, ඔබ පියන විවෘත කිරීමට හා මළකුණ හැරෙන්න. අනෙක් පැත්තෙන් එකම වේලාවට ෆ්රයි. විශේෂ කබලෙන් ලිපට නොතිබූ විට, පියනේ පිටුපස පැත්තේ ඇති ඕනෑම බඩු භාවිතා කළ හැකිය.

විවිධ වට්ටෝරු වලට චිකන් දුම්කොළ පිළියෙල කිරීම , කුළු බඩු සහ මාණික්යයේ සංයුතිය අතර වෙනස් විය හැක. මෙන්න මුල් සෝස් සමග කුකුළු ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව . මුලින්ම ඔබ marinade සකස් කිරීමට අවශ්ය. සුදුළූණු රැගෙන පවිත්ර කිරීමෙන් පසු මුද්රණාලයේ මුද්රණයෙන් මිරිකී ඇත. ඊළඟට, ඕනෑම තක්කාලි පාප්ප දෙකක් හැදි පිළිබඳ එකතු කරන්න. දැන් එය කුළු බඩු එකතු කිරීම හා ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය. අපි සෝස් පැත්තට දමා කුකුළු මස් සූදානම් කරමු.

උන්ගේ මළ සිරුර හොඳට සේදීම හා කඩදාසි තුවා භාවිතා කර වියළා ගත යුතුය. එවිට එය පියයුරු කපා කළ යුතුය. ඔබ කුකුළු මස් කුකුළන් අධෛර්යමත් කළ හැකිය, නමුත් මස් හානි නොකිරීම සඳහා එය ප්රවේශමෙන් කළ යුතුය. නැතහොත් ඔබේ හිසකෙස් සියල්ලම මෘදු කර ගැනීම සඳහා ඔබේ අත් මගින් එය මරා දමන්න. එවිට ඔබ සූදානම් marinade සමඟ චිකන් ග්රිල් කිරීමට අවශ්ය වේ. අපි පැය කීපයක් සිසිල් ස්ථානයක තබනවා.

කුකුල් මස් මානයකින් පසු එළවළු තෙල් සමඟ හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට එය පැතිරෙනවා. උඩින් අපි බඩු පටවාගෙන ඇති පියන දමන්න. විනාඩි 20 ක් පමණ එක් එක් පැත්තේ ෆ්රයි. චිකන් දුම්කොළ බහාලූම්වල වියළි බලපෑමට යටත්වන අත්දැකීම් නිෂ්ඵලයි. මීට ප්රතිවිරුද්ධ ලෙස, මෙම කෑමක් රසවත් කබොල්ලක් සමග ඉස්ම සහිත වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ කුකුල්මස් පිළිස්සීමට වග බලා ගන්න.

කුළුබඩුවක් කපන විට, උඳුන තුල කුකුළු මස් ටිකක් තැබීමට සහ "ග්රිල්" ක්රියාකාරීත්වය හැරෙන්නට පුළුවන. නැවුම් එළවළු හා හරිත සඳහා මෙම ආහාරය පරිපූර්ණයි.

කුකුල් මස් තීරු ද කුකුල් දුම්කොළ ආහාර පිසීම සඳහා විකල්පයක් ද වේ. මේ අවස්ථාවේ දී අපි හුරුබුහුටි පෘෂ්ඨයක් ලබා නොගන්නෙමු. අපි ඕනෑම marinade ගන්නෙමු. සකස් කළ සැකැස්මක් සමඟ ඒවා ස්වල්පයක් ස්වල්පයක් ගෙන කුළු බඩු රසෙන් එකතු කරන්න. අපි තීරු මත කුරුල්ලා ව්යාප්ත කර එය ප්රවේශමෙන් වසා දමමු. අපි උඳුනට උඳුනට යවනවා. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පෙර, දුම්කොළ කුකුළු මස් දුඹුරු පැහැති වන පරිදි එම තීරු විවෘත කළ හැකිය. "ග්රිල්" නම් කාර්යයක් තිබේ නම්, එය අලංකාර ස්වර්ණමය පෘෂ්ඨයක් ලබා ගැනීමට එය භාවිතා කරන්න.